"21세기 영양학" 검색결과 1-20 / 2,168건

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  21세기 영양학원리 요약정리 - 탄수화물

  영양학제1장 식품과 영양영양과 건강(Nutriotion&health)(1) 정의-건강(Health)이란?·WHO의 정의에 의하면 건강이란 육체적, 정신적 및 사회적으로 안녕 ... 어있는 우리 몸에 필요한 화학물질로 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민, 물을 말한다.-영양학(Nutritionology, Science of Nutrition)이란?·인체 ... 와 영양소와 관계, 인체 내에서의 영양소의 작용을 연구하는 학문이다.·영양학은 단독으로 분리된 학문이라기보다는 자연과학을 포함해서 사회과학, 인문과학 분야에 걸쳐 여러 학문이 관련

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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  21세기 영양학원리 요약정리 - 지질

  영양학Ⅲ. 지질-지질이란?· 물에는 녹지 않고 유기용매에는 녹는 화합물· C, H, O로 구성되어있는 유기화합물· fat, oil 및 이들 유도체의 총칭· 동식물의 체세포

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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  21세기 영양학원리 지용성 비타민 요약정리

  - 지용성 비타민은 담즙과 지질의 도움을 받아 주로 소 장에서 흡수된 후, 카일로미크론으로 유입되어 림프조직으로 가고, 운반단백질의 도움을 받거나 VLDL의 구성성분으로 혈액으로 순환된다.- 주로 지방조직이나 간에 저장되며 보충제로 과잉 섭취할 경우 독성이 초래될 수 ..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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  21세기 영양학원리 요약정리- 단백질, 무기질

  4장. 단백질1. 단백질의 분류- 주요 구성 원소는 CHON이다.- 인체의 주요 구성성분으로 체중의 약 16%를 차지한다. (물을 제외한 가장 많은 성분)- 식물은 질소동화작용으로 단백질을 합성한다.- 체내 단백질은 20여개의 아미노산으로 구성되어 있으며, 각각의 아미..

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2021.11.28

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  21세기 영양학, 고급영양학 정리 (탄수화물까지)

  고급영양학chapter1. 건강한 식생활영양소는 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성 물질, 생체반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써, 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다 ... .필수영양소필수 영양소의 종류에너지 영양소 탄수화물 : 포도당지방 : 리놀렌산, 리놀레산, 아라키돈산단백질(아미노산) : 히스타민, 발린, 루신, 이소루신, 리신, 메티오닌,페닐알라닌 ... , 메티오닌, 트립토판.조절 영양소 비타민 : 지용성(A,D,E,K),수용성(티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 피리독신, 비오틴,엽산, 비타민B12 , 비타민C(아스코르브

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.06

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  21세기 영양학 6장 연습문제

  섭취량의 경우 동물성 식품 비율이 21.6%로 국민건강영양조사가 시작된 이래 가장 높은 수치가 나왔다. 이러한 에너지 및 지방 섭취 과잉은 비만을 유발하고 결국 비만으로 인하여 고 ... 1. 열량 영양소 중 체내에서 가장 에너지 효율이 낮은 영양소는 무엇이며, 그 이유는 무엇인가?열량 영양소인 탄수화물, 지질, 단백질 중 단백질이 체내에서 에너지 효율이 가장 낮 ... 은 소화율과 에너지로의 전환율도 낮다. 단백질만으로 식사를 하면 TEF가 30% 수준에 이르며, 지질은 3-4% 수준이다.표1. 열량 영양소의 식품이융을 위한 에너지 및 에너지

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.17

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  21세기 영양학 단백질 연습문제

  되면 나머지 필수 아미노산은 불충분하게 대사가 된다.단백질이 생물학적 기능을 수행하기 위한 중요한 구조에 대해 설명하라.단백질은 3차원 구조로 접히는 폴리펩티드 사슬이다. 수 많 ... 만들어진다. 3차 구조부터 단백질마다 가지는 고유한 생물학적 기능이 발현된다. 하나의 폴리펩티드가 단백질로서의 역할을 수행하는 경우 4차 구조를 이루지 않기도 한다.④ 4차 구조 ... 질의 생물학적 기능에 관련된 구조는 3차 구조, 4차 구조와 관련되어 있다. 생물학적 기능으로 호르몬, 항체, 헤모글로빈, 효소 등이 있다. 호르몬은 생체 조절 기능을 하고 항체

