"에도 음식문화" 검색결과 1-20 / 964건

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  . 아츠키 모모야마 시대9. 에도 시대10. 메이지 시대 이후III. 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. 서론돈까스, 초밥, 덮밥 ... 일본의 음식문화-목차-l. 서론II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대2. 야요시 시대3. 야마토 시대4. 나라 시대5. 헤이안 시대6. 가마쿠라 시대7. 무로마치 시대8 ... 다. 이렇듯 일본음식은 한국 사람들의 일상에 잘 녹아들어가 한국문화의 한 부분이 되었으나 일본의 음식에 관하여 깊이 생각해 보았을 사람은 많이 없을 것이라 생각한다. 그러

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  일본의 음식문화

  고 있다고 생각했다. 그러나 정작 누군가 일본 음식의 종류에 대해서 물어본다면 자신 있게 대답할 수 있는 음식이 거의 없다는 것을 깨달았고, 본 수업에서 일본의 음식 문화에 대해서 ... 문화에 대해서 알아보기 이전에, 음식 문화의 기반이 되는 배경에 대해 알아보도록 하자. 환경적 측면에서 볼 때, 일본은 사계절이 뚜렷하며 4면이 바다로 둘러싸인 섬나라이고, 국토 ... 는 쇄국정책을 취한 에도 시대에 유일하게 외국과의 무역이 허가된 곳이어서 서구식 음식이 발달하였다. 여기서 발전한 대표적인 음식이 바로 카스테라이다. 서양인들의 주식이 빵이기 때문

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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  막부 고교생에 나타난 에도시대 문화

  떨어져 있는 신타로와 에리를 찾아내고 이들을 데리고 다시 현재로 돌아오는 것이 이 영화의 전체적인 줄거리이다.첫 번째로, 에도시대의 음식문화에 대해 알아볼 것이다. 영화에서 등장 ... 사업이 진행되면서 수많은 인력들이 에도에 머물게 되어 이들이 빠르고 간편하게 끼니를 해결하기 위한 길거리 포장마차도 필요하게 된 것이 에도의 길거리 음식 문화를 발달하게 만들 ... )^7^8..FILE:Contents/section0.xml영화 에 나타난 에도시대의 문화토시오 리의 은 2014년 개봉한 타임슬립 코미디 역사물 영화이다. 미카코라는 학교 역사 선생

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.13

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  경상대 일본문화의 이해 정리본

  완성되는 세상에서 가장 빠른 패스트푸드 - 생선과 밥이 어우러진 건강 음식- 농경문화(벼)의 공통된 문화- 안동 식혜, 동남아시아의 생선과 쌀 삭힌 요리 - 농경문화의 생산물- 카이 ... 스시- 물기가 조금 적게 지은 밥에 식초, 설탕, 소금 등을 넣고 한줌 쥐고, 그 위에 김, 생선, 유부 따위를 올려 만드는 일본 요리일본의 스시- 일본의 전통 음식- 3초면 ... 차 정도에 계란말이 굽기- 스시 입문 후에도 15년 이상을 해야 인정 - 손님에게 인정 받기 위해 노력함- 이를 한국에서는 ‘장인정신’이라고 함스시의 역사- 스시는 에도 시대

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.18

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  전 세계를 대표하는 음식 3가지를 선정한다면 각각 무엇이며, 선정 이유는 무엇인지 교재에서 학습한 내용을 기준으로 설명하시오

  의 피자는 나폴리에서 시작되었다. 피자는 이탈리아를 대표하는 음식으로, 전 세계적으로 사랑받고 있다. 일본의 스시는 에도 시대에 기원한 음식으로, 일본의 전통적인 식문화의 상징이 ... 는 음식으로 남을 것이다. 이탈리아의 피자는 단순한 먹거리를 넘어, 문화 교류와 융합의 중요한 매개체임을 다시 한번 느끼게 한다.2. 일본의 스시스시는 에도 시대에 기원한 음식이 ... 의 스시3. 멕시코의 타코Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론세계 각국을 대표하는 음식은 단순한 먹거리 이상의 의미를 가진다. 이러한 음식들은 각국의 문화, 역사, 그리고 사회적 배경을 반영하며, 세계

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.22

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  부경대학교 ㅅㅈㄷ 교수님 일본문화읽기 중간고사 범위 ppt 정리본

