"찻잎" 검색결과 1-20 / 1,928건

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  [A+리포트]찻잎이 낳은 전쟁, 그리고 제국주의 아편전쟁 레포트

  찻잎이 낳은 전쟁, 그리고 제국주의-아편전쟁에 관하여18세기 중엽 발생한 산업혁명 이후 경제적 풍요로움을 맛본 유럽의 열강들은 더욱 많은 것을 가지길 원했다. 그 결과 그 ... 과 서양간의 교류에 있어서 그 의미를 생각하게 하는 바가 컸기 때문이다. 이 전쟁의 표면적인 발단은 찻잎과 아편의 수입으로 인한 경제적 불이익이었다. 그러나 조금 더 깊은 곳

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.03

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  [고찰A+유기화학실험] 용매에 의한 추출 (Caffeine 추출)

  , 계절, 찻잎 따는 시기, 제조방법, 우려내는 방법 등 여러 가지 요인에 의해 성분 함량 조성 비율이 달라진다. 주요 성분으로는 카테킨, 카페인, 단백질, 유리아미노산, 전분, 섬유소 ... . 따라서 찻잎의 수확시기가 빠를수록, 총 아미노산의 함량과 테아닌의 함유비율이 높고 카테킨이 적어 감칠맛이 뛰어나며 떫은맛이 약하다.차의 갈색은 주로 flavoid 색소와 c ... 끓는 물이라면 1.5ml로도 충분하다.- 차 속에 들어 있는 카페인의 양녹차의 카페인 함량은 커피콩에 비해 높은 편이지만 차를 우릴 때 낮은 온도로 우리기 때문에 찻잎 중

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

  REPORT홍차에 대하여Ⅰ 홍차의 유래완전발효자는 발효정도가 80%이상으로 떫은맛이 강하고 찻물이 등홍색을 띠는 홍차계열이 이에 속한다. 따라서 찻잎을 발효시켜 만드는 홍차 ... 게 되었다고 하는 설이 있다.홍차(紅茶)는 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 짙은 홍색의 수색을 나타내는 차이다. 서양에서는 홍차의 찻잎이 검은색을 띈다고 하여 블랙티 ... 로 홍차의 나라로 불리지만 찻잎을 직접 재배하진 않는다. 그 이유는 차나무가 아열대 식물이기 때문에 영국의 기후조건이 맞지 않는다는 이유도 있지만 차 밭 관리부터 채엽(찻잎 따

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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  (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)

  을 볼 수 있었습니다.1. 시들리기: 갓 딴 찻잎을 햇빛에 널어놓아 수분을 제거2. 덖기: 수분을 뺀 찻잎을 중불에 덖어 산화효소의 활성을 파괴(불이 조금만 세도 차가 다 타버릴 수 ... 있기 때문에 불조절이 중요하다고 합니다.)3. 비비기: 찻잎의 세포막을 자극해 발향을 돕는 과정(차가 잘 우러나오도록 도움을 준다고 합니다.)4. 건조: 찻잎의 수분함량을 낮춰 ... 산화반응을 정지시킴.(찻잎이 진한 갈색으로 변해야 적당하게 잘 마른 것이라 합니다.)5. 찌기: 수증기로 숨을 죽이고 돌로 눌러 덩어리 차로 만드는 과정(찜통에 넣고 3~4분정도 쪄

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25

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  명대(明代)후기산차(散茶)문화 성립과정에 대한 고찰

  ), 재위 BC157-BC141) 의 무덤인 양릉 ( 陽陵 ) 에서 출토된 찻잎 실물 (1) 과왕포 ( 王褒 ) 의 『 동약 ( 童約 )』(BC59) 의 “도 ( 茶 , 즉 차 ... ( 漢代 ) 와 위진남 북조시대 ( 魏晉南北朝時代 ) 위진남북조시대는 찻잎을 솥이나 주전자 같은 용기에 물과 함께 끓여 마시는 자다법 ( 煮茶法 ) 당대 ( 唐代 ) 에는 다성 ... 에 이미 “형 · 파 지역에서는 찻잎을 따서 차병을 만드는데 , 늙은 찻잎은 쌀풀을 섞어 차병을 만든다 .” 는 내용이 전한다 . 당대에는 이를 계승한 기초 위에 진일보 발전

  리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16

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  차문화사_선호하는 차에 대한 깊이 있는 고찰

  에서는 찻잎을 따고 직접 우려서 마시기까지의 과정에서 얻는 심신을 수련하는 행동이라고도 한다.‘다도’라는 것이 단순히 심신의 건강을 위해서 차를 마셔온 것이 아니라 일종의 수련과도 같 ... 된 차, 그 이후에는 2세대, 현재 우리가 흔히 마시고 있는 보이차는 3세대~4세대 보이차라고 볼 수 있다. 보이차는 찻잎을 말리고 제조하는 과정에서 그 방식에 따라 ‘생차(生茶 ... 한 것이고 그 기간 동안 여러 발효 과정을 거치는 것이다.① 생차(生茶)생차는 숙차에 비해 발효가 덜 된 찻잎이다. 운남 대엽종 차나무의 생엽을 가지고 여러 공정을 거쳐 만들어 낸다

