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농/수산학
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HACCP PLAN(어류및연체류HACCP)
HACCP PLAN 결 재 품질관리팀원 생산팀장 HACCP팀장 제조공정 소 독 CCP번호 CCP-1B 위해 요소 종류 대장균군, 황색포도상구균, 장염비브리오, 리스테리아모노사이토제니스 등 발생원인 원료로 부터 병원성..
농/수산학
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2023.03.22
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4페이지
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3,500원
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조회(113)
haccp관리기준서
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haccpplan
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어류및연체류
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haccp관리기준서첨부..
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CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)
CCP-4B 냉동보관공정 한계기준 당사에서 생산하는 제품은 수산물가공품이며, 당사에서 관리하여야 할 생물학적 위해요소는 주요 병원성미생물인 살모넬라균 등 9종으로 위해요소를 분석시에 고려되었으며, 이들의 생물학적 위..
농/수산학
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2023.03.22
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4페이지
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5,600원
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조회(318)
haccp관리기준서
,
어류및연체류
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haccp관리기준서첨부자료
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가염 근거설정(어류및연체류HACCP)
가염공정 근거설정 1. 목적 본 검증의 목적은 참조기의 가염에 대한 농도를 측정하고 이 방법이 적당한지 평가하기 위함이다. 2. 검증방법 1) 제조한 3%의 염수(50L에 천일염 25g)를 염도계를 이용해 측정한 후..
농/수산학
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2023.03.22
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5,300원
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조회(54)
위해요소분석
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위해요소에 대한 예방조치 방법(어류및연체류HACCP)
위해요소에 대한 예방조치 방법 구분 관리 공정 예방조치 및 관리방법 생물학적 위해 (B) 전 공정 ?온도 관리 ?작업자 위생관리 및 교육, 훈련 ?작업자 손 씻기 및 손 소독 방법 준수 및 자주 실행 ?기구 등의 살..
농/수산학
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2023.03.22
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4,000원
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조회(69)
위해요소
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위해요소분석
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haccp관리기준서
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어류및연체류
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CCP-2P. 금속검출 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)
CCP-2P 금속검출공정 한계기준 CCP-2P 금속검출공정 한계기준 1. 목적 : 금속검출공정 한계기준 설정 실험 및 검증 목적은 자사의 금속검출기의 검출 능력을 파악하여 중요관리점으로 설정된 금속검출공정(CCP-2..
농/수산학
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2023.03.22
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6페이지
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3,500원
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조회(278)
haccp관리기준서
,
어류및연체류
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haccp관리기준서첨부자료
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축산폐기물의 효율적인 처리 방안에 관하여 실현 가능한 다양한 미래지향적인 방법, 지속 가능한 방법에 대한 자신의 생각을 자유롭게 서술하시오
축산폐기물의 효율적인 처리 방안에 관하여 실현 가능한 다양한 미래지향적인 방법, 지속 가능한 방법에 대한 자신의 생각을 자유롭게 서술하시오 ? 내용 가축분뇨, 폐축 등 가축폐기물의 처리는 환경오염, 악취, 에너지, ..
농/수산학
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2023.03.21
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조회(69)
레포트
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토론
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연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)
년간 교육훈련 계획서 결 재 작성자 승인자 000 작성일자 2022.12.29 구분 담당 대상 교육내용 2023년 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 법 정 대표 HACCP 정기기본..
농/수산학
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2023.03.20
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조회(377)
수산물가공품
,
소규모HACCP
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,
haccp관리기준서서식
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업무인수인계메뉴얼(어류및연체류HACCP)
업무 인수ㆍ인계 매뉴얼 결 재 인수자 인계자 HACCP팀장 역할 생산팀원 1.작업 요약 : 제조공정에 따른 공정품 생산 작업 전반을 수행한다. 2.책임과 권한 ? 생산팀원 - 작업자 부재 시 1차 인수한다. - 관리..
농/수산학
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2023.03.20
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조회(527)
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소규모HACCP
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안전보건교육일지(어류및연체류HACCP)
안전보건교육일지 결 재 작 성 검 토 승 인 2022 년 02 월 10일 교육구분 1. 신규채용자 교육 ( ) 3. 안전보건 특별교육 ( ) 5. 관리감독자 교육 ( ) 2. 작업내용 변경시 교육 ( ) 4. 일 반..
농/수산학
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2023.03.20
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조회(247)
수산물가공품
,
소규모HACCP
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년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)
검증실시계획서 (2023년) (□실시예정 ■실시) 확 인 작성 승인 담당자 담당자 검증 항목 실시시기/주기 2022년 비고 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 HACCP 유효성평가(..
농/수산학
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2023.03.20
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조회(239)
수산물가공품
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