"다당류의 종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 검출 탄수화물 검정 식생활과 건강 탄수화물 정량 미생물학 정리 환원당정량 효모 발효 실험 영양과 대사 예방치학 국시

"다당류의 종류" 검색결과 241-260 / 3,928건

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영양학 탄수화물 요약

가수분해에 의해 당류를 생성하지 X= 단당류단당류 2개가 결합한 것= 이당류단당류 3~10개 결합= 올리고당단당류 10개 이상 결합= 다당류단당류와 이당류는 묶어서 흔히 단순당이 ... +포도당그자체로 자연계 존재X다당류인 전분을 함유한 보리가 발아하여 맥아(엿기름) 만들때 생성되기 때문에 맥아당밥을 오래 씻으면 단맛 = 타액 중 프티알린 효소가 전분을 분해 ... 째 이용하는 식사는 키틴질의 좋은 급원----------------다당류-----------------다당류단당류가 10개 이상, 보통 수천 개가 결합하여 이루어진 중합체전분

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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[지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집

으로 다시 분류할 수 있다. 다당은 단당류가 수십 개 이상 연결된 긴 분자로 한 종류의 당으로만 구성된 단순 다당류와 두 종류 이상의 당으로 구성된 복합다당류로 나눌 수 있다. 1-2 ... 하여 건강 장애를 일으키는 현상)를 방지한다. 탄수화물은 분자 길이에 따라 단당류, 올리고당, 다당 3가지로 분류된다. 올리고당은 연결된 단당류의 수에 따라 이당류, 삼당류 등 ... 면서 세포를 외부와 구분 짓는 경계 역할을 하고, 다양한 종류의 신호를 받는 수많은 단백질 수용체를 포함하고 있다. 13. 세균, 곰팡이, 효모, 바이러스의 차이점은? 미생물

시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

은 작은 원생동물은 셀룰라아제나 자일라나아제를 체외로 분비하여 셀룰로오스 등의 다당류를 분해할 수 있도록 한다.2) 영양대사(1) 탄수화물반추동물에게 급여되는 조사료 중의 탄수화물 ... 을 미친다.입에서 1차 기계적 소화 과정을 통해 음식물을 씹고 자르면서 침과 섞이는 과정을 통해 탄수화물이 침에 내포된 아밀라아제에 의해 이당류와 다당류로 분리된다. 사료는 침과 섞여 ... 은 그 종류가 상당히 많고, 소화과정도 복잡하다. 수용성 당이 가장 쉽게 발효되고, 전분이 그 다음, 섬유질이 가장 천천히 발효된다. 가용성단수화물은 1시간 이내, 전분은 5시간이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오. 1) 에너지원 : 탄수화물, 단백질, 지방 2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소 3) 그 외 파이토케미컬 2. 전분의 호화와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명하

: 탄수화물, 단백질, 지방2) 비타민, 무기질, 섬유소, 색소3) 그 외 파이토케미컬2. 전분의 호화와 관련된 다당류의 구조적 특징과 복굴절성의 관계를 설명하고 가열에 따른 호화원리를 3 ... %, 지질 2%, 무기질 1~3%를 함유하고 있다. 구성성분 중70% 해당되는 탄수화물은 저장형 전분(다당류)인데 25~28%는 아밀로스, 72~75%는 아밀로펙틴으로 구성되어 있 ... 된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오(40점).- 성분 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 섬유소, 색소(1) 쌀과 밀의 영양성분종류열량(Kcal)탄수화물(g)단백질

방송통신대 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14

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식품미생물학실험 미생물의 고분자 물질 가수분해 실험보고서

을 미생물이 영양분으로 이용할 수 있는 형태의 저분자물질로 전환시키는 것이다.④ 고분자물질 가수분해 효소로는 탄수화물인 전분과 비전분성 다당류를 가수분해하는 amylase와 cell ... 되는데 이러한 효소가 생성되었는지 여부를 확인하기 위해서는 평판배지에 각 고분자물질을 첨가하여 배양한 후 고분자물질의 물성변화와 염색성 차이를 이용한다. 전분이나 비전분성 다당류의 분해 ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 미생물의 고분자 물질 가수분해1. 목적 (Objects) : 미생물이 체외로 분비하는 효소의 종류는 미생물의 고유특성에 속하

