파워포인트 
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미리보기
소개
알콜에도 사용되어지는 솔비톨 특징, 유래등 생물화학식품학적인 PPT발표자료입니다.목차
Ⅰ. Sorbitol
1. Sorbitol 이란
2. 특성
3. 용도
4. 요약
Ⅱ. 금복주
1. 회사 소개
2. 제품소개
3. 모집조건
4. 참고자료
본문내용
포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻은 6가 Surgar alchol 의 일종
Sorbitol 이란 일반적으로 D-sorbitol 을 가리키며 자연계에 널리 존재하며 장미과의 과실인 사과, 배 등에 다량으로 함유되어 있으며 천연으로 존재하는 것은 D-sorbitol
<중 략>
<수용액의 흡습성과 보습성>
Sorbitol 수용액의 흡습성이 높아 흡습제로 이용
주위환경의 수분변화에 민감하지 않아 이를 함유하는 각종 제품들은 중량변화가 적으며 물리적 변화가 낮음
(단백질 변성방지 및 식품 및 음료의 향미를 지속)
<난충치성>
충치원인 균인 Streptococcus mutans 가 당알콜을 물질대사에 이용 할수 없어 충치 예방 효과가 나타남
<난흡수성>
소장에서의 흡수속도가 설탕, 포도당, 과당 등의 일반당류보다 느려 당뇨병 환자에 도움
참고자료
· 금복주 홈페이지
· 취업사이트 (사람인, 인크루트)태그
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자료후기
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