"식품위생과 관리" 검색결과 381-400 / 14,933건

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  에서 음식을 먹는 수가 증가하는 현대 사회의 특성상 식중독의 위험에 더욱 많이 노출이 된다고 할 수 있다. 이에 따른 철저한 식품위생관리가 필요할 것으로 보인다.그렇기에 본론에서는 이 ... 의 상태가 나쁘거나 유효기간이 지난 음식의 경우 먹지 않는다.-유아가 사용하는 식사 도구인 수저와 식판은 이물질이 묻지 않도록 청결하게 관리 한다.급식실에서의 식품 위생 예방수칙 ... 과 규격에 적합해야 한다.-조리에 종사하는 자는 위생모와 위생복 착용과 개인위생을 철저하게 관리한다.-식품을 조리하고 가공에 사용되는 기계와 기구, 식기는 사용 후 세척과 살균을 한다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  급식 사고 대책반 구성 및 운영 계획서

  , 조리기기 작동점검, 조리종사자 교육 등을 실시하고 급식을 재개하되, 이후 급식 관리는 HACCP시스템에 의거 위생?안전관리에 철저를 기한다.(2) 세균성이질 등 식품매개 전염병 ... 고 : 서면보고(역학조사 후 즉시)? 보건소, 교육청과 정보공유(환자발생 현황 및 언론보도 대응 등)교육청? 역학조사 협조 및 학교 식중독 대책반 업무 지원? 학교 위생관리 실태조사 ... 위생취약분야 관리 철저▼역학조사 결과 통보 이후? 자치구 역학조사 결과 보고서를 받은 날로부터 10일 이내에 교육청으로“학교 식중독 원인조사 결과 보고” 제출? “학교 식중독

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  2020년 위생사 시험 합격생) 위생사 국가고시 법규 요약본

  의 업무 범위1. 공중위생업소, 공중이용시설 및 위생용품의 위생관리2. 음료수의 처리 및 위생관리3. 쓰레기, 분뇨, 하수, 그 밖의 폐기물 처리4. 식품, 식품첨가물과 이에 관련 ... 감염병관리 위원회위원장- 질병관리청장건강검진 식품위생교육 받지 않은 자500만원 이하 과태료감염병관리 위원회 부위원장 될 수 있는 사람감염병 관리, 예방 담당 공무원감염병 또는 감염 ... 에 관한 조사시도지사 시장 군수 구청장위생사 시험 부정행위시험 정지, 합격 무효, 2회 응시 불가보건복지부장관 권한 위임 및 위탁질병관리청장 시도지사에게 위임가능, 관련기관 관련단체

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  및 사용으로 인해서 식중독이 발생하기도 합니다. 이 외에도 손 씻기를 소홀히하는 등 비위생적인 습관과 관리 부주의로 인해서 식중독을 유발시킬 수 있다. 또한, 식품을 충분한 온도 ... 와 시간으로 조리하지 못하거나, 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료를 사용하였을때도 식중독 유발요소가 될 수 있다.- 식중독의 증상소화기 증상이 있으며 독소나 세균이 음식물 ... 식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오Ⅰ서론식중독이란 식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독 물질에 의해서 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성이나 독소형 질환

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

  / 세관장확인대상 - 요건 관련 규정 - 요건 관련 용어 - 특징 및 차이점 Ⅱ. 세관장확인대상 - 수입식품안전관리특별법 - 정의 - 수입식품 검사 절차 - 수입식품 검사 방법 Ⅲ ... 지 않음 수출입공고 약사법 , 수입식품안전관리특별법 , 영화 및 비디오물의 진흥에 관한 법률 , 어린이제품안전특별법 , 검역법 , 식물방역법 , 축산법 , 전기용품안전관리법 , 전파법 ... , 방위사업법 , 수산업법 , 위생용품관리법 , 게임산업진흥에 관한 법률 ……. ※ 요건절차를 필하지 않고도 통관은 가능하지만 해당 법에 의하여 처벌 등의 불이익을 받을 수 있

