"유기산"의 검색결과 입니다.

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"유기산" 검색결과 101-120 / 43,211건

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보문 : 증류식 소주 증류증 유기산에 의한 에스테르화

한국식품영양학회 이혜정, 남정혜

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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젖산균 첨가가 김치의 비취발성 유기산 생성에 미치는 영향

한국식품영양학회 이재곤, 안대진, 곽재진, 장희진, 정기택, 이종철

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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유기 조사료 급여 농가의 영양소 균형 및 유생산성 평가

한국초지조사료학회 나영준, 신기문, 임종수, 방제용, 이상락

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.02 | 수정일 2023.04.05

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광촉매 반응과 침지형 정밀여과를 이용한 자연산 유기물의 제거

한국막학회 추광호, 박경원, 김문현

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)

실험제목: 중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)목적 및 원리재료, 시약 및 기구실험방법실험결과실험 시 사용된 시약의 양과 시약의 역가를 이용하여 산도를 계산고찰1 ... 차표준물질 종류와 조건Na2CO3 제조 방법지시약의 종류와 원리참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 중화적정을 이용한 식품 속의 유기산 측정 (산도측정)목적 및 원리중화 ... 적정법을 이용하여 pH를 계산하는 법을 알고 이를 이용하여 식품 속에 유기산이 얼마나 들어있는지 계산할 수 있다.재료, 시약 및 기구염기표준용액, 지시약, 피펫, 뷰렛, 지지대

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

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식품분석학-유기산정량-실험보고서

● 목적 및 실험원리* 목적 : 유기산 측정에 사용되는 알칼리 표준용액을 직접 제조해보고 표정하여 표준용액 조제법과 역가의 개념을 다시금 이해, 복습한다. 주어진 시료에 대해 ... 조제한 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 유기산을 직접 정량해보고 결과 값을 계산식에 대입하여 유기산함량을 측정한다.* 실험원리 : NaOH의 분자량을 고려하여 적절한 양의 물 ... 다. 일정량의 시료를 취하여 지시용액을 첨가하고 알칼리 표준용액으로 적정하면 적정종말점까지 소요되는 양을 기록한다. 유기산은 카복실기(-COOH)를 가지는 유기화합물로서 해리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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[식품분석실험]식품중의 유기산 함량 및 산도 측정

식품중의 유기산 함량 및 산도 측정1. 실험 목적가. 시판 식초중에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 초산 함유율을 구한다.나. 과일주스 중에 함유된 유기산 ... 을 0.1N NaOH 표준액으로 적정하여 시트르산의 함유율을 구한다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 기구1) 피펫, 뷰렛, 뷰렛스탠드, 깔때기, 삼각플라스크, 스포이드, 용량 ... 며 고온에서는 승화하는 성질이 있다. 에탄올에는 잘 녹으며 에테르에는 잘 녹지 않고, 물에는 거의 녹지 않는다. 산성 용액 속에서는 무색이며, pH 9 이상의 염기성 용액에서는 붉은색

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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저장기간에 따른 팽이버섯 자실체의 유기산 함량 변화

한국버섯학회 전창성, 윤형식, 임훈태, 공원식, 이강효, 이찬중, 성기호, 조재한

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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오미자의 부위별 유리당, 지질과 비휘발성 유기산 조성에 관한 연구

한국식생활문화학회 이정숙, 이성우

논문 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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발효액 내 유기산의 효과적 회수를 위한 나노여과 분리막

한국막학회 황윤성, 조영훈, 박호범

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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유기산이란

◎유기산이란?생체에서 합성되는 산 CHO로 구성산성을 띠는 유기화합물의 총칭이며 카복시기와 설폰기가 들어 있는 유기화합물이 대표적인 유기산이다.산성을 나타내는 유기 화합물 ... 을 통틀어 이르는 말. 일반적으로 약산이며, 카르복시산, 술폰산, 페놀류 따위로 나누어진다.◎유기산의 종류대표적으로 젓산 구연산 초산등이 있다.1.구연산(citric acid, C6H8O ... 7)-구연산은 체내의 칼슘흡수를 촉진시키는 작용도 알려져 있다. 과즙·청량음료에 첨가하거 나, 의약품·이뇨성 음료에 신맛을 내는 외에 분석시약으로도 사용된다. 또한 칼슘이온을 포

