"HACCP기준서" 검색결과 1-20 / 226건

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  소규모 HACCP 선행요건관리기준서 ALL-IN-ONE

  3년간 운영소규모 HACCP 인증시 한국식품안전관리인증원과 상담하면서 진행하였으며,지속적인 피드백 수령해 선행요건관리기준서 작성했습니다.제조업을 하면서 해썹인증을 진행하기란 쉽 ... 2017년 연 매출 500억 규모의 장류 제조업 일반 HACCP 도입 및 3년간 운영2020년 연 매출 100억 규모의 과자 빵류 제조업(20인 미만) 소규모 HACCP 도입 및 ... 지 않습니다.그날의 업무로도 24시간이 부족하죠.HACCP 업무는 처음 해보시는 분들에게는 무척이나 막막합니다.떄문에 처음에 잘 갖춰진 서류양식은 큰 힘이 됩니다.처음에는 잘 모른다

  서식 | 1페이지 | 11,000원 | 등록일 2022.12.01

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  어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

  업체로고HACCP 관리기준서제정일2022. 11. 15개정일-개정번호-페이지49□ 관리본 □ 비관리본기준서 번호업체명약자 - H기준서명HACCP 관리기준서제정일자2022. 11 ... ~ 496기록 및 보관497첨부501. 목 적HACCP 관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 업체명약자리테일(이하 “당 공장”이라 한다)에 HACCP 시스템을 적용함에 있 ... 을 그 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당 공장의 냉동수산식품에 대한 위해요소중점관리기준(이하 “HACCP“이라 칭한다.) 시스템 적용에 관련된 원·부재료, 포장재의 입

  서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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  해썹 발표자료, HACCP기준서 발표 PPT, HACCP 발표 자료 (A+)

  베리믹스 농축액 BERRY MIX CONCENTRATE ㈜ 캔두 2018 학년도 HACCP 기준서 발표 자료 2018. 11. 22 / 발표자 : 신선화CONTENTS 조직도 및 ... HACCP 위원회 위원장 : 신선화 위원회 간사 : 장범준 , 권지용 , 박보검 , 마동석 , 이희수 임원 : 이승현 , 강하늘 , 강대성 , 류준열 이화학검사 담당 정 부 ... 이희수 동영배 HACCP 팀장 정 부 권지용 신선화 CCP-2P( 액상여과 ) 모니터링 담당자 정 부 김예림 브래드 CCP-3B( 가열농축 ) 모니터링 담당자 정 부 브래드 백청목

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.17

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  파렛트 관리 기준서(haccp)

  품 질 관 리 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 91. 개정이력Rev. №등록번호 ... 자2012.04.26품 질 관 리 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 9- 목 차 ... 프 로 그 램표준번호:FD-SS-10제정일자:2012.04.26개정번호:0파렛트(pallet) 관리 기준서개정일자:-페 이 지:/ 91.적용 범위본 기준서는 작업장내 팔렛트 취급

  서식 | 8페이지 | 1,800원 | 등록일 2013.01.07

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  HACCP기준서텍스트완성본(자체제작)

  HACCP 관리기준서HACCP 관리기준서장 번 호0.0제 정 일 자제정이력개 정 일 자개 정 번 호제정이력제정번호년 월 일제 정 사 유페 이 지구 분부서성명서명년 월 일승 인 ... 교육훈련616업무분장 규정417첨부 · 별첨2HACCP 관리기준서장 번 호1.0, 2.0제 정 일 자총칙개 정 일 자개 정 번 호1. 적용범위본 HACCP 관리기준서는 회사명 ... , HACCP관리계획, 교육훈련, 기록 및 보관 등의 모든 HACCP 시스템의 관리 활동에 관한 사항을 범위로 한다.2. 목적본 HACCP 기준서는 당사에서 제조하는 제품의 HACCP 시스템

  리포트 | 84페이지 | 14,900원 | 등록일 2011.01.26

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  HACCP플랜-관리기준서

  HACCP 관리 기준서 문서번호제·개정일자HACCP PLAN 개정번호페이지공정명CCP 번호위해요소 종류발생원인한계기준 온도속도시간모니터링 방법주기담당개선조치 방법

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2011.02.28

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  HACCP 관리기준서 (업체명, 중요 정보만 입력하면 되는 기준서 샘플입니다.)

