"식품가공실험레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품가공실험레포트" 검색결과 161-180 / 402건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

식물 생리활성 물질의 산업적 응용

으로 수박 라이코펜의 기능성을 임상 실험해 식품의약품안전청에 등록하면서 라이코펜 제품 양산설비 및 관련 기능성 식품 가공 설비도 확보할 예정이다. 라이코펜을 국내 업체에 공급, 기능 ... REPORT< 식물 생리활성물질의 산업적 응용 >과 목 :담당교수 :소 속 :학 번 :성 명 :제출일자 :식물 생리활성물질(피토케미컬)식물은 사람보다 지구상에 더 오래 존재 ... 성분이 되었다. 생리활성물질은 식품 속에 여러 가지가 함유되어 있는데, 현대 과학의 연구 끝에 항산화 작용, 해독작용, 면역기능 증강 작용, 호르몬 조절 작용, 항균 또는 항바이러스

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2021.06.09

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마요네즈 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

이번 실험에서는 천연유화제인 난황과 대두유를 이용하여 마요네즈를 만들어보았다. 이 실험의 목적은 식용유지에 천연유화제인 계란 노른자를 첨가하여 마요네즈를 만들어 제조 원리 ... 한 반 고체형 유지 식품이다. 에멀젼 형태에는 기름 속에 물이 분산된 형태인 유중수적형(w/o)과 물속에 기름이 분산된 형태인 수중 유적형(o/w)이 있는데 마요네즈는 물 속에 기름

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23 | 수정일 2016.06.25

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올바른 다이어트 방법

① 바른 식재료 고르기앞서 언급했듯이, 단맛과 짠맛 등의 자극적인 맛의 부드러운 가공식품은 서서히 피하도록 한다. 분명 살이 잘 가는 음식이다. 올바른 다이어트에 필요한 음식 ... 한 색의 과일 및 채소, 견과류백설탕, 빵, 밀가루, 흰소금, 튀긴 음식, 우유, 인스턴트식품, 믹스커피, 과자 등의 가공음식부족한 미량영양소를 위해종합비타민제이나 종합미네랄 ... .......................7~16쪽4. 리포트를 마치며....................................16쪽5.참고자료

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.01

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판매자 표지

유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오.

] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.소비자법유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자 ... 되었우리에게 아주 중요한 음식물에 장난을 치고 있다.이러한 불량식품을 국민들은 4대악이라고 부르고 있다. 불량식품은 인체에 유해한 물질 등을 사용하여 제조하고 가공한 식품으로 전 ... 청에서 미국의 대표적인 유전자조작 기업인 몬산토사의 콩을 제대로 실험평가도 하지 않은채 서류 조사만을 거쳐 '식품으로서 안전하다'고 발표하는 어처구니 없는 행동을 하였다. 그후

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.07

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[화학실험] 아질산나트륨의 제조

응용무기화학실험설계무기화학실험설계 ? 아질산나트륨의 제조REPORT■ 아질산나트륨의 제조■ ABSTRACT (초록)오렌지(Ⅱ)의 제조에 있어서 디아조화 반응의 시약으로 사용 ... 되며, 식품의 발색제 및 식품 공업용으로 쓰이는 물질인 아질산나트륨(NaNO2)을 합성하였다. 질산나트륨(NaNO3)에 납(Pb)을 가하여 아질산나트륨과 일산화납(PbO)을 얻는 1차 ... )을 가하여 용해도 차이를 이용한 3차 반응을 이용하여 분리를 하였다. 얻어진 아질산나트륨은 백색의 결정을 띄었으며 수율은 62.11%로 측정되었다.Sodium Nitrite식품 첨가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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식가공-식품 회사와 제품 가공 방법