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  고려대학교 식품보건경제학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석

  에 오염되어 질병을 일으키는 원인이 되기도 한다. 이에 따라 국내외에서는 국민 건강수준의 향상 및 식품 매개질환의 예방 등을 위해 다양한 식품안전관리 정책을시행해 왔으며, 이 ... 와 함께 시행된 정책의 효과를 평가하기 위한 연구 역시 이루어지고 있다.○ 한편, 최근에는 식품 안전 관리의 방향이 식품 원재료 및 가공, 생산, 운반 등을 관리하는 매체 지향적 관점 ... 안전에 관련된 정보를 체계적이고 효과적으로 나타내고 관리할 수 있도록 식품안전보건지표 시스템이 구축되어 운영 중에 있다.2) 식품보건경제학과의 좋은 점은 무엇이 있나요?n 폭넓

  자기소개서 | 210페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.02.12

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  외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명하시오.

  다. 2019년 식품의약품안전처의 보고서에 따르면, 외식업체에서 발생한 식중독 사건은 전체 식중독 발생 건수의 약 30%를 차지했다. 이 통계는 외식업체들이 위생 관리와 식재료의 안전 ... 는 몇 가지 구체적인 방안이 필요하다. 첫째, 정부는 외식업체에 대한 위생 관리와 식품 안전 기준을 더욱 강화해야 한다. 이를 위해 정기적인 위생 검사와 더불어, 위반 시 강력한 처벌 ... 적으로 서비스의 질에도 부정적인 영향을 미친다. 두 번째로, 식품 안전 문제를 중점적으로 살펴볼 것이다. 외식업체에서 제공되는 음식의 안전성은 소비자의 건강과 직결되며, 이에 대한 관리

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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  ccp설정근거(축산물-금속검출)

  설 정 근 거(중요관리점 / 한계기준 / 감시방법)□ CCP-2P 금속검출물리적 위해 : 다양한 종류의 이물질 등이 포함되며, 이러한 위해요소는 축산물에서는 정상적으로 존재하지 ... 않는 것이나 인체에는 유해한 질병이나 손상을 줄 수 있는 것들이다. 물리적 위해는 많은 원인으로부터 유래될 수 있으며, 오염된 원료, 잘못 설계되거나 유지 관리된 시설이나 기구 ... , 공정과정중의 문제 또는 종업원의 부적절한 훈련 및 부주의한 작업 등을 들 수 있다.당사 제품에서 발생 가능한 물리적 위해요소를 분석하고자 식품에서의 물리적 위해요소에 관한 통계

  리포트 | 2페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.11

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  식중독 보건교육계획서, 보건교육론

  된 사람의 구토물이나 분변에 의해 이차 감염의 발생 위험이 증가한다.< 예방 수칙 >? 식품 조리 종사자는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 한다.? 음식물은 반드시 충분히 익혀서 ... 식중독보건교육 계획서 작성 및 수행대상자보건교육자시간35분일시장소교육주제식중독 예방으로 물리치자 !학습목표전체 목표 : 대상자는 식중독의 위험성을 알고 개인위생을 관리 ... 식중독 예방수칙은?겨울철에는 노로 바이러스균에 의한 식중독이 주로 발생한다. 기온이 낮아지면서 개인의 위생 관리가 소홀해지고, 실내에서 주로 활동하게 되어 노로 바이러스에 감염

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  도 거둘 수 있는 통로가 될 수 있다.국가는 국민의 건강복지 실현 의무를 이행하기 위하여 식품위생법, 농수산품질관리법, 건강가능식품에 관한 법률 및 축산물 위생관리법등을 제정 ... 인정하였고, 1988년 WHO에 HACCP 도입을 권고하였다. 1993년 국제식품규격위원회(CODEX)는 식품위생관리를 위한 HACCP 도입을 신속히 추진해야 한다고 인식하고 도입 ... 도 1995년 식품위생법 제32조의 2에 위해요소중점관리기준에 대한 법적근거를 마련하고 HACCP 제도를 도입하기 시작하였다.(4) HACCP 7원칙 적용HACCP 7원칙은 위해요

