"식품위생" 검색결과 341-360 / 24,223건

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... ① 식품위생식품으로부터 오는 위해 인자를 확인하여 사전에 미리 방지하기 위한 수단이다. 이것은 가공분야에만 한정짓는 것이 아니라 원료의 재배 환경에서부터 사람들의 식탁에 오르기까지의 전 ... 과정을 포함하는 넓은 의미를 포함한다. 즉 식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00생활과학과(식품영양) 식품 ... 위생학4공통1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공

  방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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  식품위생학 ) (1) 유해물질의 특징 (10점) (2) 유해물질의 감염 경로 (5점) (3) 유해물질의 독성 증세 (5점) (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)

  식품위생학(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 ... 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical ... 인이 주로 먹는 음식에 해조류와 어패류가 주재료로서 널리 활용되고 있고 또, 다른 식품에 비해 어패류와 해조류에 중금속이 상대적으로 많은 것이 원인으로 파악된다. 주요 원인 식품

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.10

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k생활과학과(식품영양 ... 으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제를 선택(영양, 식품, 위생, 질환에 국한함)한 후 위에 제시된 사이트를 활용(출처 명시)하여 제공내용을 작성하시오 ... 하시오.영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제를 선택(영양, 식품, 위생, 질환에 국한함)한 후 위에 제시된 사이트를 활용(출처 명시

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  2020년 44회 영양사국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  시험자료 | 14페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.01.11 | 수정일 2020.11.17

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... . 카드뮴의 특징2. 카드뮴의 감염경로3. 카드뮴의 독성증세4. 카드뮴 제거 혹은 노출 경감을 위한 예방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리 ... 가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다. 발효라는 과정을 통해 미생물의 번식을 이용하기도 하지만 유해한 미

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  살모넬라균에 대하여 중점적으로 분석하고자 한다. 또한 이로 인한 식중독 사례와 그 수를 확인해보고, 예방법까지 알아볼 것이다.2. 본론(1) 식중독의 개념식품위생법 제 2조에서는 식중독 ... 에 비해 비싸지만 건강을 위해 투자하는 사람이 늘고 있는 추세이다.이런 상황에서 건강한 식품에 대한 관심이 증가하는 것은 당연한 것으로 볼 수 있다. 중국산 고춧가루에서 철가루가 유출 ... 된 사건이나, 방사능 오염 지역의 상품으로 만든 일본 제품의 논란, 아프리카 돼지열병으로 인한 돼지고기 소비 감소 등등 국내의 뉴스기사에는 식품과 관련된 사건이 끊임없이 등장

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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  [농림축산식품부] 가축방역위생관리업 신고사항 변경신고서

  ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의11서식] 가축방역위생관리업 신고사항 변경신고서※ [별지 제1호의11서식]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간7 ... 같은 법 시행규칙 제7조의7에 따라 위와 같이 변경 사항을 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)시장ㆍ군수ㆍ구청장 귀하첨부서류1. 가축방역위생관리업 신고증 원본2. 변경사항

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

  식품위생학1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품 ... 의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism ... 하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.02.25

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  [농림축산식품부] 가축방역위생관리업의(휴업, 폐업, 재개업)신고서

  ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의12서식] 가축방역위생관리업의[ ]휴 업[ ]폐 업[ ]재개업신고서※ 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간즉시신고자

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  식품위생

  Chapter11. 식품위생 (Food Hygienics ) 3 조 1목 차 1. 식품위생의 정의 2. 식품과 전염병 3. 식품과 기생충 질병 4. 식품의 변질과 보존 5. 식품 ... 첨가물의 종류 및 특성 6. 식중독 7. 식품위생 관련 문제 21. 식품위생의 정의 우리나라 식품위생법의 정의와 목적 - 식품 , 식품첨가물 , 기구 또는 용기 or 포장을 대상 ... 으로 하는 음식에 관한 위생 WHO 의 식품위생의 정의 - 식품의 생육 , 생산 또는 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어 안전성 , 완전성 , 건전

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.19

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  중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