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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Hydrogel 합성

)▶생물의 몸 안에서 합성되어 생기는 고분자 화합물을 통틀어 가리키며, 단백질, 핵산, 다당류 등이 대표적인 예이다. 이들은 각기 아미노산, 뉴클레오티드, 포도당 등의 구성단위 ... 으로 단백질(구 모양?섬유모양), 핵산(DNA?RNA), 다당류(녹말?섬유소)와 복합지질이 이에 포함되며 핵산은 유전정보의 역할을 가지며 단백질은 효소나 생체구성 성분의 기능을 하 ... 고 다당류는 세포물질, 에너지 저장원으로써의 기능을 가지고 있다. 생체고분자를 합성고분자와 비교하면 반드시 아이소택틱 중합체이고 또 다당류를 제외하면 고분자 전해질로서의 성질

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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미역의 영양, 효능 및 활용방법

) 분류 해조류 원산지 중국 , 일본 , 한국 등 동북아시아 지역 주요 생산지 전남 완도 , 진도 , 고흥 경남 기장 , 울산 경북 영덕 , 울진 강원 삼척 종류 ( 구분 / 품종 ... % 함유 무기질 , 비타민 및 섬유질 성분, 점질성 다당류, 요오드 등 특히 칼슘 , 철 , 요오드 의 함량이 많다 신진대사 활발 산후조리 변비와 비만 예방 철분과 칼슘 보충2 Sea

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[건강과다이어트]탄수화물,단백질,지방에 대한 요약과제 입니다.

한다. 이당류에는 설탕, 맥아당, 유당이 있고, 다당류에는 전분, 글리코겐, 섬유소가 있다.그리고 탄수화물의 종류로는 ‘좋은 탄수화물’과 ‘나쁜 탄수화물’이 있다.보통 당지수 ... (O)로 이루어진 유기화합물이다. 당의 결합에 따라 분류할 수 있다. 당이 1개는 단당류, 2개는 이당류, 10개 이상은 다당류라고 한다.단당류에는 포도당, 과당, 갈락토오스

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01

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서울대학교 식품화학 2017-2 중간고사 기출복기

는 용매로 작용하지 않는다. (기억이 안나므로 직접 공부하기)7) 다당류의 글리코사이딕 본드의 절단은 PH가 낮을수록 온도가 높을수록 가능성이 높다. T8) 찹쌀은 100% 아밀로즈 ... 로 이루어진 전분이다. F9) 베타 폼 트리글리세라이드의 엑스레이 분석은 튜닝 포크형태 배열이다. F – 세미 튜닝 포크10) 올레익 acid에 산소가 붙어서 생기는 산물은 네 종류이다. T

시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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일반생물학 실험 보고서 - 영양소검출

어 환원당이라고 부른다. 분자 내에 알데히드나 케톤기를 하나만 가지고 있는 탄수화물을 단당류, 단당류가 2개 결합한 것을 이당류, 여러 개 결합 한 것을 다당류라고 한다. 단당류 ... 는 탄소 수에 따라서도 3탄당, 4탄당 등으로 나누는데 우리가 흔히 알고 있는 탄수화물은 탄소 6개짜리로 6탄당에 속한다. 이당류에 속하는 탄수화물에는 설탕, 젖당 등이 있고, 다당류 ... ~35개 이상이면 완전히 청색이 된다.● 단백질단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20 종류가 있는데, 이 아미노산들이 화학결합을 통해 서로 연결되어 폴리펩티드(polypeptide

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.24

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종이 크로마토그래피 실험의 이해 및 일반우유와 젖당분해우유 속 당의 확인

