"달걀찜" 검색결과 261-280 / 1,680건

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  계란찜

  과 소금, 미림으로 간을 하고 양념한 닭고기, 표고버섯을 넣고 위에 쑥갓으로 장식하여 찜통에서 쪄낸다. 이 때 온도가 높으면 달걀이 부풀어 스펀지 같이 되므로 약 80℃ 정도의 온도 ... 있다.일본의 찜 요리를 말한다. 찜은 재료의 냄새와 맛의 손실이 비교적 적은 조리법으로, 담백하고 부드러운 맛을 살릴 수 있다. 달걀·팥·두부·새우·도미·연어·조개 등 다양한 재료 ... 를 이용한다. 주재료만 쪄서 그대로 먹는 방법과 여러 가지 양념을 해서 찌는 방법이 있다. 대표적인 요리로 달걀찜인 차완무시, 술 찜인 사케무시 등이 있다.찜은 교자상(交子床

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  병아리프로젝트 동시(8장)

  실까 ? 달걀찜 ? 달걀말이 ? 달걀볶음밥 ? 음음음 오늘은 바로 최고로 맛있는 달걀 후라이에요궁금한 병아리 최민아 궁금해 궁금해 부리로 콕콕 궁금해 궁금해 고개를 갸우뚱 궁금해 궁금 ... 달걀 한 알이 톡톡 ~ 깨져서 삐약삐약 병아리가 나왔네 쑥쑥 자라서 꼬끼오 수탉이 되었네 !맛있는 달걀 우리엄마는 멋쟁이 요리사 달걀로 맛있는 요리를해요 오늘은 무엇을해주

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.28 | 수정일 2019.09.02

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  초찜

  제목홍합초, 돼지갈비찜, 달걀찜목적재료를 양념장을 넣어 조린다. 재료를 큼직하게 썰고 양념하여 끓여서 조려 무르게 익힌다.재료 및 기구1.재료생홍합, 대파, 마늘, 생각, 잣 ... 정도 무르면 남은 양념장과 감자, 당근, 양파를 넣어 갈비는 부서지지 않고 무르게 조린다. 간이 고르게 배면 홍고추를 넣어 잠시 더 익혀 전량을 국물과 함께 담는다.3. 달걀찜석이 ... 어 헹군 후 곱게 채 썰어 소금과 참기름으로 무쳐 약한 불에서 살짝 볶는다.그릇에 달걀물을 담고 뚜껑을 덮어 15분 정도 중불에서 중탕하거나 찜통에 찐다. 달걀물이 익으면 준비한 고명

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.28

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  [간호학/여성간호학/모성간호학] 임신성당뇨 리플렛, 교육자료, 깔끔, 테마 노랑

  / 질 출혈 자궁수축 아침 점심 저녁 현미보리밥 1/2 공기 아욱 된장국 고등어구이 느타리버섯무침 달걀찜 배추겉절이 굴밥 2/3 공기 순두부찌개 삼치양념구이 열무된장무침 달걀찜 배추 ... 달걀찜 배추겉절이 굴밥 2/3 공기 순두부찌개 삼치양념구이 열무된장무침 달걀찜 배추겉절이 흑미밥 2/3-7 부공기 미역국 돈육춘장볶음 양배추쌈 고구마순들깨무침 포기김치임신성 당뇨 ... 수축 아침 점심 저녁 현미보리밥 1/2 공기 아욱 된장국 고등어구이 느타리버섯무침 달걀찜 배추겉절이 굴밥 2/3 공기 순두부찌개 삼치양념구이 열무된장무침 달걀찜 배추겉절이 흑미밥

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.05 | 수정일 2021.03.24

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  유치원, 어린이집 6월 식단표

  Kcal오후간식찐감자궁중떡볶이2주차날 짜5일6일7일8일9일오전간식우유/두유야채스프우유/두유우유/두유점 심쌀밥조랭이떡국동그랑땡전고구마순나물배추김치쇠고기무밥&저염양념장부추달걀국김구이깍두기 ... 기장밥버섯된장국순살찜닭깻잎나물배추김치보리밥콩나물국쇠고기부추볶음김구이깍두기점심Kcal633Kcal603Kcal632Kcal598Kcal오후간식잔치국수어묵탕물만두찐단호박3주차날 짜12 ... 일13일14일15일16일오전간식우유/두유우유/두유대추방울토마토우유/두유우유/두유점 심쌀밥오징어국쇠고기숙주볶음시금치나물깍두기흑미밥팽이된장국간장찜닭치커리사과무침배추김치*키즈홍삼저염두부

