"和食특징" 검색결과 1-20 / 53건

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  일식(日食, 일본식 호칭은 日本食)은 화식(和食)이라고도 불리며, 이러한 일본 요리의 주요 특징은 생식(生食), 재료 본연의 맛을 중시하는 담백한 양념류, 섬세한 담는 방식 이상 등을 ... 와쇼쿠(和食) 특히 신년 축하를 위한 일본의 전통 식문화 라는 이름으로?인류무형문화유산 에 등재되었다. 이는 동아시아에서는 최초로? ... 즉, 일본음식들은 그 지역의 특산물의 본연의 특징을 그대로 살린 전통음식으로 맛과 건강을 추구하고 있으며, 이러한 점으로 일본음식은 세계적으로 각광을 받고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  [A+]한국현대문화 외국인들에게 소개할 수 있는 우리나라 문화의 특성을 나열하고 특징과 장점, 선택한 이유에 대해 설명하시오.

  주제 : 외국인들에게 소개할 수 있는 우리나라 문화의 특성을 나열하고 특징과 장점, 선택한 이유에 대해 설명하시오. < 이름: > Ⅰ. ... 대신 음식 문화는 받아들여 현재 프랑스의 미식술(術), 그리스와 스페인 등 4개국의 지중해 요리, 멕시코 전통 요리, 일본의 전통음식문화인 와쇼쿠(和食)등 5건이 인류무형유산으로 등재돼

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.28 | 수정일 2023.04.14

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  사케 ppt 일본 문화와 사회의 이해

  일본 요리와 전통 식문화를 가리키는 와쇼쿠 ( 和食 ) 가 유네스코 세계무형문화 유산으로 등록되면서 전통 술인 사케 ( さけ ) 에 대한 관심도 높아졌다 . ... 깔끔한 맛과 과일향이 특징이다 . ... 사케의 종류 (2) 탁주 ( 니고리자케 ) 발효가 끝낸 뒤 거친 천에 걸러낸 미백색의 탁한 사케 부드럽고 매끄럽게 넘어가는 특징을 가짐 .

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.14

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  일본의 음식문화

  . 4) 和食?節 日本料理の?節は美しく食べることだと言える。韓?のビビンパのように混ぜて食べるのがなくて大?別?にして食べるのが特?だ。 ... 첨잔은 한국에서는 금기이지만 일본에서는 오히려 미덕으로 여기고 있다. 6.결론 일본 음식문화의 특징은 지리적 여건, 기교상의 특징, 조리상의 특징으로 나눌 수 있다. ... 일본의 음식 문화를 역사, 특징, 종류, 예절로 나누어서 살펴보고자 한다. 2.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17

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  일본의 음식문화

  일본요리(和食)의 특징 일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다.그러다가 명치 쇼와넘을 만큼 다양하다. ... 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있기 때문에 和는 일본을 가리킨다. ... 낫음식의 특징 중 하나는 맛을 섞지 않는 것이다. 밥한 숟갈에 여러 가지 반찬을 먹는 우리네 비빔밥식 스타일과는 달리 한가지 반찬만을 먹는 것이 원칙이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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  [일본문화]일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화

  일본요리(和食)의 특징 3. 일본 요리의 종류 1) 혼젠 요리 2) 회석 요리 3) 쇼진 요리 4) 오세치 요리 5) 스시 6) 낫도 4. 식탁 매너 Ⅲ. ... 일본요리(和食)의 특징 일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다.그러다가 명치 쇼와 시대에 들면서 서양식과 혼재하는 시대를 맞게 된다. ... 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있기 때문에 和는 일본을 가리킨다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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  일본 식문화 발표 ppt

  일본의 식문화 개념 범주 / 재료 / 형태 역사 시대별 특징 종류 전통 / 연중행사 / 현대 예절 식사순서 / 주의사항 / 젓가락 목차 「和食」のユネスコ世界無形文化遺産登録を決定 유네스코 ... 인류문화유산으로 지정된 「和食」 和食 단순히 하나의 일본요리 뿐만이 아니라 그에 담겨 있는 일본문화와 정신이 인류 문화 역사에 있어서 보호해야 할 만한 것 개념 예절 종류 역사 특징 ... 예절 종류 역사 개념 다양한 지방색 관동과 관서를 중심으로 특징 예절 종류 역사 개념 눈으로 먹는 음식 계절감 하지메모노를 먹으면 75 일 수명이 늘어난다 ?