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.17

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  21세기 영양학 탄수화물

  역행하여 재합성된다. 대부분의 아미노산이 글루코오스로 변환되는 경우는 이 경로를 따른다. 공업적으로는 녹말의 가수분해에 의해 얻을 수 있다. 글루코오스는 영양제·강장제·해독제 외 ... 이나 보리의 맥아에서 볼 수가 있다.?자연계에서는 쉽게 얻을수 없는 당서당 : 포도당과 과당의 두 단당류가 결합된 비환원성의 2탄당으로 인류 생활에 지대한 영향을 주는 당질의 영양소 ... 로 또는 대표적인 감미료로서 중요한 위치를 차지하고 있으나 근래에는 영양의 충분한 섭취와 운동은 부족 등으로 일어나는 성인병의 하나인 당뇨병과 충치 발생의 원인 물질로 인식되어 그

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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  21세기 영양학 탐구과제

  소 과잉으로 인한 비만 등이다.자료출처 - [영양판정 - 교문사][21세기 영양학 원리 - 교문사]4. 영양상태 판정은 어떻게 하는가?영양판정이란 개인이나 집단이 영양적 위험에 있 ... 부분은 쉽게 지방으로 축적될 수 있다. 등 이런 영양소의 과잉섭취는 21C로 진입하는 우리 세계에 영양부족과 함께 공통되는 문제이다. 영양부족과 영양과잉섭취는 참 아이러니 ... 로 통용된다.또한, 표시함에 있어서는 5Kcal 단위로 끊어서 표시하여야 한다. 즉 5Kcal 미만은 0으로 표시한다.에너지 함량의 계산은, 영양성분의 표시함량을 사용하여 각각

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  21세기 영양학 -단백질

  에 히스티딘을 더해 총 9종이 유아의 필수아미노산이다. 필수아미노산 함량은 식품 단백질의 영양적 가치 평가의 기준으로서 매우 중요하다.2. 단백질이 생물학적 기능을 수행하기 위한 ... 1. 필수 아미노산을 정의하고 건강상의 중요성을 설명하라.단백질은 체내에서 아미노산으로 분해되고 나서 흡수·이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함유되는 아미노산의 종류 ... 중요한 구조에 대해 설명하라.단백질이 생물학적 기능을 수행하기 위해서 중요한 구조는 단백질의 3차구조이다.단백질 3차 구조폴리펩티드에 연결된 여러 가지 R기가 수소결합, 이온인력

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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  21세기 영양학 무기질 단원 연습문제 풀이

  율이 20% 정도로 비헴철의 2배나 된다. 또 철분의 생체이용률이 철분의 흡수에 관여하는데 인체의 철분 요구량이 높으면 흡수율을 증가하고, 임신?수유?성장기에도 증가하며 철분영양상태 ... 와 콜레스테롤 대사에 관여한다.3. 철분의 영양상태는 어떤 방법으로 평가하는가?헤모글로빈의 농도, 헤마토크리트, 트랜스페린의 포화도 이외에 혈청페리틴농도, 혈청 철 함량, 총 철 결합능력

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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  21세기 영양학 수용성 비타민 단원 연습문제 풀이

  Carboxylase 의 조효소8. 비타민 B6의 영양상태에 영향을 주는 요인들은 무엇인지 나열하라.1 단백질 : 섭취량이 증가하면 비타민 B6의 필요량도 증가한다.2 탄수화물 : 서뷔량 ... 서 많이 나타나며 안구 가 불수의 적으로 계속 움직이며 안근마비, 비틀거림, 정신 혼란 등의 증세가 나타난다.12. 인체의 티마인 영양상태를 평가하는 방법을 설명하고 결핍상태 ... 를 판정할 때 사용되는 기준을 설명하라.티아민의 영양상태를 평가하는 방법으로 이 사용된다. 이것은 적혈구 내에 존재하는 효소 가운데 비타민을 조효소로 필요로 하는 효소의 활성도

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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  21세기 영양학 지용성 비타민 단원 연습문제 풀이

  지용성 비타민인 비타민D를 흡수할수 없는 낭포성 섬유증 인 어린이도 결핍되기 쉽다.5. 항산화제인 비타민 E의 절약작용을 할 수 있는 영양소들에 대해 간단히 설명하라.1 수퍼

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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  21세기 영양학 - 3. 지질 단원 연습문제 풀이

  1.지방이 탄수화물이나 단백질보다 열량 가가 높은 이유를 설명하라.① 글리코겐이나 근육 단백질로 에너지를 저장할 때에는 수분이 같이 저장되어야 하므로 1g당 발 생 할 수 있는 에너지 양이 적다. 한편 지방세포의 경우는 80% 이상이 지질이고 물의 비율은 적기 때문에 ..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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  [편입-자기소개서] 한양대학교 식품영양학과 학사편입학 합격생 자기소개서