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  보이차에 관하여(유래, 정의, 분류, 역사 기록, 중국차)

  이 커져 암 예방에 도움을 준다 마시는 방법은 우선 덩어리로 된 것은 잘게 부수고, 산차는 그대로 2~3g의 찻잎을 다관에 넣는다. 끓인 물을 부어 1분간 우려내어 처음 우려낸 찻물 ... 은 버리고 그 맛이 다할 때까지 여러 번 우려 마실 수 있다.보이차의 분류보이차는 완성된 모양에 따라 산차와 긴압차로 구분한다. 산차란 찻잎을 뭉치지 않고, 흔히 볼 수 있는 잎 ... 녹차의 찻잎 형태로 흩어놓은 차를 말한다. 긴압파란 찻잎을 공 모양이나 벽돌 모양, 혹은 버섯 모양이나 둥글납작한 빈대떡처럼 뭉쳐 놓은 차를 말한다. 시중에서 판매되는 많은 보이차

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  이 다례의 양식으로서 발전되었다. 굳이 차의 형태로 예의범절이 생겨나게 된 것은 차의 특성 때문이기도 하다. 일반적으로 물이나 음료와는 달리 차를 즐길 때는 건조시킨 찻잎을 정성 ... 에서 체험을 할 때 들은 바로는 다례에서 찻주전자와 귀때그릇, 개수그릇, 그리고 찻잔과 찻잔 받침 등을 사용하게 된다. 찻주전자의 경우에는 주전자의 형태로서, 뚜껑을 열고 찻잎 ... 물을 귀때그릇에 담아두고 적당한 온도가 되면 그 물을 주전자에 넣는 식으로 활용할 수 있다.한편, 개수그릇이란 찻잔이나 찻주전자를 예열하거나 찻잎을 씻어내기 위해 사용한 물을 담

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  ■ 100가지 풀을 맛보다가 독초에 중독되었던 신농(神農)이 찻잎을 먹고 독을 해독하였다는 전설에서 차의 유래 시작 ■ 신농은 기원전 2,700년경 전설상의 임금이므로 차의 역사는 약 ... (茶)의 종류■ 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효되지 않도록 하여 녹색으로 우린 차 ■ 녹차, 룽징차, 둥팅비뤄춘, 황산마오펑차■ 10~70% 정도만 발효시켜 만든 ... ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의 제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도한 차 ■ 황차, 흑차발효차후발효차차(茶

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  세종대 우리차문화의이해 요약본 (기말고사 기출 내용 표시)

  차의 정의• 차나무의 순(筍)이나 잎(葉)을 재료로 잎, 가루, 덩어리 등으로 만들어 마시는 인류 최고의 기호음료. • 찻잎, 차나무, 찻물을 뜻하기도 한다. • 질병을 예방 ... 의 순(筍)이나 잎(葉)만으로 만들어 마시는 음료• 혼합차(블렌딩티) : 찻잎을 주원료로 하고 다른 재료를 가미해 마시는 음료• 대용차 : 찻잎이 아닌 다른 재료들을 사용해 만들 ... 어 마시는 음료차의 학명과 특징• 학명 : Camellia sinensis (카멜리아 시넨시스) • 동백나무과 다년생 상록활엽 종자식물• 어긋나기로 나는 잎은 사시사철 푸르며 윤기

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2022.12.15

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  한 제품이 주를 이루고 있음;가루 녹차, 율무차, 고구마차 등 다양한 원료 사용한제품으로 확대차발효:- 찻잎 속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨 등 ... 산화시키는 것 의미- 찻잎이나 녹차를 미생물로 발효시켜 제조한 것은 후발효차로서 흑차(dark tea)라고도 함8월 ~ 9월 끝물차:- 봄 차에 비하여 잎이 세고 큰 편이어서 일상 ... 생활음료로 음용, 홍차와 막차로 이용- 일반적으로 찻잎을 채취하는 시기는 빠를수록좋고, 시기가 같더라도 ( )이 단단하게 굳은 잎보다 기호도가 높음녹차:- 비발효차에 속함- 가공

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  중국 차의 역사, 종류, 효능

  만, 그때 우연히 바람에 날려 온 처음 보는 나뭇잎을 시험 삼아 먹어보니 해독이 되었고, 그 잎은 훗날 찻잎으로 알려진다.이후 차는 중국 전역에 퍼져 때로는 약초로, 때로는 사찰 ... 이 현재 즐겨 마시는 차는 녹차, 홍차, 청차, 화차 등이 있고, 발효 정도에 따라 나눌 수 있다. 차의 발효란 찻잎 속의 효소가 공기 중의 수분과 함께 생화학변화를 일으켜, 찻잎 ... 은 끓인 물과 잎차를 넣고 차를 우려내는 용도로 쓰인다. 차칙이라 하는 도구는 일종의 차를 떠낼 수 있는 숟가락이다. 다루는 찻잎의 낭비 없이 그릇에 깔끔하게 담을 수 있도록 도와주

