"지방별 향토 음식" 검색결과 21-40 / 1,616건

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광활하여 각 지방마다 자연적 및 사회적 환경에 차이가 크기 때문에, 각 지역마다 특색이 있 ... 한 저수지의 잉어는 질적으로 아주 큰 차이가 있다. 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토 ... I. 서 론한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고， 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다．음식 문화는 각 국가마다 독특한 전통

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  일본드라마 제츠메시로드 감상문

  라는 생각도 들었다. 차를 끌고 다니기 때문에 음주는 하지 않았다. 그냥 음식점이 아니라 지방이라서 그런지 대를 안 이으면 금방 사라질 거 같은 위기에 처한 그런 맛집을 찾아다녔다. 손 ... 이 강하기야 하지만 조금 더 다양한 일본 전통, 향토 요리를 소개했으면 어땠을까 하는 아쉬움도 작게는 있었다. 아무튼 저렴하고 일본 어딜 가도 먹을 수 있는 그런 음식이 많았다. ... 일본드라마 제츠메시로드 감상문스다 타미오는 취미가 딱 하나 있었다. 아내와 딸이 지방 공연에 가면 주말 금요일 밤에 차를 타고 수 백 킬로미터 까지 떨어진 곳까지 가서 차 안

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.08

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  어 멋을 낸다. 강원도는 산간지역의 특산물인 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등이 풍부하고 동해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다. 산악지방은 육류를 쓰지 않는 담백 ... 의 음식문화우리나라는 지리적으로 북위 33～43도, 동경 124～132도에 위치한 반도로 온대기후를 가지고 있다. 사계절 구분이 뚜렷하고, 지역적 기후 차이로 각 지방별 지역 특성 ... , 콩, 조, 메밀, 등 잡곡과 고구마가 풍성한 편이다. 옥돔, 전복, 자리돔 등 특산물과 함께 해산물이 풍부하다. 소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. 평안도 ... 을 맛있게 먹는 것만으로도 경제활동이 가능하며 사람들은 이에 열광한다.국내의 북한 향토음식은 주로 실향민과 새터민을 중심으로 국내에 소개되어 왔다. 초기에는 실향민이 주로 운영 ... 하는 북한 향토음식전문점을 통해 평양냉면, 함흥냉면, 개성 조랭이 떡국, 개성만두, 아바이 순대 등 몇몇 종류를 중심으로 소개되었지만 새터민의 국내 유입이 증가하면서 평양온반, 어복쟁반

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  국립민속박물관 섭외교육과 교육원 직무수행계획서

  하고자 노력해왔습니다. 지난해에는 '한식과 그 역사' 특별전을 개최하여 한국 음식문화의 유래와 변천과정을 소개하였는데, 이 전시에서는 조선시대 궁중음식과 지방의 향토음식 등 다양

  자기소개서 | 3페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.15

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).1) 고향 대표 음식(1) 게국지우리나라 향토 ... ) 우럭젓국충남 지역 향토음식으로 유명한 것이 우럭젓국이다. 우럭젓국으로 우럭을 처음 맛본 나는 타지역 사람들은 우럭을 보통 회나 매운탕으로 먹는다는 것을 알고 상당히 놀랐었 ... 는 향토음식으로 지금도 많은 이의 사랑을 받고 있다.능쟁이무침은 소금물에 해감한 칠게 딱지와 집게발 날카로운 부분을 떼어내고 2등분 하여 액젓, 간장, 고춧가루, 깨소금, 다진 마늘

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  조선후기의 모습

  이 빈번했습니다. 특히 정치적인 분열과 갈등이 심화되었고, 여러 가문들 간의 힘다툼과 내란 등이 발생하였습니다. 이는 권력의 중앙집중화를 시도하면서도 지방의 세력과의 충돌로 이어졌 ... 습니다.사회 구조도 변화하였습니다. 기존의 사회 계급 체제가 흔들리면서, 지방세력들이 강화되고 상층에서의 혜택을 받았던 양반들의 지위가 점차 약화되었습니다. 또한 기존의 사회 제도 ... 에서 창작과 발전이 이루어졌으며, 다양한 문화적 활동이 활발히 전개되었습니다. 함경도 지역을 중심으로 향토 문화가 발전하였고, 과학기술 분야에서도 성과를 거뒀습니다.조선후기에는 외세

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.13

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  [시감상문] 백석의 목구

  었다. 평북 지방을 비롯한 여러 지방의 사투리와 사라져가는 옛것을 소재로 삼아 특유의 향토주의 정서를 바탕으로 하고 있다．1964년경 협동농장에서 사망한 것으로 한때 대한민국 ... 학적 자료로 의미가 있음?방언과 향토적 소재를 통해 토속적 분위기를 드러냄?나열을 통한 열거법을 통해 의미를 강조하고 운율을 형성함４）이 시에서 말하는 시어 시구의 의미：?오대 ... 하고 음식 솜씨가 뛰어났다.백석은 오산고등보통학교를 졸업 후에 일본에서 1934년 아오야마 가쿠인 전문부 영어사범과를 졸업하였다. 1934년 5월 16일 조선일보에 산문 〈이설 귀

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.24

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  황해도, 평안도, 함경도의 음식문화를 조사하여 보고서로 제출해주십시오.

