"불고기" 검색결과 201-220 / 44,530건

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  음식레시피-돈육김치말이튀김(중식)

  주방에는 화기가 많으므로 불을 다룰 때는 화상에 주의한다. 3. 설거지할 때는 그릇에 잔여 비눗물이 남지 않도록 철저히 헹군다. 4. ... 돼지고기는 돼지고기너비튀김 크기로 2.5~3mm로 썰어 밑 양념을 해둔다. 2. 김치, 양파는 잘게 썰어 양념 후 볶아 식힌다. 3. ... 튀긴 돼지고기 김치말이를 어슷하게 1/2 쪽으로 썰어 놓는다. 5.1인당 어슷하게 썰어 놓은 돼지고기 김치말이 2쪽과 케첩을 함께 배식한다. 요리 비법 또는 참고 사항 1.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  조리과학 기말 과제물

  이때부터 고기의 풍미가 느껴지며 90도 이상되면 익힌 고기의 풍미와 냄새가 좀 더 강하게 나오는 것이 특징이다. ... 색상의 변화 또한 40도씨에서는 반투명이나 심홍색이 되며, 50도씨에서는 불투명해지며, 55도씨에서는 불투명, 연홍색이 되고, 60도씨에서는 붉은색에서 분홍색으로 변화하며, 65도씨에서는 ... 불투명해지며, 55도씨에서는 불투명, 연홍색이 되고, 60도씨에서는 붉은색에서 분홍색으로 변화하며, 65도씨에서는 회갈색, 70도씨~75도씨에도 회갈색을 띄는 것이 큰 득징이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  [양식S6-9]공정관리일지_준청결구역

  O: 적합 / X: 부적합 / 해당공정미실시: - 공 정 명 관 리 품 목 점검기준 점검 방법 점 검 (제품명) 절 단 안전 장갑 착용 여부 착용 육안 확인 절단의 적절성 크기 불가식부위 ... 원료의 밀봉상태 밀봉 육안 확인 계량 원료의 표시사항 표시됨 [양식S6-9]준청결구역공정관리일지 계량품 정량 확인 정량 계량 계측기 정도 관리 허용오차 교정 확인 해 동 해동시간 소고기

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  [문화콘텐츠 기획서] 전라 맛있는 투어 (고기 투어) - 여행 프로그램 기획(안)

  그 중 순천삼합(닭구이, 꼬막무침, 미나리)의 하나인 닭구이는 지역 대표 음식으로 인기가 많아 유명 프렌차이즈 치킨집이 이곳에서는 힘을 못 쓸 정도라고 한다. - 광양 불고기 불고기하면 ... 광양불고기집) 위 치 : 전남 광양시 광양읍 서천1길 52 메 뉴 : 불고기, 갈비살 등 가 격 : 1인 16,000원 2) 힐링체험 장소 - 담양 죽녹원 2005년에 개원한 담양의 ... 한국에서 광양, 한양, 언양이 손꼽히는데 그 중에서도 광양불고기는 쇠고기를 청동화로에 구리 석쇠에 놓아 백운산참숯에 구워먹는 재래식 고기구이라서 고기의 맛이 굉장히 고소하고 연하여

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.23

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  프라이팬을 달구어 강한 불에서 타지 않게 굽는다. 접시에 고기를 담고 잣가루를 고명으로 뿌려 마무리한다. ... 버섯과 고기, 당면은 간장으로 양념해서 간을 해 주었다. 다만, 달걀흰자 지단을 부칠 때 불을 너무 강하게 켜서 군데군데 갈색을 띠는 부분이 있었다. ... 불린 쌀에 동량의 물을 붓고 콩나물과 양념한 쇠고기를 얹은 후 센 불에서 끓이다가 물이 거의 졸아들면 아주 약한 불로 불을 줄여 뜸을 들인다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  치킨 테리야끼 레시피 입니다

  닭 고기를 중간 불에서 닭이 익을 때까지 구워줍니다. 주의하여 과도한 불로 구우지 않도록 합니다. 3. 구운 닭 고기에 참깨를 뿌려 장식해줍니다. ... 치킨 테리야끼는 달콤하고 짭짤한 간장 소스와 구운 닭고기의 조화로운 조합이 맛있는 요리입니다. 밥이나 야채와 함께 즐기거나 술안주로도 좋습니다.

