"축산물haccp" 검색결과 261-280 / 741건

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  살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

  는 “알가공품의 경우 현행 축산물위생관리법에 따라 미생물 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매월 1회 자가품질검사를 실시하도록 하고 있다”고 밝혔다. 즉, 업체가 자체 ... 다. 그러나 가끔은 극도의 탈수증상, 호흡마비를 일으키는 심각한 상황으로 치닫는 때도 있다. 한편, 법적으로는 식품위생법 제 67조 규정에 따라 “식품, 식품첨가물, 기구 또는 ... 용기. 포장으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는 자”를 식중독환자라 칭하고 있다.살모넬라살모넬라가 존재하는 환경인자로 물, 토양, 곤충, 동물의 분변, 해산물, 날

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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  CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

  특징 CJ 의 특징 국내 최고 수준의 식품 안전 사업장 수시 감사 , 매년 50 회 이상 식품 안전성 감사 각종 미생물 , 첨가물의 안전성 확인 , HACCP 컨설팅 R D 를 통한 ... 개 품목 말레이시아 JAKIM 할랄인증 획득 햇반 , 즉석밥 제품 최초 올해의 녹색상품 선정 세계축산학회서 세계 최초 친환경 발효공법 'L- 메치오닌 ' 공개CJ 의 역사 및 ... 식품 : 설탕 , 밀가루 , 식용유 등 바이오 : 식품조미첨가제 (MSG, 핵산 ), 라이신 등 생물자원 : 사료 , 축산 사업CJ 의 기업위치 및 제품종류 제품종류 : 식품 어묵

  리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  환경친화형농업의 이해와 적용기술, 국내외규정

  농산물을 지칭한다. GAP(우수관리)인증, HACCP, 유기가공식품인증, 유기축산물인증, 무항생제축산물 인증, 동물복지인증, 저탄소 인증, 일부 생활협동조합에서 시행하는 ‘자주 ... 진흥법의 시행력과 시행규칙, 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정, 친환경축산물의 인증 부가기준, 식품등의 표시기준 등이 있다. 우리나라의 유기농산물은 전환기간 이상을 유기합성농약 ... 며 동시에 농업생산의 경제성 확보, 환경보전 및 농산물의 안전성 등을 동시에 추구하는 농업이다(류수노, 현해남, 최은영, 2017). 또한 순환적 종합농업체계, 생태계 메커니즘

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

  에서는 식품의약안전처에서 관리하고 있으며, 국제기구에서도 그 안전성으로 인해 많은 국가가 도입할 것을 적극적으로 권장하는 제도이기도 하다. 기존에는 식품과 축산물로 이원화 ... 적인 재료의 원산지도 잘 나와 있다. 이 제품은 HACCP 인증마크를 받았다. ‘HACCP’은 ‘Hazard Analysis(위해요소)’와 ‘Critical Control Point ... (중요관리점)’의 영문 약자이다. 식품의 원재료부터 최종소비자가 섭취하기 이전까지의 모든 과정에서 사전에 식품안전관리체계를 확보한 제품에 붙는 인증 방식이다. HACCP은 우리나라

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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  식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오, 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

  표시기준이 명시되어 있다.농수산물품질관리법은 농림축산식품부와 식품의약품안전처, 해양수산부에서 담당하고 있는 법률안이다. 우수관리인증농산물, 수산물, 표준규격품, 이력추적관리농수산 ... 들이 선호하거나 자주 먹는 음식물을 선택해 영양, 안전, 식품첨가물에 관한 기준을 만족한 제품에 마크를 부착한다. 다음으로, HACCP은 식품안전관리기준으로 위해 방지를 위한 사전 ... 식품표시제는 소비자의 알 권리를 만족시켜주고, 안전하고 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 하는 제도라고 할 수 있다.「식품 등의 표시기준」에는 “식품, 식품첨가물, 기구 또는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.12.29 | 수정일 2023.01.27

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  생산설비CIP점검일지

  CIP관리일지작성부서 : 생산팀작성주기 : 탱크 내부-1회이상/주 탱크외부-1회/일담당부서 : 생산팀작업공정CIP작업시간관리기준점검결과세정상태담당확인작업일기준 이탈 사항시작종료pH 5.8 ~ 8.5적합 (O)부적합 (X)3톤 소스탱크1톤 소스탱크1톤아지믹서엿기름탱크엿기..

