중국의 음식 문화와 일본의 음식문화

소개

음식문화는 각각 그 지역의 풍토와 그 민족의 성격에 따라서 고유한 전통이 형성된다. 그리고 사람들의 문화 수준까지 엿볼 수 있기 때문에 중요한 것이다. 먼저 중국은 그들은 역사를 밥상에서 이루어진다고 했다. 이 말만 봐도 중국인들이 음식에 대해 남다른 점이 있다는 것을 알 수 있다. 중국은 국토가 광대하여 자원이 풍부할 뿐 아니라 지역마다 기후, 풍토, 생활 습관이 다르므로, 생산되는 식품도 다양하다.

목차

없음

본문내용

또한 식사 중에 젓가락을 잠시 내려놓을 경우 젓가락 받침대가 있으면 젓가락 아래쪽 부분을 그 받침대 위에 올려놓는다. 젓가락을 놓는 방향도 한국과 다르게 가로로 놓는다. 일본과 한국의 식사법중 가장 큰 차이는 밥공기를 들고 식사하는 점이다. 한국의 경우처럼 식탁에 놓은 채 엄지손가락을 밥공기 가장자리에 고정시켜서 미끄러지지 않도록 하고 나머지 손가락들은 가지런히 오아 펴서 그 한가운데에 밥공기 바닥이 오도록 쥐는 것이 올바른 방법이다.

참고자료

· 없음