"한식조리기능사기출" 검색결과 1-5 / 5건

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  고 금지의 위반 여부에 관한 단속② 조리사,영양사의 법령준수사항 이행 여부확인.지도③ 생산 및 품질관리 일지의 작성 및 비치④ 시설기준의 적합 여부의 확인, 검사42.식품위생법령상 ... 조리사를 두어야 하는 영업자 및 운영자가 아닌 것은?① 국가 및 지방자치단체의 집단급식소 운영자② 면적 100m2 이상의 일반음식점 영업자③ 학교, 병원 및 사회복지시설의 집단 ... 다.④제사용을 1회만 실시하면 영구적으로 박멸된다.② 조리장에 음식물과 음식물 찌꺼기를 함부로방치하지 않는다.③ 조리장의 출입구에 신발을 소독할 수 있는시설을 갖춘다.④ 조리사의 손

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  한식조리기능사기출문제(조리학)

  은?㉮ 편식교정 ㉯ 충분한 영양섭취㉰ 사회성 함양 ㉱ 식사에 대한 바른 이해52. 식품위생법상 집단 급식소로 볼 수 없는 것은?㉮ 대중 음식점 ㉯ 학교㉰ 기숙사 ㉱ 병원53. 조리 ... 은?㉮ 미생물 멸균 ㉯ 효소파괴㉰ 공기 추출 ㉱ 선명한 녹색유지[풀이 - blanching : 데치기 ]7. 조리용 기계 ? 기구를 설비하려면 다음의 조건을 갖고 있는 것을 선택 ... 한다.㉱ 설비의 규모나 종류를 검토하고 가장 적절한 것을 선택한다.8. 조리장의 관리에 대한 설명증 부적당한 것은?㉮ 충분한 내구력이 구조일 것.㉯ 배수 및 청소가 쉬운 구조일

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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  한식조리기능사기출문제(영양학)

  이 완전한 상태㉱ 육체적, 정신적으로 완전한 상태2. WHO의 기능이 아닌 것은?㉮ 국제적인 보건 사업의 지휘 및 조정㉯ 회원국에 대한 기술 지원 및 자료 공급㉰ 전문가 파견에 의한 ... 물질이 없는 물㉱ 물리, 화학, 세균학적 오염이 없는 물14. 작업환경 조건과 질병과의 연결이 맞는 것은?㉮ 고기압 - 고산병 ㉯ 저기압 - 잠함병㉰ 조리장 - 열쇠약 ㉱ 채석장 ... 와 실외의 온도차㉱ 실외의 풍속16. 실내에서 이산화탄소의 8시간 기준의 서한도는?㉮ 0.01% ㉯ 0.1%㉰ 0.3% ㉱1.0%17. 조리 작업실내의 적당한 조도는?㉮ 10~50Lux

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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  한식조리사 필기 한번에 합격하기

  한식조리기능사 필기 한 번에 합격하기! 노하우 공개1. 들어가며저는 애기 둘을 키우고 있습니다. 하나는 세 살, 하나는 태어난지 얼마 안된 아기입니다. 그럼에도 한식조리사 필기 ... 은 이론이 들어있고, 몇 년 동안 나온 기출문제를 엮어낸 8절 문제집을 사용했습니다. 물론 다른 출판사입니다.세 번째는 8절이 아닌 책으로 엮인 문제집을 풀었습니다.2-3. 오답 ... 합니다.2-2. 문제집은 2~3권 풀어야한다!출판사가 다 다른 문제집을 여러개 준비하세요.저는, 이론이 따로 책으로 엮여있고 8절지로 된 문제만 푸는 것이 한세트로 되어있는 출판사

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2021.12.29

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  자동연상기법에 의한 한식조리기능사 핵심 문제 분석, 자료집

  을 알기 위한 단계로 뜻을 이해하지 못해도 상관없습니다. * 예상 학습시간: 2~3시간 Two Step - 과목별로 분류하여 문제와 답을 2~3회 정독합니다. 기출문제 문제와 답 ... 에 이르게 되고 핵심 기출문제에 대한 장악력이 최고조에 이르게 됩니다. 총 예상 학습시간: 3시간~4시간 3일 - 마무리 정리. 펜이나 줄긋기와 같은 방법 없이 단지 눈으로만 최소 3 ... ~4회 읽어내려 갑니다. 핵심 기출문제에 대한 대응능력을 강화하여 실전 시험에 대비하는 단계이기 때문입니다. 중략..총 예상 학습시간: 2~3시간539. 강한 산화력 의한 소독효과

  시험자료 | 62페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.04.21

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