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술과문화 중간고사 정리 타이핑

1. 술의 기원 (정의, 역사) 1) 술이란? - 정의: 알코올이 1% 이상 들어있는 음료 - 알코올(alcohol) 특성 ① 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기화합물 => R(알킬기)-O..

학교| 2024.09.14| 22페이지| 4,000원| 조회(12)

술과문화, 술과문화정리, 술과문화중간고사

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 야채빵 제조 실험레포트

1. 실험 날짜 2023년 10월 27일 (금) 2. 실험 제목 밀가루 가공 – 야채빵 3. 실험 목적 및 원리 - 목적 밀가루의 가공 중 야채빵의 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다. - 원리 빵은..

자연과학| 2024.09.14| 5페이지| 3,000원| 조회(9)

식품가공학실험, 농산식품가공학, 식품가공학실습, 야채빵레포트, 야채빵실험

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 부각(김부각, 고추부각) 제조 실험레포트

1. 실험 날짜 2023년 11월 10일 (금) 2. 실험 제목 저장 가공 – 부각(김, 고추) 3. 실험 목적 및 원리 - 목적 저장 가공 중 부각(김, 고추)의 원리를 이해하고 관련 지식을 습..

자연과학| 2024.09.14| 7페이지| 3,000원| 조회(11)

식품가공학실험, 농산식품가공학, 김부각, 식품가공학실습, 부각레포트, 부각실험, 고..

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 도토리묵 제조 실험레포트

1. 실험 날짜 2023년 11월 10일 (금) 2. 실험 제목 열매 가공 – 도토리묵 3. 실험 목적 및 원리 - 목적 열매의 가공 중 도토리묵의 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다. -..

자연과학| 2024.09.14| 5페이지| 2,500원| 조회(14)

식품가공학실험, 겔화, 농산식품가공학, 식품가공학실습, 도토리묵레포트, 도토리묵실..

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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

1. 실험 날짜 2023년 10월 6일 (금) 2. 실험 제목 과일 잼류 – 사과 젤리 3. 실험 목적 및 원리 - 목적 과일 잼류의 가공 중 사과를 이용한 사과 젤리의 원리를 이해하고 관련 지식..

자연과학| 2024.09.14| 6페이지| 3,000원| 조회(11)

식품가공학실험, 농산식품가공학, 식품가공학실습, 젤리점, 사과젤리레포트, 사과젤리..

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