"쌀가공제품" 검색결과 1-20 / 4,334건

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  쌀의 수급현황 - 가공품 시장의 현황과 신제품 개발

  농산가공학 보고서쌀의 수급현황가공품 시장의 현황과 신제품 개발Table ofContents01서론02쌀의 수급추이1. 생산&수출·입 추이2. 소비 추이3. 현재 상황의 원인 파악 ... 03쌀 가공품1. 쌀 가공품의 정의와 종류2. 쌀 가공산업 현황3. 다양한 쌀 가공제품04쌀 가공품 개발안1. 쌀 가공품 개발의 목적2. 제품 특성3. 홍보 방안05결론참고문헌｜표 ... 소비(밥쌀용, 가공용 합계)현황 22 품목별 쌀 가공 산업 현황23 국내의 쌀 가공 제품 종류24 시판 가공밥류의 형태적 분류25 제분방법에 따라 제조된 쌀가루와 그 개선방안26

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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  쌀의 2차가공품 시장의 현황과 문제점, 신제품 개발

  쌀의 2차加工품 시장의 현황과 문제점,신製品 開發-目次-Ⅰ. 서론Ⅱ. 쌀 加工食品 시장의 分析과 전망1. 쌀 加工食品의 정의2. 쌀 加工食品 시장 규모 및 전망3. 쌀 加工産業 ... 의 변천4. 쌀 加工産業의 문제점5. 쌀 加工産業 육성 및 확대방안Ⅲ. 쌀 加工製品 開發1. 국내 쌀加工製品의 연구開發현황2. 새 製品 開發(1) 製品 특성(2) 목적 및 필요성(3 ... ) 공정 및 주요내용(4) 의의Ⅳ. 결론Ⅴ. 참고문헌식품재료학 2차 과제Ⅰ. 서론쌀이 加工食品의 주원료로서 자리잡기 시작한 것은 정부가 쌀이용 규제조치등에 관한각종제도를 조정

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.26

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  곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)

  농산가공학 및 실험- 곡류 2차가공품加工品 현황現況및 신제품新製品 제안提案-과목담당교수학과학번이름제출일1. 서론 - 쌀과 쌀 가공식품加工食品쌀은 옥수수와 밀과 함께 3대 곡물 ... 년 1,523만 달러로 72.4% 감소하였다. 식혜와 같은 전통 쌀 가공식품의 경우, 우리나라에서 주로 제조·섭취하는 제품으로 해외에서 우리나라로 수입輸入을 하는 경우는 극히 적 ... 소비가 감소減少하는 만큼 쌀 가공식품食品에 눈을 돌려야 한다. 가공용 쌀 소비가 증가한다면, 현재의 쌀 생산生産기반을 유지하면서도 쌀 수급구조를 안정安定시킬 수 있기 때문이다.정확

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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  식품표시제도와 가공식품 예시

  하고 있다. 표의 내용을 살펴보면 이 제품의 유형이 곡류가공품이며 내용량 25g, 유기농백미와 유기쌀올리고당, 유기농딸기분말, 유기농쌀눈을 원재료로 만들어졌으며 제조원, 포장재 ... , 비살균제품)’임을 밝히고 있다. 이 제품은 제조원과 판매원이 다르고 원재료는 닭가슴살(국내산)으로 제품의 88.1%에 해당하고 인도산 강황분말, 쌀엿조청, 유청단백, 물엿 햄 ... 시즈닝크(유기농) 등◇ 제품명인 ‘유기농 딸기쌀떡뻥’이라는 글자가 가장 크게 표시되어 있고 식품 관련 이미지인 쌀눈, 딸기 등이 그림으로 표시되어 있다. 제품명 하단에 영어제품명

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  가공밥의 종류와 최근동향

  이나 품질이 직접 조리한 밥에 비해 떨어지지 않기까지 하니 가공밥의 장점은 무궁무진하다.가공밥이란 상온에서 유통할 수 있도록 쌀을 익혀 포장해 다시 가열하여 손쉽게 먹을 수 있는 식품 ... 을 말한다. 우리나라에서는 1996년 처음 출시된 한국의 가공밥 계열 시초라고 할 수 있는 cj의 ‘햇반’ 제품을 시작으로 오뚜기, 노브랜드 등 여러 식품회사에서 가공밥의 상품화 ... 에 뛰어들게 되었다.집에서 갓 지은 쌀밥에 대한 이미지의 전통적인 고정관념이 여전히 남아있는 우리나라에서 가공밥의 등장은 충격적인 것 이었다. 게다가 밀의 섭취 증가, 육류의 섭취

