"달걀찜" 검색결과 61-80 / 1,680건

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  경북대학교 식생활관리 성인 식단작성 및 평가

  식사구성안을 활용한 성인, 여자, 가을 식단(1,900kcal) 작성자: 식사 구분 음식명 곡류 고기·생선·달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품류 3회 4회 8회 2회 1회 아침 ... 쌀밥 김치콩나물국 궁중돼지갈비찜 상추쌈 느타리버섯볶음 깍두기 쌀밥 210g (1) 돼지고기 60g (1) 은행 10g (0.3) 배추김치 16g (0.4) 콩나물 35g (0.5 ... 음식을 활용하여 효율적인 식품을 선택함. 또한, 궁중돼지갈비찜에 가을 제철 견과류인 은행을 활용함. 4. 위생면 평가 위생적으로 안전하게 저장?보관?조리된 식품을 제공함. 5

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  식단 평가를 통한 단백질 섭취의 중요성 고찰 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식단 평가 방법을 활용

  멸치볶음배추김치시금치나물흰 쌀밥콩나물국계란찜두부김치고사리나물위의 [표 1]에 나타나 있듯이, 아침은 따로 먹지 않는 편이어서 ‘X’ 표시를 해놓았다. 그리고 점심에는 흰 쌀밥, 소 ... 고기미역국, 멸치볶음, 배추김치, 그리고 시금치나물을 먹었다. 저녁에는 흰 쌀밥, 콩나물국, 계란찜, 두부김치, 그리고 고사리나물을 섭취하였다.표 2. 2일차 식단 아침점심저녁X흰 ... 을 함유한 식품을 섭취하는 것이 바람직하다. 그중에서도 달걀과 우유는 고단백식품이면서도 단백질의 질 또한 우수한 것으로 알려져 있다. 그러나 육류와 연어, 고등어, 내장 같은 식품

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  간호와 영양 개별보고서

  감자탕, 저녁 - 구운치킨17일 (화) : 아침 미역국, 점심 - 소갈비찜, 저녁 장어구이,전복구이,소고기18일 (수) : 아침 미숫가루, 점심 라면, 저녁 꽃게찜19일 (목 ... ) : 아침 요구르트, 점심 햄버거세트, 저녁 김치짜글이20일 (금) : 아침 미숫가루, 점심 마라탕, 저녁 코다리찜21일 (토) : 아침 계란말이, 점심 해물 칼국수, 저녁 - 삼겹살 ... 에서도 권장 섭취 횟수인 곡류 3회, 고기·생선·달걀·콩류 4회, 채소류 8회, 과일류 2회, 우유·유제품류 1회, 유지·당류 4회와 비교해서 다른 식품류들보다 과일류와 채소류의 섭취량

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.29

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  음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

  찹쌀밥, 북어채무국, 등갈비김치찜, 새우맛연근튀김*소스, 오이사과무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명깐연근(슬라이스)5kg, 튀김가루 1kg, 꽃새우 0.15kg, 파슬리 ... 가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg조리 방법1. 연근은 세척하고 소독하여 놓는다.2 ... . 달걀은 깨서 잘 푼다.3. 꽃새우는 곱게 간다.4. 달걀, 튀김가루에 꽃새우가루와 파슬리가루를 넣어 튀김옷을 만든다.5. 연근을 묻혀 튀긴다.6. 오이피클과 양파를 곱게 다진다.7. 레몬은 즙을 낸다.8. 다진 오이피클, 양파, 머스터드, 레몬즙을 혼합하여 소스를 만든다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  언어와 사회생활

  . 껍데기◆‘껍데기‘가 옳은 표기이다.-[명사]1 달걀이나 조개 따위의 겉을 싸고 있는 단단한 물질. ≒각(殼).달걀 껍데기를 깨뜨리다나는 굴 껍데기가 닥지닥지 달라붙은 바위를 짚 ... 이 된 것입니다.11. 아구찜→아귀찜아구탕→아귀탕◆생선 ‘아귀’의 이름이 ‘아구’로 잘못 표기된 경우이다. 따라서 아구를 모두 아귀로 바꾼다면 아구찜은 아귀찜으로, 아구탕은 아귀탕

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  는 있지만 대표적인 떡국을 비롯하여 만둣국, 탕, 전, 적, 찜, 잡채, 약식, 한과, 수정과, 과일 등으로 상차림을 한다. 평소에는 잘 해 먹지 않는 음식이지만, 갖가지 재료 ... 조각파, 당면과 나머지 양념장을 넣고 국물이 자작하게 남을 때까지 윤기가 나도록 졸인다.9. 그릇에 갈비찜을 담고 고명을 색스럽게 올려 국물을 끼얹는다.조리 시 유의사항1. 간장 ... 의 색이 고기에 잘 스며들게 하는 것이 중요하므로 간장의 양 조절에 유의한다.2. 고명은 마름모꼴의 황·백지단을 이용한다.3) 월과채재료채 썬 소고기 150g, 애호박 1개, 달걀 2

