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[축산식품] 국내 축산식품 산업의 현황과 전망

1. 국내 냉장육 시장현황과 전망 1. 서론 1993년 12월 15일 UR협상 타결에 의한 WTO체제하에서 1994년 1월부터 신선 냉장돈육, 계육은 수입자유화가 되었으나 신선냉장 육류의 유통기간이 도축후 2..

자연과학| 2004.07.17| 18페이지| 1,000원| 조회(880)

축산식품 현황, 냉장육 유통현황과 유, 냉장돈육 가격비교, 한국 돈육산업 전망

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[저장학] 항산화제 평가A+최고예요

1) 항산화제란? 유기화합물이 대기 중에 있는 산소와 지속적으로 반응하여 바람직하지 않는 변화를 일으켜 그 물질의 수명을 단축시키는 것은 자연에서 일어나는 가장 기본이 되는 중요한 화학반응 중 하나이다. 식품이나 ..

자연과학| 2004.07.17| 15페이지| 1,000원| 조회(2,063)

항산화제, 항산화제 종류, 항산화제 역할

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[방사선조사식품] 방사선조사식품 평가A+최고예요

1) 방사선조사의 이용 미생물 불활성화를 위한 식품 조사 1. Radappertizastion : 처리후 재오염만 되지 않는다면 식품을 얼마나 오랫동안 또는 어떤 조건에서 저장하든 관계없이 미생물의 부패나 독..

자연과학| 2004.07.17| 16페이지| 1,000원| 조회(1,615)

방사선조사식품, 조사식품, 조사식품전망

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