"비엔나소시지" 검색결과 181-200 / 203건

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  [식생활] 식육 가공의 일반

  , 햄, 소시지의 역사는 3000-3500년전으로 추정고대로마제국 -> 소시지왕국십자군에 참가했던 병사들에 의해 그 제조법을 재현, 발전시킨 것프랑크푸르트소시지, 비엔나소시지 ... 의 정의 (대가축, 중소가축, 가금류)식육-식용을 목적으로 하는 가축의 자육 ,정육, 내장 기타부분.식육가공품-판매를 목적으로 하는 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육 ... 나 천일건조를 한 것이 식육가공의 시초4800년전 고대중국 : 돼지사육 → "햄"의 어원 → "한로우"이였다고 함3500년전 바빌로니아, 이집트 : 소시지와 유사한 제품이 있었음따라서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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  독일문화와 관광지

  , 소시지를 주식으로 먹는다.독일의 전통 요리로는 200~300가지 정도의 소시지와 햄, 뮌헨 지방의 돼지 족발 요리(Schweinehaxe), 고기 경단 스테이크, 돈까스, 여러 ... 가지 수프가 있다.소시지 종류 중에서 석쇠에 구운 브라트부르스트(Bratwurst：구운 흰소시지)와 삶은 소시지인 보크부르스트(Bockwurst：붉은색의 쇠고기 소시지), 그리고 ... 곳이다.이곳의 상수시 공원 (Park Sanssouci)은 프랑스의 베르사이유 궁전 비엔나의 쉔브른 궁전 등과 함께 유럽의 대표적 궁전이다.정원이 무척 넓고 잘 단장되어 있

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.01

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  하루 식품섭취에 의한 영양판정

  32.2 2.38 10.6 0.26 0 0.01 0.02 0.32 0 0비엔나소시지케첩볶음 72 135.94 4.47 8.71 0.3 141.5 1.53 0.01 0.34 6 ... 17.55 0.26 2.4 0.14 12.6 0.02 0.01 0.18 2.85 0청피망 5 0.85 0.04 0.5 0.03 3.2 1.5 0 0.04 2.65 0비엔나소시지 30

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.07

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  [세계문화의이해] 헝가리의 음식문화

  만 보통은 소시지와 햄과 치즈를 먹는다. 일요일에는 특별식을 차리는데 크림을 넣은 커피나 따뜻한 초콜릿과 함께 빵 대신 칼라츠를 내놓는다.헝가리인은 수프도 좋아한다. 레스토랑 ... 있다.(2) 스트루델오스트리아에 오면 비엔나커피와 더불어 꼭 먹어 보고 가야 할 것이 있는데 그 중 빼 놓을 수 없는 것이 오스트리아에서만 맛 볼 수 있는 사과 파이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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  유럽배낭여행에대하여

  식오스트리아의 요리는 독일 요리에 헝가리 요리가 가미되어 독특한 맛을 내며, 종류 또한 다양하다. 전통요리는 비엔나 슈니첼(Wiener Schnitzel)이 유명하며, 구야쉬 ... (Gulasch)와 다양한 소시지 요리도 먹어 볼 만하다 또 커피와 케이크도 맛있다. 음식값은 비교적 비싼 편이지만, 서민 레스토랑인 바이슬(Beisl), 가스트하우스에서 싸고 맛있

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.19

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  발칸유럽의 음식문화

  법은 옛 원시 슬라브족의 시기로까지 거슬러 올라가며, 또한 내륙과 해안간 조리법의 차이점이 존재하고 있다. 내륙지역의 조리법은 헝가리, 비엔나, 터키의 접촉과 그 영향으로 인해 ... 에서 만들어 먹는 훈연 소시지)와 함께 먹는다.{{ 7. 불가리아불가리아 요리는 뭉근한 불로 푹 익도록 찌는 요리법이 특징이며 부드럽고 섬세한 맛을 내는 양고기나 송아지 고기 요리 ... 의 옥수수 죽으로 옥수수가루, 버터, 치즈 등을 섞어 만들고, 마늘, 달걀 등과 같이 먹는데 루마니아의 웬만한 시골집에서 주식처럼 먹는 음식이다. 햄, 소시지, 코프, 갈빗살 등 돼지고기를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.24

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  [식품영양] 퓨전푸드(Fusion Food)에 대하여