  었다. 평안도는 다른 지방보다 추운 겨울에 먹는 음식이 푸짐하고 발달되었다. 양념을 많이 하지 않는 평안도 음식은 동치미, 백김치, 콩나물김치 등 김치를 사용한 음식이 있으며, 국수 ... 음식은 먹어볼 수 없는 음식이 되어가고 있지만, 메밀국수를 직접 뽑아 즐겨먹는 평양냉면과 내포중탕, 굴린만두, 노티, 녹두지짐은 대표적인 향토음식이다. 더덕볶음, 가지짠지, 삶 ... 이 발달하지 못하였다. 또한 식재료가 다르므로 타지방의 음식과는 다르다. 산악지대로 되어 있는 함경도는 곡식이 귀하였고, 음식을 만드는 주재료는 산짐승을 사냥하여 음식을 만들 수 있

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.10

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  취미와 예술(역사문화 답사 및 향토 문화 탐방)

  와 내용은 와 같다.표 2 역사문화 답사 및 향토 문화 탐방구분주요 내용비고여행 목적- 주변 역사 및 문화유적 답사, 서남해안 향토 음식문화, 갯벌체험 등 자연 및 생태환경 이해환경친화 ... 적대안 관광개별여행- 나주의 역사 유적 답사와 향토 음식문화 탐방 및함평 자연생태공원 관광(개별여행)소비자 중심목적형 관광현지 여행사관광 상품- 전통 식자재인 젓갈과 새우의 최대 ... ) → 임자도(전장포, 향토문화 체험) → 증도(소금박물관, 염전 체험 및 염생 생물원 견학) → 나주(향토음식 체험) → 서울 도착KTX전세버스카페리일정3박 4일구관광과 신관광의 차별

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.08

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  음식인문학주제: 우리나라 향토주에 대한 조사*내용: 국가지정 또는 지방지정 향토주에 대해 조사하고, 현재 각 지역에서 시판하고 있는 향토주를 조사하여 제출할 것-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ ... 한다. 선조들은 전국 각지에서 그 지방에 맞는 자연환경과 함께 지방의 특산품을 살려 향토술을 제조하였으며, 이 술은 지금까지도 전수되어 이어지고 있다. 향토주 중에는 무형 문화재 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론향토주란 각 지방마다 특유의 고유성을 살려 담근 전통술이다. 우리나라의 전통주는 1988년 이후 문화관광부에서 무형문화재로 지정한 향토주가 있으며, 각 시도별로 무형

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  , 산채 등이 많이 생산되어 다른 지방에 비해 재료가 다양하다. ② 음식종류가 다양하고, 음식에 대한 정성이 다른 지역에 비해 각별하고 상차림이 사치스럽다. ③ 음식에 풍류와 멋이 배 ... 어 있다. ④ 조리법이 특이하며 고추장, 술맛이 빼어나다. ④ 기후가 비교적 온난하여 음식의 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로, 매운 맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루 ... 의 색상이 녹?황?적?청색 등 아름답다.(2) (삭힌) 홍어회홍어회는 전라도 향토음식의 하나이다. 홍어는 전라남도 흑산도에서 나는 홍어를 제일로 치며 겨울철에 제맛이 난다. 홍어

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  대기후4. 냉대기후5. 한대기후Ⅲ. 우리나라의 기후와 음식1. 지역별 음식2. 우리나라의 계절별 음식3. 우리나라 지역의 기후 특색에 맞는 향토음식 개발Ⅳ. 결론 : 기후와 외식 ... 고 우리나라에 도입할 수 있는 음식들이 있는지 알아보며 우리나라는 기후에 맞는 어떤 음식은 발달해 왔는지 알아봄으로써 우리 향토음식의 세계화 방법에 대해 알아보고자 한다. 또한 ... 기후 지역별 음식1) 남부지방중부지방보다 경상도와 전라도 같은 남부지방은 상대적으로 기온이 더 올라간다. 남부지방은 더운 날씨 때문에 음식이 금방 상할 수 있다. 그래서 남부지방

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.02.06

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  과 향이 전혀 훼손되지 않고 개성 지방의 향토음식 그대로를 먹을 수 있는 드문 음식 중 하나이다.(3) 떡개성에서는 의례음식의 일종으로 떡 종류가 매우 발달했는데, 궁중에서 어떤 ... 한반도 남쪽의 전통음식은 점점 지방색이 옅어지고 통일화되는 양상을 보이지만, 북쪽의 전통음식에 대해서는 어떤 움직임이 나타나고 있는지 알려져 있지 않다. 북한 음식의 특징 ... 되는 특별시이지만, 지방별로 엮어 각 지방 음식의 특징을 살필 때는 경기도와 함께 묶어 살펴볼 수 있을 것이다. 위치상 경기도와 매우 가까우며, 조선의 수도였던 한양(현 서울

