"Blanching"의 검색결과 입니다.

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욕창예방 및 관리 필답형 A Streetcar Named De a streetcar named desire 서양조리의역사 욕창간호 사과 갈변

EasyAI “Blanching” 관련 자료

+vegetable blanching등록일 2019.05.22 | 총 3,250자 | 3페이지 | 1,000원
+'A streetcar named d..등록일 2017.02.07 | 총 6,972자 | 4페이지 | 3,000원

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"Blanching" 검색결과 1-20 / 660건

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Blanching에 따른 갯기름 나물의 이화학적 특성 변화 (Changes in physicochemical properties of Peucedanum japonicum Thunb. after blanching)

본 연구는 주로 blanching하여 나물로 섭취되고 있는 갯기름나물을 데침 과정에 의한 일반성분 및 영양성분 함량 변화를 측정하였다. Blanching에 의해 조지방, 조회분 ... 및 탄수화물의 함량은 유의적인 차이는 없었으나, 조단백질의 함량은 유의적으로 감소하였다. 갯기름나물의 검출된 모든 유리당의 함량 모두 blanching에 의해 감소되어, 총 유리 ... 된 모든 구성 아미노산의 함량 모두 blanching에 의해 감소되었다. 총 지방산 함량은 blanching 전후 유의차가 없었다. 총 유기산 함량은 blanching에 의해 37.03

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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Effect of Blanching on Dietary Fiber and Free Sugar Content of Vegetables

한국식품위생안전성학회 Rheeno Lee, YongSuk Kim

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.31

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The Experiential Assemblage of the Singular Plural Autobiographical Situation: Tino Sehgal’s Carte Blanche (The Experiential Assemblage of the Singular Plural Autobiographical Situation: Tino Sehgal’s Carte Blanche)

Focusing on This Progress and Ann Lee that were part of his Carte Blanche in 2016, this study ... Lee that were part of his Carte Blanche in 2016, this study provides a comprehensive analysis of Tino

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.19 | 수정일 2025.03.28

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Quality Characteristics of Dolsan Leaf Mustard according to Various Blanching Conditions and Liquid Chromatography with Photodiode Array and Tandem Mass Spectrometry Analysis (Quality Characteristics of Dolsan Leaf Mustard according to Various Blanching Conditions and Liquid Chromatography with Photodiode Array and Tandem Mass Spectrometry Analysis)

This study aims to examine the optimum blanching conditions as a pretreatment condition to improve ... utting force increased as the blanching temperature increased. The tensile strength decreased at 95oC and ... assessed at various blanching temperatures to increase the sinigrin content during storage. Liquid c

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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테네시 윌리엄스의 블랑쉬 다시 기억하기 – 공포와 연민을 넘어서 책임과 공감으로 (“It’s our grief”: Re-membering Blanche beyond Pity and Fear)

“It’s our grief”: Re-membering Blanche beyond Pity and FearKim, MijeongThis paper attempts to re ... ethical way to “re-member” Blanche DuBoi―theiconic Williams victim “dis-membered” by traumatic memories ... Blanche beyond Pity and FearKim, MijeongThis paper attempts to re-read Tennessee William's A Streetcar

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.27

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냉·해동 조건에 따른 데침 무의 품질 특성 변화 (The Effect of Freezing and Thawing Conditions on the Quality Characteristic of Blanched Radish (Raphanus sativus L.))

haracteristics of radish.White radish was blanched and cooled down to corresponding freezing temperatures ... blanched and cooled down to corresponding freezing temperatures of -20oC, -40oC and -60oC and

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.26 | 수정일 2025.03.28

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냉․해동 조건에 따른 간편편이식 콩나물의 물리적 품질 변화 (Effect of Freezing and Thawing Condition on the Physical Characteristics of Blanched Bean Sprouts as Home Meal Replacement)

본 연구에서는 냉동형 간편편이식 콩나물의 제품 개발을 위하여 냉동 콩나물의 품질을 개선하고자 데친 콩나물의 냉동속도 및 해동속도에 따른 콩나물의 물리적 품질 특성을 비교하였다. 본실험에서는 과열증기 가열장치로 데치기 한 콩나물을 강제송풍식 냉동기나 자연대류식 냉동기에서..

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.26 | 수정일 2025.03.28

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치커리 종근의 연화 재배 시 잎 제거 정도에 따른 치콘의 품질 (Quality of Chicon by Different Removal Level of Leaves in Blanching Culture of Chicory (Cichorium intybus L.) Rootstocks)

and quality of chicon in blanching culture of chicory (Cichorium intybus L.). Most qualities of c

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.03 | 수정일 2025.03.06

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데치기 조건, 포장, 냉·해동 방법이 토란대의 품질에 미치는 영향 (The Effect of Packaging, Freezing Method, and Thawing Method on the Quality Properties of Blanched Colocasia esculenta (L.) Schott Stem)

of food materials.In order to maintain the quality of blanched Colocasia esculenta (L.), Schott s ... materials. In order to maintain the quality of blanched Colocasia esculenta (L.), Schott stem, packaging

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.26 | 수정일 2025.03.28

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vegetable blanching

Vegetable Blanching1. 서론 및 배경Blanching공정은 색소나 비타민의 변화 등 바람직하지 않은 변화를 방지하기 위해 원료를 끊인 물이나 증기로 데쳐 효소 ... 의 활성을 줄이는 조작이다. Blanching은 주로 냉동, 건조, 통조림 가공 이전의 전처리 단계로 이용되며 water blanching, steam blanching ... , microwave blanching, hot-gas blanching 등이 있다. Water blanching은 70℃~100℃ 뜨거운 물에서 수행되는 방법으로 가장 널리 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2021.12.29