  을 하게 된 것이 많다.*오뎅도 에도시대 이전에는 두부에 된장을 발라서 꼬치에 끼워 구워 먹던 덴카쿠라는 음식었는데, 이후 간장을 베이스로 한 국물 음식으로 변신?주요 요리의 변천과정 ... )을 사용?일본인들의 식문화에서 중요시되는 것‘제철에 나는 재료로 만든 음식을 먹으면 75일 더 산다.’- 제철에 나는 재료를 이용한 음식을 제일로 생각*일본의 음식 문화에는 오찬물 ... 2023/06/27 화요일 1주차 일본문화읽기[시대를 구분하는 문제는 출제하지 않음.]1) 강의를 시작하면서?현대인들에게 요구되는 것 중에 하나가 ‘타자(他者) 이해’- 일본

  시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2024.04.08

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  조리원리 및 실습 _ 꼬치냄비 (A+ 만점레포트)

  었다. 들어가는 재료도 두부 외에 무, 곤약, 유부, 가마보코 등으로 다양해졌다. 에도시대 이전 가마보코는 공을 세운 무사에게만 주던 하사품이었다. 지배계급의 음식일 만큼 귀한 음식이었다. 하지만 이후 가마보코는 이러한 계급문화에서 대중의 일상으로 들어갔다. ... ➀ 무는 약 3cm로 모서리 깎아 뭉툭하게 만들기➁ 당근은 매화 당근 만들기➂ 곤약은 길이7cm, 폭3cm, 두께0.5cm로 잘라서 꼬기이론적 고찰1. 꼬치냄비의 음식문화 ... 이 흐르면서 덴가쿠는 일상음식이 되었다. 구워먹기만 하던 것을 조려먹기 시작했다. 이를 오뎅이라고 한다. 이러한 오뎅은 17세기 에도시대에 대중화되었다. 이때 간장 제조기술이 발달

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  등을끓는 육수냄비에 살짝 익혀 소스에 적셔 먹는 음식3. 일본의 지역별 대표 향토음식관동지방의 음식도쿄를 중심으로 발달하였고, 에도 요리로 불린다무가 및 사회적 지위가 높은 사람 ... 고 재료 자체의 맛을 살려 재료의 색과 형태를 살리는 특징이 있음가이세키 요리가 중심이 됨오사카지방 음식의 특징:17세기부터 19세기 중반까지의 에도시대, 오사카는 경제와 금융의 중심 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  라는 의미를 가지고 있다. 시대가 지나 수도가 에도로 옮겨지고 서민문화가 발달하면서 음식의 구성이 화려해진 특징을 지닌다. 이렇게 음식의 형태가 화려하게 변한 특징을 가진 것이 현재 ... ( 음식 문화 )를 통한 일본의 이해학과 : 학번 : 성명 :1. 서론음식 문화라는 주제를 선택한 이유는 음식 문화를 알게 되면 일본인의 식습관, 일본인의 역사, 음식 문화 속 ... 일본인이 가진 여러 가치관 등을 알 수 있기 때문이다. 따라서 일본이라는 나라를 음식 문화를 통해 더 깊이 알 수 있을 것 같았다. 또한 교재 3장에서 배운 음식과 조사한 음식

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  부경대 일본문화 읽기 중간고사 족보[A+]

  이 가능하였던 것은 에도시대는 상업이 발달하고, 조닌계급이 성장하면서 이들이 문화 활동의 주체가 됨15. 가족에게서 일어나는 일은 회사(사회)에서도, 국가에서도 일어난다고 말한 사람 ... 처럼 간장을 찍어 먹는 음식을 선호23. 다음 중 관계가 없는 것 한 가지는?1) 난학2) 남만문화3) 프란시스 자비엘4) 감합무역5) 화승총24. 데즈카 오사무와 관련이 없는 것 ... 일본문화읽기 중간고사 족보1. 다음 설명 중 맞는 것 하나를 고르시오.1) 고대 불교사원에 설치된 욕탕은 종교시설이라는 기능 외에도 의료적 성격을 갖고 있었다.2) 불교사원

  리포트 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.05.07

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  관심분야 일본인물 조사하기 및 한일문화비교론 주제로 쓰일 수 있는 과세특 자료입니다