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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  급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

  의 확산, 가공식품 소비 증가, 건강식품에 대한 관심 등이 국민의 식습관에 큰 변화를 가져왔으며, 이에 따라 주요 에너지 급원 역시 변동을 보였다. 특히, 쌀을 중심으로 한 전통 ... 적인 식생활에서 벗어나 다양한 곡류, 육류, 유제품, 가공식품 등이 에너지의 주요 급원으로 자리 잡으면서 국민의 영양 상태와 건강에 다양한 영향을 미치고 있다. 이러한 변화는 비 ... , 유제품, 가공식품 등 다양한 식품군이 에너지의 주요 급원이 되며, 각 식품군이 국민의 전체 에너지 섭취에서 얼마나 중요한 역할을 하는지를 나타낸다. 이 비율은 국민의 식습관을 분석

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.09

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  마케팅전략 ) 시장 분석(marketsubmarket analysis)에 관하여, 1. 성장하는 하위시장의 적합성(rel

  를 들어 사천의 농부가 쌀을 생산한다. 이 농부는 (주)rice에 쌀을 100원에 판다. (주)rice는 쌀을 가공하여 공주 부자 떡집에 쌀을 500원에 판다. 공주 부자 떡집은 쌀 ... 을 떡으로 가공하여 소비자, 옥순에게 떡을 1,000원에 판다.이러한 과정에서 부가된 각 생산물의 가치는 다음과 같다.쌀 = 100원쌀가루 = 쌀 100구입 +요소 투입 가공비 ... 400원 = 500원떡 = 쌀가루 구입액 500원 (쌀 100원 + 쌀가루 요소 투입 400원) + 요소 투입 가공비 500원 = 1,000원쌀의 가치는 100원, 쌀가루의 가치

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.07.09

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  경영학과)기업분석보고서-'백제물산'

  식품 전문소기업이다. 면제품의 수요는 많고 공급은 적은시기였던 1978년에 틈새시장을 공략했고, 당면?냉면으로 1세대 사업을 시작하였다. 30년이 넘은 지금 2세대 쌀 가공전문 ... 수출형 회사로 안착시켰고, 글로벌 시대에 걸맞은 스마트 경영의 3세대 이전을 준비하고 있다. 백제물산은 전국에서 손에 꼽히는 쌀 가공 전문기업으로 쌀국수, 쌀 떡국 등의 주력제품 ... 특허(특허 제10-0944715호) 등 소비자의 입맛에 맞는 쌀 가공제품의 연구개발에 매진하여 우수한 쌀 가공제품을 생산하고 있으며, 금년 5월에는 약100억 원의 자금을 투자

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.29

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  한 상태로 저장하고 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화하고 품질은 최대화한 식품을 말한다. 즉석에서 섭취가 가능하도록 씻어나온 쌀이나 밀키트 등을 예시 ... 로 들 수 있다.한국에서는 2010년 이후 과일 가공 기술이 두드러지게 발전하면서 국산 과일 가공 등 신선편이과일 분야가 활성화되는 추세인데, 신선편이 제품은 최소한의 가공으로 만들 ... 은 반드시 멸균처리 한 후 밀봉된다. 레토르트 식품이란 플라스틱 필름을 여러 층 접착하여 파우치 모양 용기에 가공식품을 넣고 밀봉한 후 멸균한 제품을 의미한다. 빠르고 간편하게 섭취

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  , 효소분해법에 의한 비프씨즈닝 분말제품 개발 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 고지방 식이로 유도된 비만 쥐의 간 및 혈청의 대사분석 연구, 지용성 비타민, 콜레스테롤, 지방산 ... 의 method validation을 통한 분석 연구, GABA(γ-아미노부티르산)가 풍부한 사워도우 제조를 위한 쌀겨의 용도 연구, 한국으로 수입된 치즈 시료의 미생물학적 안전 ... , 유통중인 쌀품질의 변화 및 평가기준 설정 연구, Sucrose ester 등의 효소적 합성 및 유화(emulsion) 적용성 연구, 강황(Curcuma longa L.) 발효

