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농/수산학
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술과 문화 - 술의 기원
1. 술 이란?▶ 알코올이 1%이상 들어있는 음료를 술로 분류 - 알코올(alcohol)의 어원 : 아랍어인 알쿠훌(al-Kuhul)에서 옴1) 알코올(alcohol)- 화학 구조상 알코올은 하이드록시기(-OH)가 ..
농/수산학
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2023.08.01
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조회(71)
알코올
,
술의 역사
,
고대 중국
,
우리나라 술의 역사
,
술과 문화
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술과 문화 - 맥주의 세계(분류, 종류)
① 스타우트(STOUT)▷ 아일랜드에서 시작된 상면발효맥주의 꽃 ▷ 검게 구운 맥아를 풍부하게 사용해서 검은색에 가까움 ▷ 스타우트의 대표적인 종류 - 아이리시(Irish), 임페리얼(Imperial), 스위트(Sw..
농/수산학
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2023.08.01
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효모
,
맥주의 세계
,
맥주의 종류
,
하면발효 맥주
,
술과 문화
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상면발효 맥주
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술과 문화 - 맥주의 세계 (나라별 선술집의 역사)
1) 호가든 (Hoegaarden)▷벨기에맥주 호가든은 특유의 부드럽고 풍부한 맛, 풍성한 구름거품과 여기에 오렌지 껍질, 코리안더(고수)가 조화된 매혹적인 향이 특징2) 하이네켄 (Heineken)▷ 네델란드의 세..
농/수산학
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2023.08.01
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선술집
,
맥주의 세계
,
술과 문화
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나라별 선술집
,
세계의 Best 맥주
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술과 문화 - 맥주의 세계 (나라별 맥주산업과 문화)
▷ 영국과 아일랜드에서는 세계 대부분의 맥주 제조 기법인 하면 발효식 담색 맥주로 변화된 것과는 대조적으로 아직도 상면 발효식 에일 맥주가 주로 음용되고 있음▷ 에일 맥주는 상온(15-25℃)에서 양조되므로 당연히 ..
농/수산학
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2023.08.01
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맥주의 세계
,
술과 문화
,
독일 맥주산업
,
나라별 맥주산업
,
체코 맥주산업
,
네델..
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술과 문화 - 맥주의 기원과 발전
1. 맥주의 기원과 발전▷ 곡류를 원료 한 알코올발효는 인간이 한 지역에 정착하여 곡류를 재배하면서 터득한 당화기술이 있었기에 가능▷ 초기 맥주는 보리가루에 물을 가해 잘 섞어서 빵 반죽을 만들고, 여기에 효모를 가..
농/수산학
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2023.08.01
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맥주
,
제조공정
,
술과 문화
,
맥주 원료
,
맥주의 기원
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술과 문화 - 나라별 음주문화
1) 공음▷ 다 함께 마시는 것 ▷ 술잔을 돌리는 것에 잘 나타나 있음 ▷ 왜 우리나라는 이러한 술 문화가 발달했을까? • 우리나라는 단일 민족으로 서로 신뢰하고 하나 됨을 강조 • 마음이란 보이지도 않고 잡히지도 ..
농/수산학
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2023.08.01
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술
,
음주
,
음주문화
,
음주습관
,
술과 문화
,
나라별 음주문화
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식용작물학 - 3종 작물(보리, 밀, 귀리) 생육 관찰 보고서
식물작물학2 – 리포트 서론 해당 과제는 밀, 귀리, 보리 3종의 작물의 생육을 한 학기동안 관찰하고 분석하는 것을 목표로 하였다. 관찰은 3월 중순부터 시작하여 5월 말까지 실시하였다. 관찰을 진행하면서 단순히 작..
농/수산학
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2023.07.25
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생물학
,
농업
,
리포트
,
육종학
,
해피캠퍼스
,
식물학
,
식용작물학
,
귀리
,
관찰기
,
응용..
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작물기초실험 - 보리, 쌀 생육 관찰 보고서
작물기초실험1 – 보리 관찰 보고서 사진 관찰 Comment 첫 주(03.08): 다른 조와 달리 논 흙을 쓰지않고 원예 상토를 썼었다. 한 화분에는 발아된 종자 3개를 심고 다른 하나에는 심지않았다. 파종한 보..