  : 물 1컵 설탕 1큰술 식초 2큰술 마늘 2쪽 생강 1/2쪽, 녹말물 2큰술 소금약간 흰 후춧가루약간두부 셀러드두부 100g 비엔나소시지 50g 브로콜리 50g 통조림파인애플 1쪽 ... 은 발달 모양으로 얇게 썰고, 마늘과 생강을 얇게 저며 놓는다.만 들 기1. 두부는 가로 3cm, 세로 4cm, 두께 0.7cm로 썰어 노릇노릇하게 지진다.2. 비엔나 소시지는 칼집

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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  [소시지] 소시지

  으므로 신선 식료품으로 취급할 필요가 있다. 제법이 쉽고, 어떠한 고기라도 사용할 수 있어, 내장이나 혈액 등을 사용한 특수한 소시지도 많이 있다. 소시지에는 돼지고기·비엔나·볼로냐 ... 는보다 단백질이 적은 반면 지방질이 많으므로 칼로리가 높다.4) 소세지의 종류소시지의 일반적인 제조법은 다음과 같다. 원료육을 작게 썰어 이에 소금·질산염류를 가하여 하루 동안 ... 쟁여둔다. 이것을 가늘게 썰고 첨가물이나 돼지 기름 등을 가하여 잘 섞은 다음 케이싱에 채워 끓는 물에 삶는다. 이것이 흔히 만드는 더메스틱 소시지(domestic sausage)이

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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  세계축산식품과우리나라축산식품비교

  도 풍부하고, 신제품을 시장에 투입하기 쉬운 상품적 특성이 있다. 그 중에서도 소시지 소비를 재촉한 것은 비엔나소시지일 것이다. 대규모는 물론 중소규모의 각 회사가 연달아서 신제품 ... 돈육의 비율이 높아지면서 소시지의 판매량이 급증하고 있다는 사실이다. 이것은 소시지의 고급화가 판매 증가를 초래한 것으로 보인다.(표 4)일본 육가공제품 종류별 소비동향소시지는 종류

  리포트 | 15페이지 | 3,300원 | 등록일 2003.04.24

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  육가공업에 대한 연구

  (주)롯데햄, 롯데우유가 대량 생산 체계를 갖추고 소비자에게 햄, 소시지에 대한 제품 홍보차원의 광고 선전과 아울러 본격적인 식육가공품을 선보이게 되었고, 무균진 포장식 등 위생 ... %를 차지하고 있으며, 이는 1990년의 24.4%보다 22.9% 비중이 많아져 소비자의 햄 선호를 반영한다고 볼 수 있겠으나 이는 햄과 소시지의 품질 및 가격차이가 거의 없는 현실 ... (농림수산부)1987. 3. 2. 햄,소세지 부분 국내최초 KS표시획득 (참비엔나, 런천미트)1987. 5. 13. 장군농장 인수 (대지:18,000평, 건평:5,800평, 보유돈:7

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.11

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  소시지

  할 수 없으나, 건조소시지는 낮은 온도에서 수일간 건조하여 훈연하였으므로 수분이 25∼35%정도로 저장성이 높다. 국내에서는 비엔나소시지(vienna sausage), 후랑크푸르트 ... 소시지의 역사소시지가공역사는 원래 상등육을 얻을 수 없는 가난한 계층의 소비자를 위하여 값싼 고기에다 부산물들을 이용하여 만든 가공품으로 Sausage의 명칭은 옛날 인디안 ... 의 바베큐를 저장 보관한 기록과 관련이 있는데 암퇘지 고기인Sow에 sage라는 약초를 넣은 데서 비롯되었다. 우리 나라는 미군에 의해서 1960년대 초기에 들어왔다.소시지는 햄

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04

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  [가공학] 기능성 밀가루

  성분을 가공식품에 넣어주는 제품들이 인기를 모으고 있다.CJ는 최근 시금치, 당근, 토마토 등의 야채추출물을 소시지에 담은 '시ㆍ당ㆍ토' 라는 비엔나 소시지를 출시했다. 이 제품

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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  [비만]소아비만

  36%이다.{Y양의 1일 식단아침점심저녁간식1애플빵 한쪽2우유 2/3컵3비엔나소시지 2개(토마토 케쳤)바나나 1/4개도넛 1개우유 1컵(200ml)돼지고기 국양갱 1/5개딸기 4개

  리포트 | 7페이지 | 8,900원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2018.12.23

