"식품위생과 관리" 검색결과 141-160 / 14,932건

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  2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

  에 쓰 는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외) - 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것- 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리 ... 제2조(정의) 식품: 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외) 식품첨가물: 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 ... 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질 (기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균ㆍ소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품 으로 옮아갈 수 있는 물질 포함) 화학적 합성품: 화학적 수단으로 원소

  시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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  [이해하기 쉽게 정리해놓은] 식품 이물의 모든 핵심내용 정리

  발견 등- 국민의 불신과 불안감 증가 → 업계의 안이한 위생관리의식과 취약한 관행 개선 필요성- 물리적 위해요소의 합리적 관리를 위한 법적 보완- 연 매출 500억원 이상의 기업 ... 을 대상으로 이물보고 권장 → 식품이물 보고 및 조사지침 시행- 인터넷을 통한 24시간 이물보고체계 구축을 위한 식품안전 소비자 신고센터 마련- 식품위생법 개정 : 영업자의 이물 발견 ... : 상품가치의 상실, 이미지 실추에 따른 경제적 손실- 정부 : 식품등 이물보고의 기준, 대상, 절차 및 조사에 대한 기준 마련 → CCP(중요관리점)로 지정- 오염된 원료

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  청소년 관련 영양교육 앱

  1. 청소년의 영양실태 2. 청소년의 영양문제 3. 임상진단 4. 청소년 식생활 관리 - 청소년의 식품섭취 :2015 년 국민건강통계에 의하면 청소년기의 1 일 식품섭취량은 약 ... 충분히 마십니다 . 탄산음료 , 가당 음료를 적게 마십니다 . 술을 절대 마시지 않습니다 . * 위생적인 음식을 선택하자 . 불량식품을 먹지 않습니다 . 식품의 영양표시와 유통 ... 의 영양문제 3. 임상진단 4. 청소년의 식생활 관리 - 결식 및 불규칙한 식사 : 시간이 급하고 늦잠으로 인해 아침식사 결식률이 높다 . - 빈혈 ( 여성대상 ) : 초경 이후 급격

  ppt테마 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  별 계획3. 식품구입 및 검수4. 조리지도 및 검식5. 일반 관리6. 영양 관리7. 급식비 예산8. 학교우유급식 실시에 관한 사항Ⅲ. 학교급식 위생 및 안전관리 계획1. 급식품 구매 ... 와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1 ... (식품위해요소 중점괌리기준)시스템 정착 등학교 단위 자주 위생관리 능력 배양 및 관리체계 구축한다.라. 식재료 구매 및 영양관리 철저로 학교급식 운영관리 내실화 도모한다.마. 학부모

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  식약처 식품위생서기보 직무수행계획서

  고 있는 곳이 식약처입니다. 식약처 내 다양한 직무들 중에서 식품위생서기보 직무는 수입 부적합 식품 등 사후관리, 수입식품 등 신고수리·검사 및 영업자 관리, 영업 등록 등의 업무 ... 를 수행해야 합니다. 식품 검사, 관리, 등록 등 크고 작은 다양한 업무들이 식품위생보로서 직무 수행과정에서 펼쳐질 것으로 예측됩니다. 따라서 식품위생서기보 직무에 대한 명확한 이해가중요합니다. 다음은 식품위생서기보 주요 업무 내용에 대해 정리해봤습니다. ... 1. 식약처 식품위생서기보 직무 이해빠르게 변하는 외부 환경에 따라 식의약 정책에 대한 패러다임도 급변하고 있습니다. “제품에서 사람 중심으로” 패러다임 전환에 큰 역할을 하

  자기소개서 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.01.27 | 수정일 2022.07.20

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  안전교육지도(사) 19차시 안전교육과 법 ppt 강의안 (30쪽)

  ) 식품안전관리 분야 법령 식품위생법 식품의 안전성 확보와 품질 향상 농수산물원산지표시법 농수산물의 원산지 정보 제공 건강기능식품법 건강기능식품의 안전성과 기능성 관리6) 화재안전 ... 보상 체계 유해화학물질관리법 유해화학물질 취급 안전 규정9) 공중보건위생관리 분야 법령 공중위생관리법 공중이용시설의 위생 관리 먹는물 관리법 먹는물의 안전성 확보 위생용품관리법 ... 위생용품의 안전한 관리10) 감염병안전관리 분야 법령 감염병의 예방 및 관리법 감염병 예방 및 확산 방지 대책 검역법 국경을 통한 감염병 유입 방지 의료법 의료기관의 감염 관리

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.06

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  식품위생학

  식품위생학생활과학, 40. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처 ... 균식중독 예방을 위해 90년대에 시작된 HACCP(Hazard Analysisand Critical Control Point, 식품위해요소중점관리제도)시스템은 제품의 안전한 생산 ... 으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 적용이 법적 가이드라인으로서 그 효력