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  임상영양학 급성간염 식단작성

  두부40g어육류군(중) 0.5임연수어구이임연수어50g어육류군(중) 1.0콩기름1g지방군 0.2달걀찜달걀55g어육류군(중) 1.0실파14g채소군 0.2우엉채볶음우엉40g채소군 1.0들 ... 다음 소금 간을 해 둔다.2. 달군 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워낸다.콩기름6.8g소금0.4g달걀찜계란4개1. 계란은 물 2컵과 소금 2작은술을 넣고 잘 저어 체에 거른 뒤 거품 ... 에 대한 비율60.5%20%19.5%100%3) 끼니 및 간식 교환단위 수 배분교환단위곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중고단위수134.549222아침보리밥북어콩나물국대구말이찜불고기

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.13

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  6조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시11주차 5월 6일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류실습 메뉴닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초실습 ... 고 살 생선(동태살) 100g, 소금 ⅓t, 밀가루 1T, 후추 약간, 달걀 1개, 식용유- 초간장 : 간장 1t, 식초 1t, 설탕 ½t[2] 조리기구 및 기기칼, 도마, 팬[3 ... 를 뜬다.③ 포 뜬 생선살 껍질 쪽에 소금, 후추를 뿌리고 물기 제거 후 밀가루를 묻혀 여분의 가루는 털어낸다.④ 밀가루 묻힌 생선에 달걀물을 깨끗하게 입혀 살부분의 제시 하는 쪽

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식사요법및실습 식사형태에 따른 식단구성(유동식, 연식)

  유군과일군저지방중지방단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g아침조미음물김치묽은달걀찜쌀조물김치달걀13015017018점심 ... 은 당질을 주로선택하도 소화하기 쉬운 단백지 식품을 첨가하고 위에 부담을 주는 지방음식은 가급적 피한다.충분히 소화된 전분, 스프, 우유 및 유제품, 달걀, 섬유소가 적은 채소, 과일 ... ()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g단위수중량()g아침흰죽계란국지짐오이나물쌀달걀동태오이무식용유2601501501.510515점심흰죽미역국닭가슴살 무침애호박나물감자채볶음

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  용) 200g, 애호박 200g, 석이버섯 4장, 달걀 2개(100g), 실고추 8줄기, 식용유 1.5Tbsp요리법① 쇠고기는 찬물에 감가 핏물을 완전히 뺀 후 파, 마늘을 넣고 삶아 고기 ... 말아 채썬다.⑤ 실고추는 2cm 길이로 채썬다.⑥ 달걀은 황·백으로 나누어 지단을 부치고 호박과 같은 크기로 채썬다.⑦ 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 애호박, 석이버섯을 각각 ... 한다.② 실고추는 물이 튀지 않게 면보나 키친타올 등을 활용해 잘 보호한다.③ 고명을 얹을 때 실고추는 애호박 등의 다른 고명과 반대로 가로로 얹는다.2. 돼지갈비찜재료 및 분량(1

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  식도와 위 기능 구조 병과 식생활

  , 반숙란 , 달걀찜 , 커스터드 , 스크램블드에그 고기국물 , 멸치국물 , 기름지고 질긴고기 , 생선찜 , 햄 , 소시지 , 베이컨 , 오징어 , 낙지 , 젓갈류 , 달걀부침 ... 은 소화 잘되게 조리한다 . 그 외 달걀이나 두부 육즙으로 만든 국이나 된장국 등은 섭취에 제한이 없다 . 뜨거운 음식을 먹거나 조미료 약물 커피 술 마시거나 담배를 하면 안된다 ... , 흡연을 금하고 위에 불편을 주는 자극적인 식품과 조리법 , 향신료 및 양념을 피한다 . 밥 콩나물국 계란찜 오이볶음 표고버섯볶음 위하수증 소화가 잘되고 위 안에 장기간 머물지 않

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.12

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  계수, 난백계수, 호우단위를 사용함.달걀을 깨서 내용물을 보고 품질을 평가함.난황계수와 난백계수는 계산식의 분자가 난황과 난백의 높이이다. 그만큼 신선한 달걀일수록높이가 높 ... 게 나타난다. 계수의 숫자가 클수록신선한 계란이다.> 호우 단위도 난백의 높이가 높을수록 신선란임.- 달걀의 저장법 : *냉장법 : 일반적으로 많이 씀.*냉동법 : 단체급식소나 달걀 제품 ... 제조하는 곳,전액을 하거나 난황과 난백을 분리해서주로 저장해서 대량으로 쓰는 경우에 많이 사용함.*도포냉장법*건조법*침지법4) 달걀의 조리달걀의 어떤 특성을 이용해서 어떻게 이용