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  육가공과 유가공의 발전 현황

  소시지(비엔나, 프랑크) 등장90독수리 5형제82불고기햄, 네모난 소시지91햄터치83로스팜, 로스구이햄, 쇠고기 소시지94바로구이 갈비맛햄, 갈비맛후랑크84치즈햄, 장조림햄95숯불 ... 바람직한 대목이다.연도별 국내 육가공품 생산현황구분축육소시지햄베이컨캔류축육 소계혼합소시지총계총량'701,33612924291,896-1,896'801,895728803,0755 ... 갈비햄, 직화구이햄, 정통햄85야채소시지, 몽땅야채96소금구이햄, 앙코르햄86켄터키후랑크, 천하장사, 김밥용햄98떡갈비, 너비아니, 참갈비87불고기햄, 스팸, 바덴바덴, 에센뽀득99

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17

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  육류, 과일, 곡류의 성분표와 가공식품

  . 가공식품구워먹는 햄국내산 순돈육 천연 불고기 맛 햄으로 동양풍 맛(불고기)과 서양풍 맛(스테이크 햄)의 조화로 부드러우면서 육질이 씹히는 느낌이 일품인 신개념 햄.구워먹는 소시지국내 ... 산 수출용 도드람포크 굵게 갈아 만든 구이전용 소세지로 천연돈장을 사용한 맛깔스런 모양의 독일식 소세지.구워먹는 윈나 소시지국내산 순돈육 소세지로 훈연하지 않고 작게 만들어 간단히 ... 비엔나 소세지정통고급 비엔나 소세지로 콜라겐 단백질 케이싱을 사용하여 껍질을 벗길 필요없이 그대로 한입에 먹을 수 있도록 작게 만든 제품3) 한우안심a. 성분표 (가식부 100g

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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  [실과교육방법론]감자를 이용한 음식

  . 감자채팬케익재료 : 감자3개, 비엔나소시지4개, 풋고추1개, 홍고추1개, 밀가루6큰술, 물6큰술, 소금1/2작은술, 식용유6큰술, 버터1큰술, 베이킹파우더1/2작은술1. 감자

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.31

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  유럽여행계획

  는 재래시장에서 과일과 소시지를 밤기 차 탑승 시 도시락 용으로 준비하고 명물 꼭두각시 인형도 기 념품으로 챙겨보자. 13시43분에 출발하는 비엔나 행 기차가 (Train No.EC ... , 암스테르담, 하이델베르그, 뮌헨, 프라하, 비엔나, 베니스,로마, 베 른, 인터라켄, 루체른, 제네바, 니스, 바르셀로나, 마드리드, 파리포함내역 : 왕복항공권, 유레일 패스 2등석 ... , 카를교, 카프카생가 등을 찬찬히 돌아 보도록 하자. 호텔숙박.제 10 일 프라하, 비엔나 물가가 비싼 유럽에서 이처럼 좋은 쇼핑 기회가 어디 또 있겠 는가. 프라하 중앙에 있

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

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  육색이란?

  름염화비닐리덴공중합필름소포장육과 동일진공수축포장소시지비엔나셀룰로스나 콜라겐 케이싱나일론복합필름내포장용진공포장 또는탈산소제 봉입 포장기체치환포장내포장 +외포장프랑크푸르트나일론복합필름+폴리올레핀계필름셀룰로스

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.03 | 수정일 2016.11.26

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  [육가공] 육제품 조사

  , 정제염, 포도당아질산나트륨하림치킨비엔나하림닭고기86.04%(국100%), 대두단백, 가루엿, 정제염,복합스파이스, 에취엘??하이포크바비큐소시지하이포크돼지고기60.63%(국), 닭 ... 료식품첨가물혼합배육소세지흑임자윈너소세지목우촌돈육91.74%(국), 설탕, 복합스파이스, 디비??피지, 식염아질산나트륨하이포크비엔나하이포크돈육85.04%(국), 전분, 불고기양념 ... 고기(국)8.75%, 옥수수전분, 불갈기맛엑기스, 대두단백아질산나트륨주부9단프랑크소시지목우촌돈육(국)91.251%, 대두단백, 항수결정포도당, 식염,유청분말아질산나트륨알뜰비엔나롯데

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.12

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  [단체급식, 집단급식] 단체급식 실무 서식작성

  : 15일 주기1일메뉴밥북어 매운국비엔나케첩볶음썰이김치취나물무침식자재쌀북어, 무우,고추,파,비엔나 소시지, 양파김치취나물2일메뉴카레라이스두부 된장국오이생채열무김치멸치볶음식자재쌀, 감자

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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