"식품미생물학실험도구" 검색결과 161-180 / 240건

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  The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

  이나 포자 같은 미생물에 의한 변화, 사탕의 경화 같은 물리적 변화에 대해 연구한다. 즉 사람들의 기호에 맞춰 어떠한 식품을 개발하고 제조해 판매하면 좋은가라는 문제에 관해 연구 ... 에 따라 부서가 보건복지부, 식품의약품안전청, 농림부, 국립수의과학검역원, 해양수산부, 환경부, 국세청 등으로 구분된다. 하지만 이런 인증제도별 마크표시가 다양하기 때문에 소비자 ... 을 미치는 생물학적, 화학적, 물리적 요인을 관찰하고 연구하는 일을 한다. 연구뿐만 아니라 개발, 제조, 판매 등을 하고 기본적인 연구로는 통조림야채의 색변화 같은 화학적 성질과 곰팡

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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  병원성 미생물 실험 및 GMO 분석기술 교육

  1. 병원성 미생물 실험 및 GMO 분석기술 교육(장염비브리오와 살모넬라균의 분리)★ 응용 : 식품으로 인한 식중독사고와 위해를 방지할 수 있는 기초를 제공하며, 동시에 본 교육 ... 생활을 연구하는 식품위생학에 게공될 수 있다.★ 이론1. 미생물(Micrroorganism)- 개체를 맨눈으로 볼 수 없는, 현미경(microscope)으로만 관찰이 가능한 미세 ... 에서 다루어지는 미생물뿐만 아니라 그 외 식중독 원인 미생물 검사에 적용할 수 있으며, 식품 위생에 관련한 미생물과 물질의 종류, 그리고 식중독 방지 방법을 기초로 한 건강한 식

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.26

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  제5강-나노생명공학&DNA칩

  기능분석 연구 산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구 실험용 동식물 모델 연구 암 및 질병관련 유전자 진단 유전자 치료 임상 병리학 동식물 검역 환경변화에 따른 생태학 연구 ... 진단 약제내성 검색진단 DNA 염기서열 분석 유전자 변이 가계도 작성 장기 이식가능 조직 검사 병원성 미생물 동정 법의학 (용의자확인, 친자 확인 등..) DNA 고고학인체 유전자 ... 분자의 구조를 원자 하나하나의 차원에서 보여주는 도구들로는 X선 결정학과 핵자기공명(NMR)이 있다.2nmDNA computer 현재의 100 나노미터에 해당하는 전선을 2나노미터

  리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.01

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  전분을 달리한 고추장 제조 및 관능평가, 수분함량, 점도 측정

  고려 해야 한다. 여기서 노화가 되기까지의 기간은 위생학, 미생물학적으로 뿐 아니라 사람이 먹기 좋은 기간까지를 말한다. 노화는 호화 또는 젤라틴화된 전분이 물이 빠져 나와 자연 ... 아 인스턴트 식품에 활용하기 좋다. 또한 요리 후에 노화를 방지할 수 있다. 이 때문에 냉장, 냉동 식품인 만두, 피자 등에 많이 쓰인다.우리는 실험시 점도를 측정했는데 점도의 정의는 흐름 ... 실험도구들을 잘 정리하여 다음 사람이 실험을 할 때 불편이 없게 한다.3) 실험이 끝난 후 데이터를 꼭 Saving한다.- 수분함량 측정법1) Dish의 무게 측정2) s

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.16

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  보완대체요법

  는 생물학적 근거를 둔 방법으로 신체 기능의 개선을 목적으로 음식, 약, 보충제를 사용하는 것을 말한다. 이는 대부분 영양 보조 식품과 약초 제품 등을 포함하며, 식이요법도 이 ... Therapy)Ⅱ. 생물학 기반 치료(Biological Based Therapy)1. 식이요법 및 보조제2. 생약 요법(Herbal Medicine)Ⅲ. 수기 치료 및 신체기반 ... 증진Ⅱ. 생물학 기반 치료(Biological Based Therapy)생물학 기반 치료에는 식이요법 및 보조제와 생약 요법이 포함 된다.1. 식이요법 및 보조제식이요법 및 보조제