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.21

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  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

  일본요리(和食)의 특징 일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다.그러다가 명치 쇼와 시대에 들면서 서양식과 혼재하는 시대를 맞게 된다. ... 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있기 때문에 和는 일본을 가리킨다. ... 일본의 문화와 생활 세계 ( 11주 : 식 食 ) 과제: 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요 일본과 우리나라의 식생활 차이점은 매우 클 것이라고

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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  [일본음식문화]일본음식문화

  일본요리(和食)의 특징 일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다. ... 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있 기 때문에 和는 일본을 가리킨 다. ... 일식의 특징은 주식은 밥 이고 반찬이 있으며 젓가락만 사용하는 것을 들 수 있다. 반찬은 고기와 생선, 채소와 콩류와 건물, 왜 김치를 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.18

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  농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

  상품가공그룹이 농산물 가공을 담당 농산물 가공 등에 여성그룹의 회원을 일용직으로 고용하며 농협이나 삼림조합이 공동 출자하여 지역농림산물을 활용한 농가여성이 직접 만든 향토요리(일식:和食 ... 농가레스토랑 특징 및 역할 * 1) 지역경영형 농촌관광으로서의 특징 지역경영형 농촌관광 지역 고유의 개성 개발 및 정비 지역중심 사업화 운영화 지역주체 마케팅 추진 농림어업자 행정/ ... 농가레스토랑 특징 및 역할 * 2) 지역경영에서의 농가레스토랑 특징 도시농촌교류 촉진 농촌소득증진 및 정비를 통한 수익창출 농촌소득 상승 및 고용효과 지역경제의 활성화의 구성요소 도시농촌

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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  [일본문화의 이해] 「일본 음식 문화」에 대하여

  또한 도시상인의 기호와 생활양식을 기준으로 종래의 식품조리법, 식사법을 집대성하는 일본식(和食)의 완성기를 맞게 된다. ... 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있기 때문에 和는 일본을 가리킨다. ... 일본음식의 특징 1 주식과 부식의 개념이 뚜렷하다. 일본요리도 한국과 마찬가지로 쌀이 주식이고, 생선과 채소, 콩 등을 부식으로 하는 기본 유형을 유지해왔다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.13

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  [일본문화]일본 스시문화(스시란, 스시 역사, 스시 종류, 생활속 스시), 일본 의복문화(기모노), 일본 식생활문화(일본요리 명칭, 일본요리 특징, 일본요리 종류), 일본 쌀문화, 일본 전통문화 , 일본 주택문화 분석

  일본 요리(和食)의 특징 3. 일본 요리의 종류 1) 혼젠 요리 2) 회석 요리 3) 쇼진 요리 4) 오세치 요리 5) 스시 6) 낫도 4. 식탁 매너 5. 건강 식품 6. ... 일본 요리(和食)의 특징 일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 기에 일반화되었고. 센노리큐라는 사람이 차도를 정립하여 지금의 차도가 형성되었다. ... 특 징 일본옷의 특징으로는 다음과 같은 것을 들 수 있다.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.02

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  [교육]외국조리 실기 모의수업지도안(비프콘소메,브라운스톡)

  또한 일본인의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리 ... 서양음식의 특징 (1)서양음식의 발전과정 (2)서양음식의 특징 (3)메뉴 구성에 의한 서양음식의 분류 (4)서양음식의 조미료와 향신료 (5)서양음식 재료의 썰기 (6)서양음식의 조리 ... 특히, 서양조리 특징을 이해하고 기능을 익혀 관련 실무를 수행함 어려움이 없도록 하고 앞으로 조리를 시작하는 학생들인 만큼 조리 관련 실무에 있어서 창의적으로 적용할 수 있는 능력과

  리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  [교직실무(제7주차)]외국조리(이론)모의수업지도안(기본썰기등)

