브로콜리 활용 요리법

목차

1) 버섯 브로콜리 무침
2) 브로콜리 닭고기 덮밥

본문내용

1) 버섯 브로콜리 무침
재료 :: 좋아하는 버섯, 브로콜리, 소금, 마요네즈, 깨가루
만드는 법 :: 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 끓는 물에 삼십초간 데친 후에 찬물에 빠르게 헹구어 주어 색이 변하는 것을 막아준다. 다음 버섯을 준비하여 이 역시 깨끗이 손질후에 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 다음 버섯을 끓는 물에 살짝 데쳐주고 어느 정도 식감이 무르게 되면 이를 그대로 식혀 접시에 올린다. (물기 제거)
다음 이에 브로콜리를 넣고 마요네즈를 넣어 버무려 준다. 간이 부족하다면 소금으로 간을 해주어도 무방하다. 마지막으로 이를 그대로 접시에 올린 후에 깨가루를 뿌려 데코하면 버섯 브로콜리 무침 완성이다.
좋아하는 식재료나 견과류가 있다면 넣어도 무방하다.

참고자료

· 없음