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

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  국내산 쌀 소비를 증진시키기 위한 방안에는 무엇이 있는지 서술하시오

  했다고 고발했다. 이어 그는 국내산 쌀의 적극적인 사용을 지시했다. 얼핏 보면 당연하다는 지적을 받은 것 같지만 안으로 들어가 보면 생각해 볼 게 많다.일부 즉석밥 제품에 수입쌀을 사용 ... 하는 CJ제일제당은 우선 국산품으로 대체하겠다고 대응하며 비난을 피했지만, 국산품이 아닌 수출용 제품에만 수입쌀을 소량 사용하는 오뚜기 식품을 대체하겠다고 밝히기도 했다. 수입쌀 ... 이 바람직하다. 둘째, 수입쌀은 수출에 사용되며, 불가피하게 국내에서 사용될 경우 대기업보다 중소기업이 우선시된다. 또한 어떤 경우에 한하지 않고 자유롭게 사용할 수 있다.셋째, 가공식품

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.15

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  은 산업표준인증기관이 실시한다. 제품의 인장을 받은 자는 제품의 포장 용기나 보증서 등에 인증을 받았다는 사실을 표시하거나 홍보할 수 있다.2 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품1 ... 하도록 촉진하였다.일반적인 위생관리 제도는 제품이 완성되었을 때 사후 관리에 초점을 맞추는데, 식품안전사고는 일단 한 번 발생하면 그 피해를 되돌리기 어렵다. 특히 가공식품의 경우 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  [농림축산식품부] 양곡가공업 변경신고서

  ■ 양곡관리법 시행규칙 [별지 제8호서식] 양곡가공업 변경신고서(앞쪽)접수번호접수일시발급일처리기간3일(가공능력 변경의 경우 14일)신고인성 명생년월일주 소전화번호업 종변경사항영업 ... 자성명(법인은 대표자성명)변경 전변경 후업 체 명변경 전변경 후업체의 소재지변경 전변경 후①가공능력(M/T)제분ㆍ제조업(1일 24시간 기준)제품변경 전제 분제 조변경 후원료변경 전 ... 변경 후도정업(1일 8시간 기준)변경 전정미정맥밀쌀압맥할맥변경 후정미정맥밀쌀압맥할맥변경 사유「양곡관리법」 제19조제1항 후단, 같은 법 시행령 제21조제2항 및 같은 법 시행규칙

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  식품이 발달하였고, 찰기 있는 쌀(단립종)을 이용하고 순한 술과 독한 술 모두를 애용하는 성향이 있음. 또 조리 가공에 향신료를 이용하고 유제품, 축산물을 생산하는 목축업이 발달 ... 은 코셔 도살법에 따른 고기만 섭취하는데 코셔식품은 유대인의 율법에 따라 도실, 처리, 가공된 육류 및 유제품을 이용하여 제조한 식품으로 최근 엄격한 인증절차로 청결함에 대한 인식 ... 를 경험할 수 있고 김치와 같은 발효 식품도 발달되어 있어 한식문화에 적합한 거 같다. 나의 식생활 중에도 쌀과 김치, 유제품을 주로 선호하고 애용하고 보약보다 좋다는 제철식품(과일, 생선 등)도 나의 식생활에 중요한 요인이다.

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  쌀 시장의 흐름도 다각화된 제품의 특성과 개성 있는 공정, 다양한 포장단위 등으로 차별화 포인트를 마련해 앞다투어 시장에서 활로를 찾는 노력을 기울이고 있는 실정이다. 이런 측면 ... 원 소비자가 요구하는 양질의 쌀, 안전한 쌀 그리고 다양한 쌀을 공급하는 것이다. 소비자 개념에서 쌀을 바라보고 제품의 경쟁력을 확보하기 위해 다양한 시도가 있었으며, 음료나 기타 ... . 왜냐하면 현재 기능성 쌀이란 말은 기존의 학술적인 연구결과를 토대로 나온 용어이기 보다는 제품에 대한 소비자의 관심을 끌기 위한 다양한 마케팅전략 중의 하나로 시장에서 형성된 조합

