"고등어무조림" 검색결과 1-20 / 735건

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  9조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시14주차 6월 3일실습 주제5첩 반상 음식실습 메뉴찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채실습 내용 ... 쇠에서 잘 떼어서 뜨거울 때 담아낸다.4. 고등어무조림[실습시간에 만든 고등어무조림]고등어 무조림은 고등어를 토막내어 무, 고추장, 간장, 파, 마늘, 청주, 설탕, 후춧가루 등 ... 조림☞ 고등어무조림은 고춧가루를 넣어 색을 내고, 간장으로 간을 한다.☞ 고등어는 비린내가 심하므로, 비린내를 제거한다. 비린내를 없애는 조리법으로는 다음의 세가지 방법이 있다.(1)선

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  조리원리 실습보고서

  은 물을 빠지게 한다.4. 데친 우엉을 냄비에 담고 간장과 물을 붓고 조린다. 조리시 센불에서 서서히 줄여조린다㉢ 생선조림◆ 재 료 : 고등어, 무, 굵은 파, 간장, 고추장, 고춧 ... , 냄비, 칼, 그릇, 도마, 수저 등② 실험 재료 : ㉠ 감자조림 : 감자 88g, 꽈리 고추 3g㉡ 우엉조림 : 우엉 37g, 마늘 5g㉢ 생선조림 : 무 76g, 생강 4g ... 으로 어슷썰기하여 다른 양념과 합해 양념장을 만든다.6. 밑이 두껍고 편편한 냄비에 준비한 무를 바닥에 깔고 위에 고등어를 올린 다음 양념장을 고등어 위에 고루 뿌린다.7. 뚜껑을 덮

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  나의 하루식단을 작성하고 5대 영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

  공기(210g)쌀밥 1공기(210g)혼합 잡곡밥1~2공기(210~420g)반찬멸치볶음두부조림배치김치고등어구이가지나물깍두기불고기닭조림미나리무침배추김치국물버섯 된장국콩나물국 or된장국 ... 다고 여겨진다.셋째. 저녁식사나의 일반적인 저녁식단은 혼합 잡곡밥, 불고기, 닭조림, 미나리 무침, 배추김치, 무국이다. 하루 일과를 마치고 집에 왔을 때는 허기진 경우가 많아서 나 ... 무국 or미소된장국아침, 점심, 저녁 식사 후 나는 사과 1개, 혹은 귤 3~4개, 홍시나 기타 아이스크림을 먹는 경우가 많다. 후식은 매번 상이하지만 거의 매번 후식을 먹는 편이

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.15

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  일반식 일주일 식단 작성

  일반식 일주일 식단일월화수목금토조식쌀밥들깨버섯탕고등어무조림(고등어 50g)소고기곤약조림(40g)곤드레나물무침배추김치우유쌀밥추어탕(미꾸라지 50g)안동찜닭(닭고기 40g)오이고추 ... 된장무침김조림배추김치두유쌀밥얼갈이 소고기국(소고기 20g)임연수구이(임연수어 50g)계란찜(계란 55g)군고구마배추김치우유쌀밥들깨배추국소불고기(소고기 60g)시금치두부무침(두부 40 ... g)꽈리고추찜열무김치두유쌀밥닭개장(닭고기 40g)가자미구이(가자미 50g)도토리묵무침도라지진미채무침배추김치우유쌀밥조기찌개(조기 50g)떡갈비(우육 40g)무나물무침명이나물장아찌배추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  식생활관리및실습 식단작성

  )열량(kcal)가격곡류3현미밥(1)90300351백미밥(1)90300241보리밥(1)2103001,039고기생선달걀콩류4고등어무조림(1)60100383두부무침(1)북어무국(0.5)8 ... ,790 원730원대체식품현미밥,&백미밥&보리밥&잡곡밥 등의 밥 -국수두부무침&두부선 -닭고기나 된장등의 단백질 식품시레기된장국은 -쑥국&미역국&콩나물국김치&깍두기 -알타리&겉절이&열무김치고등어조림 -그외의 생선조림, 두부조림달걀말이 -순두부, 단호박, 동태전, 달걀찜 ... *************80두부선(1)80100800채소류8시금치된장국(1)숙주나물(1)배추김치(1)707040151515560345560북어무국(1)열무김치(1)과일야채샐러드(1

