음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

소개글

이러닝 음식과 세계문화(음세문) 족보입니다. 2023-1학기 최신 기말고사와 2022-2학기 기말고사 내용을 합쳐놓았습니다. 시험문제는 최근 족보와 동일한 문제, 비슷한 문제, 족보를 토대로 변형시킨 문제가 많이 나오니 이 자료를 숙지하시면 시험에서 많은 도움을 받으실 수 있습니다!

목차

1. 2023-1학기 음식과 세계문화 기말고사
2. 2022-2학기 음식과 세계문화 기말고사

본문내용

1. 구아카몰 소스는 고추, 초콜릿, 참깨, 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 같이 익혀 만들며 칠면조나 닭고기에 얹어 먹는다.
틀리다

2. 아사도(Asado)는 소고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나 전통 요리이다.
맞다

3. 콘파나는 더블 에스프레소를 사용하여 라떼에 비하여 진하고 스팀밀크는 라떼보다 적게 넣어 진하면서도 벨벳처럼 부드러운 느낌의 커피를 말한다.
틀리다

4. 일반적으로 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 좀 더 크며, 와인의 향기를 더욱 풍성하게 느낄 수 있도록 와인의 보울은 넓고 입구는 좁은 것이 특징이다.
맞다

5. 래밍턴은 호주를 대표하는 디저트로 라스베리 잼을 바른 스펀지케이크에 초콜렛을 씌운 다음 코코넛 가루를 묻혀 만든다.
맞다

6. 사케는 술을 만드는 재료와 정미율에 따라 분류되는데, 정미율이 높을수록 사케의 품질은 높아진다. 정미율이 50% 이하인 다이긴죠, 60% 이하인 긴죠, 70% 이하인 혼죠조로 분류된다.
틀리다

7. 케냐의 대표적인 음식으로는 우갈라, 물루키아, 수쿠마 위키, 냐마쵸마 등이 있다.
틀리다

참고 자료

없음