"HACCP system" 검색결과 1-20 / 1,603건

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  우유의 HACCP 시스템에서 Predictive Food Microbiology Model 이용

  한국식품위생안전성학회 김창남, 천석조, 노민정, 노우섭, 박경진, 홍종해, 심우창, 오원택

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  유가공품 가공공장의 HACCP System 적용

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 이용욱, 김창남, 천석조, 노우섭

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05

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  HACCP시스템 적용이 양돈농가의 생산성에 미치는 영향

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 남인식, 조재진, 김형식, 김준만, 임도경, 김종녀, 표수일, 김태종, 곽형근

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  식품산업 TPM에서의 HACCP 시스템 적용방안에 대한 연구

  한국산업경영시스템학회 이영상, 함효준

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  MAR기반 음용수 공급 시스템에의 HACCP 원리 적용

  대한상하수도학회 지현욱, 이상일

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

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  채란 양계장의 HACCP system 모델 개발과 적용: 1. 채란 양계장의 HACCP 지원 프로그램 개발

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 박완희, 이성학

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.04.05

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  식초절임 무의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해 분석

  한국식품위생안전성학회 권상철

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구 1 . 목장에서 원유 생산단계별 HACCP 수행을 위한 선행조건

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 문진산, 주이석, 임숙경, 장금찬, 김종염, 표수일, 사혁, 박용호

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가

  한국식품위생안전성학회 박완희, 이성학, 정덕화

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가

  한국식품위생안전성학회 박완희, 이성학, 정덕화

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  비가열냉동 당근주스의 HACCP 시스템 적용을 위한 미생물학적 위해 분석

  한국식품위생안전성학회 이응수, 권상철

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  채란 양계장의 HACCP system 모델 개발과 적용: 2. 위해요소 분석과 CCP 결정

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 이성학, 박완희

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.04.05

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  외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과

  여 1995년부터 HACCP 제도를 도입하여 확대 실시하고 있는데, 이와 관련하여 외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과 등을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1 ... . HACCP 시스템의 정의HACCP이란 HA(Hazard Analysis: 위해분석)와 CCP(Critical Control Point: 중요 관리점)로 여러 가지 요소가 관계하여 전체 ... 적으로 정리된 총괄적 기능을 발휘할 수 있기 때문에 HACCP 시스템이라 부른다.식품 제조·가공공정의 단계에서 발생할 수 있는 미생물 오염 등에 대해 조사·분석하여 식품의 안전

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.02

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  안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구 2 . 목장용수의 위생화학적 조사

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 문진산, 주이석, 임숙경, 장금찬, 김종염, 표수일, 사혁, 김태훈, 박용호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP system 적응에 관한 연구 Ⅲ . 목장원유의 미생물학적 위생상태 조사

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 문진산, 주이석, 임숙경, 장금찬, 김종염, 표수일, 사혁, 김태훈, 박용호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  HACCP SYSTEM에 관하여

  [ Report ]HACCP SYSTEM에 관하여제출일: 2013.10.17교수명: 김영태교수학 과 : 조리산업경영학과학 번 : 11930179성 명 : 이진선☞ 개념HACCP ... 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계다. HACCP 개념은 1960년대 초 미국 우주계획에서 사용될 식품 개발에 처음 적용되었다가 1980년대 들어 일반 ... 화되었다. 1993년 유엔식량노업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)의 국제식품규격위원회에서도 HACCP를 식품위생관리지침으로서 채택하였었다. 또한 1997년부터 미국의 식품의약품안전청

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.19

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  Factors affecting Pig Farmers' Adoption of the HACCP System

  한국농식품정보과학회 Gu-Hyun Jung, Kyeong Ah Ahn, Han-Eul Kim, Hye Bin Jo, Young-Chan Choe

  논문 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품제조업체에 대한 PL 대응체제로서 HACCP 시스템의 고찰

  대한안전경영과학회 김주홍, 이승정, 임현교

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  서울지역 학교급식 시설 현황 및 HACCP 시스템 운영에 따른 장애요인 인지도 조사

  한국식품영양학회 이애랑

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  현대사회에서는 식품위생 및 안전에 관한 관심이 크게 증가하였고 그에 따라 HACCP시스템의 적용이 다양한 식품으로 확대되고 있다. HACCP의 개념과 실제로 간편한 식사를 위해 많이 소비되고 있는 김밥제조과정에 HACCP시스템을 도입하는 과정을 설명하시오.

  :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :현대사회에서는 식품위생 및 안전에 관한 관심이 크게 증가하였고 그에 따라 HACCP시스템의 적용 ... 이 다양한 식품으로 확대되고 있다. HACCP의 개념과 실제로 간편한 식사를 위해 많이 소비되고 있는 김밥제조과정에 HACCP시스템을 도입하는 과정을 설명하시오.1. HACCP ... 의 개념과 위해분석 및 중요관리점을 설명하시오(10점)2. HACCP의 7원칙을 설명하시오(10점)3. 다음은 간편식으로 이용되고 있는 김밥의 제조과정이다.1) HACCP 시스템을 적용

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.10

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