농/수산학
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2023.07.25
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조회(95)
농업
,
리포트
,
육종학
,
해피캠퍼스
,
식물학
,
관찰기
,
응용식물학
,
작물기초실험
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작물육종학 - 황금쌀로 본 성공적인 육종의 예시, 원리 그리고 영향
작물육종학 리포트 Report on Golden rice and its efficacy and how it was bred 서문 이 글을 통해서 세계에서 가장 성공적인 식물 육종의 사례로써 골든 라이스를 선정하였고 ..
농/수산학
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2023.07.25
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조회(333)
유전공학
,
유전학
,
생물학
,
농업
,
리포트
,
해피캠퍼스
,
식물학
,
골든라이스
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작물육종..
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스마트팜의 장단점 및 시사점00
스마트팜의 장단점 및 시사점00 Ⅰ. 서 론 전 세계는 미세먼지와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000원을..
농/수산학
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2023.07.24
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미래농업
,
스마트시티
,
스마트팜
,
제4차산업혁명
,
스마트팜장단점 시사점
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[서울대학교 과제] DACUM 기법을 활용한 4차 산업혁명 시대의 농업교사 직무분석 연구
2020년도 1학기 00특강 연구계획서 DACUM 기법을 활용한 4차 산업혁명 시대의 농업교사 직무분석 연구 2020년 6월 21일 Ⅰ. 서론 1. 연구의 필요성 및 목적 한국고용정보원의 중장기 인력수급 전망 201..
농/수산학
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2023.07.13
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조회(78)
연구계획서
,
농업교사
,
DACUM기법
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데이컴기법
,
직무분석연구
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능수조팝나무 개화조절
능수조팝나무 Spirae thunbergii Sieb. 화훼원예특론 능수조팝나무 낙엽성의 관목 3~4월의 늘어지는 가지의 꽃 내한성, 내서성, 내건성에 강 생육특성 생육습성 보통의 환경 : 9월까지 신초가 충실 화아..
농/수산학
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2023.07.11
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나무
,
육종
,
개화
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원예학
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식물육종
,
개화조절
,
식물키우기
,
개화시기
,
식물개화
,
능..
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최우수상 수상한 정책분석 발표 - 4차 산업 혁명, 스마트팜 보고서
Ⅰ. 서론⑴ 정책 선정 동기경상남도 밀양 시는 저 출산 및 고령화 문제에 대응해 인구 감소 문제를 해결하고 찾아오고 싶은, 살고 싶은 도시로서 밀양을 발전시키기 위해 청년이 정착할 수 있는 청년친화도시 조성을 추진하..
농/수산학
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2023.07.11
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정책분석
,
스마트팜
,
4차산업혁명
,
4차산업혁명보고서
,
고등학교보고서
,
스마트팜보..
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식품제조업을 준비하는 초보햅린이들을 위해 내 경험을 바탕으로 만든 자료
식품제조업 HACCP 인증 준비 내가 글을 적게 된 이유는 품질과 컨설팅 업무를 하면서 현장에서 얻은 정보와 식품업계의 까페에서 얻은 정보를 기록함으로써 식품제조업에 종사하니는 분들에게 조금이나마 도움이 되길 바라는..
농/수산학
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2023.07.11
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HACCP
,
해썹
,
인증준비
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축산물HACCP
,
식품HACCP
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haccp초보
,
h..
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ccp설정근거(축산물-금속검출)
설 정 근 거 (중요관리점 / 한계기준 / 감시방법) □ CCP-2P 금속검출 물리적 위해 : 다양한 종류의 이물질 등이 포함되며, 이러한 위해요소는 축산물에서는 정상적으로 존재하지 않는 것이나 인체에는 유해한 질병..
농/수산학
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2023.07.11
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조회(91)
축산물
,
CCP
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금속검출
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유효성평가
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CCP-1B(원료육냉장실),CCP-3B(완제품냉장실)기록지
CCP-1B, CCP-3B 감시기록지 (원료육냉장실, 완제품냉장실) ◆ 점검일자 : 200 년 월 일 결 재 작 성 검 토 승 인 공정/단계별 CCP-1B(원료육냉장실), CCP-3B(완제품냉장실) 위해요소 원료육냉..
