"식독" 검색결과 61-80 / 31,673건

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  아데노바이러스, 노로 바이러스, 로타바이러스 A군 등이 있다.(3) 자연독 식중독자연독이란 동·식물에 자연적으로 생성되거나 축적된 유독·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독 ... 이 발생한다. 자연독의 생성시기와 함유량은 계절과 환경의 영향을 받는다. 따라서 자연독 식중독을 예방하기 위해서는 독이 생성되는 시기와 독성이 있는 식품을 구별할 수 있는 지식을 알 ... 아두어 독이 형성되는 시기를 피해서 섭취하도록 해야 한다.(4) 화학물질 식중독화학물질 중독은 식중독 통계에서는 methanol과 기타(중금속, 농약, 그 밖의 화학물질)로 나누

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  )(2) 자연독에 의한 식중독종류원인식품식물성 독독버섯류, 콩과 식물, 감자싹, 목화씨, 생고사리, 벌꿀동물성 독복어, 조개미생물 독매각의 알칼로이드(alkaloid), 곰팡이류 ... Ⅰ. 서론현대사회의 풍요로움으로 다양한 식품을 경험할 수 있는 장점을 얻었으나 반면의 식생활 안전의 위험이 증가 하였다.특히나 영?유아는 성인에 비해 식중독을 일으키는 물질 ... 이나 인스턴트 음식들로 인한 화학적 요소들의 증가를 원인으로 말할 수 있다.② 식품위해요소 증가로 인한 문제점영?유아는 성인에 비해 식중독을 일으키는 물질에 대해 취약한 집단이다.이러

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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  용인대 산업환경보건학과 대학원 기출문제유형분석 자소서작성성공패턴 면접시험 구술면접문제 논술문제 지원동기작성요령 자소서독소조항

  , 고도, 소음, 진 동, 방사선, 독물 등 물리적 요인과 가정, 혼인상태, 사회계층, 경제상태, 문 화, 종교, 습관, 기호, 식생활, 직업 등 사회적 요인이 있다.

  자기소개서 | 242페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.04.07

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  [2022 위생사 합격] 위생사 실기 3과목 요점정리_위생곤충학

  공사층 강제 접촉하여 살충효력 평가C. 살충제 적용 방법1. 독먹이법: 먹이와 혼합한 독먹이 유인. 식독-기피현상->최저의 치사농도->바퀴방제용2. 공간살포: 해충이 활동

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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  급식안전 및 위생관리사항 일일점검표 양식

  집단급식소 급식안전관리 기준 제5조 관련(식약처 고시 제2021-74호)결재담당[팀장]영양사[주임]원장☞ 점검자:※요일별로 다를 경우 모두 기재[2021년 10월] 급식안전 및 ... , 마스크, 앞치마 착용건강상태○장신구(악세사리 등) 미착용○식품취급자(조리원, 영양사 등) 건강상태[2]식재료검수 및보관검수일지○식재료 검수일지 작성 및 보관유통기한○식재료의 유통기한 ... 해동 및 해동 후 재냉동 금지구분사용○칼도마(어류, 육류, 채소류) 용도별 구분 사용 여부[4]배식보존식배식○세척, 소독, 건조된 배식용 보관용기 사용○조리된 음식 뚜껑사용 및

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.15

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  사회복지행정론 과제 - 크리밍현상 정의, 사례, 문제점, 해결방법 레포트

  로 이슈로 떠올라 남성 독거노인 요리프로그램을 기획했습니다. 이는 홀로 지내는 남성독거노인들이 식생활 준비 어려움을 해소하고, 음식하는 방법 등을 교육하여 집에서도 홀로 '식'을 해결 ... . 이때, 기업의 경우엔 전달식을 가지기도 하는데요. 단순히 후원물품을 놔두고 사진을 찍는 것에서 끝나는 것이 아니라 기업인들이 자원봉사활동의 성격으로 직접 전달까지 할 수 있 ... 을 비롯한 각 기관의 특징에 따라 대상자를 초점화하여 프로그램을 기획합니다. - ‘독거노인 프로그램’으로 예를 들면 1인 중장년, 1인 독거노인 등 고립된 1인 가구가 위기가구

