"한국의 전통음식" 검색결과 1-20 / 23,054건

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  한국전통음식의 조리과학

  한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하 ... 한 ‘바실러스 균’이 생겨 영양분을 만들어 내고 장맛을 좋게 한다. 일본의 미소와 다른 점은 미소는 황국균 단일종으로 발효되지만 한국 전통 메주는 황국균 이외에 털곰팡이, 뿌리곰팡이 ... 를 생산하며 이 효소는 콩 단백질, 지방, 탄수화물을 분해하는 작용도 한다.청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장으로 된장의 한 종류이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이 ... 고려시대에 특히 유밀과가 발달한 것은 살생을 금하는 불교 교리에 따라 제사에 약과를 비롯한 유밀과를 어육 대신 사용하는 경향이 잦았기 때문이다.[그림-1] 약과 (한국음식문화 한식 ... 게 나타나는 음식은 아니다. 약과의 기본 재료인 밀가루, 꿀, 기름의 수급에 지역 편차가 심하게 나지 않기 때문이다.하지만 개성 지방의 약과는 모약과 혹은 개성약과라 불리우며 한국

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  」, 「규곤요람」, 「주식방문」 등에 기록된 우리나라의 전통음식으로 현대의 매운맛으로 변한 것은 불과 몇 십년도 채 되지않았다. 그럼에도 불구하고 한국을 대표하는 음식 중 하나인 떡볶이 ... 의 정의3.2 현대 떡볶이의 유래3.3 떡볶이의 특징4. 떡볶이의 추억4.1 어린 시절의 추억4.2 따뜻한 컵떡볶이5. 정리하며※ 참고문헌 및 사이트1. 서론추억 속의 한국 음식 ... 을 생각해보자면 다양한 음식들이 떠오르지만 그 중 제일 먼저 생각나는 것은 떡볶이다. 떡볶이의 뜨거움과 매콤달콤한 맛으로 성인이 된 지금도 자주 먹는 음식이다. 떡볶이는 「주식시의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  (영어) 교양 과제 추천 - 한국의 전통 음식

  한국의 전통 음식There are many kinds of traditional food in Korea. For example, Kimchi, Bulgogi, Bibimbap ... , naengmyeon, samgyetang and Makgeolli.1. 김치- 김치는 한국인의 식사에 빠질 수 없을 정도로 익숙한 음식이다. (Kimchi is one of ... radish kimchi.)2. 불고기- 불고기는 우리나라의 전통적인 음식이다. (Bulgogi is one of traditional food.)- 남녀노소 모두 좋아하는 음식이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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• (사단)한국전통음식연구소
  기업보고서

  • (사단)한국전통음식연구소 (보고서 8건)

  • 대표자명	윤숙자	사업자번호	104-82-*****	설립일	2000-04-06
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 기술 및 직업훈련학원
    제공처

• (사단)한국전통음식체험교육원
  기업보고서

  • (사단)한국전통음식체험교육원 (보고서 8건)

  • 대표자명	박미숙	사업자번호	505-82-*****	설립일	2009-10-21
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 협회 및 단체
    제공처

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사개성음식의 특징대표 음식 3가지(1) 교자(餃子 ... ), 편수(2) 보쌈김치(3) 떡개성음식의 특징전통음식은 한 나라의 전통문화를 나타내는 일차적인 표지가 되며, 국제화 시대에 그 나라를 대표할 수 있는 가장 좋은 문화적 요소이 ... 기도 하다. 전통문화를 경쟁력 있는 관광자원으로 삼고자 하는 움직임은 끊임없이 존재해왔으며, 그 중에서도 우리만이 가진 전통음식을 세계화하는 것은 오랫동안 과제로 남아있었다. 분단 이후

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후

  과목명: 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 ... 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.*목차*Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론-우리나라의 전통 간식⑴ 엿의 전통⑵ 떡의 전통Ⅲ. 내가 체험한 문화 자원⑴ 전통 엿 만들기 체험과 떡 메치기 체험Ⅳ ... . 결론Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론지난 9월 28일 토요일, 가족들과 나는 경기도 용인시에 위치하고 있는 민속촌으로 향했다. 전통 엿을 만드는 체험과 떡 메치는 체험을 하기 위해서였

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(송편, 떡국, 냉면, 식혜)

  오늘은 한국의 몇 가지 전통 음식에 대해 이야기해 보겠습니다.Today, I will talk about some traditional Korean food.먼저 송편입니다 ... .First is songpyeon.송편은 주로 한국의 명절인 추석에 먹는 음식입니다.Songpyeon is usually eaten on Chuseok, a Korean holiday ... 해 보겠습니다.Next, I will introduce Sikhye.식혜는 한국의 대표적인 전통 음료입니다.Sikhye is Korea's representative

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.07

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  한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 소감문(생로병사의 비밀)