농/수산학
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2023.07.11
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조회(193)
CCP
,
유효성평가
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냉장실ccp
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탱크 잔류염소측정
CIP 잔류염소측정 날 짜 :20 년 월 일 작업자 1. 적용설비 : 사골 전 라인 "2. 사용세제 : 가성소다,중성세제" 3. 청소주기 : 작업시마다 4. 검증방법 : PH테스트페이퍼 5. 청소 절차 구분작업 방법..
농/수산학
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2023.07.11
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조회(82)
cip
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HACCP
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해썹
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축산물HACCP
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식품HACCP
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탱크청소
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탱크cip작업방법
CIP 청소 절차서 1. 적용 설비 식품제조시설(이송배관 포함) 2. 사용세제 " NaoH(0.5%), 중성세제" 3.청소 주기 탱크 내부 - 1회이상/ 주 탱크 외부 - 1회/일 4.검증 방법 pH테스트 페이퍼 5..
농/수산학
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2023.07.11
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cip
,
HACCP
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해썹
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탱크청소
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[리포트] 치유농업에 대한 사례와 효과에 대하여 설명하시오!
- 작물재배학 리포트 - 치유농업에 대한 사례와 효과에 대하여 설명하시오? 《 목 차 》 Ⅰ. 치유농업의 개요 1. 치유농업이란? 2. 치유농업의 목적 및 필요성 Ⅱ. 치유농업의 사례와 효과 1. 치유농업의 사례(소..
농/수산학
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2023.07.11
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조회(94)
작물재배
,
체험사례
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농촌진흥청
,
체험효과
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치유농업
,
작물재배학
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케어파밍
,
치유농..
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[토론자료] 치유농업에 대한 사례와 효과를 찾아보고, 본인의 생각을 나누어 주세요
토론 치유농업 체험사례(이끼 테라리움 만들기) 직장 내에서 직원 마음건강 지원사업의 일환으로 실시한 “유리병 속의 작은 정원 「이끼 테라리움 만들기」” 힐링 프로그램에 참여하였다. 「테라리움」이라는 용어 자체도 들어..
농/수산학
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2023.07.10
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재배
,
작물재배
,
작물
,
체험사례
,
작은정원
,
체험효과
,
치유농업
,
힐링프로그램
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작물..
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옥상녹화에 사용하는 식물
옥상녹화에 쓰이는 수목 계수나무 사철나무 남천 왜성정향 배롱나무 섬잣나무 안개나무 댕강나무 백당나무 불두화 인동 명자나무 병아리꽃나무 복사나무 조팝나무 좀조팝나무 산철쭉 향나무 산수유 팥꽃나무 * 인동과 인동 댕강나..
농/수산학
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2023.07.09
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나무
,
옥상녹화
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식물학
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옥상정원
,
수목학
,
나무사진
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나무학
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녹화식물
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옥상식물
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나무용도
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반려견 진드기
반려견 진드기 반려견에게 진드기는 매우 해로운 병원체입니다. 진드기는 강아지 체내에서 피를 빨면서 감염질병 인자를 전파하기도 합니다. 따라서 진드기에게 물렸을 경우 반드시 대처해야 합니다. 1. 물린 진드기 제거하기..
농/수산학
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2023.07.09
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조회(203)
강아지
,
애견
,
진드기
,
반려견
,
강아지건강
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말티푸에 대하여 알아보아요
말티푸 말티푸는 작은 크기의 견종 중 하나이며, 대개 2.5 킬로그램에서 4.5킬로그램 정도의 무게를 갖습니다. 매우 사람을 좋아하며, 전형적으로 매우 활기차고 사교적입니다.그들은 저소득자, 고령자, 작은 아파트 또..
농/수산학
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2023.07.09
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6페이지
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조회(243)
반려견
,
애견종류
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말티푸
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강아지 토에 대하여 알아보아요
강아지 토 강아지가 사료를 토한 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 다음은 몇 가지 예시입니다. 1. 과식: 강아지가 너무 많이 먹으면 소화를 제대로 하지 못하여 토할 수 있습니다. 2. 갑작스러운 사료 변경: ..
농/수산학
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2023.07.09
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4페이지
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조회(217)
강아지건강
,
강아지토
,
애견건강
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강아지 우비에 대하여
강아지 우비 강아지가 비 오는 날 산책을 하거나 밖에서 놀 때, 자주 사용하는 우비입니다. 강아지 우비는 플라스틱, 비닐, 나일론 등에서 만들어지며, 강아지의 몸에 딱 맞게 제작되어 비가 들어가지 않게 설계되어 있습..