  노하우 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  C : 물 3컵에 간장 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓기 시작하면 쇠고기 100g을 넣고 5분간 삶은 다음 약한 불에서 15분 동안 조린다. 4) 관능 평가를 한다. ... ) 쇠고기를 3×3×3 cm 크기로 썬 다음 100g씩 나눈다. 3) A : 물 3컵, 쇠고기 100g, 간장 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓기 시작하면 5 분간 삶은 다음 약한 불에서 ... B의 경우 끓는 물로 고기를 먼저 삶아 조리하였기 때문에 고기의 수축으로 인해 결대로 찢어짐이 쉬웠고, 맛 성분(수분)이 잘 빠져나오지 않아 부드러웠다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 핵심체크

  돼지고기 등의 육류나 육가공품 발달- 중략 - ... 원시인류: 가장 기본적인 생리 활동을 통해 생명을 유지, 식재료를 획득수집하면 먹을 수 있는 크기로 잘라서 섭취하고, 체내에 필요한 영양분을 흡수② 호모 에렉투스: 직립보행 인류, 불 ... 사용, 사냥을 하고 익힌 음식을 섭취하는 잡식성 식이③ 호모 사피엔스: 정착해서 농사를 짓고 가죽을 키우기 시작, 육식 비중 증가, 인류의 식이가 양적질적으로 풍요롭게 진화3) 불의

  방송통신대 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  슬라브족의 역사와 문화

  카프타 만들기: 대형 프라이팬이나 후라이팬에 식용유나 버터를 두르고 중불에서 양파를 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶은 후 고기를 넣고 볶아 줍니다. ... 조리: 모든 재료가 잘 섞이고 익을 때까지 중불에서 볶습니다. 이때 종종 젓개로 섞어주며 익혀줍니다. ... 불가리안 폴크(Bulgarian Folk): 불가리아의 폴크 음악은 다양한 지역적 특성을 반영하며, 특히 고유한 리듬과 하모니카를 강조합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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  경제학개론-수입 소고기 제한 사례로 본 한미 통상마찰

  하지만 80년대 들어서면서 경기침체로 인해 소고기 소요가 감소하여 수요축소에 의한 공급과잉 현상이 벌어지게 됐고, 사육농가는 생산비 보상이 불가능 할 정도의 가격하락이 큰 문제로 사용했다 ... 미국의 강요로 맺은 전형적 불평등 조약이라 할 수 있다. ... 우리 정부는 1960년 GATT에 가입하면서 BOP 조항을 인용하여 수입 소고기에 대한 제한을 해 왔고 1970년대에는 GATT에 소고기 수입관세를 20%로 양허하여 소고기 수입량은

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.24

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  부경대 관상생물학및실험 2020 족보 (서술형) / 자원생물

  산란할 경우, 주위 물고기 대문에 스트레스를 받을 수 있는데 이에 대한 해결책으로 불투명한 수조 분리판을 사용해서 다른 물고기와 격리시키면 된다. ... 단, 흰동가리와 망둑어과 어류는 나비고기나 천사고기에 비해 공간이 작아도 된다. 대부분의 물고기는 알을 흩뿌리면서 산란하는데, 암수가 상승하면서 구애하는 모습을 관찰할 수 있다. ... 수컷 해마는 배에 주머니(육아낭)를 가지는데 수컷 실고기의 배에도 그와 유사한 구조물이 관찰되므로 실고기가 어류의 암수 구분은 비교적 용이한 편이다.

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.10.12

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  실험조리 실습보고서 (육류 연화제)

  파인애플, 가공된 파인애플의 상대적인 효과에 대해 토론한다.- 연화제를 사용하여 육류의 기호성을 평가한다.실험 재료: 불고기용 소고기(우둔살), 양조간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 ... 질긴 부위의 고기는 가열에 의해 연하게 할 수 있으며 고 기를 기계로 갈거나 다지면 더 쉽고 연하게 조리하여 먹을 수도 있다. ... 고기의 연화작용을 설명한다.2) 배, 신선한 파인애플, 가공된 파인애플의 상대적인 효과에 대해 토론한다.3) 연화제를 사용하여 육류의 기호성을 평가한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  비건 & 건강식 레시피

  마지막으로 시트러스 드레싱을 뿌려준다 퀴노아 조리방법과 퀴노아를 대체 가능한 식재료 활용 콩고기 불고기 / 메인요리 비건 Ingredient 수량 단위 콩 불고기 120 g 불고기 ... 콩 불고기는 물에 데친다. 3. 채소를 볶은 후에 콩고기와 불고기 양념을 첨가한다. 마지막으로 참깨와 참기름으로 첨가하여 마무리한다. ... 고기를 사용하는 않고 두부를 활용해서 볼로네제 소스를 만드는 방법 4색 곤약밥 덮밥 / 메인요리 건강식 Ingredient 수량 단위 곤약밥 120 g 달걀 40 g 표고 버섯 30

  노하우 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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  고기에 대한 명상 인공 고기와 육식의 미래 중 배양 고기