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  CJ프레시웨이 영양사직 합격자소서

  하고 올바른 위생 관념을 가지려고 식품위생학 수업을 신청했고, HACCP와 같은 식품위생에 대해 배웠습니다. ‘식중독균이 해당 조건에서 정말 잘 자랄까?’라는 궁금증을 느껴, 타과 ... 이 있으신 할머니께 각각 식단을 제공하면서 고객별 맞춤 서비스 능력을 길러왔습니다. 열량과 맛, 나이까지 고려해 작성한 식단을 바탕으로 직접 음식을 제공해드리며 건강관리에 대해 작 ... 에서 아르바이트를 통해 직무 전문성을 키워왔습니다. 약 1년간 000000 콜파트 주방 아르바이트를 하며 실제 업장에서 적용되는 위생수칙 및 업무 매뉴얼을 배우며 경쟁력을 갖추었고 특히

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.09

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  습니다.이러한 저의 역량을 바탕으로 학과 졸업 후 학교급식업체 또는 단체급식업체로 취업하여 건강한 식생활 문화 정착에 이바지하겠습니다.학교 급식 영양사로 근무하면서 식단 관리 및 위생관리 ... .영양학이나 위생학 뿐만 아니라 다양한 조리법 및 가공 방법론들을 배우고 싶습니다. 또한 전공지식을 바탕으로 단체급식 관리자로서 회사 급식 운영관리업무를 수행하면서 조직 구성원 ... 및 재고관리, 식단 구성부터 조리과정 지도까지의 과정을 배웠습니다. 또한 새로운 메뉴 개발이나 급식시설 위생 관리방법 개선 등 다양한 활동을 통해 배운 점들을 바탕으로 회사 동료

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  조리실무사 면접

  한 영양소를 고루 포함한 식사를 제공하는 것이 중요합니다. 또한, 음식은 적절한 온도에서 제공되어야 하며, 배식 과정에서의 위생 관리는 식품의 안전성을 보장합니다. 이러한 요소 ... 는 이루어집니다. 마지막으로, 식재료의 온도 관리는 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다. 적절한 온도에서 식재료를 보관하고, 조리 시 안전한 내부 온도에 도달했는지 확인 ... 들은 무엇이며, 이러한 요소들이 왜 중요하다고 생각하시나요?“식사를 배식할 때는 영양 균형, 온도 유지, 위생 관리가 핵심적인 요소입니다. 영양 균형은 특히 학교 급식에서 중요하며, 다양

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  한양대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  에 재학하면서 생화학, 식품학, 영양학, 영양과환경, 식품미생물학, 영양학실험, 식사요법, 식품구매, 식품위생학, 인적자원관리, 영양교육및상담, 실험조리및식품개발 등의 수업을 이수 ... 1. 본교 편입학 해당 학과(학부)에 지원한 동기를 기술하시오.제가 한양대학교 식품영양학과에 편입학을 하려고 하는 동기는 제가 졸업한 OO대학교 식품영양학과에서 좋은 공부를 하지 ... 게 되었습니다. 대학원은 연구를 해야 하는 곳이기 때문에 학부에서 기초적인 학습을 잘 하고 가는 것이 매우 중요한데 저는 이런 맹점이 있어서 한양대학교 식품영양학과에 편입해서, 좋

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.29

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  9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