식품가공 저장학 레포트- 20개 이상 식가공 회사와50개 이상 제품 가공 방법-1. 농심1) 신라면사일로에 밀가루나 전분 저장 -> 저장된 원료는 자동계량, 생산시설로 이송 ... 과 발효유를 일정비율로 믹스하여 제품 역을 만드는 공정) -> 성형기 (식품포장제로 사용이 허가된 스틸렌 수지를 이용 발효유병을 만들어 포장공정으로 이송) -> 충전기 (제품 액 ... 에서 1등급 원유를 모음 -> 위생적이며 자동화된 시설로 원유를 가공하기 위해 운반차량으로 원유 이송 -> ISO 9001에 규정된 품질규격에 합격한 원유는 여과 과정을 거쳐서

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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Phytochemical에 대하여

REPORT< 제 목 >Phytochemical에 대하여?과목:?전공:?학번:?성명:?교수:?날짜:1. 서론현대인들은 삶의 질을 향상하고 건강을 유지하기 위하여 영양 및 식품 ... 에 매우 높은 관심을 보이고 있다. 하지만, 빠르게 흘러가는 현대사회에서는 간편한 패스트푸드와 조리하기 쉬운 가공음식을 더 선호하고 있다. 서구화된 식사, 불규칙한 습관, 불균형적인 ... 영양소 섭취는 건강에 악영향을 미치며, 만성질환의 위험요인이 될 수도 있다. 건강을 유지하기 위해서는 우리 몸에서 필요한 영양소가 골고루 함유된 주로 식물성 식품으로 구성된 음식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.21

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3. 리포좀 제조 및 수용성 물질 포집 예비

예비레포트리포좀 제조 및 수용성 물질 포집화공생물공학과2013112279 박시현1. 실험 날짜 : 2018. 05. 03.2. 실험 인원 : 1조 김민석 고원용 김은지 박시현 ... 윤지영 이은솔3. 실험 제목 : 리포좀 제조 및 수용성 물질 포집4. 실험 목적 : 수용성 물질을 포집한 리포좀을 제조해 포집효율을 계산한다.5. 실험 기구 및 시약 : 레시틴 ... 종류를 나눈다.sonicator(초음파 분쇄기) : 고주파를 발하여 세포를 파쇄시키는 기구.그림 1 레시틴6. 실험 원리- 계면활성제계면활성제는 서로 다른 상의 계면 차이로 계면

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.12 | 수정일 2020.05.28

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비 양갱의 제조

※실험제목양갱의 제조※실험목적양갱에 들어가는 한천, 소 등의 화학적, 물리적 성질을 잘 파악하고 과학적으로 양갱을 만들 수 있으며 각 과정에서 일어나는 물리적, 화학적 변화 ... , 보통 겔이라 하면 젤리를 가리키는데 젤리는 분산매를 함유한 채로 고체화된 탄력 덩어리이다. 식품에는 한천젤리 젤라틴젤리 펙틴젤리 등이 있으며 단백질도 소금을 가하거나 가열을 하면 겔 ... 식품이다. 한천의 주성분은 탄수화물이며, agarose와 agaropectin의 2가지 다당류로 혼합되어 있다. 인체 내에서 소화, 흡수가 잘 되지 않고 배출된다. 그리고 끓여

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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아이스크림 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

아이스크림 제조이번 실험은 아이스크림을 직접 제조해보고 플레인 아이스크림과 프렌치 아이스크림을 관능평가 해보고 제조상의 차이를 이해해보는 실험이었다.아이스크림은 ‘하드 ... ’와 ‘소프트’ 두 종류로 나뉘는데 충분히 동결시킨 것을 하드 아이스크림이라 하고 그렇지 못한 부드러운 것을 소프트 아이스크림이라고 한다. 제품의 모양과 포장용기, 가공원료, 가공법에 따라 ... 과정을 통해 부피를 측정하면 over run 값의 측정이 가능한데 이번 실험에서는 기계의 결함으로 인해 측정해 부피의 증가에 따른 over run 값은 측정해 보지 못하였다. 하지

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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퓨린에 대하여(고급영양학, 생화학)