  2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술 ... 을 일으키는 것이 분류되지 않은 물질이다. 식품의약품안전처에 따르면 국제암연구기관은 술이나 가공육 등을 발암물질 1군으로 보았고 65℃이상의 뜨거운 음료 섭취나 소고기, 돼지고기

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 ... 성이 높은 위해식품으로 쇠고기, 닭고기, 달걀, 생선, 돼지고기, 조개, 유제품 등이 있다.3, 급식단계별 식재료 위생관리 (중요 관리점(CCP) 설정)작업관리는 작업을 능률적이고

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  무침 등 더 이상 가열을 하지 않는 식품은 맨손으로 조리하지 않도록 하고 조리가 완료되어진 식품을 취급할 때는 장갑, 부젓가락, 위생포장지 및 기타 조리 기구를 사용을 하여 교차 ... (WHO, 2007)에 의하면 전 세계적으로 제일 많이 발생하는 건강상의위해 요인은 식중독을 포함을 해서 오염된 식품으로 인한 질병이라고 한다. 식품은 인간이 생명을 유지하고 활동 ... 에 필요한 에너지와 영양소를 섭취를 하는 것으로 우리의 의식주 생활 중 제일 기본적 욕구를 만족을 시키는 수단이다. 그렇기에 식품은 항상 적당한 영양소를 함유하여야 하는 것은 물론

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  식품위생 메뉴얼

  식품위생 메뉴얼 외식사업경영학과 1535023 이명훈1. 개인위생 2. 주방의 위생 및 관리법 3. 홀의 위생 및 관리법 4. 음식별 위생 및 관리법 5. 주방도구 위생 및 관리 ... 법 6. 청소도구 관리법 7. 저장시 준수사항 8. 기타1. 개인위생 주방에 도착한 후 화장실 사용 후 재료를 만진 전 후 식품의 보관 또는 정리 후 쓰레기통 , 화학제품 , 청소 ... 기 때문 ) 상해를 입을 시에 바로 응급처치를 하거나 병원을 가도록 한다 무거운 것을 들 때 조심한다 ( 허리통증 유발 )1. 개인위생 식품 취급장소에서는 절대 흡연하지 않

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07

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  식품위생관계법규-식품위생법요약

  [1] 식품위생법의 개요1. 법의 분류에 따른 설명 ➀ 헌법 : 국가 통치체계의 기본적 조건과 국민의 기본적 권리, 의무 등을 규정한다. ➁ 법률 : 법규, 명령 등을 포함 ... 한 성문법, 불문법 ➂ 시행령 : 법률을 시행하는 데 필요한 사항을 규정한 명령 ➃ 시행규칙 : 법률 또는 시행령의 시행에 필요한 구체적인 사항을 규정한 총리령 또는 부령 ➄ 식품위생법 ... 시행령은 대통령령, 식품위생법 시행규칙은 총리령으로 정함 2. 제정법 - 성문헌법, 법률, 명령, 조약 - 조례 × 3. 식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.20 | 수정일 2024.10.19

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  식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분 에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오

  식품위생학4공통)코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리 ... 두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다.다음에 대해 설명하시오,1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 ... 하고 URL 표기)2) 노로바이러스 특성 및 증상 (10점)3) 노로바이러스 감염경로와 원인식품 (10점)4) 노로바이러스 감염 사례가 보도된 뉴스기사 사진을 첨부하고 예방대책 제시 (15

  리포트 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.13

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  식품위생학 - 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산 물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하 고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다. 1) 농약허용기준강화제도(Positive List S

  2024학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 를 조 사하여 설명하시오 (10점).3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT ... 의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔 류허용기준을 조사하시오 (10점. 단위 표기. 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.29

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):1.세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 ... 및 증상(10점)3) 원인식품 및 감염경로(10점)2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 ... 육류나 육류가공품, 김밥과 같은 복합조리식품에서 자주 발생한다.- 살모넬라 환자는 우리나라에서는‘14~’18년 5개년 동안 기온이 높은 여름철(8~9월)에 약 75%가 발생한 것

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  식품전공자와 비전공자의 식품위생지식과 실행도 비교

  한국식생활문화학회 김준미, 구난숙

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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