책소개
2007년 사회적으로 큰 반향을 일으킨 '환경호르몬의 습격'으로 한국방송대상을 수상했고, 이후 '인간동력, 당신이 에너지다', '옥수수의 습격' 등을 통해 우리가 매일 먹는 음식이 환경과 건강 위기의 시작임을 강력히 주장해온 저자 유진규의 다큐멘터리 '옥수수의 습격'을 바탕으로 제작된 책이다. &...
'생명 윤리'라는 과목과 '옥수수의 습격'이라는 제목만 보았을 때, 유전자 조작을 한 슈퍼 옥수수의 이야기를 담은 줄 알았다. 내가 아는 옥수수에 대한 이슈가 그것뿐이었고 유전자 조작이라는 윤리적 문제를 가졌기 때문이다. 당연히 유전자 조작을 한 옥수수에 뭔가 문제가 있었고 사람들은 아무것도 모르고 먹고 있으며 점점 문제가 커질 거라는 내용이라고 생각했다.
지난 2010년 SBS스페셜로 ‘옥수수의 습격’ 이라는 다큐를 방영했을 때 정말 신선한 충격이었다. 그저 맛있게 먹었던 간식 옥수수에 대해 ‘습격’이라는 과격한 표현까지 써가며 다큐멘터리를 제작할 정도인가에 놀랐고 우리 일상에 옥수수가 이렇게나 밀접하게 다가온 줄 미처 몰랐었기에 또 한번 놀라게 되었다.
그래서 조금 더 알고 싶은 호기심에 이 책을 읽게 되었다.
옥수수의 습격, 이 책을 이해하기 위해서는 지방과 오메가3를 이해해야 한다.
최근에는 고지방 저탄수화물 식이가 유행하면서 지방에 대한 생각이 많이 달라지기는 했지만 이 책의 첫 장(다큐멘터리의 첫 장면)에서 지미 무어라는 미국인이 엄청난 양의 버터와 계란으로 오믈렛을 만들어 먹는 장면은 심혈관질환과 콜레스테롤을 걱정하는 대부분의 사람들에게 충격적인 장면이었다.
모두의 우려가 달리 지미 무어를 포함해 비슷한 식이를 하는 사람들은 오히려 이런 음식이 자신들을 구했다고 이야기했다.
오메가3지방산은 저밀도 콜레스테롤을 낮추고 고밀도 콜레스테롤의 수치를 높여 나쁜 콜레스테롤을 내다 버리는 역할을 한다.
오메가6도 호르몬과 세포막의 원료가 되지만 현대인에게 부족한 경우는 거의 없다. 비만그룹을 조사한 결과 비만도가 오메가3지방산의 양과 반비례함을 밝혀냈다. 오메가3가 특히 복부비만과 큰 상관관계가 있다고 결론을 내렸다. 오메가6는 지방세포의 크기와 수를 늘리며 지방세포에 지방을 쌓는 역할을 하고 오메가3는 지방세포에 쌓인 지방을 밖으로 꺼내 연소하는 기능을 한다. 또한 오메가6는 엔도카나비노이드를 만들어 내는데 이것은 식욕을 증진시키는 역할을 한다.
옥수수의 습격 독후감
독후감 , 감상문 , 독서감상문 , 오메가6 , 옥수수의 습격 , 오메가3 , 유진규 저 , 먹거리에 대한 통념 , 옥수수의 습격 감상문
한컴오피스
어도비 PDF
MS 워드
MS 엑셀
MS 파워포인트