"yogurt" 검색결과 1-20 / 317건

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  [식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

  Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정1) IntroductionLABLAB는 Lactic acid bacteria를 나타내는 말이다. 젖산균은 당질을 분해하여 대사산물 ... 이 있다. 주로 유제품에서 사용되는데, 특히 이탈리아나 스위스의 치즈, yogurt를 제조할 때 40℃ 이상에서 자라는 starter bacteria로 사용되고 있다. Glucose ... , glycerol, mannitol 등은 이용하지 못하며, lactobacilli보다 내산성이 약하다는 특징이 있다. Yogurt 생산에서 우유 속의 당을 분해하여 젖산을 만들어 내

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  [식품미생물학실험 레포트] 젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test

  젖산균으로 yogurt 제조 후pH측정과 검경, catalase test1) Introduction(1) Starter cultureStarter culture는 치즈나 요거트 ... ) Method (yogurt로부터 균 배양하기)손과 팔을 소독한 뒤 clean bench에 들어가 petri dish 2개의 뒷부분에 naming을 한다. BCP agar에 화염 ... ~2 방울을 떨어뜨린 후 산소가 발생하는지 관찰한다.3) Results(1) yogurt로부터 streaking하여 배양한 결과(BCP agar)푸른빛을 띠지 않으므로, 모두 산

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

  식 품 미 생 물 학실 험( Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정 )1. Abstract이번 실험은 시판 요거트에서 젖산균을 순수분리하고, 이를 starter culture

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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  [미생물] Production of Yogurt

  Materialsplain milk, yogurt, liquid cultured Streptococcus thermophilus or Lactobacillus acidophilus, s ... terilized pipet and tube, Incubator (42℃).← plain yogurt (Maeil, 바이오거트)plain milk (Maeil, 매일우유 ESL ... 우유에는 yogurt 10%를 첨가한다.↑ liquid cultured ↑ yogurtStreptococcus thermophilus입구를 잘 밀봉하고 Incubator (42

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2016.04.19

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  Processing of Yogurts enriched with Mango, Papaya and Banana

  한국산업식품공학회 Pranabendu Mitra, M. Burhan Uddin, Eun Mi Kim, Kyu Seob Chang

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정

  식품 미생물학 실험(yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)1. Abstract이번 실험에서는 우유에 젖산균을 접종한 뒤 발효하여 제조하는 요거트의 특성을 이해하고 시판 ... , 최적의 조건으로 맛과 풍부한 영양까지 만들어 낼 수 있는 요거트의 환경을 만들어 준다.(4) Symbiotic of yogurt (Symbiotic mechanism)요거트발효

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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  Fermentation Properties of Yogurt with Added Nano-Filtered Sunmul Powder

  한국식생활문화학회 Hai-Jung Chung, Min-Hee Choi, Sin-Youn Joo, Jin-Young Jung, Woo-Jung Kim

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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  Yogurt 제조시 인삼성분이 Lactobacillus casei 의 증식과 산생성에 미치는 영향

  한국식품영양학회 소명환

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  Bioactive Ginseng Yogurts Fermented with Bifidobacteria: The Transformation of Ginsenosides to Compound K

  한국식생활문화학회 Na Young Kim, Myung Joo Han

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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  Starter culture를 이용한 Stirred yogurt의 제조

  Lab 2. Starter Culture를 이용한Stirred Yogurt의 제조동물생명공학과2 - 120121980 유성진1. Purpose발효유(fermented milk)란 ... 다. 이번 실험의 목적은 발효유에 대한 이해를 높이기 위해 발효유 중 가장 대표적인 요거트(Yogurt)를 직접 만들어봄에 있다.2. Principle살균된 우유에 고형분(MSNF ... 으로 맞춰주면 curd를 형성하는데, 이때 냉각 처리를 하고 배양을 완료한다. 이렇게 만들어진 요구르트 배양액에 fruit preparation을 일정 비율 첨가하여 Yogurt 제품

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.30

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  Effect of Pre-shearing and Temperature on the Yield Stress of Stirred Yogurt

