"식품위생학" 검색결과 201-220 / 8,313건

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  식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

  식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점).식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  식품위생학 세균과 바이러스의 차이 / 식중독 바이러스 <노로바이러스>특성, 감염경로, 증상, 원인식품 / 바이러스에 기인한 질병 예방 방법

  식품위생학1) 세균과 바이러스의 차이점.2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품.3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법.1) 세균 ... )을 한다. 한 종류의 핵산만을 가지고 있으며, 핵산과 외피 단백질로 구성되고 있으며 보통 30~90nm의 크기로 전자현미경으로 관찰이 가능하다. 1890년대 러시아의 미생물학 ... 이 개발되었음일반적 치료법이나 백신이 없음2차감염2차 감염되는 경우는 거의 없음대부분 2차 감염됨2) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품.노로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2022.03.29

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  [식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

  [식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처 ... (3) 비위생적이 요소 제거3) 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품으로 인한 위해 중에서 가장 문제가 되고 있는 식중독은 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 광범위 ... 였고, 식품위생법 제1조에 의하면 식품위생의 목적을 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민 건강의 증진에 이바지하는 것이며, 식중독을 적절히

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k보건환경학과 식품위생학4공통1. 세균성 ... 제목 등) 표기 (5점)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)3) 원인식품 및 감염경로 (10점)2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정 ... ‘식중독 예방 당부’ (서울=뉴스1) = 김강립 식품의약품안전처 처장이 6일 코로나19 생활치료센터 등에 도시락을 공급하는 식품제조가공업체 롯데푸드주식회사 용인공장을 찾아 식중독

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [2024년 2학기 식품위생학 중간) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 ... 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물2024 ... 학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.21

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  (식품위생학 2024년 2학기 중간과제물) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 ... 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물2024 ... 학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.11

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  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00

  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00생활과학부(식품영양 ... ), 보건환경 식품위생학4공통형농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있 ... ).3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.30

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(4) 물리적/화학적 소독법

  * 소독 : 병원 미생물의 생활력을 파괴, 세균 증식 억제·멸살 → 감염 위험성 없앰 (주로 화학적 방법)* 멸균 : 강한 살균력 작용 → 병원성 및 비병원성 균 등 모든 미생물 완전히 사멸 (주로 물리적 방법)①아포 형성 미생물 : 물을 배척하는 성질 → 화학 물질 ..

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  에 2차적으로 오염된 음식 섭취에 의해 감염되는 것으로 구별된다.9. 식품위생상 중요한 곰팡이독소 중 Aspergillus속의 아플라톡신류와 오크라톡신에 관하여 간략하게 설명하시오 ... 1. 세균성 식중독을 3가지로 분류하고 각각의 특징과 대표적인 균의 종류를 열거하시오.감염형,독소형,중간형으로 분류된다. 감염형은 식품 중에서 미리 증식한 다량의 균이 경구섭취 ... 된 후 소장에서 더욱 증식하여 급성위장염 등의 증세를 일으키는 것. (살모넬라, 장염비브리오,캠필로박터, 병원성대장균)독소형: 식품에서 증식한 균에 의해 생산, 축적된 독소의 섭취

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  방송통신대 식품위생학 1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손 씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  20 학년도 학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻 ... 던 토스트를 수거해 조사한 결과, 노로바이러스가 검출된 것으로 파악됐다. 성산구청은 토스트 가게 측이 식품위생법 4조(위해식품 등의 판매 등 금지)를 위반했다고 판단했다. 이에 가 ... 기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(2) 미생물/세균/곰팡이 마스터

  /Gram -,+ 구분/호기성,혐기성* 포자 형성하는 것도, 편모있는 것도 있음* 수분 많은 식품을 잘 변질시킴* 식중독 유발2.미생물 발육에 필요한 조건①영양소 : 탄소원

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(3) 식중독/기생충 마스터

  1.식중독 : 미생물, 유독물질, 유해 화학물질 등이 음식물에 첨가되거나 오염되어 발생하는 것 (급성위장염 등 생리적 이상을 초래)* 발생 시기 : 세균 발육 왕성 → 식품 부패 ... 에 의해 발생하며, 2차감염이 X② 식품에서 사람으로 최종 감염 = 식중독은 종말감염이다!③ 감염형 : 세균 자체에 의한 것, 대부분 급성위장염 증상, 원인 식품에 기인하고 균

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.12

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... 이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말한다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생 ... 으므로 충분히 주의하여야 한다. 식중독에 걸렸다고 느껴지면 의사의 진찰을 받은 후 가장 가까운 보건소 및 구청 위생과에 연락한다. 식품이 남아 있으면 그대로 냉장고에 보관하고 구입

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... ① 식품위생식품으로부터 오는 위해 인자를 확인하여 사전에 미리 방지하기 위한 수단이다. 이것은 가공분야에만 한정짓는 것이 아니라 원료의 재배 환경에서부터 사람들의 식탁에 오르기까지의 전 ... 과정을 포함하는 넓은 의미를 포함한다. 즉 식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... ) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상3) 원인식품 및 감염경로2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳 ... 할 수모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다. 그러나 살모넬라식중독의 원인식품이 모두 미가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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  식품위생학 ) (1) 유해물질의 특징 (10점) (2) 유해물질의 감염 경로 (5점) (3) 유해물질의 독성 증세 (5점) (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)

  식품위생학(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명)(2) 유해물질의 감염 경로 (5점)(3) 유해물질의 독성 ... 증세 (5점)(4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 (10점)식품위생학유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical ... 인이 주로 먹는 음식에 해조류와 어패류가 주재료로서 널리 활용되고 있고 또, 다른 식품에 비해 어패류와 해조류에 중금속이 상대적으로 많은 것이 원인으로 파악된다. 주요 원인 식품

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00생활과학과(식품영양) 식품 ... 위생학4공통1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공

  방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  살모넬라균에 대하여 중점적으로 분석하고자 한다. 또한 이로 인한 식중독 사례와 그 수를 확인해보고, 예방법까지 알아볼 것이다.2. 본론(1) 식중독의 개념식품위생법 제 2조에서는 식중독 ... 에 비해 비싸지만 건강을 위해 투자하는 사람이 늘고 있는 추세이다.이런 상황에서 건강한 식품에 대한 관심이 증가하는 것은 당연한 것으로 볼 수 있다. 중국산 고춧가루에서 철가루가 유출 ... 된 사건이나, 방사능 오염 지역의 상품으로 만든 일본 제품의 논란, 아프리카 돼지열병으로 인한 돼지고기 소비 감소 등등 국내의 뉴스기사에는 식품과 관련된 사건이 끊임없이 등장

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 ... . 카드뮴의 특징2. 카드뮴의 감염경로3. 카드뮴의 독성증세4. 카드뮴 제거 혹은 노출 경감을 위한 예방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 영양소가 다량으로 함유되어 있어 우리 ... 가 먹었을 때 에너지를 발산할 수 있도록 기능하지만, 미생물도 이러한 영양소를 이용하기 위하여 식품에 번식하게 된다. 발효라는 과정을 통해 미생물의 번식을 이용하기도 하지만 유해한 미

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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  중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

  2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술 ... 을 일으키는 것이 분류되지 않은 물질이다. 식품의약품안전처에 따르면 국제암연구기관은 술이나 가공육 등을 발암물질 1군으로 보았고 65℃이상의 뜨거운 음료 섭취나 소고기, 돼지고기

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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