"검식일지" 검색결과 1-20 / 243건

• 

  어린이집서식/학교서식/급식일지/급식검수일지/급식검식/급식내용서식/급식진행서식

  ○, 보통 △, 불만족 X 로 표시) 식단명 검식 시간 평가 검식결과 보완사항 맛 온도 분량 조화 오전간식 버섯죽 ○시○○분 ○ ○ ○ ○ 점심 현미밥 ○시○○분 ○ ○ ○ ○ 갈비탕 ... 2020년 ○○월 ○○일 ○요일 급식 실시 & 근무 현황 급식 인원 총인원 결원 급식인원 조리/취사원 근무현황 근무 휴무 ○○ ○○ ○○ 홍길동 급식 식단 및 검식(평가에는 만족

  서식 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  급식·검식일지

  급식·검식일지 20 년 월 일 요일 결 재 담당 원장 1. ... 오늘의 검식 식단 명 검식시간 평가 보완사항 맛 냄새 익힘 정도 음식 온도 위생 상태 오전 간식 00 : 00 점심 00 : 00 오후 간식 00 : 00 ※ 평가에는 적절 : ○,

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2014.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  검식일지 - 어린이집, 산업체

  결재 담당 원장 검 식 일 지 20 년 월 일( 요일) 구분 메뉴명 온도 (℃) 검식의견 조치 사항 원장 (대체: ) 영양사 (대체: ) 조리사 O,△,X 확인 O,△,X 확인 O ... -음식의 온도는『가열음식』에 한하여 반드시 기재토록 함 결재 담당 원장 검 식 일 지 20 년 월 일( 요일) 구분 메뉴명 온도 (℃) 검식의견 조치 사항 원장 (대체: ) 영양사 ... ,△,X 확인 오전 간식 중식 오후 간식 ㅇㅇ어린이집 [작성방법] -검식은 법적으로 2명 이상을반드시하도록되어있으며,어린이집은강화차원에서 3명을 검식인원으로 함 *원장부재시 조리사

  서식 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  위생점검표,검식일지,검수일지

  화장실내 화장지, 비누, 종이 타올 준비 여부 방치된 쓰레기 및 폐품은 없는가 식사 및 흡연은 정해진 장소에서 하는가 소화기는 지정된 장소에 있는가 환경 잔반량 폐식용유 반출량 검식일지 ... 검수일지 결재 영양사 납품일자 : 2008년 5월 8일 (수요일) 검수장소 : 조리장 1. 금일 식단 및 급식인원 (2008. 5. 8. 목요일) 2. 식재료 사용 내역 ? ... 끼니 음식명 맛 양 온도 질 조화 비고 점심 맛 : 양호, 맵다, 짜다, 싱겁다, 달다, 시다, 쓰다 양 : 많다, 적당, 적다 온도 : 높다, 적당, 낮다 질 : 상, 중 하 조화

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  다량조리 < 레시피, 검수일지, 검식일지, 인사고과표, 위생점검표>

  ◈ 목 차 ◈ * 표준 레시피 * 검수 일지 * 검식 일지 * 인사 고과표 * 위생 점검표 《 표준 레시피 》 레시피명 / 참치야채볶음 ? 총 분량 43 인분 ? ... 한다는 점이다. ... 날짜는 적정한 시기였고 참치의 품질적인 면에서도 색과 냄새, 그리고 맛에 대하여 특별한 이상 없이 양호한 상태를 보였다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  중고생식단(하루 식단, 발주서, 검수일지, 검식일지, 위생일지 포함)

  상태냉장고냉동고창고조리장화장실내 화장지, 비누, 종이 타올 준비 여부방치된 쓰레기 및 폐품은 없는가식사 및 흡연은 정해진 장소에서 하는가소화기는 지정된 장소에 있는가잔반량폐식용유 반출량검식일지맛 ... 위생일지점검내용손의청결(씻기) 및 관리 상태(손톱, 메니큐어)용모(머리,수염) 장신구 착용 여부위생복 착용 상태, 청결 상태 (모자, 앞치마, 신발)질병 및 손의 상처여부냉장, 냉동고의 ... : 양호, 맵다, 짜다, 싱겁다, 달다, 시다, 쓰다양 : 많다, 적당, 적다온도 : 높다, 적당, 낮다질 : 상, 중 하조화 : 좋다, 적당, 나쁘다로 표시한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 급식일지

  검식 현황 식 단 관 리 오전간식 검색내용 검식 1.속까지 익었는가? 양호 / 보통 / 불량 2.이물·이취는 없는가? 양호 / 보통 / 불량 3.음식의 맛과 염도는 어떤가? ... 양호 / 보통 / 불량 중 식 검색내용 검식 1.속까지 익었는가? 양호 / 보통 / 불량 2.이물·이취는 없는가? 양호 / 보통 / 불량 3.음식의 맛과 염도는 어떤가? ... 양호 / 보통 / 불량 오후간식 검색내용 검식 1.속까지 익었는가? 양호 / 보통 / 불량 2.이물·이취는 없는가? 양호 / 보통 / 불량 3.음식의 맛과 염도는 어떤가?