  한국산업식품공학회 Won Byong Yoon

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

  Title: Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험IntroductionLactobacillus젖산균 특징- 생육 중 lactic acid를 대사산물로 많이 생산하는 세균- 인체 ... 는 우유을 발효시키면서 acetaldehyde를 만든다. 이것은 yogurt의 aroma components 중의 중요 요소이다. 또한 bacteriocin을 만들기도 한다. 이것 ... 은 장내에서 해로운 균들을 죽이는데 도움을 준다. 이것은 lactose intolerance를 겪고 있는 사람에게도 도움을 준다.Symbiotic growth in yogurt

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  마더컬쳐(mother culture), 요거트(yogurt)에 관한 보고서

  Dairy Processing 2 Lab< Mother Culture에 관한 실험 보고서 >1. Title : Yogurt 만들 때 쓰일 Mother Culture 만들기( pH ... )의 기초가 되는 것이다.-요구르트(Yogurt) : 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종 · 발효시켜 응고시킨 제품. 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 원료유로는 우유 ... bottle 9개 씻고, Autoclave 하기2) yogurt - 12%(w/w) Skim milk 1L 준비 후 3시간 이상 교반3) 100ml bottle에 (no autoclave

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

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  프랑스 초우량 기업 다논의 액티비아 요쿠르트 마케팅전략[Danone Activia Yogurt Marketing Strategy]

  프랑스 초우량 기업 다논의 액티비아 요쿠르트 마케팅전략 [ Danone Activia Yogurt Marketing Strategy]Ⅰ. 기 업 분 석 프랑스 초우량 기업 다논

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.09

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  [식품미생물학실험] 요거트의 제조 (yogurt)

  실험보고서(6주차)실험제목 : Yogurt 제조실험일자 : 2008. 04. 23. - 2008. 05. 13.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [식품미생물학실험]요거트로부터의 젖산균의 분리 Isolation of LAB from yogurt

  실험보고서(5주차)실험제목 : Isolation of LAB from Yogurt실험일자 : 2008. 04. 16.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 를 일thods? 실험재료 및 기구(materials and tools)이번 Yogurt로부터의 젖산균의 분리 실험에 사용된 실험재료로서는 우선 젖산균을 분리해내기 위한 요구르트 ... , cleanbench, 시험관, 항온수조, alcohol, spatula, 증류수 등이 사용되었다.? 실험방법(method)이번 Yogurt로부터 젖산균의 분리실험에 있어서의 실험

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  9. It’s Alive! Yogurt’s Health Secret is Live Bacterial Cultures(살아있다! 요구르트의 건강한 비밀은 살아있는 세균배양이다.)

  9. It’s Alive! Yogurt’s Health Secret is Live Bacterial Cultures[1]It’s fun to tell people about ... the billions of bacteria living it up in their yogurt cup. Without bacteria, the world as we know it ... to strip mall retailers are advertising how many types of bacteria their yogurts contain for good

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.10

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  보고서 ) 상품 - 그릭요거트 보고서 작성

  , 그리고 신메뉴를 개발하기 위한 과정을 작성하였습니다.Ⅱ. 본론 ? 상품: 그릭요거트보울(Greek Yogurt BOWL)1) 그릭요거트 란?그릭요거트(Greek Yogurt

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2021.03.05

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  젖소농장 계획 영작

  leading producer of high-quality homemade yogurt and cheese by leveraging a sustainable and ethical dairy ... ows within 5 years.Establish a fully functional dairy processing unit for yogurt and cheese.Build a ... of the herd.Invest in dairy processing equipment for yogurt and cheese production.Phase 3

  리포트 | 3페이지 | 500원 | 등록일 2024.06.27

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  Natureview Farm Case Study Answer

  largest share in the refrigerated yogurt market.2) There are previous cases showing that other ... yogurt brand products to deal with their low profits and the threats by natural foods channels.4) If ... one organic yogurt brand for its competitiveness.Cons1) The level of competition is very high. As a

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.14

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