  된 포지션, 플레이 스타일, 경기 수상이력 등을 조사하여 기술함. 한일문화비교하기에서 전통음식 비교를 주제로 해서 양국의 전통 음식 종류를 열거하고 원재료가 비슷한 음식 간의 공통점 ... 전투를 통해 에도 막부의 초대 쇼군이 된 과정과 그 이후 행적을 정리해서 작성함. 한일문화비교하기로서 양국의 교통법규 비교를 주제로 해서 고속도로 통행료 차이, 도로 신호의 체계 ... 으며 최고지위까지 오른 행적, 공식석상에서 다수의 대중에게 밝힌 약속 내용을 조사하였으며 자신이 목표진로로 삼는 모습과 부합한다고 기술함. 한일문화비교하기에서 두 나라 간 음식문화 비교

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.20 | 수정일 2022.12.06

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  일본문화 바로알기 교안

  하는 문화로 발전- 조닌들이 즐기고 사랑했던 에너지 넘치는 문화를 조닌 문화라고 함- 조닌 문화는 대중문화의 에도시대 버전17세기 초.중기의 조닌교토나 오사카를 중심으로 하는 가미가타 ... 우키요에 출판문화에마키모노 - 두루마리그림그림을 통해서 시대를 본다는 것은 흥미로우며 즐거운 일학습만화처럼 이해하기 쉽고, 기억이 오래감[반다이나곤에마키]-다케우치 오사무 교수 ... “일본인들이 만화를 보는 이유의 하나로 모노가타리를 읽는 문화와 전통이 있다.”모노가타리 - 산문형식의 문학 작품-히라가나와 가타가나가 만들어지면서 자유롭게 생각과 감정을 표현무사

  시험자료 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.22

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  벤토(弁当)와 일본인의 정신

  에서 균일한 식량 배급을 위해 만들었다, 에도 중기 때 연극(시바이)의 막간에 먹은 것이 시초다 등의 여러 가설이 있다. 어느 쪽이든 그 기원은 보다 좁은 공간에 음식을 담아서 운반 ... 생 아이의 도시락을 싸는 일이었는데 일반적으로 한국은 도시락보다 급식이 보편적이기 때문에 활발한 도시락 문화가 매우 흥미로웠다. 해당 유투버의 말에 따르면 일본 유치원에서도 급식 ... 에 대해 알아보고 도시락 문화와 일본인의 정신에 대한 관계성을 알아본다.Ⅱ.본론1. 시대의 흐름에 따른 벤토의 특징1) 고대?중세아스카(飛鳥)시대와 나라(奈良)시대에는 식사를 휴대

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31

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  일본 요리의 지역적 특징

  는다. 음식을 담을 때는 양을 적게 담고 공간을 넉넉히 두며 오색을 잘 조화시켜서 시각적인 아름다움을 연출한다. 현재 일본은 여러 나라에서 음식 문화의 영향을 수용하여 고기와 동물성 단백 ... 질이 결여된 식사에서 영양적으로 균형 잡힌 일본만의 독특한 음식문화로 소화시켰다.예로 현재 일본인에게 빵을 먹는 것이 보급되었으며 젊은 세대가 즐겨 먹는다.그러나 한 끼의 식사 ... 했으며, 에도요리라고도 하며 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달하였다. 설탕과 진한 간장을 써서 음식이 달고 짜며 국물이 거의 없다는 특징이 있

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  비중이 줄어들었다. 가마쿠라시대는 선종의 영향으로 카이세키풍의 요리,식사법이 생기고 다도문화가 확립됐으며 외래식품이 전해졌다. 에도시대는 고급음식점이 생기며 술을 먹기 위한 카이세키 ... REPORT■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교담당교수000 교수님학 교00대학교교 과 목음식과 세계문화학 번제출일자이 름1. 나라별 음식의 역사1) 한국 음식 ... 요리가 발전했다. 메이지시대는 서양식 산업이 유입되며 서구의 문물을 일본화 시켰다. 외식문화는 에도시대부터 발달하기 시작해서 메이지시대까지 이어졌다. 이후 쇼와시대는 미국의 영향

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  식을 통해 살펴본 일본사회의 변화와 그 시사점(한국사회의 비교분석을 중심으로)

