"학교 급식 표준 요리법" 검색결과 61-80 / 376건

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  음식레시피-수제떡갈비(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제떡갈비(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 민찌용 고기는 두 번 갈아야 부드럽다. 2. 소스는 따로 배식한다. 3. ... 학생 1~4학년 2개씩, 5~6학년, 교직원 3개씩 배식 ＊참고로 본교는 오븐이 없는 학교입니다.

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  음식레시피-비프샐러드 오리엔탈소스

  학교급식 표준조리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 여고(일반고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 비프샐러드&오리엔탈소스 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 쇠고기가 두꺼우면 맛이 없다. 2. 따로따로 두었다가 배식하면서 조금씩 섞는다.

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  음식레시피-매운치즈불닭(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학중 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 매운치즈불닭(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 닭고기를 볶을 때 볶음 솥보다는 철판에 볶는 것이 물이 덜 생겨 맛이 더 좋다. 2. 초등학교와 고등학교에서는 청양초 양을 가감해야 함.

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  음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등갈비오븐구이(중식) ? ... (오븐이 없는 학교는 조림해도 된다) 7. 중심 온도가 나오면 마트에 담는다. 요리 비법 또는 참고 사항 1. 약간 갈색이 나오면 맛이 더 좋다. 2.

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  음식레시피-삼치유자청데리야끼오븐구이(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 삼치유자청데리야끼오븐구이(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 약간의 고추장을 넣어 흰살생선의 밋밋함을 매콤함과 유자차의 향과 달콤함으로 생선요리의 기호도를 높일 수 있다.

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  음식레시피-돼지고기콩나물불고기(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기콩나물불고기(중식)-일명 콩불고기 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. ... 규모가 작은 학교는 대패용 삼겹살이나 얇게 썬 고기를 준비하여 콩나물과 그대로 양념해서 볶아도 되지만, 규모가 큰 학교는 콩나물에서 물이 많이 생기므로 데쳐서 사용하는 것이 좋다.

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  음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 특수학교(초,중,고,전공) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 새우맛연근튀김*소스(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 통연근을 구입하여 학교에서 직접 슬라이스하면 연근 모양이 고르고 배식할 때 더 보기가 좋다.

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  음식레시피-맥적 부추채소무침(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 맥적 & 부추채소무침(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 된장에 양파, 사과를 갈아 넣어 짜지 않게 한다. 2. 양념이 잘 배게 재워놓는다.

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  음식레시피-돈까스카레덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돈까스카레덮밥(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 돼지고기 소금 밑간은 너무 세지 않게 한다. (카레의 간이 있으므로 소량으로 밑간해도 됨)

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  음식레시피-돼지고기고구마김치찜

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 돼지고기고구마김치찜 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 고기는 통으로 삶아 써는 것이 모양이 더 좋다. 2. 급식 인원에 따라 육수 양을 조절한다.

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  음식레시피-수제떡갈비

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제떡갈비 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다. 2. 주방에는 화기가 많으므로 불을 다룰 때는 화상에 주의한다. 3.

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(예술고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 전복닭다리곰탕(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 닭 다리 장 각이 너무 삶아 살이 부서지지 않을 정도만 삶기 2. 조식 메뉴로 사용할 때는 닭 다리(북채)를 이용하며 이때에도 냉면기에 배식 3.

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  음식레시피-전복닭다리곰탕(중식)-2

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(예술고) ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 전복닭다리곰탕(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 닭 다리 장 각이 너무 삶아 살이 부서지지 않을 정도만 삶기 2. 조식 메뉴로 사용할 때는 닭 다리(북채)를 이용하며 이때에도 냉면기에 배식 3.

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  음식레시피-순살약간장치킨

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 순살약간장치킨 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 닭고기에 간을 하고 반죽을 묻혀서 튀기는 경우 바삭함이 떨어질 수 있어요. 2. ... 학교는 냉장 신선육을 구매하므로 별도의 밑간이나 양념은 하지 마시고.

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  음식레시피-수제미트볼떡조림

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 수제미트볼떡조림 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 완성개수를 미리 정하여 고기 반죽 덩어리를 소분하여 일정한 크기가 나오도록 한다. 2.

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  음식레시피-쇠고기새송이버섯덮밥(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 쇠고기새송이버섯덮밥(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 밥에 비벼 먹는 것으로 국물이 있게 조리하고, 간도 반찬으로 먹을 때보다 세게 한다.

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  음식레시피-수제치즈떡갈비구이

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식(자율배식대 운영) ? 인기 메뉴명 수제치즈떡갈비구이 ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 반죽을 오래 치대야 구운 후 갈라지지 않고 식감이 좋아요. 2. 모짜렐라치즈를 모두 반죽에 넣어 치대도 좋아요. 3.

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  음식레시피-옥수수치즈구이

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 옥수수치즈구이(중식) - 학생들이 매우 좋아함. ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 밀가루와 버터는 은근한 불에서 화이트 루로 고솝게 볶아야 한다. 브라운 루는 음식의 색이 어두워지므로 주의한다. 2.

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  음식레시피-목심스테이크 가니쉬(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 목심스테이크 / 가니쉬(중식) ? ... 요리 비법 또는 참고 사항 1. 가니쉬는 2차, 3차 배식 시 2번, 3번으로 나누어 볶는다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파닭과 숙주베이컨볶음밥 조리법>입니다.

  나만의 요리 Tip 또는 참고사항 파채가 너무 맵거나 향이 강할 수 있으니 소독 세척한 파채를 찬물에 충분히 담가 매운맛을 제거하도록 한다. 학교급식 표준 레시피 ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 파닭(중식) ? ... 나만의 요리 Tip 또는 참고사항 1. 숙주를 데쳐서 볶는 것보다 기름에 볶는 것이 씹히는 맛이 좋다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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