농/수산학
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2023.07.09
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2페이지
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조회(217)
강아지
,
애견
,
강아지우비
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강아지 변 색깔과 건강
강아지 변 건강한 반려견의 변은 일반적으로 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다: 1. 색깔: 건강한 변의 색깔은 보통 갈색입니다. 갈색은 철분이 산화되어 만들어진 담즙 색소(stercobilin)가 원인입니다. 2...
농/수산학
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2023.07.09
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7페이지
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조회(219)
강아지
,
애견
,
강아지건강
,
애견 변색깔
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국내 및 일본 개호식품 시장 현황 및 트렌드
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농/수산학
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2023.07.07
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일본
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고령화
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개호식품
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케어푸드
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식물성 기반 식품시장 개요
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농/수산학
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2023.07.07
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식물성식품
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식물성음료
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식물성 인증
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쌀 소비 대책 개안
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농/수산학
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2023.07.07
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13페이지
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쌀
,
쌀 가공식품
,
쌀 소비
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가열살귤_High Voltage Electric Discharges
High Voltage Electric Discharges 2019. 04. 08 XXX National University Dept. Food Science and Engineering XXX Index High ..
농/수산학
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2023.07.07
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조회(53)
방전관
,
반응조
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공기 유입구
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가열살귤
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Electric Discharges
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기재 예시 1 수업 시간에 극 갈래
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Essentail Oil of Citrus Unshiu_특성
Essentail Oil of Citrus Unshiu 2018. 11. 21 Xxx National University Dept. Food Science and Engineering Index Essential o..
농/수산학
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2023.07.07
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조회(66)
감귤
,
Citrus unshiu
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Essentail oil
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건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절
혈당조절 장건강 혈당조절 혈당의 항상성을 유지하기 위한 조절 . 호르몬 및 자율신경이 주요한 역할 . 인슐린은 당 이용을 촉진하여 혈당을 저하시키고 , 글루카곤은 간에 있어서 글리코겐 분해와 글루코오스신생합성을 촉진..
농/수산학
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2023.07.07
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48페이지
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2,500원
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조회(59)
혈당조절
,
장건강
,
건강기능석 식품
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식용작물학 보고서
I. 서론----------------------------------------------------------------3 *미래작물로서의 벼 & 요약 II. 본론 벼농사에 영향을 미칠 대표적인 사회 문제 기후 ..
농/수산학
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2023.07.05
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조회(111)
육종
,
벼
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사회 문제
,
식량 문제
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형질 전환
,
기후 변화
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식량 공급
,
유전자 가..
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침지와 가열시간에 따른 양파의 향미 변화 결과 보고서
침지와 가열시간에 따른 양파의 향미 변화 결과 보고서 2023.04.12. 요약 본 실험은 양파를 물에 담그거나 볶는 시간에 따른 색, 향, 맛 차이의 변화를 관찰하기 위한 실험이다. 양파를 얇게 썰어 50g씩 A,..
농/수산학
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2023.06.24
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조회(324)
보고서
,
실험조리
,
식품영양학과
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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서
첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서 2023.06. 07 요약 본 실험은 첨가 재료를 달리 한 한천 및 젤라틴 젤리의 품질 특성을 비교하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 한천, 젤라틴, 물, 과즙..
농/수산학
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2023.06.24
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조회(315)
보고서
,
실험조리
,
식품영양학과
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참지시간에 따른 곡류 흡수율 결과 보고서
참지시간에 따른 곡류 흡수율 결과 보고서 2023.03.22.- 2023.03.23. 요약 본 실험은 곡류를 물에 담구어 침지 시간에 따른 곡류의 흡수율을 분석하여 곡류의 흡수율에 대한 이해의 폭을 넓히기 위한 것이..
농/수산학
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2023.06.24
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2페이지
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1,500원
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조회(272)
보고서
,
실험조리
,
식품영양학과
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조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서
조리조건에 따른 채소의 색 변화 결과 보고서 2023.04.12. 요약 본 실험은 조리수의 PH에 따라 채소의 색 변화와 조직감 변화 측정을 위해 한 실험이며 각 채소를 씻어 길이와 두께를 3cm 정도로 썰어 50g..