  서식 | 3페이지 | 2,100원 | 등록일 2022.11.16

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  고 기른 축산물이나 계란, 유제품 등은 가격이 다른 상품에 비해 다소 비싸지만 요즘 많은 소비자들이 이것을 찾고 있다. 국가적 차원에서도 농수산물, 축산물, 가공식품 등의 식품 이력제도 ... 을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 ... 설명하시오(15점)목차1. 웰빙 소비, 편의중심 소비, 가치 소비의 개념(1) 웰빙 소비(2) 편의중심 소비(3) 가치 소비2. 학습자의 식품 소비 특성1. 신선편이농산물과 신선편

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  계획, 총괄, 조정, 관리 식품위생감 시원의 임면 및 교육- 식품안전표시인증과 : HACCP 관련업무十 식품위생심의위원회- 식품의약품안전처장의 자물기구- 100인이내- 식중독방지 ... or 수입식품첨가물- 축산물가공품, 식육가공품, 포장육, 달걀- 기구 or 용기, 포장? 영양표시- 영양표시 대상 식품레토르트식품, 과자류, 캔디류, 아이스크림류, 빵류 및 만두류, 연월일 ... Ⅰ. 식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생? 세계보건기구(WHO)

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [농협하나로유통] 17년 하반기 합격자소서

  축산물의 직거래 수요가 증가함에 따라 온라인 직거래를 활성화할 수 있는 채널을 갖추고 있습니다.위를 고려한 결과, 농협하나로유통에서 일하면서 보람과 성장의 기쁨을 느끼며 근무할 수 ... 했습니다. 농촌에 관한 관심에 더불어 농협하나로유통의 미래 가능성을 고려했습니다. 그리고 그 가능성은 다음과 같았습니다.첫째, 식품유통 안전성이 부각되면서 HACCP 등의 위생관리 시스템 ... 하여, 내용물을 작게 자르거나 으깬 무스 형태로 제공되면서 고유의 맛을 해치지 않는 식품군(장어구이, 과일젤리, 계란말이 등)을 OK COOK에서도 출시한다면 고령층 HMR시장을 선도

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.07.13

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  E-commerce 산업현황분석과 내외부환경분석

  진① 구매&재고보유- 고객이 선호하는 상품군으로 상품구색을 갖춘다.- 농산물 : 산지에서 엄선된 신선하고 안전한 재료를 소싱.- 축산물 : 품질/위생/안전 보장된 HACCP 인증업체 ... 로부터 구매- 수산물 : 어획기 산지 비축 구매를 통해 안정적 원재료 수급과 원가경쟁력 향상- 공산품 : 제조사 직거래 및 대량 비축구매로 원가 경쟁력 향상② 생산- 고객의 선호도 및 ... 처리 농산물 온도 확인, 납품차량 및 운반원 위생상태 점검 등 식재료 및 과정에 대한 검수 진행- 인공지능을 활용하여 기존 구매자들의 쇼핑이력과 신규 고객의 연령, 라이프스타일 등

  리포트 | 19페이지 | 8,500원 | 등록일 2021.05.20 | 수정일 2021.05.30

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  '외식산업의 이해' 과제물

  외식산업의 이해 과제물(3학년 2학기 중간)목 차1. 교재 1장부터 3장까지 각 장별 핵심내용을 각각 5개씩 선택하여 단답형 문제를 만들고 그에 대한 정답을 찾아 쓰시오.(15점 ... 시오.(정답) 음식물을 조리하는 장소, 음식물 조리의 목적, 음식을 먹는 장소(2) 현대의 식사행위는 내식(內食), 외식(外食), 중식(中食)으로 구분할 수 있다. 현대사회에서 소득수준 ... ) 요리 등장, 웰빙을 강조하는 건강식과 시푸드 뷔페의 대중적 인기 등의 특징은 어느 시대의 특징인가?(정답) 2000년대3장 외식산업의 환경(1) 해썹(HACCP)은 무엇의 약자인가

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다.

  하고 품목인 소세지와 살균제품임을 안내하면서 조리예까지 함께 제공하고 있다.정보표시면에서는 제품명과 내용량을 먼저 안내하고 축산물가공품의 유형으로 소시지를 작성했으며 영업장의 명칭 ... 하고 있지만 실질적으로 그 욕구를 충족시키기에는 미흡한 실정이다.생활양식도 다양해지면서 편리하고 기능성을 중시하려는 식생활도 변화하여 간편한 가공식품이나 새로운 식품첨가물이나 식경험 ... 짜먹는 에그샐러드 플레인은 안전관리인증인 HACCP인증이 있으며, 짜 먹을 수 있는 형태로 유연한 폴리에틸렌 포장으로 오픈 후에도 다시 마개를 먹으면 편리하게 보관이 가능한 포장

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2020.05.22

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  농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오

  과 지방 식품 중심의 소비로 변화하기 때문에 식품 원료 생산 산업의 구조가 변화하여 축산업이 발전된다. 최종적으로, 소득의 수준이 선진국화되면 식품의 영양소 섭취와 기호성 충족 외 ... 의 상피 세포와 모세혈관을 통한 체내 흡수 → 이산화탄소, 물, 암모니아로 배출단백질위와 소장에서 펩신에 의한 1차분해 → 이자액 내 트립신에 의한 2차분해 → 소장 내 펩티데이스 ... 에 의한 아미노산으로의 최종 분해 → 융털의 상피 세포와 모세혈관을 통한 체내 흡수 → 이산화탄소, 물로 배출지방쓸개즙 내 유화 → 소장 내 이자액의 라이페이스에 의한 지방산