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

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  영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  - 난소Q. 복어독은 끓이면 없어진다? - X (열에 강하다)Q. 복어독의 대표증상은? - 청색증, 신경마비Q. 드라이아이스센세이션의 증상을 보이는 식중독은? - 시구아톡신Q ... 하고 식품영양관리의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 향상과 증진에 이바지한다* 식품의 위해요인- 내인성 : 식품에 함유되어 있는 유해, 유독성분 (자연독)- 외인성 : 식품의 원재료 ... 적으로 수가 증가=> 조리 후 ~ 배식까지 2시간 이내로 완료=> 전처리 ~ 배식까지 4시간 이내로 완료④ 온도 (위험온도 : 5~60℃)- 고온균- 중온균 : 대다수의 식중독균- 저온

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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  최근 증가하고 있는 다양한 형태의 독신 가구에 대하여 알아보며

  고 있는 이유는 다양하게 존재 하지만, 대체적으로 결혼관 변화에 따른 비혼?만혼의 증가, 가족에 대한 가치관 변화로 인한 이혼 및 별거, 자녀 분가현상에 따른 고령화 된 독거노인 증가 ... 가구노인단독가구의 개념은 학자마다 다소 차이가 있다. 그러나 대체로 노인독신가구와 노인부부가구를 포함시켜 만 60세 이상의 노인이 자녀 및 다른 친척과 동거하지 않고 독신 또는 ... 부부로 만 1개월 이상 독립된 가구형태로 생활하고 있는 가구로 정의하고 있다. 그 중 노인독신가구는 배우자 및 친척, 비친척 중 누구하고도 함께 거주하거나 가계를 함께 하지 않

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.26

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  식품위생법령 관련 요약본

  작용성분변이원성 물질, 항효소성 물질, 항갑상선 물질, 항비타민성 물질, 식이성 allergen외인성=외부로부터 혼입생물적 요소식중독균, 감염병균, 곰팡이독, 기생충인위적 요소 ... 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독,감염병(광의적으로)생성요인별 위해요인①내인성식품자체에 함유되어 있는 유독·유해성분, 생리적 작용에 영향을 미치 ... 의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부, 해양수산부, 식약처·축산-축산물 위생관리법-식약처

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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  조리 가공시 생성물질

  시키고 증식된 이들 식품을 섭취한 사람이 식중독을 일으킬 수 있다.3. 자연 독성분.자연독 식중독의 종류1) 식물성 자연독 식중독(1) 독버섯야산에서 잘못 채취한 독버섯을 식용버섯 ... 으로 오인하여 섭취함으로서 심한 중독을 일으키는 경우가 종종 있다. 버섯은 종류에 따라 함유된 독성분과 증상이 다양하다.버섯에 의한 식중독의 증상은 위장장애형(구토, 복통 등), 콜레라 ... 있었는데, 브라질산 사료인 땅콩깻묵에 오염된 아플라톡신(aflatoxin)이라고 하는 곰팡이독이 원인물질로 밝혀졌다.2) 동물성 자연독 식중독(1) 복어우리 나라, 일본 등

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  보건간호 수업지도안(환경보건)

  .식중독 발생시 대책·학습하기-식중독의 분류(미생물에 의한 식중독,자연독에 의한 식중독,화학적 식중독)에 대해 설명함.-식중독 예방방법(일반위생관리, 식중독 예방의 3원칙)에 대해 ... 설명함.-식중독 발생시 대책(식중독 신속 보고 체계,역학 조사실시, 식중독 확산차단)에 대해설명함.· 학습하기-식중독의 분류(미생물에 의한 식중독,자연독에 의한 식중독,화학적 식 ... 식품 위생 관리 3대 요소식품 관리식품의 변질과 보존식품오염2차시2. 식중독식중독의 분류식중독 예방 방법식중독 발생 시 대책배움주제식중독을 이해하며 발생을 예방하고 발생 시 대처

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.03

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  의 과정 중에 외부로 부터 혼입되거나 이행, ∙ 생물학적 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 경구감염병, 인축공통감염병, 곰팡이독, 기생충증∙ 화학적 : 의도적 첨가물(유해감미료 ... 1장. 식품위생의 개념1. 식품의 위해요소1) 내인성 : 식품의 원재료 자체에 함유, 자연독, 생리작용물질2) 외인성 : 채취, 제조, 가공, 저장, 조리, 운반, 진열 등 ... 이 나타나지 않는 양 * 사람의 1일 섭취 허용량 (ADI) : 최대무작용량 X 1/100 X 평균체중3. 식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  식품영양학과 지역사회영양학 <독거노인 영양프로그램 보고서>

