식품의 색도 예비 레포트

목차

1. 실험 제목

2. 실험 날짜

3. 결과 레포트
1) CIE system
2) hunter system
3) Munsell system

4. 참고 문헌

본문내용

CIE 색도계는 가장 과학적인 표색법이며 객관적인 수치를 나타낸다. CIE는 빨강,초록,파랑 삼원색을 혼합하여 색을 재현하는 것을 기본으로 하는데 국제 조명 위원회가 채용한 물리적 측정법에 바탕을 둔 표색법으로 3원색과 그 혼합 비율로 모든 색을 나타내도록 한 체계이다. 표준 관찰자가 평균 일광 아래 시료를 보고 비교했을 때의 시료의 반사 비율인 시감 반사율을 측정하여 색도좌표로 나타낸다. 이 표준 표색계는 정확하고 적절한 색 체계로 표색계에서 아주 중요한 위치를 차지하고 있다. 색의 분광 에너지 분포를 측정하고 측색 계산으로 3자극치 또는 주파장, 자극 순도, 명도 등으로 나타낸다. Yxy 색도계는 CIE 표준 표색계로서 각 표색계의 기초가 된다. 이 표색계는 RGB 삼원색의 가법혼색 원리에 의거하여 발전한 것으로, 색도도를 이용하여 색을 Yxy의 3개의 값으로 표시한다.

참고자료

· 강의 유인물
· 윤석권외 4인 공저, 2004, 식품화학, 수학사