  HACCP SYSTEM문서번호제정일자HACCP 관리기준서개정일자개정번호1결 재구 분직 무성 명서 명개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인자목 차1 ... 246. 기록 및 보관257. 첨부268. 관련문서279. 부칙271. 목적본 HACCP 관리기준서는 (이하 “본 기준서”라고 한다) (주)(이하 “자사”라고 한다)에서생산되는 제품 ... 함에 그 목적이 있다.2. 적용범위본 기준서는 자사에서 생산하는 냉동수산식품 중 조미가공품인 을적용하기 위한 HACCP 팀구성 및 역할, 제품과 그에 따른 공정, 위해요소분석, 중요

  서식 | 27페이지 | 300원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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  HACCP기준서 통합 (선행+관리) 1개 파일로 끝내기!! 컨설팅 받을 필요 없습니다!! 회사 정보와 사내 규정 링크만 시키시면 됩니다!! 매우 깔끔하게 정리됩니다.

  HACCP 기준서문서번호H-101개정일자개정번호페이지수'/HACCP 기준서문서번호H-101개정일자00.01.000개정번호0페이지수1'/0HACCP 기준서문서번호H-101개정일자 ... 00.01.000개정번호0페이지수2'/0HACCP 기준서문서번호개정일자표지 / 목차개정번호페이지수1'/1관리자"결재"작 성승 인최종확인관리구분"배포부서(서명)"배포일자< 목 차 ... >번호제목0표지 / 목차1제/개정이력2"목적 및 적용범위, 용어의 정의"3책임과 권한4선행요건관리 업무절차5HACCP관리 업무절차6기록 및 첨부HACCP 기준서문서번호개정일자1. 제

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14 | 수정일 2019.10.17

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  HACCP 선행요건관리기준서 (업체명, 주요정보만 제외하였으니, 그대로 기입해서 쓰세요)

  관리기준서(이하 “본 기준서”라 한다)는 (이하“당사”라고 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리기준, 점검방법, 절차 등에 관한 사항을 규정하여 위생적이고 ... 선행요건관리프로그램문서번호제정일자선행요건관리기준서개정일자개정번호결 재구 분직 무성 명서 명승 인검 토작 성회 람개 정 이 력제?개정일자제,개정번호제?개정사유서 명작성자검토자승인 ... 청결한 작업장을 유지하여 제품 생산 과정에서 발생되는 위해요인을 사전에 예방하는데 필요한위생관리를 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당사 제품 생산에 있어 위해요소를 중점관리

  서식 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10 | 수정일 2017.05.23

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  선행관리기준(축산물-식육추출가공품)

  2. 영업장 관리2.1. 책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정 ... . 생산관리팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 계획 수립 및 보고3) 영업장의 온도․ 습도 관리 4) 영업장 ... 시설의 위생 관리5) 영업장 폐기물 관리6) 영업장 관리 관련서식 및 점검기록, 관리기준 이탈시 조치사항에 대한 검토2.1.3 공무관리팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정

  리포트 | 9페이지 | 57,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

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  선행요건관리기준(절임류)

  선행요건관리기준서문서번호문서번호제정일자제정일자개정번호개정번호개정일자개정일자페이지페이지제·개정이력개정번호개정일자사 유작 성검 토승 인02023.07HACCP 도입에 따른 신규제정- ... 기준서는 (주)OO ('당사'라 한다)의 HACCP적용 작업장 및 관련 시설에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.2. 목 적본 기준서는 작업장 및 ... 점검자검토 및 승인자제조설비점검표육안검사1회/주생산팀생산팀장,HACCP팀장제조시설설비이력카드육안검사발생시관리담당관리팀장,HACCP팀장5.3.5 관리기준 이탈시 개선조치방법1) 해당팀

  리포트 | 57페이지 | 53,000원 | 등록일 2023.08.07 | 수정일 2023.08.18

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  3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(비살균)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-03제정일자2020년08월14일문서·기록 관리기준서개정번호3개정일자2021년00월00일12. 문서화 및 기록유지12.1. 적용범위문서 ... 으로 간주 한다.12.4. 책임과 권한12.4.1 HACCP팀장1) 문서 및 기록관리 관련 기준서에 대한 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 문서 및 기록 관련서식 및 기록, 관리기준 ... 이탈시 조치사항, 개정사항 등에 대한 승인12.4.2 품질관리팀1) 문서 및 기록 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 각종 문서의 HACCP요건에 대한 적합여부 판정

