[일반생물학실험]효모 알콜 발효

소개글

효모 알콜 발효에 관한 실험레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 기구 및 시약
3. 실험 방법
4. 주의 사항
5. 실험 결과
6. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 효모의 알코올 발효 결과 발생하는 이산화탄소의 부피를 측정하여 당의 종류에 따라 효모의 알코올 발효 속도가 어떻게 다른 지 비교할 수 있다.
1.2. 효모의 알코올 발효에 의해 당이 알코올과 이산화탄소로 분해되는 과정을 이해할 수 있다.

2. 실험 기구 및 시약
2.1. 실험 재료
효모액, 발효관, 포도당, 설탕, 스포이트, 솜, 파라필름

3. 실험 방법
3.1. 실험 과정
3.1.1. 발효관에 각각 20㎖의 포도당과 15㎖의 효모액을 넣고, 또 다른 관에는 20㎖의 설탕과 15㎖의 효모액을 넣는다.
3.1.2. 맹관부에 기포가 들어가지 않도록 발효관을 세운 다음 입구를 솜마개로 막는다.
3.1.3. 맹관부 입구를 파라필름으로 밀봉한다.
3.1.4. 5분간격으로 맹관부에 모인 기체의 부피를 측정한다.

참고 자료

없음