  서양음식의 특징 (1)서양음식의 발전과정 (2)서양음식의 특징 (3)메뉴 구성에 의한 서양음식의 분류 (4)서양음식의 조미료와 향신료 (5)서양음식 재료의 썰기 (6)서양음식의 조리 ... 또한 일본인의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리 ... 특징을 파악할 수 있다. 4) 서양음식의 특성에 맞게 썰기, 조리 기구 및 조리 방법을 알 수 있다. 5) 서양음식의 메뉴 구성을 파악할 수 있다. 6) 서양음식 상차림을 할 수

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  [교직실무(제8주차)]외국조리(실기) 모의수업지도안(곡류요리-피자)

  서양음식의 특징 (1)서양음식의 발전과정 (2)서양음식의 특징 (3)메뉴 구성에 의한 서양음식의 분류 (4)서양음식의 조미료와 향신료 (5)서양음식 재료의 썰기 (6)서양음식의 조리 ... 또한 일본인의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리 ... 특징을 파악할 수 있다. 4) 서양음식의 특성에 맞게 썰기, 조리 기구 및 조리 방법을 알 수 있다. 5) 서양음식의 메뉴 구성을 파악할 수 있다. 6) 서양음식 상차림을 할 수

  리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  일본의 자연, 역사, 문화

  일본인은 스스로를 ‘화국(和國)’이라 부르며, 일식을 화식(和食)이라고 하고 있다. ... 국민성 일본인 국민성의 특징으로서 많은 사람들이 지적하고 있는 공통적인 사항은 다음의 4가지로 크게 구분될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.15

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  일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.

  또한 도시상인의 기호와 생활양식을 기준으로 종래의 식품조리법, 식사법을 집대성하는 일본식(和食)의 완성기를 맞게 된다. ... 한국음식의 특징 3. 한국음식문화의 변천사 4. 한국음식의 종류 5. 한국 식생활의 특징 6. ... REPORT 주제 : 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요. 일본의 식생활 문화 1. 일본 요리의 명칭 2. 일본 음식의 특징 3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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  [중국문화] 중국의 음식 - 중국의 음식 문화사, 음식의 특징, 음식의 지역성, 식사 예절

  ‘ 食医同源 ’ : 약과 먹는 것은 뿌리가 같다 ‘ 饮和食德 ’ : 마시고 먹는 일은 덕이다 1. 중국 음식 문화사 1. 중국 음식 문화사 2 . 시대 별 음식문화 1. ... 중국의 음식 중국의 음식 문화사 , 음식의 특징 , 음식의 지역성 , 식사 예절 목 차 중국 음식 문화사 중국 음식의 특징 중국 음식의 지역성 중국의 식사예절 중국 음식 문화사 1. ... 중국 음식의 특징 중국 음식의 지역성 1.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.30

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  일본의 관습, 국민성, 금기사항

  예를 들어, 和食(일본식 음식), 和風(일본스타일), 和服(일본식 의상), 和歌(일본의 시, 노래)를 들 수 있다. 즉, ‘와’는 일본을 이해하는 가장 중요한 글자이다. ... 선물을 할 때의 또 다른 특징으로 일본에서는 짝수를 이루고 있는 것은 선물로 주지 않는다는 것이다. 꽃도 짝수 개는 금물이다. ... 그래서 일본인의 특징 가운데 하나가 ‘야사시’라는 것이다. 바로 이 ‘야사시’로 일본이 세계적으로 친절한 나라라는 국가 이미지를 심었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.07

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  일본문화

  일본의 식문화(和食) 1) 일본인의 식생활 '주식 + 부식' 주식 : 밥 부식 : 야채나 생선, 일본식 된장국, 쯔께 모노(채소를 소금이나 된장 등에 담근 것) 2) 일본 식문화 고유의 ... 특징 ① 눈으로 먹는 음식(시각적인 예술) 2) 일본 식문화 고유의 특징 ② 춘하추동의 계절감 2) 일본 식문화 고유의 특징 ③ 순(旬) · 조미료 순(旬) 음식재료가 갖고 있는 ... 일본의 주거문화 1) 일본 주택의 특징 ① 개방적 구조의 여름형 주택 1) 일본 주택의 특징 ② 낮게 지은 목조건물 1) 일본 주택의 특징 ③ 지역에 따라 다양한 주택구조, 주거형태

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.22

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