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.22

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  급식시설 에서의 기본적인 위생관리

  I. 서론위생관리는 음식물을 통한 사고의 위험 및 위해로부터 고객의 건강을 지킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정에 의거 ... 을 지 킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정 에 의거하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목 ... 하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목적이 있다.많은 인원을 대상으로 할 때에는 위생관리가 어떻게 이루어지며 급식 종사자는 식중독, 또는 식품의 위생

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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  식품분석의 기초

  . 방사능분석 ◎ 생물학적 분석 (Biological analysis) 1. 미생물 정량법농도의 종류와 희석법 1) Mol 농도 ( Molarity , M) - 용액 1 L 중 ... 식품분석의 기초화학분석의 종류 - 정성분석 및 정량분석의 정의 시약 제조 방법 - 농도의 종류와 희석법 (mol 농도 , 규정농도 ) 초자기구 명칭 및 용도화학분석의 종류 정성 ... % 염산 40% 염산 30% 60-40=20 - - - 60% 염산초자기구의 명칭 및 용도시험관 간단한 화학반응에 주로 사용 부피가 작아 소량의 시료로 실험 가능 간단한 실험이나 잦

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.05.16

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  그람염색 실험 방법과 느낀점

  식품위생학 및 실험 (Gram염색법)실험일자2009년 4월 15일 수요일실험자동물자원학과실험 목적Gram 염색법에 의해 세균 감별염색 방법을 익히고 세균의 Gram염색성에 따른 ... 분류를 익힌다.세균을 연구하기 위해서는 그것을 관찰할 수 있어야 한다. 그러나 맨눈으로는 세균이 관찰되지 않기 때문에 염색을 통해 세균을 관찰 한다. 미생물 염색 시 가장 많이 ... 염색 되게 된다.실험 도구 및 시약백금이, 알코올램프, 광학현미경, 슬라이드 글라스, 증류수, crystal violet, Lugol's solution, 95% Acetone

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27

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  [식품-식육과학] 식육제품에 대한 일반분석 실험

  다. 그러나의미하며, 성분의 변화로 인해 영양성은 물론 생화학적, 미생물학적 변화도 수반하게 된다. 색을 결정하는 3가지 요소는 hue, chroma, value등이다.hue: 황색, 녹색 ... 을 말한다. 육색을 변화시키는 요인으로는 globin의 변성, 환원기전의 존재 유무, 산소압의 정도, 온도, pH, 수분함량, 미생물의 존재, 금속이온, 광선 등이 있다.실험일시 ... 실험일시 2007. 11. 08(목) 18:30제목: 부피측정1. 실험목적부피라 함은 입체가 점유하는 공간 부분의 크기를 말한다. 이 실험을 통해 부피를 측정하는 도구를 알아보

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.21

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  [식품미생물학실험] 그람염색 Gram staining & 카탈라아제 테스트 Catalase test

  배양집락의 현미경적 검사에 이용되며 미생물에 의한 감염여부를 조기에 진단할 수 있게 해준다. 이 실험은 Gram staining을 통해서 세포벽의 두꺼운 정도를 알 수 있고 또한 이 ... 실험 방법은 박테리아 분류의 한 방법이기도 하다. 미생물은 다양한 방법으로 분류된다. 즉, 미생물의 형태나 모양에 따라 분류하기도 하지만 미생물이 생존할 수 있는 온도, 수소 ... 음 Result & DiscussionFigure 5. 미생물의 Growth curve이번 Gram staining 실험에 있어서 주의해야 될 점으로서 미생물의 생장특성

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [교육학]【A+】중3과학- 자극과반응(감각기관) 학습지도안