  영양학과로 편입을 결심했고, 믿음을 확신으로 증명하고 싶습니다. 2.지 원전공을 위해 노력한 경험 (1000자) 식품영양학에 대한 전반적인 기초를 다지기 위해 '21세기 영양학'책 ... 는 사실들이 많았습니다. ‘식품’은 알면 알수록 새로웠습니다. 마치 ‘식품은 꼭 양파 같다’는 생각이 들었고, 본격적으로 식품에 대해 공부하고 싶다는 생각을 했습니다. 영양학 ... 을 공부하였습니다. 식생활부터 환경 관련 영양학까지 다양한 내용을 공부할 수 있었습니다. 그 중 노화와 산화를 유발하는 활성산소에 흥미를 느껴 중점적으로 탐구하게 되었습니다. 코로나

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16 | 수정일 2024.10.16

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  저탄수화물 고단백 식사의 문제점 레포트

  감량법이 존재하는데 대부분 운동을 하거나, 체지방 분해 효과가 있는 다이어트 식품과 영양제에 의존하거나, 식이 조절을 하는 방식이다. 적당한 운동량과 식이요법은 건강을 유지 ... 의 탄수화물이 함유된 식품은 식이요법 후에도 섭취하지 않는 것을 권장한다.음식에서 얻는 영양분이 적으므로 체내에 저장된 지방을 분해하여 몸에 필요한 에너지원으로 사용하기 때문에 체중이 감량

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.28

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  남수단 난민 문제 - 보건 및 의료 중심으로

  적 관점의 대응. 21세기정치학회보, 26(2), 197-218.4) 김이연. (2016). 난민 보건 문제와 국제사회의 대응. 21세기정치학회보, 26(2), 197-218.5 ... ) 김이연. (2016). 난민 보건 문제와 국제사회의 대응. 21세기정치학회보, 26(2), 197-218.6) 김이연. (2016). 난민 보건 문제와 국제사회의 대응. 21세기정치학 ... 보건 문제와 국제사회의 대응. 21세기정치학회보, 26(2), 197-218.9) 김이연. (2016). 난민 보건 문제와 국제사회의 대응. 21세기정치학회보, 26(2

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.29

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  공중보건학 ) 공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오.

  가지 분야뿐만 아니라 더 많은 범위가 추가되어 가고 있고, 확대되어 가고 있는 상태이다.3. 결론공중보건학은 21세기에 더욱 중요한 분야로 자리 잡고 있다. 급속한 도시화가 일어나 ... 과 영양 관리를 집중적으로 하며, 주민들의 보건환경 관리와 보건 서비스를 적극 반영하여 지역사회의 보건적 문제를 해결하고자 한다.3) 공중보건학의 목적공중보건학의 목적은 지역사회 ... 공중보건학공중보건학의 개념, 특성, 목적, 분야에 대하여 조사하고 우리나라의 공중보건에 당면하여 본인이 생각하는 개선 사항은 무엇인지 기술하시오.공중보건학공중보건학의 개념, 특성

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.18

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  생태체계이론과 개방체계에 대하여 설명하시오.

  라는 학문 분야 자체는 20세기 초에 형성되었습니다.20세기 후반부터 21세기 초까지 생태체계이론은 크게 발전하였습니다. 이론의 발전은 다양한 생태학자들의 연구와 기여에 의해 이루 ... 생태체계이론과 개방체계에 대하여 설명하시오.1. 서론생태체계 이론은 생물군집과 그들의 상호작용에 대한 이론입니다. 이 이론은 생물군집이 상호작용하면서 생태학적으로 안정된 상태 ... 를 유지하는 것을 기반으로 합니다. 이러한 이론은 생물군집에서의 생태학적 역할, 관계 및 상호작용을 이해하는 데 중요한 역할을 합니다. 개방체계는 생태체계 이론에서 중요한 개념 중

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.27

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  주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오.

  으며, 나아가 장수 할 수 있는 삶을 이끌 수 있다고 생각한다.Ⅳ. 참고문헌최혜미 외 18명, 「21세기 영양학」, 교문사, 2021김나영 외 6명, 「New 영양학」, 백산출판사, 2021와타나베 쇼, 「영양학의 기본」, 성안당, 2021 ... 주요 영양소 및 보조 영양소에 대해 조사하고, 각 영양소의 기능에 대해 서술하시오.Ⅰ. 서론현대 과학의 발달로 질병이 줄어들고 상대적으로 인간의 수명이 늘어 나고 있다. 하지 ... 만, 도시화와 산업화의 가속화에 따라 급속히 변화하는 현대 사회에서, 현대인들의 불규칙한 생활 리듬과 영양소 섭취의 불균형은 신체적, 정신적 스트레스와 더불어 고혈압, 비만과 같

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.29

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