우유를 종이 크로마토그래피를 이용하여 분리하는 방법을 익히고 실험결과를 통해 각각에 함유된 당의 차이를 분석한다.?실험이론□탄수화물(당)의 이해탄수화물은 크게 단당류, 이당류, 다당 ... 류 세 가지로 구분된다. 단당류는 탄수화물 중 가장 기본구조이고, 이당류는 단당류 여러 개가 모여 이루어지고, 다당류는 단당류 여러 개가 모여 이루어진다.이번 실험에서 일반우유 ... 와 젖당분해우유의 차이를 분석하기 위해 사용하는 당은 포도당, 과당, 갈락토오스, 설탕, 젖당이 있다.?단당류의 종류포도당, 과당, 갈락토오스?이당류의 종류유당(젖당) = 포도당

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11 | 수정일 2020.11.10

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[깔끔하게 표로 정리한] 수분과 탄수화물 개념

의 안정성에 관계효소반응 및 화학반응에 참여→물질 운반/확산의 매개체식품성분의 구조와 특성유지에 필요표면장력이 큼, 점성이 큼밀도가 큼탄수화물의 분류종류단당류탄소 수에 따라분류3탄 ... )슈크로오스(sucrose)락토오스(lactose)멜리비오스(melibiose)3당류라피노오스(raffinose)젠티아노오스(gentianose)4당류스타키오스(starchyose)다당류8분자이상의단당류결합으로 ... (mannose)프룩토오스(fructose)7탄당만노헵토오스(mannoheptose)세도헵툴로오스(sedoheptulose)소당류2~8분자단당류결합으로이루어짐2당류말토오스(maltose

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성

를 공급하는 핵심 영양소로, 1g당 4kcal의 에너지를 제공할 수 있다.탄수화물은 단당류, 이당류 및 다당류의 형태로 제공되며, 이는 신경 중추 대사활동에 필요하므로 신체의 활동 ... 20% 수준으로 식단을 구성하는 형태가 보다 일반적이다.이를 실천할 수 있는 주요 식재료 및 효능은 아래와 같다 :1) 곡물(1) 종류곡물은 한국인이 주로 섭취하는 주식에 해당 ... 한다.또한 곡물은 단백질도 다량 포함하고 있는데, 오트밀과 같은 곡물의 경우 특히 단백질 함량이 높은 것으로 알려져 있다.2) 고기, 생선, 달걀, 콩(1) 종류육류의 경우로는 닭

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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드레싱제 종류

(Cacium alginate dressing)-수용성으로 점성이 있는 용액인 알지네이트를 칼슘과 결합시켜 섬유형태로 만든 것-갈색 해조류의 세포벽에 있는 다당류로 수분흡수가 뛰어남① 적응 ... 에 부착되어 치유 지연④ 종류: Vaseline Guaze2. 투명필름 드레싱 (Transparent film dressing)-최초의 폐쇄성 슴윤 드레싱제, 방수성① 적응증: 욕창 ... 을 제거시키지 못함흡슈력이 없으므로 삼출물이 있는 상처, 감염상처에는 부적합함.④ 종류: Tegaderm, Op-site,3. 하이드로 콜로이드 (Hydrocollroid

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.15

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생화학을 배우기 위한 기초지식

된다. 이것을 펩티드결합(peptide bond)이라고 한다.- 다당류단당이 기본단위가 되어 축합한 것으로, 형성된 결합을 글리코시드결합(glycosidic bond)이라고 한다. 동일 ... 한 단당으로 구성된 것을 동종(호모)다당류(homopolysaccharide)라 하고, 2종 이상의 단당으로 구성된 것을 이종(헤테로)다당류(heteropolysaccharide)라고 ... 제1장 생화학을 배우기 위한 기초지식1. 생체를 구성하는 주요 원소 4개를 설명하시오.생체를 구성하는 화합물의 대부분은 약 10종류의 원소로 되어 있다.그중 주요 원소는 탄소