  은 병을 예방하거나 치료하는 물질이다.※ 좌석 배치도- 예시교사용 실험대범례보충반 ●기본반 ○심화반 ◎● 김 태 희◎ 장 동 건● 송 혜 교○ 정 우 성○ 남 상 미● 이 범 수○ 유 ... 별 성취도224. 발전 문항 분석에 대한 대책 235. 수준별 학습23Ⅴ. 평 가251. 평가 도구 (성취도 평가)252. 평가 계획(총괄 평가)263. 이원 목적 분류표(총괄 평가 ... )264. 총괄 평가27○ 교 과 : 과 학○ 단 원 : Ⅰ. 자극과 반응 Ⅰ-1. 감각기관 ③ 청각, 후각, 미각, 피부감각○ 일 시 :○ 대 상 :○ 장 소 :○ 수업자: 김 주

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  식품의 등온흡습곡선 실험 결과

  식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*제출일*2007년 4월 9일*실험 원리*시료 0.5g을 칭량용기에 정량한 다음 ... %상대습도의 생식과 B반의 98%상대습도의 생식이 각각 21일과 30일에 오염이 되었다. 이는 식품의 영역 중 3영역에서 물이 자유수로 존재할 때 곰팡이나 미생물이 번식할 수 있는 것 ... Potassium Nitrate0.936 ± 0.006*실험 방법*1. 수분함량 측정※시료 및 실험 도구※생식, 옥수수가루, 찹쌀가루, 밀가루, 칭량접시, 전자저울, 데시케이터

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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  생명공학나노공학정보통신공학등과학기술의발전현황이우리일상에미치는영향에대하여-fp

  공정을 개선할 목적으로 생물학적 시스템, 생체, 유전체 또는 그들로부터 유래되는 물질을 연구?활용하는 학문과 기술을 총칭하는 것을 말한다. 여기에는 의?약학, 동?식물?미생물 등 ... 생물학, 생화학, 분자생물학, 농?축?수의?수산학 등 관련 학문분야가 매우 다양하다.2) 특 징그렇다면 생명공학의 특징은 무엇일까. 생명공학기술은 기초과학에 의존적이나 그 연구결과 ... 다. 최근에는 전 세계적으로 인간 게놈 프로젝트, 유전자 치료, 뇌 과학 연구, 산업 미생물과 유용 작물 및 가축 등의 유전자 연구, 새로운 생물 촉매의 개발 및 생물 전환 기술, 체

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.07

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  21c 생명공학에 대한 전망

  의 경우 미생물학 , 생화학, 효소화학, 분자생물학, 유전학, 동, 식물학, 면역학, 생물물리학, 화학, 화학공학, 전자공학, 기계공학, 그리고 의학, 약학, 농학, 식품학 등 ... . 활용하는 학문과 기술을 총칭한다.1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ·알콜 생산의 산업적 공정 및 생산과 의약품을 개발하는 분야였다. 1960년대 이후 ... 21c 생명공학에 대한 전망생명공학이란 산업적으로 유용한 생산물을 만들거나 생산 공정을 개선할 목적으로 생물학적 시스템, 생체, 유전체 또는 그들로부터 유래되는 물질을 연구

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.28

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  생명윤리와 법

  을 초래하였는데 우리 인간 역시 생명을 가진 존재라는 사실 때문에 그렇다.2. 오늘날의 생명 과학왓슨과 크릭이 DNA 이중 나선 구조를 발견하고 생물학의 중심 명제를 확립한 다음 ... 의 개념을 더 확장하여 생물체를 마치 생산도구처럼 활용하여 원하는 산물을 얻을 수 있다는 ‘생명공학’의 개념이 등장하였으며 나노 기술과 단백질체학 등의 발전은 이 분야의 가능 ... 성을 더욱 넓혀 주었다. 따라서 의학과 수의학, 농축산학, 식품 공학, 제약학 등은 서로 다른 방법론과 기술을 가진 별개의 분야였지만 모든 생명 현상이 결국은 DNA 유전 정보의 발현이

