"곰팡이독소" 검색결과 1-20 / 1,727건

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  식품 중 곰팡이독소 안전기준 관리

  한국식품위생안전성학회 강길진, 김혜정, 이연경, 정경희, 한상배, 박선희, 오혜영

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  Fusarium 곰팡이독소 T-2 독소와 HT-2 독소의 국·내외 연구동향

  한국식품위생안전성학회 이수진, 김미혜, 오상석, 전향숙

  논문 | 17페이지 | 5,100원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  겉보리의 저장온도와 수분함량이 붉은곰팡이병균과 곰팡이독소 오염에 미치는 영향

  한국식품위생안전성학회 함현희, 이경아, 이데레사, 한상현, 홍성기, 이수형, 류재기

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  한약재 안전관리를 위한 곰팡이독소 선제적 모니터링 연구

  한국식품위생안전성학회 이현경, 김애경, 김욱희, 김성단, 이영주, 이새람, 김일영, 이정미, 유인실, 정권

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  곡류 등 다소비 식품 중 곰팡이독소 안전성 조사 연구

  한국식품위생안전성학회 김재관, 김영숙, 이창희, 서미영, 장미경, 구은정, 박광희, 윤미혜

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  곰팡이 독소 종류 및 독성기전

  곰팡이 독소 종류 및 독성기전곰팡이는 어떤 식품에 부착하여 적합한 온도와 습도 조건 하에서 증식하고 곰팡이 독소를 생성하게 되는데 이러한 곰팡이 독소는 병인이 되어 사람에게 질병 ... (mycotoxicosis)을 일으키게 된다. 이러한 곰팡이 독소(mycotoxin)는 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 사람이나 가축, 어류 등의 생물에 대하여 급성 또는 만성 ... 의 생리적 또는 병리적 장애를 일으키게 하는 물질의 총칭이다. 자연계에는 수만 종의 곰팡이가 존재하지만 지금까지 알려진 곰팡이 독소는 300여종이다. 곰팡이 독소는 보통 탄수화물

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.15 | 수정일 2022.12.13

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  단일 및 복합 미생물 접종이 곰팡이독소 오염 볏짚의 사일리지 및 In situ 섬유소 소화율에 미치는 영향

  한국초지조사료학회 성하균

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  식품위생학 - 독소형 식중독, 곰팡이성 식중독

  oagulase) 양성과 용혈작용(β-heamolysis)이 있음 (일반적인 Staphylococcus 속과 다른 점)• 면역형에 따라 A, B, C, D, E, F의 6형의 장독소 ... 를 생성하며 이중 장독소 A가 가장 높은 식중독율 (73%)을 나타냄 (2) 증상• 장독소가 신경 수용체를 거쳐 구토중추를 자극하여 구토를 유발• 설사와 복통을 동반한 급성위장염 ... 증상• 잠복기 1-6시간(평균 3시간) 매우 짧아 다른 세균성 식중독과 구분• 치사율은 낮고 24-28시간 내에 회복 (3) 발생현황 및 원인식품• 장독소에 의한 식중독 발생

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생학 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소에 관한 조사

  1. 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소1) 오크라톡신의 정의오크라톡신(ochratoxin)은 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 아플라톡신, 푸모니신, 데옥시니발레놀, 제랄레논 ... , 파툴린 등과 더불어 대표적인 곰팡이독소 중 하나이다. 1965년 남아프리카산 옥수수에서 처음 발견되었으며, 주로 훈연과 식염식품, 건조 생선, 건조 콩, 육포, 대두, 고추, 건조 ... 과실과 참깨에서 이 독소가 발견되고 있고, 피칸, 피스타치오, 땅콩, 헤이즐넛과 호두 같은 견과류도 주요 오염 식품이며, 최근 연구에서는 생 커피콩에서 주 요 생산 곰팡이인

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  에 2차적으로 오염된 음식 섭취에 의해 감염되는 것으로 구별된다.9. 식품위생상 중요한 곰팡이독소 중 Aspergillus속의 아플라톡신류와 오크라톡신에 관하여 간략하게 설명하시오 ... 여 기술하시오.저장곡류에 P속 곰팡이가 오염되면 적홍색, 황색 색소가 형성되어 황변미를 만든다.황변미 독소에는 시트리닌, 시트로비리딘, 루테오스카이린, 아이슬란디톡신이 있다. ... 1. 세균성 식중독을 3가지로 분류하고 각각의 특징과 대표적인 균의 종류를 열거하시오.감염형,독소형,중간형으로 분류된다. 감염형은 식품 중에서 미리 증식한 다량의 균이 경구섭취

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  조사료의 곰팡이 발생과 곰팡이독소 오염

  한국초지조사료학회 성하균, 이종경, 서성, 임동철, 김종덕

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  조사료의 곰팡이 발생과 곰팡이독소 오염 (Mold Growth and Mycotoxin Contamination of Forages)

  한국초지조사료학회 성하균, 중앙연구소), 이종경, 서성, 임동철, 김종덕

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  곰팡이 독소 동시 분석용 간이진단키트 최적화 연구