리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2016.01.24

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키토산과 유기산염 첨가가 배추김치의 저장성과 펙틴분획에 미치는 영향

한국식품영양학회 박재희, 노상규, 김창순

논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[유기화학]카르복시산(Carboxylic acid)

카르복시산(Carboxylic acid)1. 카르복시산의 명명법알케인의 어미 -e를 -oic acid로 바꾼다. 치환기는 카복실기로부터 번호를 붙여 위치를 나타낸다.HCOOH ... acid(salicylic acid)3-chloro-2-methylpropanoic acid2. 카르복시산의 구조와 결합카보닐기의 탄소는sp ^{2} 혼성 오비탈을 하고 있으므로 결합 ... 각은 120°를 가진다. 또한 -OH기의 산소는 카보닐기와 conjugation을 하고 있다. -OH기로부터 전자쌍을 받으므로 카르복시산의 카보닐기는 알데하이드나 케톤의 카보닐기

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.31 | 수정일 2020.08.01

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과일(사과)의 환원당 정량과 유기산 측정

.실험제목 (subject)과일(사과)의 환원당 정량과 유기산 측정2.실험원리 (principium)- 환원(reduction): 산화의 역반응을 말한다. 일반적인 좁은 의미로는 수소 ... 다. 예컨대, 주류의 산도는 10ml당의 0.1M 수산화나트륨용액의 적정값(ml)으로 나타내는 경우가 많다.- 사과의 유기산 함량: 사과의 유기산 분포는 malic acid 251 ... 한다.⑥sample 용액의 값을 측정한다.3.유기산 측정① 사과즙 50ml을 mess flask(100ml)에 넣고 증류수로 눈금까지 채운 후 잘 섞는다.② 희석액중 20ml을 취해서 삼각

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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지방산 할로겐화물 유기초박막의 외부자극에 의한 거동

한국유화학회 박근호, 이준호, 김덕술

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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중화적정(오렌지 주스 속 유기산정량)

학과: 식품영양학과이름: 귀요미실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.09.15.금실험제목: 중화적정(오렌지 주스 속 유기산정량)목적 및 원리오렌지 주스를 희석한 용액 ... 에 중화반응(산의 수소이온(H+)과 염기의 수산이온(OH-)이 반응하여 물을 생성하는 반응)을 하여 유기산을 정량 한다. 중화반응이 완전히 끝나는 종말점의 수소이온농도는 지시약을 써서 ... 는 유기산이 얼마나 들어있는지를 확인하기 위해서 증화적정실험 한다. 중화적정을 하여 그 용액의 산의 당량과 알칼리 당량을 측정 할 수 있다. 그러기 이해서는 Oxalic acid 용약

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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유기화학 실험 - 아세트산 합성 예비보고서

화되기 때문이다.비슷한 크기를 가지는 탄화수소나 산소를 가지는 유기화합물에 비해 끓는점이 높고, 물에 대한 용해도가 크다. 아세트산 2분자가 수소 결합으로 회합. 기체, 액체 상태 ... , 무수 아세트산, 아세톤, 아세트산 에스테르류 등의 원료,섬유 가공 및 염색,식품 조미료, 식초의 주성분,유기 용매 등이 있다. Carboxylic acid 의 제법으로는 첫 번 ... 예비 보고서실험 날짜: 2017년 10월 13일작성자: 11조 20160049 고현진제목아세트산의 합성최종목표및 세부목표(최종 목표)-산의 특성을 이해하고 아세트산 나트륨(CH3

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.20

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포장필름을 달리한 팽이버섯의 저장 온도별 품질변화 및 유기산 함량

한국버섯학회 김경제, 진성우, 최봉석, 김진경, 고영우, 김아름찬, 서경순

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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발효과정 중 증편 반죽의 pH, 산도, 유기산 및 당함량의 변화

한국식생활문화학회 박영선, 서정식

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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녹용, 녹각, 굴껍질, 게껍질, 달걀껍질의 유기산에 대한 용해 특성

한국식품영양학회 이진영

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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