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.20

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  HACCP에 관해

  적, 화학적, 물리적 특성- 식품위생법 제4조 규정에 정하고 있는 인체의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자2. 위해분석(Hazard Analysis)- 가공식품 ... 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.HACCP의 필수적인 요소는 다음과 같이 구성된다.1. 위해요소(Hazard)- 소비자의 건강장해를 일으킬 우려가 있어 허용될 수 없는 생물학 ... 를 지나 최종적으로 소비자의 손에 들어갈 때까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 미생물 위해의 원인을 확정하고, 그 위해의 중요도(Severity)와 위험도(Risk)를 평가하는 것3

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.06 | 수정일 2021.02.02

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  유전자 재조합 작물(GMO)

  에 유전자재조합실험지침을 고시하였는데 주요내용은 GMO 밀폐기준, 방법, 보관, 운반, 양도 실험후 처리에 관한 사항을 명시하고 있으며 주로 병원성 미생물실험 위주로 작성되어 있 ... 에 이르러서는 지금까지 인류가 섭취한 경험이 없는 식품이라는 점에서 안전성에 대한 우려가 매우 크다.유전자 재조합 실험이 보편화되기 시작한 초기단계에서는 이 기술 자체에 대해 많 ... 되어 기생하여 Crown gall을 발생시키는 박테리아를 이용하는 방식이다.미생물은 플라스미드를 가지고 있으며 감염되면 식물세포에 자신의 유전자를 삽입하는 성질을 가지고 있다. 이

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.28

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  과학기술과 인류의 미래_중간 대체 보고서

  변형 작물을 재배하다 잘못되면 진화 과정의 파괴, 생물 다양성의 교란, 식물의 잡초화, 신종 병해충의 출현, 주변 미생물의 변화 등이 우려된다.③ 특히 유전자 변형을 위해 사용 ... 기존의 종은 퇴화하고 유전자 변형 작물만 퍼질 수 있다. 또 곤충이나 미생물을 선택적으로 죽이거나 살려 생물의 분포도. 서식밀도를 뒤바꿀 수 있다. 그러나 현재 수입 유전자 변형 ... 과학기술과 인류의 미래(Midterm Report)과목: 과학기술과 인류의 미래학과:학번:이름:날짜:교수: 홍 병 선 교수님주제현대과학문명의 딜레마적 상황목차내용서론현대과학문명

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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  초등학교 과학 5-1-7 식물의 잎이 하는 일 수업지도안

  을 먹는 동물이나 동식물에 기생하는 미생물 등은 화학합성을 하고 있는 약간의 생물을 예외로 하고는 그 생존을 위한 에너지를 광합성에 의존하고 있다.식물의 광합성은 크게 명반응과 암 ... 이다.라. 실험 도구에 대해서① 알코올 램프 : 알코올램프는 불꽃을 이용하기 때문에 화재의 위험이 있다. 그래서 화재를 항상 대비해야 한다. 알코올 램프에 알코올이 많이 있 ... , 스포이트, 페트리 접시, 핀셋,식물의 잎학생 : 쌀밥, 감자, 고구마, 양파 등 여러 가지 식품단계(시간)학습내용교 수 ? 학 습 활 동자료(?) 및유의점(※)교사학생탐색및문제파악

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

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  배지조제실험보고서.

  한다.(5) 참고문헌 : 보고서 작성에 참고한 자료를 기록한다.? 책인 경우 = 홍○○, 김□□, “식품미생물학실험서”, pp 25~27, △△문화사, 서울, 2000.? 논문인 경우 ... 1. 실험상의 주의사항미생물 실험을 실시하는 동안에는 각종 실험기구, 시약, 배지, 미생물 등을 취급하게 된다. 실험기구는 재질이 유리 인 것이 많으며, 사용상의 부주의 등 ... 으로 파손될 경우에는 외상을 입을 수 있고, 그 내용물은 유기용매나 산 또는 알칼리 용액 및 미생물 배양액 등으로 인체에 치명적일 수 있다. 따라서 실험에 임할 때는 안전을 고려

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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