농/수산학
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2023.06.24
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3페이지
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1,500원
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조회(355)
보고서
,
실험조리
,
식품영양학과
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젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서
젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서 2023.05.10.~ 2023.05.11 요약 본 실험은 당과 산 첨가에 따른 젤라틴 젤리 형성 정도와 강도의 영양 관찰하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 젤..
농/수산학
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2023.06.24
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1,500원
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전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서
전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서 2023.06. 07 요약 본 실험은 전분 종류에 따른 묵의 형성 유무 관찰을 위한 실험이다. 본 실험에서는 도토리전분, 녹두전분, 찹쌀가루, 물을 사용하였으며 저울, 온도계,..
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재료에 따른 머핀의 특성 비교
재료에 따른 머핀의 특성 비교 2023.03.29. 요약 본 실험은 머핀을 만들 때 쓰는 재료들이 머핀을 만들 때 어떤 작용을 하는지 알아보기 위해 해본 실험이다. 밀가루와 베이킹파우더를 체친 후 버터를 볼에 담아 ..
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응고제의 종류에 따른 두부의 조직감 결과 보고서
응고제의 종류에 따른 두부의 조직감 결과 보고서 2023. 04. 05 요약 본 실험은 응고제에 따른 두부의 수율 및 조직감 차이를 비교해보기 위한 실험이다. 불린 콩에 3배정도에 물을 넣고 곱게 갈아 냄비에 옮겨 ..
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유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서
유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서 2023.05.03. 요약 본 실험은 유지류의 종류가 튀김 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보기 위한 실험이다. 본 실험은 식빵을 대두유, 카놀라유, 올리브유,..
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우유의 지방 함량 차이에 의한 크림층 비교 보고서
우유의 지방 함량 차이에 의한 크림층 비교 보고서 2023.05.03. 요약 본 실험은 우유의 지방함량 차이에 의해 생성되는 크림층 차이를 관찰하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 전지우유와 탈지우유를 이용하여 원심분..
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우유의 가열에 의한 변화 비교 보고서
우유의 가열에 의한 변화 비교 보고서 2023. 05. 31 요약 본 실험은 우유 가열 시 우유 표면의 막 형성 및 침점물 생성과 갈변반응의 원리를 알아보기 위한 실험이다. 재료는 우유 1L를 사용하였으며 냄, 온도..
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오징어 수축 특성과 가열시간이 질감에 미치는 영향 비교 보고서
오징어 수축 특성과 가열시간이 질감에 미치는 영향 비교 보고서 2023.05.17. 요약 본 실험은 오징어 근육조직 이해 및 가열에 따른 수축 특성을 비교하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 오징어와 물을 재료로 사용..
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연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서
연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서 2023.05.10.~ 2023.05.11 요약 본 실험은 육류의 연화 원리의 이해 및 연화 방법에 따른 고기의 질감에 미치는 영향을 비교하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 ..
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생선 비린내 제거 방법 비교 보고서
생선 비린내 제거 방법 비교 보고서 2023.05.17. 요약 본 실험은 생선 조리 전처리 방법을 달리하여 효율적 비린내 제거 방법을 배교하기 위한 실험이다. 본 실험에서는 고등어, 소주, 간장, 우유, 마늘즙, 레..
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산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서
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산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서 2023. 05. 31 요약 본 실험은 산과 효소에 의한 우유의 응고성을 이해하기 위한 실험이다. 재료는 우유, 레몬즙, 식초, 렌넷을 재료로 사용하였으며 저울, ..
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사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교 보고서
사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교 2023.04.26. 요약 본 실험은 사과에 함유된 펙틴질의 추출 방법에 대하여 관찰하기 위해 한 실험이다. 생과즙을 이용한 펙틴질을 추출하는 방법은 사과를 깨끗이 씻은 후 ..
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밥짓기와 밥의 품질 특성에 따른 결과 보고서
밥짓기와 밥의 품질 특성에 따른 결과 보고서 2023.03.22. 요약 본 실험은 쌀에 여러 가지 물의 양을 넣고 밥을 할 때 완성된 밥의 품질과 특성을 알아보며 밥을 할 때 문의 양에 대해 이해의 폭을 넓히기 위한..
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