[Report]퓨린(Purine)1. 퓨린의 정의와 구조figure1-1. Structure of Purine퓨린은 헤테로 고리를 가진 방향성 화합물이다. 이 것은 이미다졸링 ... 4-1. Purine metabolism그림 출처 : http://www.mdpi.com/1422-0067/13/11/15475/htm5. 퓨린의 급원퓨린은 육류와 육류 가공품 안 ... 에서 높은 농도로 존재한다. 특별하게 간과 신장 같은 내부의 조직에서 많이 존재한다. 일반적으로 식물성 식품은 낮은 농도의 퓨린이 존재한다. 높은 농도로 존재하는 퓨린 급원 식품

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.21 | 수정일 2021.05.04

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인장시험 보고서1

재료시험실습레포트- 인장시험 -1. 실험제목인장 시험2. 실험목적인장 시험을 직접해봐서 실험 방법을 익히고, 측정한 결과 값으로 몇 가지 재료의 기계적 성질들을 구할 수 있다.3 ... 성, 냉간가공 후 자성- 사용용도자동차 부품, 전자제품, 건축 내외재, 의료기기, 식품공업, 가정용품, 저장기기, 내열부품용- 화학성분 단위 : %구 분CSiMnPSCrNiSTS 304

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.09

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딸기쨈의 제조과정과 원리 실험보고서

식품가공저장학Report실험주제 : 딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리실험일시 : 2013년 5월 1일재료 및 분량 : 딸기 1kg, 설탕 500g, 레몬즙(딸기 중량의 0.2% ... ), 펙틴(딸기 중량의 0.2%)실험방법 :1. 딸기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 꼭지를 따고 1/2등분 한다.2. 레몬은 레몬즙 짜개로 즙을 낸다.3. 딸기를 냄비 ... 기 시작하면 중간불로 하여 위로 올라온 거품을 걷어낸다.5. 레몬즙을 첨가한다.6. 농축의 종점을 판단한다. –스푼테스트-컵테스트-당도계로 당도측정당도 – 68.8고찰 : 실험

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.14

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간호윤리(유전자)

REPORT유전자 재조합 기술-당뇨병은 성인병으로서 인슐린을 합성 하지 못하거나 불충분하게 생산하는 사람에게서 나타나는 만성질환이다. 이 질환을 억제하기 위해서는 인슐린이 필요 ... 오염, 유전자 오염에 따른 순수종의 파괴 등이 있으며 유전자변형 식품을 섭취할 경우 인간에게 문제가 된다는 연구결과도 계속 나오고 있다.과학자들이 연구한 결과, GMO의 저항성 유전 ... 게 되며, 따서 더욱 강력한 농약을 뿌려야만 하는 악순환에 봉착하게 된다. GMO 옹호론자들이 말하는 논리가 도리어 거꾸로 흘러가는 것이다. 인간이 GMO식품을 먹을 경우, 유전자

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.23 | 수정일 2019.04.24

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7. 다시마를 충전한 흡탈착 결과

REPORT생명 화학 공학 실험다시마를 충전한 고정층 칼럼에서 금속이온의 흡탈착 실험 결과 Report과 목 :생명 화학 공학 실험제출일 :2013년12월6일교 수 :유익근교수님 ... 과 속도의 차이로 비교해본다.- 생물학적 흡착을 이용하여 중금속을 제거 할 수 있음을 실험을 통해 확인한다.2. 요지 Summary두 성분간의친화력세기 PROPTO {흡착속도} over ... 하다. 이때 시료와 흡착제 간 결합력이 높은 경우, 온도를 가해 탈착을 시키는데 이러한 방식을 열탈착(Thermal desorption)이라고 한다.이 실험에서 중급속 이온 흡착제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.22