  서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.11

  다운로드 장바구니
• 

  경호란 무엇인가에 대하여 조사하시오

  집무실 등에 대한 경계, 순찰, 방비하는 활동 기동 경호대상자의 각종 이동수단을 운용하고 관리하는 것 검측 시설물 안전검측과 행사참석자에 대한 검색을 하는 것 검식 숙소에 반입되는 ... (1) 예방성 위해 예방은 경호의 핵심이며 목표이다. ... 신변안전을 실질적으로 지키려는 제반 활동이다. ③ 경호에서 안전과 신변보호는 공통적인 특성을 추상화한 개념이다. ④ 학문적?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  보존식, 검식 일지-병원서식(영양과)

  검식 일지 식 단 현 황 구 분 주간식단표 검식결과 (양호○, 보통△, 불량×) 개선점 및 전체평가 검식 시간 이물, 이취 없음 속까지 익힘 정도 맛, 염도, 온도, 색깔 식재료의 ... 결 재 영양사 사무국장 이사장 보존식 및 검식 일지 1. ... 보존식 일지 년 월 일 요일 식단 : 검식 식단과 동일 담 당 자 조식 : 중 식 : 석 식 : 반 입 일 시 년 월 일 07:00 년 월 일 12:00 년 월 일 17:00 폐 기

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2020.12.24 | 수정일 2021.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  영양교사의 필요성, 직무, 역할

  검식은 식단계획에 의거 매일 만들어 지는 식사의 양과 질, 모양 등을 종합적으로 확인하는 절차이며, 검식 결과는 검식일지에 작성하여야 한다. ◆ 참고자료 ◆ ? ... 영양교사야말로 이처럼 중요한 영양교육의 핵심적인 역할을 수행해야하는 영양교육 전문가이다. 4. ... 구매 계획 세우기, 시장조사 식재료 구매 요구서 작성, 발주, 식재료 검수 식재료 보관 및 재고 관리 식재료 입·출고 관리, 식재료 재고관리, 창고 관리 위생·안전·작업관리 및 검식

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

  다운로드 장바구니
• 

  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  검식과 보존식 관리 - 검식은 조리종료 후 빠른 시간내 실시하여 급식에 차질이 없도록 한다. - 조리종료 시마다 밥, 국을 포함한 식단별로 1인 분량(80g이상)을 밀폐된 용기에 넣어 ... 기대 효과 1) 기본적인 식사 예절을 익혀 건강,을 제한하며 용도를 구분하여 사용 구분 청소내역 청소방법 비고 기 구 세 척 소 독 고무장갑 ①흐르는 물에 손을 비비며 씻어 이물질을 ... 식단의 질 점검과 검식 및 급식운영참관 바. 검수서 작성 5) 급식 관리 가.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  급식관리시 영양사의 역할 및 업무

  영양사는 국민의 질병예방과 건강증진을 위해 영양 기법 및 응용에 관하여 연구와 개발을 하며 급식관리 및 영양서비스를 제공하고 이에 관해 조언하는 전문인입니다. ... 조리 담당자의 조리, 위생 상태를 관리 및 감독하며, 조리된 음식을 평가하기 위해 검식합니다. ... 추가적으로 영양사는 조리 및 배식지도, 검식, 영양분석 및 평가, 급식효과의 판정, 피급식자 및 관련자의 영양지도와 상담, 급식종사자에 대한 교육, 식생활개선 및 영양관리를 위한 교육의