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  단체급식관리 기말고사 정리

  - 세균 0.9 / 효모 0.88 / 곰팡이 0.8Ⅱ. 식품 위생관리▶ 안전한 식품 섭취를 위한 5가지 방법① 청결유지 ② 익히지 않은 음식과 익힌 음식의 분리 ③ 완전히 익히 ... 을 간이주방에서 가열뒤 1인분량씩 나누어서 줌 : 관리 어렵 & 인건비, 시설비, 식품비 증가3) 서비스 유형① 직원에 의한 서비스(Waiter service): 테이블 서비스 ... 예외 / 매끈하면 소독 더 잘됨1) 식단 작성- 계절별 또는 위험도가 높은 식재료를 가급적 제외하거나, 중점적으로 관리- 중점관리 대상 식품-고단백질식품인 동물성 생식품이나 덜

  시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  식품안전관리 (2 ) 식품안전관리는 우리의 건강과 직결되는 중요한 주제입니다. 이 프레젠테이션에서는 식중독의 정의와 발생 현황, 주요 원인과 증상, 예방법에 대해 알아보 ... 겠습니다. 또한 이물질 관리와 건강기능식품 안전관리, 해외직구 식품 안전관리에 대해서도 다룰 예정입니다. 식품 안전에 대한 이해를 통해 우리 모두가 더 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 ... 끓인 물 먹기2. 이물질 관리 – (1) 이물의 정의 이물이란? 판매제품에서 정상적으로 사용되는 원료 또는 재료가 아닌 것으로서 섭취할 때 위생상 위해가 발생할 우려가 있거나 섭취

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... 이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말한다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생 ... 으므로 충분히 주의하여야 한다. 식중독에 걸렸다고 느껴지면 의사의 진찰을 받은 후 가장 가까운 보건소 및 구청 위생과에 연락한다. 식품이 남아 있으면 그대로 냉장고에 보관하고 구입

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  영양사 6장 급식관리

  체계 : 검식관리, 구매관리, 위생관리, 시설점검표, 정보시스템 관리- 서비스 : 고객만족도, 서비스 품질평가- 구성원 : 직무만족도, 조직몰입도, 직원 업적? 예비저장식 급식시스템 ... , 위생과 유지)- 산출 : 음식, 재정적 수익성? 계획 계층 : 목표 ? 방침 ? 절차 ? 방법? 목표관리법- 상부와 하부 간에 공동목표를 설정하고 목표달성을 위해 공동으로 노력 ... 관리 : 수요예측, 표준레시피 개발과 작성, 대량조리, 보관과 배식- 작업관리 : 급식생산성 증대, 작업일정 계획, 작업효율화, 안전관리- 위생관리 : HACCP 시스템, 식재료

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  어린이집(유아교육기관) 영양건강안전 운영계획A+++

  어린이집영양?건강? 안전 운영계획ㅇ목 차Ⅰ영양 운영계획1 급식관리2 조리원위생관리3 식자재 관리4 조리관리5 주방시설관리6 위생교육 및 위생점검7 검식8 보존식9 위생급식사고 시 ... 대처 계획10 급식사고 비상대책반 조직11 식품알르레기 관리Ⅱ건강 운영계획1 건강에 관한 사항2 감염병 대처방안3 보육교직원 건강과닐 대책4 건강 연간교육게획Ⅲ안전 운영계획1 ... 놀이실 시설물 및 놀잇감 관리방안7 사고의 안전관리(1) 영양관리어린이집에서 하루 종일 생활하는 원아들을 위해 올바른 위생관리기준과 균형 잡힌 급식 제공을 위한 영양관리 기준

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.18

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  영양교육 ppt

  영양표시제도로 건강하게 식품을 선택하자주제 선정 이유 보건교사 로서 어떤 프로그램을 진행할 수 있을까 ? 성교육 , 응급처치 , 환경위생 관리 , 영양교육 등등 온라인 교육 ... 들의 종류마다 그 영양분의 종류 및 함량이 다름을 알고 균형 잡힌 영양섭취의 중요성을 알 수 있다 . 2. 자신의 영양표시 읽기 실천표를 작성할 수 있다 . 3. 올바른 식품 선택의 습관 ... 을 형성할 수 있다 .영역 지도 계획 ( 내용 )마트에서 무엇을 보고 식품을 고르나요 ? 영양소 가격 모양 맛 사은품 광고 (CF)식품 포장의 뒷면에 어떤 정보가 있는지 알고 있

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2024.09.05

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  안전교육지도(사) 16차시 PPT 강의안 (30쪽) - 감염병 안전관리