  한국의 전통발효음식(김치) 사이버강의 과제이번 사이버강의 시간을 통해서는 우리나라의 대표적인 음식 김치에 대해 알아보았다. 우리나라 밥상에 매일 오르는 김치 그런데 이 음식 ... 에서 수많은 음식중에 인기를 끌고 있는 것은 한국의 김치가게라고 한다. 특히 아예 중국에서는 직접 김치를 담가 먹는 중국인들도 늘어나고 있다고 한다. 이는 사스나 조류인플루엔자 ... 이 세계 5대 건강음식에 우리나라의 김치가 선정되어 주목을 받았다 왜 김치가 선정되었을까 어떻게 보면 흔히 먹는 음식이라서 궁금해졌다. 양평에서 생활하는 노부부는 시한부 인생을 살고 있

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  한국 전통 음식 고급 PPT 템플릿 다이어그램 그래픽 타입 flow 차트 아이콘

  ppt테마 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.23

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원

  [한국문화자원의 이해2]주제한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존서적에 기초 ... 한글 등이 있다.한국의 언어 ‘한글’한국의 음식 ‘김치’한국의 전통의상‘한복’한국의 전통가옥‘한옥’한국은 일제강점기, 한국전쟁, 산업화시기를 겪으면서 문화에 대한 사고관이 많이 변화 ... 와 생산 활동을 유지하며 그 속에서 문화를 창조하는 과정을 겪으며 살아간다. 우리나라의 전통문화는 대표적으로 의복인 한복, 대표음식인 김치, 불고기와 한옥, 전통무예 태권도, 언어

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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  한국의 전통문화 ) 세계 속의 한국인들, 한류의 역사적 뿌리 찾기, 세계에 소개된 한글과 한글교육, 세계에 소개된 한국문학의 현황, 서양 세계 속의 한국 음식, 동양 세계 속의 한국 음식, 한류와 대중문화. 한국의 전통문화

  문화, 한류와 대중문화4 - 스포츠, 독도에 대한 논쟁 - 이어도 문제, 한국의 사회 및 한민족 대한민국 다문화주의하나를 선택하여 자유롭게 글을 작성한국의 전통문화목차Ⅰ 서론Ⅱ 본론 ... 한국의 전통문화세계 속의 한국인들, 한류의 역사적 뿌리 찾기, 세계에 소개된 한글과 한글교육, 세계에 소개된 한국문학의 현황, 서양 세계 속의 한국 음식, 동양 세계 속의 한국 ... 음식, 한류와 대중문화한국의 전통문화한국의 전통문화세계 속의 한국인들, 한류의 역사적 뿌리 찾기, 세계에 소개된 한글과 한글교육, 세계에 소개된 한국문학의 현황, 서양 세계 속

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.12.28

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  [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

  오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food ... medium heat.불고기는 여러 채소와 단백질을 함께 섭취할 수 있으며 맛도 좋은 한국의 전통 음식입니다.Bulgogi is a traditional Korean food

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초 ... 는 것은 당연한 일이다. 한국의 경우에는 국악이나 사물놀이, 다례, 민속극, 전통 음식 등을 문화 자원으로 삼으며 오늘날 그 자원을 콘텐츠화 하고 발전 및 계승 시키는 작업에 주력 ... 을 가하고 있다. 이에 나는 한국의 전통 문화자원에 대한 좀 더 깊이 있는 이해를 위하여 실제 한국의 전통 문화를 체험하여 보았다. 지난 9월 20일, ‘울산한옥 민박 수연이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.27

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  과목명: 한국문화자원의이해2주제:한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적 ... 는 실로 엄청나서, 외국에서도 유명세가 높다. 이러한 가수들 덕분에 최근 전 세계적으로 한국의 위상이 높아지고 있으며, 한류의 인기 또한 확산하고 있다. 그 덕분에 생전 처음 보 ... 는 외국 사람과 이야기를 나누더라도 ‘한국의 가수’, ‘한국의 문화’와 관련하여 쉽게 이야기를 나눌 수 있는 시대가 되었다.이렇듯 문화는 나와 다른 사람을 엮어 주는 끈이 되기 마련이

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  과목 : 한국문화자원의이해2주제: 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 ... 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.1. 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 만들기 중 하나를 직접 체험하거나 혹은 박물관에서 간접적으로 체험한 내용을 바탕으로 기술해야 합니다 ... 을 해야 하는 프로그램이었다. 예약을 할 수 있는 곳은 한국문화재재단이며 개인적으로 한달에서 두달 전에 미리 예약을 하는 것이 자리도 좋은 곳을 고를 수 있고, 공지 역시 그 정도

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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  [한국문화자원의이해2] A+레포트. 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  , 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.서울시에서 주관한 ‘한가위 민속놀이 한마당(12일~15일)’을 ‘운현궁 ... ’에서 9월 14일에 가족과 함께 체험했다. 이 행사를 참여한 이유는 과제에서 특정한 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 만들기가 다수 포함되었기 때문이었다. 그 중 특히 국악 ... 2019 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 한국문화자원의이해2학 번 :성 명 :연 락 처

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.30

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  한국 전통음식에 사용된 매운 맛

  한국식생활문화학회 조우균

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  전통주에 어울리는 한국음식에 대한 인식

  한국식생활문화학회 서선희, 이지은

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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