  한국산업식품공학회 문지혜, 김기영, 이상대, 박샛별, 김혁주

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  곰팡이독소

  곰팡이독소1. 식품 중 곰팡이독소 개요곰팡이독소는 Aspergillus, Penicillium과 Fusarium 속 등의 유해곰팡이에 의해서 생성되는 2차 대사산물로서 포유동물인 ... 된다. 현재까지 약 300～400종류의 곰팡이독소가 알려져 있으나 식품이나 사료 등에 존재하면서 잠재적으로 사람의 건강에 유해한 영향을 줄 수 있는 곰팡이독소는 약 10~20 종류이 ... 다. 곰팡이에 의해 생성된 독소 중 주로 문제가 되고 있는 것은 aflatoxin, ochratoxin A, patulin, zearalenone, deoxynivalenol

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.07

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  곡류 중 트리코테센 A형 곰팡이독소의 결정론적 위해평가

  한국산업식품공학회 백옥진, 윤석일

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  곰팡이 독소(mycotoxin)의 이해

  곰팡이 독소의 이해곰팡이 독소 ( Mycotoxin ) 정의 - 곰팡이 독소는 Aspergillus , Penicillium , Fusarium 속 등의 유해곰팡이에 의해서 생성 ... 되는 2 차 대사물질로서 인간과 동물에 급성 또는 만성적으로 유해한 작용을 나타내는 유독물질을 총징함 . 종류 - 현재까지 발견된 곰팡이독소는 300~400 여종이나 , 국내법 ... 적기준규격으로 설정되어있는 곰팡이독소는 총 아플라톡신 외 6 종을 다루고 있음 . 위해성 - 간장 , 신장 , 피부 등에 작용하여 각종 신경장애 , 출혈 , 피부염 등을 일으킴 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.16

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  국내 조사료용 볏짚의 수확 전 작물포 및 수확 후 저장에 따른 곰팡이독소 오염 실태 연구

  한국초지조사료학회 성하균

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [곡류][곡물][곡류 종류][옥수수][곰팡이독소][곰팡이][독소]곡류(곡물)의 종류, 곡류(곡물)와 옥수수, 곡류(곡물)와 곰팡이독소 분석(곡류, 곡물, 옥수수, 곰팡이독소)

  곡류(곡물)의 종류, 곡류(곡물)와 옥수수, 곡류(곡물)와 곰팡이독소 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 곡류(곡물)의 종류1. 미곡1) 쌀2) 찹쌀 & 현미2. 맥류1) 보리2) 밀3. 잡곡1 ... ) 조2) 수수3) 기장Ⅲ. 곡류(곡물)와 옥수수1. 식품의 유래2. 성분3. 기타Ⅳ. 곡류(곡물)와 곰팡이독소1. Aflatoxin B12. Ochratoxin A참고문헌Ⅰ. 개요 ... 고, 레시틴이 들어 있어 뇌를 튼튼하게 한다.Ⅳ. 곡류(곡물)와 곰팡이독소1. Aflatoxin B1○ 조사대상식품의 aflatoxin B1의 평균 검출량은 2.2㎍/㎏으로 곡류

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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  곰팡이의 의미, 곰팡이의 분류, 곰팡이의 탐구실험, 곰팡이와 곰팡이독소, 곰팡이와 섬유소, 곰팡이와 병충해, 곰팡이와 곰팡이활용 분석(곰팡이, 탐구실험, 곰팡이독소, 섬유소, 병충해, 곰팡이활용)

  곰팡이의 의미, 곰팡이의 분류, 곰팡이의 탐구실험, 곰팡이와 곰팡이독소, 곰팡이와 섬유소, 곰팡이와 병충해, 곰팡이와 곰팡이활용 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 곰팡이의 의미Ⅲ. 곰팡이의 분류 ... 를 알아본다3) 탐구과제 3 - 통풍과 곰팡이와의 관계를 알아본다4. 결론Ⅴ. 곰팡이와 곰팡이독소1. Aflatoxin B1, M12. Ochratoxin A3. ZearalenoneⅥ ... 가 생기지 않는 것으로 보아 곰팡이가 살아가기 위한 영양분도 있어야 잘 자란다.Ⅴ. 곰팡이와 곰팡이독소1. Aflatoxin B1, M1Aflatoxin은 유전독성을 지닌 강력

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.10.06

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  곰팡이독소 중 오크라톡신

  verrucosum 등의 곰팡이가 생산하는 독소이다.Ochratoxin A는 ochratoxin A, B, C, 4-hydroxyochratoxin A 등 17종의 유사체가 있으며, 이 중 ... 고, 여기에 polykeptide 유래 dihydroiso-coumarin이 연결되어 구성되어 있다.생육환경과 농산물에 따라 ochratoxin A를 생산하는 곰팡이의 종류가 다르 ... 으며 동물실험에서는 풍부한 발암자료를 확보하였지만 인체에 대해서는 확실한 자료가 없다.이 독소는 1965년 남아프리카에서 발견되었으며 미국, 캐나다, 덴마크, 유고슬라비아, 불가리아

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.21

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