"발효" 검색결과 41-60 / 40,006건

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  볶음 조건에 따른 발효 콩의 이화학적 특성 연구

  한국식생활문화학회 유민정, 최남순

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  말 분변을 이용한 주스박의 in vitro 발효 특성

  한국초지조사료학회 황원욱, 김겸헌, 임정호, 우제훈, 박남건, 김수기

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  당화방법에 따른 유산균 발효천마의 품질특성

  한국식품영양학회 송영은, 최소라, 송은주, 서상영, 이인석, 한현아, 이기권, 송영주, 김영회, 김명곤, 박신영

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  알코올 발효에 기질이 미치는 영향

  알코올 발효에 기질이 미치는 영향실험 목적무기 호흡의 일종인 알코올 발효의 정도를 발효관을 이용하여 정량하고 발효에 미치는 환경, 화학적 요인 등을 관찰한다.실험 원리발효 ... 에 의해 무산소적으로 분해하는 현상이며 넓은 뜻으로는 미생물에 의한 유용한 물질생산이다. 이 현상은 예로부터 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용해 왔다. 발효의 형식 ... 은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

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  기능성 배추 김치의 발효 특성과 암세포 증식저해능

  한국식품영양학회 유광원, 이성현, 신은혜, 황종현

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  음식물 쓰레기의 젖산발효 Ⅱ. 안전성에 관한 연구

  강원대학교 동물자원공동연구소 정일구, 김거유, 박재인, 김창혁, 권일경

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05

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  톳 발효 추출물을 이용한 고추장의 영양학적 특성

  한국식품위생안전성학회 김진희, 송호수, 양지영

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  미생물 발효 쌀 배아의 품질특성 및 생리활성

  한국식품영양학회 송효남, 이연리

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  밀 신품종 ‘태중’의 사료가치 및 발효품질 평가

  한국초지조사료학회 송태화, 김경훈, 정영근, 손재한, 박종철, 오영진, 박종호, 김양길, 김경호, 박태일, 김보경, 강천식

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  쌀 함유 산양발효유의 유산균에 의한 GABA생산

  강원대학교 동물자원공동연구소 우광태, 김완섭

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  양식 넙치에서 손바닥선인장 발효물의 항균 효과

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 허승담, 박달수, 고경민, 김문관, 손원근, 이두식, 신태균

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  생물사료(Probiotics) 첨가가 반추위 발효특성에 미치는 영향

  강원대학교 동물자원공동연구소 이동원, 박병기, 이은호, 김병완, 라창식, 고용균, 신종서

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05

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  대기 증기압차가 참외 발효과 발생에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 신용습, 서영진, 최충돈, 박소득, 최경배, 윤재탁, 김병수

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  시설내 공기순환이 참외 발효과 발생에 미치는 영향

  한국생물환경조절학회 신용습, 연일권, 배수곤, 최성국, 최부술

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  발효된 홍삼 미강 대두의 혼합비율에 대한 항산화와 항노화 효과

  한국식품위생안전성학회 손정현, 하배진

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  반추가축 장내발효 온실가스 저감과 조사료가 평가

  한국초지조사료학회 김경훈

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  홍삼·복분자 혼합 발효물을 첨가한 치즈의 항비만 효과

  한국식품영양학회 이다영, 김남석, 김하림, 김민선, 이창현, 오미진, 오찬호, 김종석, 김명순, 권 진

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  퀴노아를 첨가한 청국장의 발효기간에 따른 품질 변화

  한국식품영양학회 이종숙, 이미희, 김정미

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  말분변 미생물을 이용한 주스박 사료의 발효 특성

  한국초지조사료학회 황원욱, 김겸헌, 우개민, 임정호, 우제훈, 채현석, 박남건, 김수기

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  Acetobacter orientalis MAK88 균주를 이용한 양파 식초의 발효 최적화

  한국산업식품공학회 이진아, 이설희, 박영서

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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