"microwave thawing" 검색결과 1-4 / 4건

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  강제송풍식 냉동방식과 전자레인지 해동 조건에 따른 당근의 이화학적 특성 및 영양성분의 변화

  한국산업식품공학회 정경훈, 조연지, 황인국, 유선미, 최미정, 민상기

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  포장 및 냉·해동 방법이 고구마 줄기의 품질 특성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 최희정, 이상윤, 이지선, 김수진, 서재희, 이중규, 김하윤, 신혜림, 조선경, 신민정, 최미정

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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  조리원리 요점 정리

  (thawing, defrosting) 은 냉동한 식품을 원상태로 하기 위 해 녹이는 조작이다 . 냉각의 목적 조리 예 맛의 향상 과일은 차게 했을 때 맛이 증가 미생물의 번식 억제 일반 ... 으로 작은 조각 의 고기를 짧은 조리시간에 익히는 방법이다 . (4) 전자레인지 (Microwave) 의 가열 원리는 전도 , 대류 , 복사 와는 달리 열원이 따로 있지 않

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.19

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  nclex-아동

  )microwaving baby bottle and baby food,never mix food or medication with formula,honey(bacteria-diarrhea ... and 2hr's rule:냉장보관(3~5일 까지는 안전):2hr's:2시간 이내로 냉장보관이 되지 않는 경우 ice bag use,뜨거운 음식은 빨리 식혀서 냉장보관,thaw은 2

  시험자료 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2009.02.05

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