  임 자이사장검토예정일관 련 근 거식품위생법HACCP 지원사업단 http://haccphub.or.kr2010 집단급식소 영양사 위생교육, 사단법인 대한영양사협회위생관리지침서 Ⅲ ... 위하여 제공된 음식을 -18℃ 이하에서 144시간(휴무일 구분 없이 6일 동안 보관하는 음식을 말한다.▣ 지침 및 절차1. 조리장 감염관리가. 위생 및 감염관리의 기본은 「식품 ... 나 육을 받는다.가) 영양사 식품위생교육: 1회/2년, 이수시간 6시간(식품위생법 제56조 및 시행규칙 제84조 근거)나) 영양사 보수교육: 1회/2년, 이수시간 6시간(국민영양관리

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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  푸드마케팅-식품표시제, 식품표시제에 관한 법률 및 담당부처, 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시, 정부인증마크 가공식품

  축산식품부와 식품의약품안전처와 해양수산부가 담당한다. 건강기능식품에 관한 법률은 식품의약품안전처, 축산물위생관리법은 식품의약품안전처, 주세법은 기획재정부, 먹는물관리법은 환경부 ... 여 필요한 사항을 규정함으로써 식품 등의 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 공정한 거래의 확보”를 목적으로 한다.정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 ... 도록 한다.식품표시의 근거법률별로 담당부처가 구분되어있다. 농·임·수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와 유전자변형식품의 표시기준은 식품위생법이

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

  국가인증을 설명하시오. (10점)(1) 식품안전관리인증1993년 국제식품규격위원회에서 식품의 안전성 확보를 위해 도입을 권고한 이후 우리나라에서 1995년 식품위생법에 규정을 신설 ... 적, 물리적 위해요소를 분속을 평가하여 중심적으로 관리하는 사전 예방 식품안전관리 시스템이다.적용 분야는 축산물 및 식품으로 축산물은 축산물 위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업 ... 한 식품 등의 표시기준은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시 대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품 등의 위생

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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  거창구치소 공무직 조리원 직무수행계획서

  하는 것이라 생각하며, 이를 실현하도록 하겠다.둘째. 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 소독함으로서 집단 식중독을 사전에 예방하도록 하겠다.셋째 ... -1분기 내 추진 및 완료2) 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 소독함으로서 집단 식중독을 사전에 예방하도록 하겠다. ... 구치소 집단 식중독 사태 이후, 법무부 장관은 구치소 내 단체급식에 대한 위생관리를 강화하도록 업무지시를 내린 것으로 알고 있으며, 본인은 이러한 업무지시를 완벽히 수행할 수 있

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.20

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고학교 급식 관리업무를 주로 담당했습니다. 또한 우리나라 음식문화 및 식문화 연구실에서 다양한 주제로 논문을 썼 ... 를 수행할 예정입니다. 그중에서도 건강기능식품 개발 관련 업무를 하고 싶습니다. HACCP 관리사 자격증을 취득하여 실무경험을 쌓았습니다. 또한 영양사 면허증을 취득하여 다양 ... 하며 식사 지도를 했고,위생 관리 또한 담당했습니다.환자들은 건강 상태에 따라 식단 조절이 필요합니다.따라서 전문적인 지식을 바탕으로 균형 잡힌 식단을 제공해야 합니다.영양사

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  관광법규 위반사례

  수업명담당교수학과학번이름제출일관광법규 위반사례 조사보고서Ⅰ. 관광법규 위반사례조사1. 관세법 위반사례2. 공중위생관리법 위반사례3. 관광진흥법 위반사례4. 식품위생법 위반사례5 ... 었고 위와 같은 절차상의 일이 언제든 일어날 수 있기 때문에 관세에 대해 어느정도 지식이 필요하다고 보는 바입니다.2.공중위생관리법 위반사건/위반사례직장생활을 하던 50대 남성 ... 을 하기 전 공중위생관리법에 따라 관할관청에 신고하여야 함에도 불구하고 숙박요금을 지급받는 것에 있어 자금을 더 확보하기 위해 신고절차를 이행하지 않은 것입니다.관련/적용 법규공중위생

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.15

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