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  14:20미용실쌀밥쌀소 1공기찜닭닭고기, 감자, 당근, 간장, 양파, 물엿, 당면, 후추닭 5조각감자 2조각부추 파전부추, 파, 밀가누,달걀,소금중 1조각상추쌈상추3잎3g간식15 ... ,소금중 1대접간식15:00미용실모카빵파리바게뜨 모카빵1개 분량219g저녁20:40집현미밥밥소 1공기양배추찜양배추, 쌈장6잎돼지 갈비찜돼지갈비, 감자, 당근, 양파, 고추장, 설탕 ... , 미역국쇠고기, 미역, 마늘, 간장중 1공기110g깻잎 전깻잎, 쇠고기, 밀가누,달걀,소금2조각배추김치배추김치소 3조각간식10:00미용실커피믹스동서식품모카 골드종이컵 한 컵12g점심

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  1일 식사 구성안

  계란 콩류5돼지고기 60g1닭고기90g1.5생선60g1두부40g0.5달걀 1개60g1500채소류7배추김치20g0.5콩나물35g0.5부추35g0.5당근35g0.5표고버섯15g0.5양파 ... 유지 당류5식용유5g1커피믹스1식용유5g1버터5g마요네즈5g2225아침쌀밥콩나물국돼지고기볶음부추무침배추김치사과 1개점심쌀밥미역국찜닭배추김치김커피믹스 1잔저녁쌀밥김치찌개고등어구이두부조림오이소박이시금치무침간식샌드위치바나나우유 1잔

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  비건 & 건강식 레포트

  하기 5. 채소 선택하기 6. 가니쉬 선택하기“ 요리사 ” 에서 말하는 “ 비건 ” 03“ 비건 ” 이란 ? 이란 ? 동물성 식품 ( 고기 , 우유 , 달걀 따위 ) 을 전혀 먹 ... , Seaweed emulsion, Tuiles 미역소스를 곁들인 농어 찜 간 해독 Liver DetoxTwo kinds sauce with fried oyster, chicken broth ... 두가 지 소스를 곁들인 굴 찜 과 치킨 브로스 고혈압 HypertensionItalian Green Salad 이탈리안 그린 샐러드 당 뇨 Diabete sMushroom red

  리포트 | 29페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.29 | 수정일 2023.05.07

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  토양음식, 금음음식. 간단하게 자료 정리

  :달걀류, 김치, 열무겉절이, 배추김치, 케일, 오이무침, 야채, 고사리, 몇리볶음, 백김치, 오이생채, 두부, 젓갈, 부추, 간장게장간식:포도, 복숭아, 다크초콜릿, 코코아, 블루 ... , 모든 계란류, 숙주나물무침, 콩자반, 멸치볶음, 무생채, 콩나물무침, 버섯볶음, 상추쌈, 젓갈, 돼지고기, 연근조림, 애호박전, 가지찜, 취나물무침, 버섯곤약볶음, 애호박전, 모든

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.30

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  보건영양 과제) 병원식의 종류 설명과 식사처방 방법

  아 으깬 채소, 과일즙, 우유, 묽은 달걀찜등이 있다.농축 유동식은 구강이나 식도에 염증, 궤양, 구조적 및 운동기능상의 문제가 생겼을 때, 치아가 없을 때, 턱뼈에 장애가 생겼을 때 ... 류, 라면, 달걀 후라이, 건조채소(고사리, 버섯 말린 것), 건조과일등이 그 예시이다.3)유동식유동식은 수술 또는 금식 후 일시적으로 소화기능이 약해졌을 때 처방되는 식사로 대부분

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.05

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  본인의 1일 식단 구성하기

  녁음식명눈대중량음식명눈대중량음식명눈대중량곡물식빵1쪽잡곡밥1공기삼겹살1인분우유1컵된장국1대접상추10장달걀프라이1개김치1/2접시깻잎10장딸기3알어묵볶음1/2접시달걀찜1/2대접감자볶음1/2

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  저염식 식단

  ▷ 자연식품에 함유된 나트륨▷ 우류, 치즈, 달걀, 고기, 가금류, 생선같은 동물성 단백질 식품은 비교적 나트륨 함량이 높다.▷ 과일은 열량과 나트륨 함량이 낮고, 칼륨 함량이 높 ... g2쌀밥 140g1카스텔라 30g2쌀밥 140g어육류군저지방31닭가슴살 40g2소꼬리 60g굴 70g중지방21두부 40g계란 30g1달걀 60g채소군93가지 70g고사리 70g ... 단가지밥닭가슴살두부만두고사리볶음콩나물국쌀밥소꼬리찜상추무침나박김치미역국단감카스텔라두유쌀밥계란찜오이초절임표고버섯탕곶감

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  2025 간호조무사 시험 기초영양 총정리

  -소화되기 쉽게 조리한 식사, 소화기계질환, 수술후 소화기능저하,구강식도장애-편도선 절제수술환자-삼키는 능력이 부족한 70세 노인에게 삼키는 능력을 조절→연두부정도 점도-죽,달걀찜,두부,순두부,연두부,익은바나나

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2024.09.12

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