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당, 나트륨, 트랜스지방 바로알기 평가A+최고예요

당 , 나트륨 , 트랜스지방목차 당의 개념 및 특성 나트륨의 개념 및 특성 지방의 개념 및 특성 트랜스 지방의 개념 및 특성당의 개념 당은 탄수화물 ( 당질이라고도 함 ) 중에서 작은 분자로 이루어지고 , 물에 녹아..

자연과학| 2017.05.25| 25페이지| 3,000원| 조회(121)

당, 나트륨, 트랜스지방, 식품이론

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식품학

식품학목차 1. 식품학의 의의 2. 영양소 3. 식품 4. 식품의 가공 및 저장1. 식품학의 의의 1. 식품학의 의의 (1) 식품이란 ? - 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함..

자연과학| 2016.03.10| 48페이지| 3,000원| 조회(317)

식품, 영양소, 식품학, 식품의 저장, 식품의 가공, 식품이론

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술의 역사와 분류

술의 역사와 종류음료의 정의 비알콜성 음료 알콜성 음료 술의 역사 양조기술의 발달 제조방법에 따른 술의 분류 및 제조방법음료의 정의 ● 마실 수 있는 모든 것 (Any sort of drink) ● 음료의 중요성 :..

생활/환경| 2016.03.01| 30페이지| 3,000원| 조회(287)

술의역사, 술의종류, 술의 역사와 분류

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식품위생학

목차 1. 식품위생 2. 식중독 3. 식품첨가물 4. 식품위생관련법규1. 식품위생 1. 식품위생 식품위생의 정의 - 식품 , 첨가물 , 기구 또는 용기 , 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 . * 식품 : 모든..

자연과학| 2016.02.28| 43페이지| 3,000원| 조회(375)

식품첨가물, 식품위생, 식품위생학, 식중동, 식품위생관련법규

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달걀가공 평가B괜찮아요

식품가공 - 알가공 1-1. 달걀의 역사 1-2. 달걀의 정의 / 달걀의 구조 및 성분 1-3. 달걀의 품질 등급별 분류 / 달걀의 보존법 1-4. 달걀의 종류와 특성 2-1 영양성분 2-2 알류의 조리원리 조리법난..

자연과학| 2016.02.28| 44페이지| 4,000원| 조회(243)

계란, 달걀가공, 알가공

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