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  신부전식 하루 식단 작성

  102348124.5구분만성 신부전 환자식조식쌀밥(210g)버섯전골(표고10g, 팽이버섯10g)고등어무조림(고등어40g, 무35g, 소금1g)마늘쫑곤약볶음(마늘쫑20g, 곤약35g ... 192618806504319006256406351900영양소 구성20002000700431900구분메뉴곡류군어육류군채소군지방군과일군(포타슘중)열량보충군나트륨포타슘저포타슘중조식쌀밥3버섯전골0.5고등어무 ... 조림10.51마늘쫑곤약볶음0.50.51곤드레나물무침0.51물김치0.5양갱1소계311.51.5211중식쌀밥3계란파국계란 조금돼지갈비찜111조랭이떡우엉볶음0.50.51셀러리 스틱0.51

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

  날짜중 식석 식목요일(16일)혼합잡곡밥차돌된장찌개자반고등어구이알감자조림더덕무침/배추김치혼합잡곡밥건새우미역국베이컨계란말이양배추쌈치커리생채/배추김치금요일(17일)혼합잡곡밥돈등뼈시래기 ... 밥바지락매생이국완두콩계란말이도라지엿장조림콩나물무침/배추김치목요일(23일)혼합잡곡밥우렁된장국돈육피망볶음호박새우젓조림비트무생채/배추김치혼합잡곡밥사각어묵국닭갈비브로컬리조림열무된장무침 ... 근대국우불고기표고버섯조림오이무침/배추김치토요일(4일)육개장칼국수메밀전병미나리나물배추김치혼합잡곡밥들깨미역국꽁치통구이&와사비장고구마조림방풍나물무침/배추김치월요일(6일)혼합잡곡밥오징어무

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.25

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  식단 저나트륨 식단 쌀밥 (187g) 278kcal 소금함량 :0g 순두부찌개 (186g) 167kcal 소금함량 :2g 고등어무조림 (129g) 140kcal 소금함량 :3g 배추 ... Ⅰ 다양한 조리법의 나트륨 변화 고등어 0.2g 고등어구이 1.0g 고등어통조림 2.2g 찐감자 50mg 후렌치후라이 227mg 고등어 200mg 고등어구이 297.9mg 고등어 ... 가공식품 , 통조림 , 반조리 식품보다 자연식품을 구매 영양표시를 확인하고 나트륨 함량이 적은 식품을 선택 인스턴트 식품 대신 자연 식품 선택 영양표시를 확인하고 구매 인스턴트

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  다이어트식단표

  케이준샐러드포기김치요구르트쌀밥건새우아욱국소고기볶음고구마찜오이생채포기김치쌀밥닭개장김치비빔면검정콩조림두부쑥갓무침깍두기쌀밥미더덕된장국고등어조림맛살유부냉채열무겉절이포기김치쌀밥다슬기국염다시마/쌈장치커리생채포기김치쌀밥북어미역국오리고기볶음양파고추지 ... 월화수목금토일쌀밥미역국조기구이시래기나물콩나물무침포기김치쌀밥소고기무국계란찜멸치호두볶음비름나물무침포기김치쌀밥떡국너비아니고사리볶음호박나물포기김치쌀밥건새우진미채양대콩조림포기김치쌀밥만두국 ... 마파두부콩나물무침깻잎지포기김치현미밥무채들깨국계란말이가지굴소스볶음단배추겉절이포기김치쌀밥동태국참치감자조림진미채미역줄기볶음포기김치쌀밥순두부미소국함박떡조림알마늘지단배추겉절이포기김치쌀밥감자

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  식단표 예시 2개월 분 (장기요양기관, 유치원, 학교 등 활용 가능)

  김치월요일(12일)혼합잡곡밥순두부국돈육야채볶음단호박조림열무나물/배추김치혼합잡곡밥콩비지찌개피망잡채베이컨양배추볶음시금치나물/배추김치화요일(13일)혼합잡곡밥부대찌개자반고등어구이연근흑임자S ... 구이탕평채시금치나물/배추김치추석연휴금요일(2일)혼합잡곡밥참치미역국동태전한식잡채도라지생채/배추김치혼합잡곡밥시래기된장국돈육콩나물불고기쌈무&야채스틱감자조림/배추김치개천절토요일(3일)잔치 ... 알배기배추쌈마늘쫑조림/배추김치화요일(6일)혼합잡곡밥건새우아욱국닭다리간장조림양상추샐러드&참깨D도라지오이생채/배추김치혼합잡곡밥얼큰쇠고기국가자미구이마파가지무생채/배추김치수요일(7일)콩나물