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.28

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  본인 식단 3일치 짜기

  우유저녁단호박 스프갈릭 스테이크파스타 샐러드레드 와인쌀밥달걀국닭볶음탕김/깍두기쌀밥배추맑은국소갈비찜감자볶음파김치식품군별 권장섭취 횟수: 곡류3회, 고기/생선/달걀/콩류 3.5회 ... 풋고추볶음오이소박이쌀밥순두부찌개토마토소스달걀볶음돼지고기메추리알장조림배추김치오후영양닭죽백김치떡국배추김치참치김밥어묵국라볶이단무지간식생크림케이크 1조각아메리카노초코라떼크런치아이스크림커피 ... , 채소류 7회, 과일류2회, 우유/유제품류 2회끼니별 제공 횟수:곡류는 1회, 고기/생선/달걀/콩류는 부재료로 사용시 0.5회 이하, 주재료로 사용시 1회, 채소류는 주/부재료에 따라

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29

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  다음은 대표적인 겔상 식품이다. 각각의 식품에 대한 겔 형성의 원리 및 조리조건에 대하여 설명하시오

  1. 다음은 대표적인 겔상 식품이다. 각각의 식품에 대한 겔 형성의 원리 및 조리조건에 대하여 설명하시오.1) 청포묵 2) 달걀찜 3) 두부 4) 치즈 5) 양갱 6) 편육목차 ... 서론본론결론참고문헌서론본론에서는 청포묵, 달걀찜, 두부, 치즈, 양갱, 편육의 겔 형성 원리 및 조리 조건에 대해서 설명해보고자 한다.본론1. 청포묵1) 겔 형성 원리청포묵의 겔형성 ... 에는 고온에서 지속적으로 저어주어야 한다. 원하는 만큼 겔화가 일어난 이후에는 청포묵이 원하는 모양으로 굳게 하기 위해서 원하는 용기에 부은 후 식혀야한다.2. 달걀찜1) 겔 형성 원리

  리포트 | 4페이지 | 4,800원 (5%↓) 4560원 | 등록일 2017.11.08

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  한식실기49가지메뉴총요약정리

  하게) [P.밥잘짓기]②비빔밥(50분) ·재료:불린쌀,애호박,고사리.찢은도라지,청포묵,달걀,쇠고기,건다시마(파·마)*약고추장(참기름+고추장1Ts+물1Ts+설탕1/2ts) *쇠고기나눠사용 ... ,농도유의/중간중간 잘저어줄것]④국수장국(30분) ·재료:소면,쇠고기,달걀,애호박,석이,실고추(파·마)*소면(팬사용하고 마지막삶을것/사리틀기) *편육(완전히익힐것,양념x) *제출육 ... 은 기(사태/살코기),두부,달걀(파·마)*쇠고기구별사용(육수:사태/소재료:살코기) *달걀나눠사용(지단용/달걀옷) *고명(황백지단→마름모꼴)*제출육수양(200ml)→육수끓이기(물3컵

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.31

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  한식조리 보고서

  가루 뿌리기?생선포 사이사이에 녹말가루를 체에 넣어 골고루 뿌리기?어선을 말 때 속재료는 완전히 식힌 후 넣기?찜통에 김이 오른 후 어선을 넣고 10분 간 찌기?어선은 완전히 식힌 ... 후 톱질하듯 썰기재료동태1마리, 오이1/3개, 당근50g, 표고버섯2장, 달걀1개녹말가루2T, 소금, 흰 후춧가루 식용유 조금*표고버섯 양념장간장1/2t, 설탕1/4t, 참기름 ... 으로 양념한다.4. 달걀은 황,백지단을 만들고, 오이, 당근, 표고버섯은 각각 복아낸 후 식힌다.5. 도마에 대발을 놓고 그위에 젖은 면보를 깐 다음 생선살을 빈틈없이 펴서 체에 녹말가루

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

  를 아동들이 섭취하도록 하는 것은 매우 좋다.②달걀: 달걀은 양질의 단백질?철분?인 및 비타민 B1 등이 풍부한 식품이다. 아동들은 달걀의 질감 혹은 촉감 등에 민감하기 때문에 조리방법 ... 에 주의를 기울여야 하고 또한 알레르기 반응을 잘 살핀다. 하루에 1개 정도의 달걀을 먹이는 것이 좋다.③육류: 아동들에게 단백질?무기질?비타민?철분을 공급해 준다. 육류 중 특히 ... 물체의 변화를 경험한다.물체와 물질을 여러 가지 방법으로 변화시켜 본다.활동자료송편 빚기 요리순서도 PPT, 쌀가루, 건포도, 검은 콩, 솔잎. 투명 찜기. 전기렌지, 무독성 소