  후기 증상 지속적 고열, 장천공 위험(1) 장티푸스 예방법 백신 접종 정기적인 예방 접종 실시 깨끗한 물 안전한 식수 섭취 식품 위생 음식물 조리 시 위생 관리 손 씻기 자주 손 ... 감염병 안전관리 감염병의 이해와 대처방법에 대한 핵심 가이드 by OOO1) 감염병이란 ? 1 정의 병원체에 의해 감염되어 발생하는 질환 2 원인 세균, 바이러스, 진균, 기생충 ... 등 3 발병 조건 병원체의 강한 독성 또는 약화된 면역체계 1. 감염병 관리 개론2) 전염병의 특징 전파 방식 사람 간 직간접적 전파 및 확산 매개체 모기, 주삿바늘, 성행위 등

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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  관광법규 - 권한 있는 행정기관에 의해 제정되는 법률에 대응되는 법 형식은 무엇인가

  기본법, 관광산업진흥법, 숙박업소법, 음식점 및 위생 관리에 관한 법률 등이 있습니다. 이들 법규는 각각의 분야에서 관광산업의 발전을 위해 필요한 규제 및 지원 제도 등을 규정 ... 나 지원이 없어진 것은 아닙니다. 관광산업은 여전히 국가적인 이슈이기 때문에 새로운 법규가 제정되어 관광산업을 보다 효율적으로 관리하고 발전시키기 위한 노력이 계속 이어질 것으로 예상

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.11

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  [식품의약품안전처] 식품위생감시원증

  일기 관 장 명 의직인1. 이 증은 다른 사람에게 대여 또는 양도할 수 없습니다.2. 식품의 위생관리를 목적으로 출입ㆍ수거ㆍ검사ㆍ압류 또는 폐기를 할 때에는 이 증을 보여주어야 합니다.3. 이 증을 습득한 경우에는 가까운 우체통에 넣어 주시기 바랍니다. ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제18호서식] (앞쪽)발급번호(제 호)식품위생감시원증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 배경에 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)성 명기 관 명가 ... 로 54㎜×세로 85.6㎜(색상 : 하늘색)(뒤쪽)식품위생감시원증소 속 :직 급 :성 명 :생년월일:위 사람은 「식품위생법」 제32조에 따른 식품위생감시원임을 증명합니다.년 월

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 해외식품 위생평가기관 지정연장신청서

  ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제15호서식]해외식품 위생평가기관 지정연장신청서접수번호접수일자발급일자처리기간30일신청인(대표자)기관 명칭사업자등록번호소재지(전화번호 ... : 팩스번호: 전자우편: )대표자생년월일신청내역위생평가기관 지정일년 월 일지정번호유효기간 연장기간유효기간 연장사유「수입식품안전관리 특별법」 제10조제3항 및 같은 법 시행규칙 제9조제 ... 1항에 따라 위와 같이 해외식품 위생평가기관 지정의 유효기간 연장을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장 귀하첨부서류1. 해외식품 위생평가기관 지정서* 해외

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 해외식품 위생평가기관 (폐업ㆍ휴업ㆍ재개) 신청서

  ■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제14호서식]해외식품 위생평가기관 (폐업ㆍ휴업ㆍ재개) 신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.접수번호접수일자발급일자처리기간1일 ... 「수입식품안전관리 특별법」 제10조제8항 및 같은 법 시행규칙 제8조제3항에 따라 위와 같이 해외식품 위생평가기관의 (폐업ㆍ휴업ㆍ재개)을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인 ... )식품의약품안전처장 귀하첨부서류해외식품 위생평가기관 지정서* 해외식품 위생평가기관 지정서를 분실한 경우에는 분실사유를 적고 지정서를 첨부하지 아니할 수 있습니다.수수료 없음처리절차신청서 작성?

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 식품이력추적관리 등록신청서

  ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제55호서식] 식품이력추적관리 등록신청서※ 뒤쪽의 유의사항을 읽고 작성하시기 바랍니다.접수번호접수일처리기간40일신청인성명생년월일주소전화번호영업소업 ... 산지(국가)제조회사회사명소재지수출회사회사명소재지식품위생법」 제49조제1항 및 같은 법 시행규칙 제69조제1항에 따른 식품이력추적관리 등록을 신청합니다.년 월 일신고인 (서명 또는 ... 소재지를 기재하여야 합니다.2.식품이력추적관리 계획서에는 「식품위생법 시행규칙」 제69조제2항에 따른 식품이력관리전산시스템 등 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 사항을 포함

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관 지정서

  ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제63호의3서식] 제 호건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관 지정서1. 명 칭:2. 대 표 자:3. 소 재 지:「식품위생법」 제70조의8제1항 및 ... 같은 법 시행령 제50조의5제3항에 따라 건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관으로 지정되었음을 증명합니다.년 월 일식품의약품안전처장

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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