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.30 | 수정일 2020.11.19

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  현대그린푸드 영업직무 상위 1퍼센트 합격 자소서 및 기업분석

  을 위한 ‘재포장 취급자 인증’·유통업계 최초 현대백화점 내 ‘식육판매장 전점 HACCP 지정농산물 Hyperlink "https://www.dailyinvest.kr/news ... 의 주요 강점과 이를 발휘하여 성취한 경험(학업 혹은 업무 등)을 구체적으로 서술해 주시오.프리미엄 신선식품(친환경 농산물, 축산, 수산)과 2만 여개의 그로서리(일반식품, 생활용품 ... *현대그린푸드 생식품 영업직무 기업분석*회사소개*유통영업*리테일 사업-건강한 먹거리 제공1.명품 농축수산물 운영 등 오랜 노하우를 바탕으로 고객들에게 건강하고 지속 가능한 상품

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.26

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  QC공정도 (기타어육가공품, 햄, 소시지, 레토르트, 소스, 식육추출가공품 등 수록, 도식기호표 수록)

  일지생산담당자4선별세척조3단세척 여부3단세척 세척 상태 적합2회/일육안공정관리일지생산담당자이물이물이 없어야 한다선별 후 이물선별 후 이물이 없어야 한다5절단야채절단기야채 절단 상태 ... )'포담당자6분쇄Ice Cutter Chopper 원료육 분쇄상태분쇄상태 적합2회/일육안공정관리일지생산담당자이물이물이 없어야 한다.육안7배합V-Mixer배합육 품온10℃ 이하2회/일 ... ,향미,이취,이물,부서짐없어야 한다"1회/일육안완제품 검사일지품질관리담당자포장표시"포장 파손,표시불량 없어야 한다"육안중량400g 이상전자저울수분60% 이하1회/월시험장비조지방20

  서식 | 2,000원 | 등록일 2021.04.21

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  식품 제조공정도 (식육추출가공품, 소스, 분쇄가공육제품, 햄, 소시지, 어육가공품 등 다양하게 수록, HACCP과 ISO9001 제조공정도)

  "'15-12차포장'16-1보관(냉동)'17-1출고(첨부1)품목 : 식육추출가공품추출물부재료고형물잡내제거용잡내제거용정제수(내포장재:PP)(외포장재:종이)'1-1입고'1-2입고'1-3

  서식 | 2,000원 | 등록일 2021.04.21

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  서울우유 안산공장 견학 레포트

  의 현황4. 국내 서울우유 안산공장 견학5. 유제품과 체험의 일석이조6. 축산을 포함하는 로컬푸드의 순환고리 완성7. 우리나라 대표 브랜드, 임실치즈 이야기8. 시사점1. 치즈의 역사 ... 된 원유를 포장하기 전 깨끗하게 한다. 균질기에서 지방 알갱이를 깍두기 모양으로 치즈를 잘게 잘라 소화하기 쉽게 만들며, 살균기에서 치즈를 잘라서 소금물에 넣어 세균을 제거하고, 냉각기 ... )→염지 및 냉각→건조→포장의 과정을 거쳐 만든다. 그리고 발효유는 원료혼합→균질, 살균, 냉각→발효→냉각→시럽혼합→균질→충전의 과정을 거쳐 만든다. 또한 밀크마스터 HACCP 인증

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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  푸드마케팅 A+과제물

  기능식품인증 제외-과제3에서 작성)Ⅱ.정부인증마크의 간단한 정의와, 정부인증마크 예시의 자세한 분석*정부인증마크란?:소비자가 식품을 신뢰하고 소비할 수 있도록 식품과 축산물 등 ... 2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 푸드마케팅학 번 :성 명 :연 락 처 ... 인증마크의 간단한 정의는 무엇이며, 그 예로는 어떤 것들이 있을까?Ⅰ.식품표시에서 볼 수 있는 정부인증마크는 무엇을 의미하며 얼마나 다양한정부인증마크가 존재할까? (HACCP, 건강

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  , 축산물가공업 등 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업자 등에 대해서 적용을 하고 있다. 현재는 인증을 신청하는 업체들에 대해서 해썹 기준에 맞는 위생적인 시설 관련 요건과 문서관리 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)목차I. 서론II. 본론1. 병충해종합관리의 이론과 실제2. 식품안전관리인증기준의 이론과 실제III. 결론IV. 출처I

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  푸드마케팅(식품영양) ) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설

  하여 사전 예방하는 식품안전관리시스템이다. 축산물과 식품에 적용된다. 고령친화식품은 원래 기존의 품질인증마크가 있었으나, KS마크로 도 표기할 수 있다. 특수의료용도식품도 마찬가지 ... 로 HACCP 마크를 의무 적용해야 하는 대상이다. 여기에 더해 이력추적관리기준도 적용될 수 있다. 특수의료용도식품은 안전성에 문제가 있으면 안되는 식품으로 식품이 만들어지고 판매

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2024.07.23

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