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.03

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  달걀의 응고성과 변색

  ℃에서 응고하기 시작하며 70℃에서 유동성을 상실하고 응고한다.가열응고를 이용한 음식에는 달걀 껍질째 조리하는 완숙란, 반숙란 등이 있으며 껍질을 깨뜨려 조리하는 달걀프라이, 달걀찜 ... 실험조리 실험보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름2018.05.04.(금)1. 실험제목달걀의 응고성과 변색2. 실험목적달걀의 가열시간에 따른 응고 정도, 변색 정도 ... 와 껍질이 벗겨지는 상태를 알아본다.3. 실험재료 및 기구달걀 4개, 냄비 1개, 접시 2개, 칼, 타이머4. 실험방법① 냄비에 달걀을 넣고 다음 조건에 따라 실험한 후 관찰

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 2.간단정리

  제육구이생선양념구이17달걀찜새우젓즙½,물½C+소금석이버섯-소,참고명: 실파,실고추,석이버섯석이버섯 소금으로 이끼제거, 양념 후 볶기스테인리스or밥공기 제출찜-밑·위 면보로 고정비빔 ... 위에 올려 굽기요리 마지막에 톱질하듯이 자르기★부서짐 주의오이숙장아찌육회달걀찜28매작과10개반죽; 생강물1T씩시럽; 물:설탕=5:3★ 버무리기고명; 잣가루매작과 0.3X2X5cm ... 국수;간,설,참소·표고*고명;황·백지단,석이버섯,실고추소·표고·오이·지단;5X0.3cm오이,석이버섯;양념후볶기★버무릴 재료와 고명 파악하기달걀찜생선전풋고추전33칼국수반죽; 소금물

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  을 맞추고 채썰은 파와 마늘을 넣어 펄펄 끓으면 떡을 헤쳐서 넣는다.쇠고기는 살로 채썰거나 다져서 따로 양념하여 볶는다.떡이 익어서 떠오르면 달걀을 풀어주고 불에서 내린다.대접에 떡 ... 소금 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다고 전하고 있다. 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. 고추장을 넣고 버무려 매콤하게 만든 고추장떡볶이 ... 기 때문에 떡은 바삭하면서 쫄깃하고 양념은 매콤하면서 달콤한 맛이 난다.만드는 법볼에 칠리소스 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿1 큰술 넣어 골고루 섞는다. 다른 볼에 달걀을 넣고 잘 풀

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  달걀액의 가열에 의한 응고 , 첨가물에 따른 난백 거품의 안정성

  가 잘 섞이도록 한다.시료 재료물(g)달걀(g)식염(g)A175250B175251C150500② 다음 표와 같은 배합 비율로 A, B, C 그룹의 달걀액을 만들어 비이커에 담아 찜 ... 통에 넣고 가열 응고시킨다. 찜통의 물이 끓어 김이 오를 때 시료를 넣고, 응고될 때까지의 응 고 시간을 측정한다.(달걀의 응고 시간은 꼬챙이를 중앙부에 찔러 보아 달걀액이 묻 ... 시킨다.재료 시료A2B2C2달걀252525우유(g)757575설탕(g)01020③ 예비 가열시킨 각 그룹의 시료를 각각 똑같은 양을 비이커에 담아 찜통에서 5분 동안 열을 가하

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.15

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  간호학 여성간호 당뇨 임산부 식단

  월화수목금토일아침보리밥(2/3공기) 시래기된장국삼치구이(1토막) 무생채(1주먹) 가지나물 배추김치(5~7조각)잡곡밥(2/3공기) 계란 버섯탕 (버섯35g,달걀 1개) 새송이 ... (5~8조각)전복죽(1그릇) 배추김치(5~7조각)보리밥(1그릇) 연두부(150g)+양념장 가지나물(50g) 백김치(5~7조각)잡곡밥(1공기) 된장아욱국꽁치구이(1마리) 양배추찜(큰 ... 잎4장) 돼지고기볶음(목살 60g)현미밥(1공기) 미역국 (2/3그릇) 닭찜(순살40g)계란말이 시금치나물(50g) 콩나물 무침(50g)깍두기(8~10조각)간식요플레호밀빵1개우유