  리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.06.22

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  2.위생관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-02제정일자2020년08월14일위생관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일3. 위생 관리3.1. 책임과 권한3.1.1. HACCP팀 ... 장1) 위생설비 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 위생 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 위생 관리 관련서식 및 점검기록. 관리기준 ... 이탈시 조치사항에 대한 승인4) 위생관리 활동의 총괄 관리5) 사내 교육훈련 실시 및 총괄 관리3.1.2. 생산관리팀1) 위생 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 영업장 내

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.30

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  4.교육훈련관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-04제정일자2021년03월26일교육·훈련 관리기준서개정번호0개정일자-13. 교육 훈련13.1. 적용범위HACCP 시스템에 대한 전반적인 ... 수시 교육을 말한다.13.4. 책임과 권한13.4.1 HACCP팀장1) 교육? 훈련 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) HACCP시스템의 전반적인 교육? 훈련계획 수립 ... ) 교육은 당사 HACCP기준서·해당직무 숙지 및 HACCP 전반적인 원론 습득, 타 업체 견학 등이 해당된다.13.5.3. 사내 교육·훈련1) 각 팀장은 수립된 교육·훈련계획에 따라

  리포트 | 5페이지 | 4,700원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28

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  3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-03제정일자2021년03월26일문서·기록 관리기준서개정번호0개정일자-12. 문서화 및 기록유지12.1. 적용범위문서의 작성, 수·발신 ... .4. 책임과 권한12.4.1 HACCP팀장1) 문서 및 기록관리 관련 기준서에 대한 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 문서 및 기록 관련서식 및 기록, 관리기준 이탈시 조치사항 ... , 개정사항 등에 대한 승인12.4.2 품질관리팀1) 문서 및 기록 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 각종 문서의 HACCP요건에 대한 적합여부 판정 , 문서의 등록 및

  리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28

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  7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  . HACCP팀장1) 회수 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토 및 승인2) 회수 위원회 소집3) 위해 가능성 평가 실시 및 위해제품의 생산 및 이동금지 등 통보4) 회수계획서 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-07제정일자2020년08월14일회수 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일8. 회수프로그램 관리8.1. 책임과 권한8.1.1 ... , 공표문 등 통보5) 회수 위원장6) 회수 결정8.1.2. 생산관리팀1) 생산관련 위해정보 확인2) 회수 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토8.1.3. 공무관리팀

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  3.제조시설설비관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  .1.1. HACCP팀장1) 설비의 신설, 증설, 개보수 및 폐기에 대한 검토 및 승인2) 제조시설, 설비 관리 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 제조시설, 설비 관련 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-03제정일자2020년08월14일제조?시설설비 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일4. 제조 시설·설비 관리4.1. 책임과 권한4 ... 서식 및 점검기록, 관리이준 이탈시 조치사항의 승인4.1.2. 생산관리팀1) 제조시설,설비 관리 기준서의 제,개정에 대한 검토2) 설비의 일상 관리 현황 및 정기 점검 관리3) 제조

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  5.보관운송관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  .1.1 HACCP팀장1) 보관창고와 운반수단의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 보관 및 운반관리 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-05제정일자2020년08월14일보관?운송 관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일6. 보관?운송 관리 기준서6.1. 책임과 권한6 ... ) 보관창고 온도, 청결성 관리2) 부적합품 및 반품 보관 관리3) 선입선출 관리4) 보관 및 운반관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 검토6.1.3. 물류관리팀1) 보관창고와 운반

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  4.용수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-04제정일자2020년08월14일용수관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일5. 용수 관리5.1. 책임과 권한5.1.1. HACCP팀 ... 장1) 공장 내 용수설비의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 용수관리기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 용수관리 관련 서식 및 점검기록, 관리기준 이탈시 ... 조치사항에 대한 승인5.1.2. 생산관리팀1) 용수관리기준서의 제정 및 개정에 대한 검토2) 용수설비의 신설, 증설, 개보수에 대한 계획 및 수립 보고5.1.3. 공무관리팀1

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-02제정일자2021년03월26일검증 관리기준서개정번호0개정일자-11. 검증절차 및 방법 설정(6원칙)11.1. 적용범위HACCP 관련 ... . 책임과 권한11.4.1 HACCP팀장1) 검증 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 검증팀 구성 및 검증팀장이 된다.3) 년간 검증계획의 승인4) 검증결과 보고서의 승인 ... 제반 관리활동의 적절성과 효과성을 평가하기 위한 일련의 관리 절차와 방법에 대하여 적용한다.11.2. 목적HACCP 관리체제의 적절성과 효과성을 평가하여 항상 효율적인 HACCP

  리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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