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.19

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  7월 주간식단표 3끼

  국누룽지탕오징어무국피홍합탕북어무국아"곤드레밥/강된장"닭살야채볶음해물동그랑땡전고등어김치조림"파프리카떡갈비볶음"쭈꾸미야채볶음마파두부침스크램블에그볼어묵조림"도토리묵/양념장"연두부/양 ... /잡곡밥쌀밥/잡곡밥쌀밥/잡곡밥순두부찌개우거지해장국알탕"돼지고기김치찌개"무청된장국오징어무국꽃게된장국저순대야채볶음카레삼치구이동태전야채계란말이"고등어구이/양념장"푸실리미트볼조림생선까스녁 ... 고기미역국팽이유부된장국누룽지탕아삼치무조림찐만두/양념장돈육간장볶음고등어김치조림스크램블에그오징어야채볶음코다리무조림침단배추나물일미양배추무침연두부/양념장부추양파무침비엔나케첩볶음"도토리묵

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2024.01.29

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  식단메뉴종류

  ⑦ 계란찜⑧ 고등어구이⑨ 임연수구이⑩ 조기구이⑪ 꽁치구이⑫ 갈치구이⑬ 찜닭⑭ 코다리구이⑮ 김치돼지볶음? 떡갈비? 장조림? 동태전? 육원전? 돼지갈비찜? 북어찜? 고등어조림? 갈치조림 ... ③ 북어국④ 콩나물국⑤ 무국⑥ 계란국⑦ 오이미역냉국⑧ 토란국⑨ 배추된장국⑩ 매생이국⑪ 만두국⑫ 홍합국⑬ 굴국⑭ 육개장⑮ 청국장? 곰탕? 오뎅탕? 짬뽕탕? 감자탕? 삼계탕? 조개탕? 꽃 ... ? 달래무침? 톳나물무침? 무나물무침? 시래기나물무침? 오이무침? 노각무침? 골뱅이무침? 깻잎무침? 파래무침? 더덕무침김치① 배추김치② 겉절이김치③ 깻잎김치④ 고들빼기김치⑤ 깍두기

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다. 따라서 본인이 했던 또는

  블루베리(식이섬유) 1컵, 무지방 우유(단백질) 200mL, 플레인 요거트(단백질) 1/2컵점심참치 샐러드: 참치 통조림 80g(단백질), 방울 토마토(식이섬유) 1컵, 오이 ... (식이섬유), 무지방 우유(단백질) 200mL점심닭가슴살 샐러드: 삶은 닭가슴살(단백질) 1/2 조각, 양상추(식이섬유), 삶은 계란(단백질) 1/2조각, 양배추(식이섬유), 샐러드 ... 식단아침스무디: 얼린 딸기(식이섬유) 1컵, 플레인 요거트(탄수화물) 1컵, 무지방 우유(단백질) 200mL점심달걀 샌드위치 1개: 삶은 달걀(단백질) 2개, 마요네즈(단백질

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다.

  질)-꽁치조림 (단백질, 지방)-김구이 (식이섬유)-무나물 (식이섬유)토요일다이어트 닭가슴살죽-현미찹쌀밥(탄수화물)-닭가슴살(단백질)-참기름 (지방)-당근, 호박, 양파, 부추 ... (지방)-미역초무침 (식이섬유)일요일-현미밥 (탄수화물)-고등어조림 (단백질, 지방)-가치무침 (식이섬유)-미역국 (식이섬유)참치새싹비빔밥-잡곡밥 (탄수화물)-캔참치(단백질) ... , 지방, 식이섬유 영양소를 바탕으로아침점심저녁월요일-콩밥 (탄수화물, 단백질)-감자국 (탄수화물)-고등어구이 (단백질)-나물무침 (식이섬유)-해바라기씨 한 줌 (지방)-두부구이

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  식단표 예시(1개월분) - 요양원,주간보호 등 장기요양기관 / 학교, 유치원 등 활용가능

  도토리묵김치무침부추겉절이배추김치혼합잡곡밥배추된장국닭봉조림잔멸치마늘볶음청경채무침/배추김치월요일(22일)혼합잡곡밥참치미역국오리훈제볶음유부겨자무침쌈무/배추김치혼합잡곡밥순두부맑은국생선까스 ... 비트무생채배추김치혼합잡곡밥북어채무국돈육간장조림마늘쫑볶음치커리생채/배추김치목요일(4일)혼합잡곡밥열무된장국삼치데리야끼구이호박맛살볶음콩나물무침/배추김치혼합잡곡밥종합어묵국닭봉간장조림머우대 ... 부대찌개돈육불고기고사리볶음무나물/배추김치혼합잡곡밥홍합살무국치킨까스&머스타드S호박양념조림참나물무침/배추김치금요일(12일)혼합잡곡밥아욱된장국갈치구이크래미양배추샐러드가지볶음/배추김치혼합

