"식품위생학" 검색결과 101-120 / 8,313건

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  식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  식품위생학 생4목차1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품 ... 여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지 ... 하시오 (10점).우리나라 식품위생법 제18조(유전자변형식품등의 안전성 심사 등)에서는 유전자변형식품등을 식용(食用)으로 수입ㆍ개발ㆍ생산하는 자는 최초로 유전자변형식품등을 수입

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  식품위생학_식품과 미생물_요점정리본

  가 없음, 내생포 자 형성- 사멸기 : 유해 대사산물, 자기소화 등에 의해 사멸, 용군되 는 세포수 증가十 박테리오파지의 1단계 증식 곡선잠복기 증식기 평탄기? 식품위생과 관련된 주요 ... Ⅱ. 식품과 미생물1. 미생물의 종류와 특성十 식품 중의 미생물상(microflora)- 신선식품은 동·식물의 환경에서와 같은 미생물총 형성- 균의 종류 多 ⇒ 시간이 지나 ... 은 식품- 혐기성균 : 식품의 내부, 산소가 잘 통하지 않는 식품- Aw 높은 식품 : 세균, Aw 낮은 식품 : 곰팡이 잘 증식- 대사활성, 증식속도 : 세균 > 효모 > 곰팡이1

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 의약품안전평가원에 안전성 심사를 신청해야 한다. 안전성 심사위원회의 영양분과, 알레르기분과, 독성분과, 식품일반분과, 분자생물학분과 등에서 관련 사항을 검증해야 하며 협의심사를 통해 ... , 판매가 가능한 품목이다. 우리나라에서 수입, 유통 및 판매가 되기 위해서는 식품위생법 제18조에 따라서 안전성 심사를 거쳐서 승인을 받아야 한다. 현재까지 승인 받은 것은 대두

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

  , 임산부의 자궁내막염가축의 위생관리, 예방접종렙토스피라증(Well's disease)Leptospira소, 돼지개, 쥐사람은 이환된 쥐의 분뇨에 오염된 물, 식품을 통해 경구감염 ... 다분변오염과의 연관성낮다높다높다외계, 동계 저항성약함약함강함식품 매개 관계크다크다적다형태간균간균구균그람 염색그람 음성그람 음성그람 양성장관 내 균수10???10???분변 검출 상황 ... 불검출검출검출분류구분원인생물학적식중독세균성식중독감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성대장균 일부캠필로박터, 아리조나, 여시니아독소형포도상구균, 보툴리누스, 세레우스(구토형)중간

  시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 은 ‘유전자변형식품 등의 표시기준’ 제1조(목적)를 통해 알 수 있는데, 그의 내용은 다음과 같다. “이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 ... )를 통해 그의 내용을 확인할 수 있다. 관련 내용은 아래와 같다.① 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성에 대한 심사 결과와 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 또 그를 원재료

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 할 수 있다. “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시 ... 에게 올바른 정보를 제공함을 목적으로 한다.”기 그의 내용이다.다음은 표시대상에 대한 설명이다.① 「식품위생법」 제18조에 의거한 안전성 심사 결과와 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 은, 식품위생법 제18조의 안전검사를 실시한 결과에 따라 유전자변형농수산물에 해당하는 경우 또는 유전자변형 DNA나 유전자변형단백질이 남아있는 식품의 경우 등이다.(3) 표시 의무 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성과제물유형:공통형과제명:1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)2. 방사선 조사 기술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품위생이라는 것은 식품 ... 는 이다. 하지만 최근 식품위생과 관련된 다양한 이슈가 발생하면서 우리는 식품위생을 위협받고 있다. 그러한 위협으로부터 안전하기 위해서는 식품위생과 관련된 다양한 이슈에 대해 정확

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

  # 식품의 생균수 실험- 콜로니 수가 15~300개 범위의 평판 이용- 표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 ... 측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 : 탄수화물이 미생물의 분해작용을 받아유기산/ 알콜 등을 만드는 현상- 부패 : 단백질 식품이 미 ... 생물의 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  식품위생학@으로 표시된 것은 문제 중 오답으로(틀린것을 고르시오해서 정답) 나온 항목입니다.밑줄친 부분은 문제의 답 입니다.//*인수공통감염병-세균성: 탄저, 돈단독, 파상열 ... 환원물질, nucleotides의 분해생성물, pH값-미생물학적 검사법: 생균수 측정-관능검사법*식품등의 표시기준-유통기한: 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한 ... , 파라티푸스, 세균성 이질, 콜레라, 디프테리아, 백일해, 결핵, 성홍열 등-리케차성 감염병: 발진티푸스, 발진열, 쯔쯔가무시증, Q열-식품을 통해 감염: 유행성 간염(A형간염