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블랜칭 처리 및 부형제 종류에 따른 곰취 착즙액 분무건조 분말의 phytochemical 성분 및 품질특성 (Phytochemical compounds and quality characteristics of spray-dried powders with the blanching condition and selected forming agents from pressed extracts of Ligularia fischeri leaves)

the blanching condition (immersion ratio 1:15 (w/v) for 3 min at 95oC, and solution containing 1% s ... low in the blanching treatment groups and were significantly lowest with β-cyclodextrin (CD). The ... polyphenol and flavonoid contents in the blanching treatment groups were higher than those in the non

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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'A streetcar named desire' 을 읽고, Blanche라는 인물을 중심으로 전반적인 내용 분석

between ’Blanche’ and ‘Stanley’. Blanche was exiled from her hometown and moved to a new world where her s ... tory of 'A Streetcar Named Desire' goes into the main subject with the appearance of Blanche. Blanche ... Fields are closely connected with Blanche herself and they denote the current situation and downfall of

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.07

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TA(Texture Profile Analysis) 조직감 테스트- Blanching retort Potato

. 실험제목 (Subject)-TA(Texture Profile Analysis) 조직감 테스트 ? Blanching & retort ‘Potato’2. 실험원리(Principium)

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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양파 건조(blanching2

양파 건조 ( blanching )Contents 1. Introduction 2. materials methods 3 . Results 4 ... Blanching 또는 Scalding 유황훈연Introduction 색도 소비자의 기호와 관련된 가장 우선적인 품질요인으로 상품적 가치는 물론 식품의 성숙도 , 변질여부 , 신선도 등 ... . 대조군을 하나 남겨 두고 나머지는 온도와 시간을 달리하여 Blanching. ①20℃ 에서 양파를 세 조각씩 각각 6 분 , 12 분 , 18 분 처리 ② 40℃ 에서 양파

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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Blanching 전처리 조건을 달리한 간편가정식용 참취비빔밥의 항산화활성 및 품질 특성

한국식생활문화학회 최수진, 김혜영B

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[A+식품화학]Blanching

R E P O R T과목 : 식품화학교수명 :학과 : 식품영양학과학년 :학번 :성명 :제출일자 :브랜칭에 대하여...브랜칭(blanching) = 데치기간단히 말하면 채소의 녹색 ... 고 알칼리성이면 비교적 안정하며, 용액 중에 소금이나 황산구리를 넣으면 빛깔이 좋아진다. 다만 열에 약한 성분이 손실될 수 있으며 Water blanching에서는 수용성 성분 ... 이 유실될 우려가 있다.1. Blanching방법1) Water Blanching : 가장 널리 사용하는 방법2) Steam Blanching : 대규모 시설일 경우에 Water

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.16

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욕망이라는 이름의 전차(A streetcar named desire)의 Blanche에 대한 분석

A Streetcar Named Desire :Blanche에 대한 분석* 본문 인용의 페이지 기재는 Tennesse Williams, A Streetcar Named ... Desire(Signet Fiction)을 근거로 하였습니다.이 작품에는 허황된 이상향을 꿈꾸는 한 여인 Blanche의 투쟁과 갈등, 그리고 그녀의 처절한 삶의 비극성이 잘 나타난다 ... . 작품을 읽는데 있어서 Stanley의 시선으로 Blanche를 보느냐 혹은 동정의 눈길로 그녀를 바라보느냐에 따라 그녀에 대한 독자의 시선은 상반된 두 가지 시선으로 나누어질 것 이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.17 | 수정일 2016.12.20

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영문과 졸업 영어논문 Graduation Essay - <욕망이라는 이름의 전차>에 드러난 블랑슈와 스탠리의 갈등 분석 Analysis of the Conflict between Blanche and Stanley in A Streetcar Named Desire (1947)

(Name)June 23, 2014Analysis of the Conflict between Blanche and Stanleyin A Streetcar Named Desire ... rules and values, thus they immersed themselves in the romantic phantoms of the Old South.Blanche has to ... New Orleans, Blanche’s way of thinking is stuck in Belle Reve, Mississippi. According to Robert

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.07

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욕망이라는 이름의 전차-Blanche

욕망이라는 이름의 전차라는 작품에서 Blanche Dubois의 이름은 불어이다. Blanchea는 흰색을 뜻하고 Dubois는 숲을 듯한다. 그녀의 이름은 흰 나무숲과 같 ... 은 순결함과 고귀함을 나타낸다. 블랑쉬는 순결함과 섬세함을 나타내는 동시에 남부 귀족들의 우아함과 고귀함을 나타낸다. Blanche Dubois라는 이름 자체는 그녀의 이중성을 암시 ... 과 동생 남편이라는 보호막도 잃고, Mitch의 사랑도 잃어버리며, 결국은 자신이 쉴 수 있는 어느 곳도 가지지 못한 불행한 여인이 된다. 이러한 이중성을 가진 Blanche

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.14

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[어문/영문학] A Streetcar Named Desire : Blanche의 파멸을 통하여 본

-졸업논문-A Streetcar Named Desire:A Streetcar Named Desire:Blanche의 파멸을 통하여 본현대사회에서 물질적 가치가 정신적 가치에 우월 ... 사이에서 갈등하는 남부인의 고뇌를 무대에 올렸다.『욕망이라는 이름의 전차』는, 이러한 윌리엄즈의 전형적인 극으로 고향에서 추방당한 블랑세(Blanche Dubois)가 어둠이 깔릴

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.26

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