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2020.12.14

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nester's microbiology chapter2

ulose?셀룰로스는 지구상에서 가장 풍부한 유기 화합물이라는 점에서 매우 중요한 다당류이다. 셀룰로스는 식물 세포와 다양한 형태의 조류, 균류의 세포벽의 주요한 조직적인 구성 요소이 ... bond, 다당류는 glycocidic linkage, 지질은 ester linkage의 탈수축합반응에 의해 형성된다. 단당류는 더 이상 가수분해할 수 없는 상태이기 때문에 탈수축합 ... 의 탈수축합 반응으로 하나의 긴 polymer를 형성한다. 이에 반해 지질의 경우는 여러 종류의 단위체가 모여 하나의 지질분자를 형성하는 것이기 때문에 비슷한 단위체로 이루어진 s

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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식품학 요점정리(영양사 국가고시, 식품영양학과)

일당단당류의 종류5탄당자연계에 유리 상태로 존재X, 5탄당의 다당류 형태인 펜토산 형태로 존재사람은 이용X, 초식동물의 에너지원효모에 의해 발효X,강한 환원력리보오스:핵산 RNA ... 의 구성성분, 베타-D-리보오스조효소: ATP, NAD, CoA, vitB2의 구성성분환원성이 있고 효모에 의해 발효X아라비노스:다당류의 아라반의 형태로 자연계에 존재식품의 검질 주 ... 성분, 식품첨가물에 이용펙틴, 헤미셀룰로오스의 구성성분(세포벽)자연계에 유일하게 L형으로 존재자일로스:다당류의 자일란의 구성성분당뇨병 환자의 감미료환원성이 있고 효모에 의해 발효X

시험자료 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.29

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가축영양학 < 문제 1 > (배점 20점) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.

은 체내에서 ATP의 형태로 변환되어 이용된다. 탄수화물은 동물에게 있어서 가장 중요한 에너지원으로, 당의 결합정도에 따라 단당류, 이당류, 삼당류, 다당류 등으로 구분된다. 당류 ... 하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.< 문제 3 > (배점 15점)Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.< 문제 4 > (배점 15점)반추위 ... 에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.참고문헌< 문제 1 > (배점 20점)소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.소화란 섭취된 영양소

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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세포의 구조와 기능

의 리보솜보다 크기가 작고, 리보솜을 구성하는 RNA와 단백질의 종류가 다름-단세포생물로 세포벽외부에 다당류의 피막이 있고, 편모를 통해 이동할 수 있다.-플라스미드라는 유전물질을 선모 ... 싸인 원형의 구조물로 세포 내에서 물질을 분해하는 소기관-다당류, 지질, 단백질, 핵산 등을 분해하는 여러가지 효소를 함유-세포내의 불필요한 물질이나 비정상적인 물질과 포식작용 ... 수용체역할을 통해 신호를 전달하거나 효소로 작용3) 세포벽-식물세포,조류,원핵세포인 세균에서 관찰되며 형태를 유지하고 수분 흡수를 막아주는 역할-주성분은 다당류의 셀롤로오스 미세

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.17

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치위생 국시 2교시 예방치학 노트정리

이조용하여 세포 외 다당류를 형성② 세포외 다당류(ECP)- 세균이 자기 몸 밖으로 만들어내는 다당류- 자당을 분해하여 글루칸과 프럭탄(or레반)을 만들어냄* 세균이 자기 몸 밖 ... 으로 만들어내는 다당류 (글루칸, 프럭탄)1. 세포 외 다당류① 글루칸- 덱스트란 : 수용성, 세균의 에너지원- 뮤탄 : 난용성, 세균막을 치밀하게 하여 치면에서 잘 떨어져나가지 않 ... 도록 함② 프럭탄- 레반 : 수용성, 세균의 에너지원2. 세포 내 다당류- 세균의 세포벽 속에 들어있는 다당류Ⅵ. 치석구분치은연상치석치은연하치석진단치면 건조 후 육안 관찰기구, 방사

시험자료 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.11 | 수정일 2022.09.18

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