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  식품위생학 - 내분비계 장애물질, 식품가공 중 생성되는 유해물질

  1. 내분비계 장애물질별 위해성1) 다염화비페닐 (PCBs)- 변압기, 전기절연체 등 공업용으로 널리 쓰이며 약 209종의 동족체로 구성되어 있다- 생태계 농축성이 강하며 식품 ... - 인체 주요노출경로는 피부접촉 또는 식품용기에서 비스페놀 A가 이행한 식품의 섭취, 흡입 등이다- 비발암물질- 내분비계 장애 추정물질이며 신경-내분비계 이상이 유발되고 정자수 감소

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

  2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제물형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형 ... (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생 ... )」에 따라 진행되게 된다. 안전성 평가란 발현 물질과 주요 성분의 조성을 분석하거나 대사산물의 평가, 식품가공정도, 영양학적인 변화 등을 크게 다섯 분야로 나누어 평가한다. 전체

  방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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  식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  매체운반매체관련법식품위생법감염병의 예방 및 관리에 관한 법률? 감염형과 독소형 식중독 비교구분감염형독소형증식세균섭취, 장내증식식품 내 증식(독소 생성) 후 섭취종류살모넬라, 장염비 ... , 발열, 위장염- 알레르기성 식중독과 식품 알레르기 비교알레르기성 식중독식품 알레르기원인히스티딘이 탈탄산 된 히스타민원인물질 면역계 과민반응발생다수(집단)소수(개인)식품처리비위생 ... 적위생적원인식품꽁치, 고등어 등붉은살 생선복숭아, 돼지고기, 땅콩 등? 사카자키균 식중독- 원인균 : Cronobacter sakazakii(Enterobacter s

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 기말시험 과제물(유전자변형식품, 방사선조사기술 등)

  과학에 대한 두려움은 어느 시대에나 있었으며, GM식품이 영양성을 높이는 계기가 될 수 있다. 다만 모든 식품에 원산지를 표기하는 마당에 표시제 강화는 필요하다는 주장이다. 하지 ... 만 반론도 적지 않다. 처음 광우병이 발병했을 때 사람에게는 전염이 안 된다고 했는데 지금은 사람에게도 발병했다. GM식품도 지금은 당장 해가 없어도 앞으로 어떻게 될지 모른다는 주 ... 을 유전자조작농작물, 이 농작물을 가공한 것을 유전자조작식품이라 한다.이 레포트는 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)과 방사선 조사 기술

  방송통신대 | 12페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.20

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균성 식중독 사고)

  영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.감염성 위장염은 크

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.08

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

  교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료 ... 가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

  교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료 ... 가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  식품 위생 미생물학 실험 레포트 5 그람염색

  .aureus의 수가 너무 적게 관찰 되었다. crystal violet 염색약에 문제가 있는 것으로 판단된다.References- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013)

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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  식품위생학 - 농약, 중금속, 내분비계 장애물질

  , Group 2B)(국제암연구소(IARC), 1991)• 일일섭취내용량(Tolerable Daily Intake, TDI): 0-0.01 mg/체중 kg/일• CODEX (국제식품규격 ... , 헵타클로르, 알드린, 디엘드린, 엔드린 등이 있다 신경독성 유발 지방친화도가 높고 식품체인에 축적성이 높아 사용금지되어 있다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... I. 서 론자연계에는 각종 미생물이 무수하게 서식하고 있어서 물질의 순환에 대단히 중요한 역할을 하고 있으며, 이중에서도 식품의 변질과 동식물에 대한 병원작용 등 위해한 작용 ... 되고 있는 것으로서 실제 미생물 중 1% 정도만이 해로울 뿐이다. 어떤 미생물은 피부ㆍ구강ㆍ소화기계 등에 상재해 있으며, 식품이나 음료수에도 존재한다. 생명체가 존재할 수 있는 곳

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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