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방사선 장해방어 레포트

방사선 장해방어 REPORT(방사선 물질에 의한 식품의 오염)교과목:방사선 장해방어담당교수:민병인교수님제출일:2012.11.09학과:의용공학과20083050이세형< 목 차 >Ⅰ ... 해서 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론1. 방사선 물질? 식품의 방사능 오염이 최초로 문제가 된 것은 1954년 3월 태평양의 비키니 환초에서 실시된 핵폭발실험으로 오염된 물고기를 발견 ... 하여 일본에서 폐기처분한 사건이었으며, 그 후 세계 각국에서 실시된 핵폭발 실험에 의하여 방사능 오염은 물고기에 그치지 않고 각종 식품이나 상수도원수에까지 미치게 되었다.? 방사능

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.02 | 수정일 2015.11.13

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고분자가공 압출성형가공 실험 보고서

압출성형 가공 Report과목명:고 분 자 가 공담당교수:학 과:성 명:제출일자= 목 차 =1. 실험목적 12. 이 론 13. 실험기기 의 구성 54. 실험방법 115. 실험결과 ... 126. 토의고찰 131. 실험목적압출가공을 하는 이유는 중합이 이루어진 수지에 착색제 가소제 산화방지제 등 첨가제 등과 혼합을 이룰 수 있고 용도에 따라 talc 나 glass ... fiber 등 보강제와 압출가공 한다. 이 또한 사출성형에 용이 하기 위한 펠렛 형태를 만들기 위해서도 사용되는 가공 기술 이며 고분자의 물리적 성질 (인장,충격,굽힘 강도등

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2020.07.08

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1. 양이온 1족과 6족의 정성분석(결과)

양이온 1족과 6족의 정성분석(결과 레포트)과 목 :무기합성 및 분석화학실험교 수 명 :조 교 :실 험 일 :제 출 일 :조(&조원):학 번 :성 명 :1.실험날짜 -2.실험제목 ... 처럼 보였다. 그래서 실험 중 실험에 대한 집중이 좀 부족했던 실험이었던 것 같다. 실험이론의 많은 양을 보기에는 너무 어려워 보여서 훑는 정도에 그친 예비 레포트가 아쉬울 정도다 ... 에 임한다면, 더 좋은 실험 결과를 낼 것이다.5.참고문헌- 예비 레포트(4. 실험이론)[1] http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=654459&cid=425

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2016.04.11

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[마케팅]롯데리아 중국진출 전략 보고서

한 메뉴가 인기를 끌기 시작하면서 각사는 자연 식품을 원료로 한 메뉴와 가공기술 연구개발을 중시하게 되었다. 중국의 프랜차이즈는 한국과는 다르게 투자위험 방지와 점주의 교육, 본사 ... REPORT중국 롯데리아 CASE5C 분석1. China Market중국 프랜차이즈 산업은 1980년대 글로벌 업체들에서 출발한 후 1993년 북경오리전문점 ‘췐쥐더’와 스포츠 ... 에서는 도넛 종류의 ‘유토우’, 상하이에서는 ‘아침죽’, 광저우에서는 ‘밀크티’를 아침메뉴로 제공하는 세심함을 보였다. 또한 KFC는 상해에 ‘실험주방’이라는 R&D센터를 세웠

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.23 | 수정일 2019.03.23

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식품 첨가물 건강의 관련성

Report과 목 :담당교수 :제 출 자 :학 번 :제 출 일 :-식품 첨가물과 건강의 관련성요즘 내가 섭취하는 음식에 대해 예전과는 다른 시선으로 판단하고 음식을 선택함에 있 ... 이 어느 것인지 생각해 본 결과 식품첨가물에 가장 먼저 눈길이 갔다.먼저 내가 조사하고 서술 할 식품첨가물은 무엇인가 간략하게 설명하자면, 식품첨가물은 식품의 가공이나 보존을 목적 ... ·유화제·강화제·호료·보존료·조미료·산미료·살균제 등으로 나누어진다.최근 식품의 유통범위 확대와 가공식품의 증가로 식품첨가물의 종류도 다양해지고 그 사용이 증가되고 있다. 현대사회

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

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