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.10

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  지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교

  가공 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있다. 고온 가열, 냉동, 건조 등의 처리 과정은 단백질을 일부 분해할 수 있으며, 이로 인해 최종 제품에 낮은 단백질 함량이 나타날 수 ... 있다. 또한 종종 저가의 대체재나 모방 제품을 사용하여 생산될 수 있다. 이들 대체재는 원래의 고단백 식재료 보다 단백질 함량이 낮을 수 있다. 가공식품은 종종 맛을 강조 ... 하거나 유지하기 위해 다양한 첨가물과 조미료를 사용한다. 이러한 물질은 제품의 전반적인 영양성분을 변형시킬 수 있으며, 단백질 함량을 낮출 수 있다. 가공식품의 경우, 편리성과 유통 기간

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

  평균 2.3%씩 감소한 것이다.반면 2000년대 이후 제품 원료로 쓰이는 가공용 쌀의 소비량은 연평균 8.5% 늘었다. 쌀 소비가 많은 업종을 살펴보면 떡류제조업, 도시락·식사 ... 용 조리식품 제조업, 탁주 및 약주 제조업 순으로 나타났다.업계 관계자는 “앞으로도 가공용 쌀 소비는 더욱 늘어날 것”이라면서 “이제는 각 소비층에 맞는 맞춤형 쌀 가공식품 시장이 크 ... 게 활성화 될 것이며 얼마나 완성도 높고 안전성을 갖추어 소비자의 눈길을 잡느냐가 관건”이라고 설명했다.업계 관계자의 말처럼 현재 쌀 가공식품 시장은 확장 중이며, 이로 인해 쌀

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  은 두 가지로 나누어 볼 수 있는데 하나는 콩을 수입하여 콩기름 제조과정을거쳐 제품을 생산하는 것이며 다른 하나는 콩기름 원유를 수입하여 가공과정을 거쳐 제품으로생산하는 것입니다 ... 들은 가공식품과 사료에 사용되고 있다. 2010년 농수산물유통공사에서 조사한 결과에 따르면 콩을 주원료로 하는 콩나물과 두부의 경우 원산지, 제조일자 등의 정보 확인이 가능한 포장제품 ... 다. 유전자변형기술은 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 등에 직접 주입하는 기술인데. 이러한 기술로 만들어진 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 GM

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

  , 고구마 등을 사료로 이용하는 것이다.근괴사료 중에서 쌀겨는 현미를 백미로 가공하는 과정에서 생기는 부산물이다. 쌀 도정 과정에서 얻어지는 쌀겨의 대부분은 버려지고 있다. 그러나 ... 을 공급해주는 훌륭한 단백질 공급원으로 사용되고 있다. 그래서 대두박을 두 번째 부산물 사료로 선택하게 되었다.Ⅱ.본론1.쌀겨의 영양성분쌀겨는 쌀을 가공하는 과정에서 생기는 부산물이 ... 고 쌀겨 자체가 지질 성분이 많기 때문에 이용에 한계가 있다. 그러나 쌀겨를 발효시켜서 사료로 사용한다면, 쌀을 가공하고 남은 부산물이 고부가가치로 여겨지게 될 것이다. 또한, 현재

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  농협대학교 편입 논술 예상 기출 주제(쌀값안정화방안)

  하는 지원방안을 마련하는 것은 물론 대체작물의 판로확보방안도 고려해야 한다.가공용 쌀 소비가 증가하는 추세이므로 이에 따라 쌀이나 쌀가루를 활용한 다양한 가공식품 개발에 나서야 한다 ... 를 제과제품에 사용하며 자본금을 점차 늘려가고 있다. 또 농협에서는 쌀가루를 활용한 쌀 아이스크림이나 쌀 초코스낵 등 신제품을 개발하고 판매확대를 위해 노력하고 있다. ... 주제 ; 쌀값 안정화 방안과 쌀 소비 촉진 전략에 대해 서술하시오.요즘 1?2인 가구가 급격히 증가하고 먹거리까지 다양화되는 추세 속에서 쌀 소비량은 해를 거듭할수록 줄고 있

  시험자료 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.04

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