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.25

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  인력이 필요하다.숙련되어있다.⑥급식체계전통적 급식체계전통적 급식체계3. 11 월 메뉴일월화수목금토112345현미밥쇠고기미역국조기구이미나리숙주무침배추김치사과쌀밥황태계란국고등어조림취 ... 오이생체양배추김치건포도머핀참치야채죽버섯찌개갈치조림콩자반단무지유자차귀리밥꽃게탕마파두부고구마순볶음배추김치오렌지주스팥밥순두부찌개찜닭연근조림오이피클토마토주스*************9율무밥홍 ... 복숭아홍차누룽지밥감자국꽁치구이가지볶음백김치키위주스소고기표고버섯죽완자탕참치구이부추부침개깍두기과일푸딩짜장밥무국고등어김치조림호박전배추김치배새우죽갈비탕육원전표고들깨나물배추김치레몬차밤밥고추장

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국 ... , 조기구이, 연어튀김, 삼치조림, 가자미 양념조림, 연어스테이크, 꽁치 튀김, 고등어구이, 생선까스,오징어, 낙지 주꾸미, 문어오징어 숙회, 미나리 오징어초무침, 오징어 볶음, 오징어 ... 동그랑땡, 마른 오징어 조림, 어징어 순대, 오징어 무국, 해물완자, 낙지볶음, 낙지덮밥, 쭈꾸미 볶음, 쭈꾸미 덮밥, 문어 초무침, 문어숙회, 문어초밥, 문어조림달걀계란빵

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  식생활관리및실습 (하루 식사구성안, 식단가)

  ,497쌀560288고등어구이고등어60357357미역국미역30149149숙주나물숙주358686오이생채오이70153229무3576사과사과100364364달걀찜달걀60140140두부조림두부 ... 김치백미밥맑은콩나물국닭감자조림시금치나물배추김치백미밥돈육장조림마늘쫑무침숙주나물열무김치현미밥참치고추장찌개팽이버섯전진미채볶음콩나물무침백미밥배추된장국버섯불고기상추/쌈장무생채배추김치저녁짜장 ... 밥계란국요구르트단무지배추김치백미밥버섯불고기도토리묵무침배추김치백미밥참치고추장찌개계란말이깻잎장아찌무생채배추김치백미밥어묵탕두부소고기조림멸치볶음브로커리숙회/초장배추김치백미밥콩나물국안동찜닭

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  한식위주 4주식단표

  4주식단표월화수목금쌀밥영양잡곡밥쌀밥쌀밥산채비빔밥황태해장국맑은된장국김치찌개미역국콩나물국닭볶음탕고등어구이꽃게그라탕제육볶음함박스테이크새우마늘쫑볶음어묵볶음동그랑땡무말랭이김치김치백김치열무 ... 김치김치요구르트월화수목금쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥완두콩밥어묵국부대찌개쇠고기스프맑은뭇국김치콩나물국스팸구이부추겉절이돈까스볶은김치오징어볶음참나물무침연근조림피클브로콜리 +초고추장부추겉절이김치깍두기양 ... 김치열무김치김치월화수목금김치볶음밥쌀밥쌀밥쌀밥쌀밥콩나물국북엇국치즈돈까스어묵국맑은김치국돼지고기완자조기조림우동떡볶이순대볶음어묵볶음떡갈비스프계란말이우엉조림단무지김치피클김치김치

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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  사회복지시설 식단 제시

  . 식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 ... 고등어김치찌개고구마줄기볶음파래무침오렌지기장밥돼지고기비지찌개삶은양배추/쌈장우엉당근조림배추김치곡류3.25수수밥 210g(1)감자 140(0.3)차조밥 210g(1)기장밥 210g(1 ... 제품 섭취, 칼슘강화 유제품 선택② 철: 살코기, 고등어, 달걀노른자, 당근, 시금치, 깻잎 등 최대 활용, 가능한 동물성 식품③ 식이섬유: 쌀밥보다 잡곡밥, 주스보다 생과일

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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