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  에서는 경사스러운 일이 있을 때 자주 해 먹는 요리이다. 해산물의 깊은 맛을 담은 대표적인 향토음식 중 하나이다.네 번째 음식인 이와테 단카쿠큐는 지방이 적고 단백질 함량이 많은 소 ... 하는 향토 요리이다. 이 요리는 철제 냄비에 양고기를 구워 먹는 요리이며, 홋카이도 대표 음식에 양대 산맥으로 부리는 요리이다.다섯 번째 음식은 게 요리인데 홋카이도는 게 어획량이 타 ... 의 추로 쫄깃한 식감과 국물의 맛이 일품이다.두 번째 음식은 ‘참치’인데 최고급 참다랑어는 ‘검은 다이아몬드’로 불릴 만큼 귀한 음식이다. 도호쿠 지방에서는 오마마구로라는 이름으로 최

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  덕풍계곡마을 농촌관광 상품

  으로 끓인 국. 강원도 삼척 지방의 향토 음식이다. 서해에서는 ‘물텀벙이’라고도 부르는데, 곰치를 잡은 어부가 못생긴 외모를 보고 다시 물에 텀벙 던졌다고 하여 붙은 이름이다. 한때 ... 생태·체험교육 등으로 가족과 추억을 만들고, 휴식과 교육적 활동으로 만족을 할 수 있게 기획하였다.그리고 해당 지역의 향토음식과 농가를 경험함으로써 지역 특성과 문화를 배울 수 있 ... 500ml )※삼겹살은 600g 추가 시 18,000원의 추가 금액 발생.○ 2일차- 조식 : 향토음식으로 구성.(메밀국죽 / 곰치국 / 서거리 깍두기 / 곰취 장아찌)- 중식

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  음식문화 ) 내가 여행했거나 여행하고 싶은 국가 도는 도시를 선택하여 음식문화와 대표 음식을 서술한 다음 음식과 관련된 에피소드나 음식이 만들어진 역사 등의 스토리를 작성하는 것입니다.

  지방의 충칭에서 유래한 것으로 알려졌다. 훠궈와 연관된 음식 스토리는 중국 송나라랑 원나라 때까지 거슬러 올라갈 정도로 긴 역사랑 전통이 있다. 예로부터 사천지역은 여름이면 무려 ... 온도가 40도를 넘어가는 무더위로 악명이 높았다. 그러한 찜통 같은 더위를 견뎌내기 위하여 즐겼던 향토 음식이 바로 중국식 샤브샤브인 훠궈이다.훠궈는 사천의 매운 고추랑 산초나무 ... 음식문화내가 여행했거나 여행하고 싶은 국가 도는 도시를 선택하여 음식문화와 대표 음식을 서술한 다음 음식과 관련된 에피소드나 음식이 만들어진 역사 등의 스토리를 작성하는 것입니다

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.18

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  한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여

  수 있는 최적의 조건을 갖추고 있다. 따라서 우리의 조상들은 그 계절에 가장 맛있는 제철 식재료를 찾아내어 만들어 먹을 수 있는 다양한 조리법을 개발해왔다.지방 특유의 음식인 향토 ... 음식은 그 지역의 지리적 특성과, 기후에 의해 생산되는 특산물로 그 지방에서만 예부터 전수되어 온 고유의 조리법으로 만든 음식이다. 각기 다른 고장마다 오랫동안 전해 내려온 풍속 ... 이나 전통문화, 생활풍습이 잘 반영되어 있는 향토 음식을 통해 한식의 다채로운 모습을 살펴볼 수 있다.상 위에 음식을 차릴 때는 밥그릇은 왼쪽에 국그릇은 오른쪽에 놓고, 숟가락

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  무렵에 본격적으로 상품화가 진행되어 안동시의 전통음식 활용 계획에 따라 처음 식당가에서 판매하기 시작하였고 시간이 지나면서 안동의 향토 음식으로 자리 잡았다. 이외에 진주헛제삿밥 ... 지역의 향토음식이다.(8) 거제멍게젓갈비빔밥잘게 썬 멍게를 2~5일 정도 숙성시켜 젓갈로 만든 후에 고추장 대신 깨소금, 참기름, 김가루 등으로 비벼 먹는 밥으로 경상남도 거제도 ... 의 향토음식이다.(9) 제주지름밥밥 위에 나물 볶은 것과 조개 볶은 것을 얹어 겨자와 참기름으로 비벼 먹는 것으로 ‘지름밥’은 비빈 밥을 뜻하는 제주도 방언이다.5. 비빔밥의 영양비빔

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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  전통음식

  음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 음식고려 왕조 이후로 전해진 불교의 교리에 따른 음식. 불교의 기본 정신을 바탕으로 하여 간단하고 소박한 재료로 자연의 풍미가 살아있는 독특한 맛의 경지를 이룸4. 향토음식한반도 ... 이 달라서 각각 특색이 있는 향토음식이 발달서울서울 음식의 특징서울은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 여러 가지 재료가 모두 모여서 이것들을 다양하게 활용하여 사치스러운 음식

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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