  이라는 파괴적인 역사의 흐름 속에서도 식문화는 서로 상호작용하며 발전하였고 우리나라와 일본의 식문화는 서로에게 영향을 주며 발전해왔다. 현재 일본에서 대부분의 음식에 곁들임 ... 으로 존재하는 명란은 그 기원이 우리나라의 강원도와 전라도이며, 일본 음식에 자주 등장하는 김의 존재 역시 전라남도가 그 기원이다. 한일 양국은 시대의 변화와 발전에 따라 문화의 유사 ... 은 이후 일본의 문화 중심지는 관서 지방에서 관동 지방으로 옮겨가게 되었는데 이때 음식에 있어서 많은 부분이 발전되고 변화하게 되었다. 기존 관서 지방에서는 생선을 비교적 2~3

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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  (일본명작 기행) 상상(想像) 문학기행문 쓰기

  고쿠라역 돌아보기- 고쿠라역 주변 명승고적 고쿠라성 돌아보기: 에도 시대 문화를 살펴볼 수 있는 유적지 살펴보기- 고쿠라역 주변 일반 시민들의 발걸음이 잦은 탄가 시장 돌아보 ... 기: “기타쿠슈의 부엌” 별칭을 가진 시장에서 현지 문화 즐기기2일차ㅇ모지 레트로 지구 관람- 모지 레트로 지구의 모지항역 돌아보기- 모지 레트로 지구의 모지 미쓰이 클럽 돌아보 ... 는 고쿠라역을 지나면, 이번에는 기타큐슈를 대표하는 명승고적으로 고쿠라성을 돌아보지 않을 수 없다. 고쿠라성은 보존이 매우 잘 되어 있는 일본의 고성이며 에도 시대를 체험할 수 있

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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  단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

  일본의 다양한 음식1학기 동안 2강부터 7강까지 ‘일본과 일본 문화의 이해’ 강의를 통해 지역과 사회에서부터 연중행사, 그리고 의복·음식·주거 문화까지 일본에 대해 많은 것 ... 을 배웠다. 이 중에서 가장 흥미로웠던 주제는 6강, 다양한 음식의 종류와 특징에 대해서 알아보는 ‘음식 문화’였다. 먹는 것을 좋아하며 맛있는 음식을 먹을 때 큰 행복감을 느끼는 나 ... 지 않는다.돈부리는 무로마치 시대 때 유래된 것으로, 밥 위에 다섯 가지의 재료를 올려 왕실이나 무사들이 먹었다고 한다. 에도시대에 들어서는 밥 위에 다양한 재료를 올린 음식점

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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  [일본문화의 이해] 일본 목욕 문화의 역사와 배경에 대한 분석

  일본 목욕 문화의 역사와 배경에 대한 분석목차 ①목욕이란? ②일본 목욕문화의 유래 ③시대에 따른 모습 ④목욕문화가 발달한 배경 ⑤일본인에게 목욕의 의미란? ⑥일본의 3대온천 ... 는 등, 목욕문화가 불교와 함께 발달하기 시작.③시대별 일본의 목욕문화 ⑴나라시대(710~784) 큰 절에서 승려들이 불공을 드리기 전에 목욕 재계용으로 쓰던 절 안의 목욕탕을 일반인 ... 탕 - 1591년 요이치가 개업한 공중목욕탕 - 에도시대 센토(銭湯)문화의 발상이 됨 - 한증탕으로 요즘의 사우나 목욕과 비슷함 - 일본의 사우나목욕 문화의 역사가 오래된 것임

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.11.02

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  일본학 ) 단어에 대해 설명해보고 해당 단어가 답으로 나오도록 문제를 만들어 보는 과제

  . 에도시대의 일본 회화의 한 방식으로 각 유파의 시조를 계승한 직계 지도자들이 문하생에게 예능을 전수하는 방식이며 일본의 전통문화를 데 중요한 역할을 한 제도이다. 이 제도 ... 단어에 대해 설명해보고 해당 단어가 답으로 나오도록 문제를 만들어 보는 과제1. 다음 ( ) 안에 들어갈 적당한 단어를 쓰시오.무로마치, 에도 시대에 쇼균이나 다이묘의 측근 ... 으로 무로마치 시대 문화의 발전에도 큰 족적을 남긴 인물들을 말한다. 무로마치 막부의 제8대 쇼군 아시카가 요시마사(足利義政)는 주변에 ( ) 라고 하는 인재들을 두고 중국에서 수입

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.24

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