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2020.11.14

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  한식조리기능사 실기 52가지 - 3.유의사항

  은 것은 보통 4C 필요하나 찜이나 완자탕 경우 3C물 ½C : 두부조림, 북어찜, 홍합초, 달걀찜2C : 닭찜, 돼지갈비찜, 두부젓국찌개3C : 배숙, 장국죽, 생선찌개, 완자탕 ... & 유의 사항? 밀가루는 반죽용, 덧가루용 꼭 준비 ★ 반죽 전 밀가루 꼭 체치기ex) 칠절판, 칼국수, 만둣국 등 (계란찜도 체치기)※ 반죽은 항상 유의하여 반죽한 뒤 비닐에 덮 ... 사용의 처음은 지단을 주로 만들기 (혹은 다시마튀각)? 돼지갈비찜, 닭찜 모두 끓는 물에 주재료 데치고 찬물에 헹구기 _찬물에 핏물제거? 조림의 경우 양념을 한 번에 넣지 않

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.26

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  영양과 간호 식단짜기

  념시금치나물바나나우유닭가슴살카레구이현미밥계란후라이소고기 미역국양배추 찜참외잡곡밥고등어가지볶음저염김치저지방요거트아몬드 두유 100g 45kcal삶은달걀 1개60g 100kcal호박 ... , 참기름 1스푼, 다진마늘1/2, 소금 1/3을 넣어 시금치와 함께 버무려준다.예시3. 양배추찜? 양배추를 4등분으로 잘라낸다.? 자른 양배추는 한 잎씩 분리해둔다.? 큰 보울에 양 ... .? 삶은 양배추의 물기를 제거하면 양배추찜이 완성된다.예시4. 닭가슴살 카레구이? 닭가슴살을 우유에 넣고 30분 동안 재워둔다.? 꺼내서 위생 비닐봉지에 넣는다.? 그 안에 후추

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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  급성간염 식단작성

  .50.5배추김치배추김치501사과사과801소계3.52211점심칼국수칼국수면903감자700.5조갯살701양파350.5애호박350.5육전, 부추전밀가루150.5쇠고기401달걀551부추 ... 90.3쇠고기601.5양파350.5버섯볶음버섯501식용유2.50.5무생채무350.5배추김치배추김치250.5소계3.3230.5간식달걀샌드위치식빵702옥수수콘350.5달걀551마요네즈 ... 감자미역국감자700.5건미역30.5삼치구이삼치501식용유51계란찜계란551당근70.1양파70.1부추나무부추210.3배추김치배추김치501소계4221점심쌀밥쌀1053.5콩나물국콩나물

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.18 | 수정일 2019.09.11

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  방문간호케이스

  간호사2. 보건교육-인스턴트 식품 섭취의 단점과 건강한 식습관의 중요성을 교육한다.-육류 및 어류 외 부드러운 단백질의 종류에 대해서 교육한다. (두부, 달걀 등)-단백질 재료 ... 의 조리법에 대해 교육한다. (두부찜, 계란찜, 두부조림, 계란말이, 장조림, 생선조림 등)-식단일지의 작성법을 교육한다.대상자거주지-식단일지 노트:1000원방문간호사3. 관리-매주 ... 거나 갈거나 끓여서 치아에 부담을 덜 가게 하면서 영양소밀도가 높은 식사를 한다.-육류 및 어류 외 부드러운 단백질의 종류에 대해서 교육하였다. (두부, 달걀 등)-단백질 재료의 조리법

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.01

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  식품구성안&식품교환표를 이용한 식단작성(총6일분)

  밥계란국안동찜닭콩나물무침배추김치곡류8회3쌀80g보리10g1쌀국수 (조리된 것)90g4쌀밥80g당면30g어육 류군저지방2회1닭고기40g1닭고기40g중지방3회1검정콩 20g2달걀110 ... 꽃게된장국달걀찜꽈리고추볶음김구이배추김치과일샐러드요거트 플레인곡류3회차조밥①쌀밥(210g)①쌀밥(210g)①고기·생선·계란·콩류4회어묵(30g)①낙지(40g)0.5명태(30g)0.5 ... 60g식품군1일아침점심간식저녁완성 식단조밥쇠고기국느타리버섯볶음연근조림무말랭이달걀우동도토리묵+양념장양배추샐러드단무지고구마두유1컵쌀밥육개장명란젓갈치구이미나리무침배추김치딸기곡류8회2쌀

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.27

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