  교육, 요리교육, 나들이(맛집탐방, 시장보기)참여혜택: 조리 기구 증정일정내용1주차-입학식과 식행동 설문조사 실시-독거노인의 결식의 문제점 교육-결식을 하고 있는 사람의 문제점 ... 지역사회영양학독거노인 영양프로그램 보고서- 목차 -1)영양사업 선정 배경2)목적 및 목표 설정3)독거노인의 결식에 사회인지이론 적용4) 프로그램 대상자5) 프로그램 내용 및 일정 ... 및 가족 가치관은 소가구 중심으로 변화하고 있다. 또한 독거노인은 부부노인이나 자녀동거노인과 비교하여 건강, 소득, 사회적 측면에서 상대적으로 취약한 편이다. 전체 노인중 결식

  리포트 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.01.10 | 수정일 2021.01.11

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  식품위생 요약 레포트

  물 위생관리법-식약처·밀가루,곡류-양곡관리법-농림축산식품부생성요인병인물질의 종류병인물질의 예내인성=식품자체유독·유해성분-식물성 자연독; 독버섯, 솔라닌, 아미그달린-동물성 자연독 ... ; 복어독, 조개독생리작용성분변이원성 물질, 항효소성 물질, 항갑상선 물질, 항비타민성 물질, 식이성 allergen외인성=외부로부터 혼입생물적 요소식중독균, 감염병균, 곰팡이독 ... 하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건 증진에 이바지함을 목적으로 한다.범위식중독,감염병(광의적으로)생성요인별 위해요인①내인성식품자체에 함유되어 있는 유독·유해성분, 생리

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  식이성 알레르겐, 항비타민 물질, 항효소성 물질외인성:외부로부터 혼입생물학적 식중독균, 경구감염병, 곰팡이독, 기생충화학적 방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약, 포장재. 용기 ... 1. 식품위생의 개념가. 식품위생 일반1) 식품 위해요소내인성:식품 자체 함유자연독 동물성 복어독. 패류독. 시구아테라독식물성 버섯독. 시안배당체. 식물성 알칼로이드생리작용 성분

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  아동영양학과제 주제: 현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다. 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인 ... 향상 등의 사회적 변화로 인해 생활양식의 변화, 식생활의 변화가 두드러지고 있다. 가정에서 식사를 한다고 해도 전통적인 방식대로 직접 요리를 해서 먹는 것보다 반조리 식품 ... 한 정도의 품질 향상이 나타나고 있어서 우리나라의 가정에서 그 구매 비율이 점점 높아지고 있다.근데 이러한 식생활의 이러한 변화 흐름은 영유아에게 있어서 식품위해요소를 증가시키는 하나

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

  식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생 ... 빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독 ... 된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  노인복지서비스 정책 관련 기사를 스크랩하시고, 근거 있는 비평을 하시오

  기사 스크랩하기 - 난방비·도시락·돌봄까지…서울시, 취약계층 어르신 한파 지원2. 이 기사를 비평하기1) ‘청주시 취약계층 독거노인 가구의 에너지비용 부담 경험과 인식’이 ... 한파 지원’이다. 이 기사는 어르신들을 위해 복지관과 경로당에 난방비를 더 지원한다는 것에 대한 내용을 담고 있다. 또, 도시락 배달 서비스의 경우, 1일 1식이었는데 1일 2식 ... 만이 아니라 노인들과 가족들이 한파에 정서적으로 위축되면 상담 서비스를 지원하여 우울증으로부터 벗어나게 되기도 한다.2. 이 기사를 비평하기1) ‘청주시 취약계층 독거노인 가구

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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  사회복지 프로그램-독거노인들의 자립심을 위한 교육 프로그램<나 혼자 산다>

  사회복지 프로그램-독거노인들의 자립심을 위한 교육 프로그램Ⅰ.프로그램개요1. 프로그램명2. 문제제기3. 프로그램의 필요성4. 프로그램 대상Ⅱ. 프로그램의 목적 및 목표1 ... . 프로그램 과정평가2. 프로그램 성과평가3. 사후관리Ⅶ. 사업기대효과Ⅰ.프로그램개요1. 프로그램명- 독거노인들의 자립심을 위한 교육 프로그램“나 혼자 산다”2. 문제제기급격한 고령 ... 화와 핵가족화 현상으로 가족관계 및 부양의식의 변화와 함께 개인주의적 성향이 강화되고 지역사회를 중심으로 사회관계 및 사회적 교류가 약화되어 지역사회에 홀로 사는 독거노인의 수

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인 ... 물질: 중금속 7종, 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종 ... 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고 또한 식품 취급에 필요한 기구, 용기 및 포장에 대하여 품질을 보장하여 인체의 건강을 해할 우려가 없는 안전한 식생활을 할 수 있도록 하는 것임

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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