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식표준레시피-닭다리 김치찜

  중심 온도 확인 및 최종 검식 후 조리 완료한다. 나만의 요리 팁(Tip) 또는 참고사항 1. ... 김치찜은 급식 인기 메뉴이며 돼지고기, 참치통조림 등을 많이 사용하는데 닭 다리를 사용하여 학생 1인당 하나씩 배식하니 맛과 영양뿐만 아니라 학생들 반응 또한 매우 좋았음. 2.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양4 영양교육및상담 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  작업과정 위생관리에는 전처리, 조리, 검식 및 보존식, 상차림 및 병동배식, 퇴식 및 세척의 단계마다 위생적인 작업관리를 거쳐야 한다. ... 검식 및 배식 단계는 끼니마다 이루어져야 하는데 검식은 배식 전에 실시하여야 하며 소독된 용기에 덜어 수저를 이용하되 용기와 기구는 음식별로 분리 사용해야 한다. ... 검식일지에는 식사명, 온도, 맛, 분량의 적절성 등을 기록하며 이상이 있는 경우 대처 사항에 대해 기록하여야 한다. 보존식은 일반식과 치료식에 따라 기준이 다르다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.03.17

  다운로드 장바구니
• 

  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  조원별 업무 내용과 특성 비교분석 • 공통적으로 검수 - 검식 - 보존식 보관 - 샘플식 진열 - 배식 - 청소 업무를 수행 • 아라마크 와 본푸드 에서는 샘플식을 진열하는 방식인 ... 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하여 개인의 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 ... 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생적 관리 , 단체급식소의 운영일지 작성 급식관지도서 : 노동별 영양권장량 설정 , 산업질병의 예방대책 연구 및 영양교육실시

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집(유아교육기관) 영양건강안전 운영계획A+++

  안전 운영계획 ㅇ 목 차 Ⅰ 영양 운영계획 1 급식관리 2 조리원위생관리 3 식자재 관리 4 조리관리 5 주방시설관리 6 위생교육 및 위생점검 7 검식 8 보존식 9 위생급식사고 시 ... 급식 환경을 조성하도록 한다. ① 급식관리 ? ... 소방 차례차례 3 복도에서 안전하게 다녀요 4 미세먼지에 대해 알아보아요 길을 잃지 않으려면 화재대피훈련 교실에서 불이 났어요 4 1 통학버스를 안전하게 이용해요 황사를 조심해요 2

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  [급식일지] 어린이집,유치원 급식운영일지 양식

  식단 영양관리 구 분 오전 간식 점 심 오후 간식 식 단 검 식 양호/보통/불량 양호/보통/불량 양호/보통/불량 검식내용 음식 익힘 여부, 음식 적정온도, 이물·이취여부, 음식염도 ... 및 맛 검식시간 배식시간 3. ... 급식 운영일지 결 재 담당 원장 기록 일시 20 년 월 일 요일 1. 식수 인원관리 구 분 영 아 종 사 자 기 타 합 계 점 심 명 명 명 명 2.

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  어린이집 운영일지 양식 폼

  유아 성명: □알레르기 대체식품: 급식검식일지 검식내용 ①속 까지 익었는가? ( O , X ) ②이물 ? 이취는 없는가? ( O , X ) ③음식은 맛 ? 염도는 알맞은가? ... ( O , X ) 검식결과 ( 상 , 중 , 하 ) 보육교직원 관리 근무 현황 □연차휴가: □ 기타: 교직원 교육 □ 내용/ 참석 / 주관 / 구분 (보수교육, 필수교육, 기타 재교육

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  모스턴의 수업스타일&교수방법

  교사는 관찰자와 상호 작용함. 2) 자기 짝과 함께 상호 관계 속에서 학습하며, 교사가 제공한 수행 기준에 따라서 짝에게 피드백을 제공하는 것을 목적으로 함. (4) 자기점검형(자검식 ... ■ 체육교수이론(모스턴의 수업스타일 정리&교수 기능의 연습방법) 모스턴의 수업스타일의 대 전제 - 모스턴의 체육 교수 스타일의 전체 구조는 ‘수업 활동은 연속되는 의사결정의 과정이다 ... ..’라는 전제에서부터 시작 - 교수(수업) 스타일의 구조는 과제 활동 전의 의도를, 과제 활동 주의 행위를, 과제 활동 후의 평가를 규정 - 교수와 학생 모두 교수 스타일의 구조

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.29 | 수정일 2024.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  -식품위생법 제52조의 영양사 직무 :식단작성, 검식+배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설 위생관리, 집단 급식소의 운영일지 작성, 종업원에 대한 영양지도+식품위생교육 *집단급식소 ... 보존식 -검식:생산계획에 따라 적정생산 되었는지 평가하고 기록하는 관리절차 1)음식의 맛,질감,조리상태등 평가해 검식일지에 기록 2)목적:관능,위생,영양 측면에서 음식평가+보완사항 ... 성격일 때 사용 ~제8장.

  방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니