  동물들을 먹인 땅과 키우고 처리한 물, 축산업, 도축업 그와 비슷한 산업에 고용된 노동자운명도 불투명해진다. ... -전통적 축산업을 축출하고 지구의 동물, 생물이 그저 살고 죽으며 배양 고기의 조상 격인 소를 대체한다면 수십억 마리에 달하는 군서 척추동물은 존재하지 않을 테고 운명도 불투명해진다 ... 책제목: 고기에 대한 명상 인공 고기와 육식의 미래 중 배양 고기 지은이: 벤저민, 워개프트 출판사: 돌베개 저자는 배양 고기 글을 쓰면서 세계 인구를 먹여 살리고 인수 공통 감염병을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.10

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  230811 요한복음21장1-14절

  여기서 숯불이라는 단어는 요한복음에서 두 번 등장합니다. 이 구절 외에 대제사장의 집 앞에서 베드로가 쬐던 그 숯불입니다. 배신의 장소를 생각나게 하는 단어입니다. ... 든 그물을 끌고 와서 요 21:9 육지에 올라보니 숯불이 있는데 그 위에 생선이 놓였고 떡도 있더라 요 21:10 예수께서 이르시되 지금 잡은 생선을 좀 가져오라 하시니 요 21: ... 고기가 있느냐는 말은 진짜 물고기를 말하기 보다는 어떤 가치를 말합니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.24

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  만2세 부분 수업 계획안

  불판은 언제 사용하는 거지? C: 고기 구울 때 사용해요. T: 그래. 불판은 고기를 구울 때 사용할 수 있겠다. 그럼 고기는 무엇으로 집으면 될지 **이가 한번 말해볼까? ... C: 불이 있어요. / 나무막대기가 있어요. / 불판이 있어요. / 벽돌도 있어요. / 그리고 고기가 있어요. / 집게도 있어요. / 선생님, 저는 해본 적이 없어요. ... 고기를 집어서 불판 위에 올릴 수 있겠구나. 그럼 우리 캠핑 가서 먹었던 것처럼 맛있는 음식을 만들어볼까? C: 네~ / 놀이 할래요!

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.05

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  나의 하루식단을 작성하고 5대 영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

  불고기와 닭조림은 고단백 식품이고, 매번 저녁끼니 마다 400g 이상의 고기류를 섭취한다는 것은 그만큼 내가 칼로리 섭취가 많다는 것을 의미한다. ... 저녁식사 나의 일반적인 저녁식단은 혼합 잡곡밥, 불고기, 닭조림, 미나리 무침, 배추김치, 무국이다. ... 불고기와 닭조림은 최소 2~3인분(400~600g) 정도로 준비하고 배고플 때가 많아서 혼합 잡곡밥은 2공기 이상 먹는 경우가 적지 않은데...

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.15

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  학교급식 표준 요리법-동파육, 청경채(중식)

  약한 불에서 노릇노릇 기름에 굽는다. 4. 조림장에 약한 불에서 은근히 졸여야 색이 예쁘게 난다. ... 튀긴 고기는 먹기 편한 두께로 자른다. 5. 조림장을 만든다. (삼겹살 삶은 육수, 진간장, 굴 소스, 청주, 월계수, 황설탕, 생강, 마늘) 6. ... 자른 고기를 조림 그릇에 놓고 조림장을 붓는다. 그리고 약한 불로 졸인 다음 전분을 푼다. 7. 청경채는 다듬기-세척-삶기 과정을 거친 후 소금에 무친다. 8.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  닭고기, 청피망, 홍고추 마지막에 불 끄고 참기름 ▼▼ 라조기 (30분) - 전분앙금, 소금, 전분물 대파, 마늘, 생강 편 썰기. ... (센 불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 7분 ? 불 끄고 5분 뜸 들인 뒤 접시에 펼쳐 식히기) 대파, 피망, 당근 0.5cm 주사위 모양 썰기. ... 돼지고기, 청경채 ? 소금, 후춧가루 마지막에 불 끄고 참기름 ▼▼ 새우케첩볶음 (25분) - 전분앙금, 소금, 전분물 대파, 생강 1cm 사각형 모양으로 편 썰기.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

  달걀물 순으로 묻혀 팬에 약불에서 익히기 ? ... 불 끄고 실파 그릇에 담은 뒤 쑥갓 올리기 ▼ 생선전 (25분) - Tip 포를 최대한 얇게 뜨기 / 8조각 사이즈 비슷하게 맞추기 / 굽기 전 팬 코팅 잘하기 / 약불에서 익히기 ... 팬에 약불에서 노릇하게 익히기 - 생선전이 익었으면 식용유 살짝 둘러 윤기나게 하기 ▼ 육원전 (20분) - Tip 옆면을 굴려 익혀야 모양이 잘 나옴 / 팬을 충분히 달군 뒤 약불로

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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