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

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  푸드 코디네이션 24년 1학기 기말고사 족보 [A+, 인증 O]

  3. 홍차4. 작설차5. 녹차보이차는 미생물에 의해 발효한 찻잎 나머지 4 개는 산화된 찻잎 (9-p78)3. 팔의 움직임 범위, 식탁 위의 테이블웨어 및 센터피스 장식의 공간

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.19 | 수정일 2024.09.01

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  보이차

  소개되었는데 내가 마셨던 보이차가 어디 것인지 알기에는 상표를 두고 찾기에는 중국어를 몰라서 힘들었다. 보이차 생산에 사용되는 다양한 찻잎들이 있는데 인공재배차, 야생차, 반야생차 ... , 과도기형차, 생태차, 등 그 밖에도 많이 있다고 한다. 보이차의 원료차는 모차이다. 모차는 ‘운남대엽종쇄청차’라고 하는데 다시 말하면 운남대엽종 품종의 차나무에서 찻잎을 따 ... 서 가공 과정을 거처 쇄청을 통해 건조한 것을 말한다. 여기서 쇄청은 찻잎을 햇볕에 자연스럽게 말리는 약한 건조과정이라고 한다. 그런데 쇄청 과정을 거친 모차를 다른 이름으로 전청이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  과 스트레스를 완화시키는데 특별한 도움이 되는 것이다.2. 훌륭한 녹차의 조건녹차의 대부분은 건강에 좋지만, 그 중에서도 명품이 있다. 훌륭한 녹차는 우선, 찻잎이 가늘고 잘 말 ... 에 젖은 찻잎이므로 싱거운 맛을 낸다. 그러므로 피하는 것이 좋다. 그리고 묵은 잎일수록 황색을 띠기 때문에 황색 잎 혹은 갈색 줄기가 많은 것도 선택하지 말아야 한다. 또한 묵은내 ... 가 나지 않아야 하며, 구수하고 신선한 향이 나는 것이 좋은 녹차이다. 그런데 우리나라의 경우 판매용 차는 대부분 밀봉포장이 되어 있다. 그래서 찻잎 상태를 직접 확인하는 것

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  홍차이야기_홍차에 대한 모든 것

  市) 성촌진星村鎭 일대에서 재배된 찻잎을 발효해 만들었다. 한편 청통사淸代通史 를 보면, 1640년 네덜란드의 동인도회사가 중국의 찻잎을 일부 국으로 가져갔다는 기록이 있 ... ), 닐기리(Nilgiri), 아삼(Assam)① 다즐링(Darjeeling)다즐링은 히말라야 고지에서 생산되는 찻잎이다. 붉은 색이 진하며 향이 깊어 매우 높이 평가하지만 생산량이 적 ... 어서 대부분 다른 찻잎과 배합해서 사용한다. 홍차의 샴페인이라고 불리며 좋은 다즐링 에서는 와인향이 난다. 다른 홍차와는 다른 분류법을 사용하며, 수확된 시기에 따라서 First

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.27

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  커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다

  분류 3. 찻잎의 모양에 따른 분류 - 차의 분류 봄차 여름차 가을차 첫물차 : 곡우 ~5 월상순 채엽 , 부드럽고 감칠맛과 향이 우수 두물차 : 6 월중순 ~ 하순채엽 , 향 ... Tea in the World Ⅰ. 중국 중국의 차종류 (1). 태평후괴 차나무는 교목으로 과거 원숭이를 통해 채엽을 하여 ‘ 후괴 ’ 라고 불림 녹차종류로 찻잎 양끝이 길고 뾰족 ... 고 행궈내 주전자를 따뜻하게 데우고 그 물로 찻잔을 헹궈 데운다 . 2. 데운 주전자에 찻잎을 넣는다 . 3. 찻잎을 씻기 위해 뜨거운 물을 붓고 차가 우러나기 전에 바로 버린다

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  용매 사이의 용질의 분배

  어, 찻잎을 물에 넣고 끓이면 찻잎 속의 성분이 물에 녹게 된다. 이 역시 추출 의 한 예시이다.혼합물에서 어느 물질을 추출할 때, 추출하고자 하는 물질만을 녹일 수 있는 물질

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.09

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  세종대학교 우리차문화의이해 과제 및 중간/기말 정리본(A+)

  , 덩어리 등으로 만들어 마시는 기호음료(嗜好飮料)④ 찻잎, 차나무, 찻물을 뜻하기도 함. ⑤ 차나무가 아닌 다른 식물을 원료로 해서 만든 차는 대용차(代用茶) 라고 부름. ⑥ 茶 ... ப ) 또는 약용으로 활용됨.3. 차의 여러 가지 명칭 ① 차(茶) : 곽홍농 - 찻잎을 일찍 딴 것② 가(檟) : 주공 - 쓴 차 [고차(苦茶)]③ 설(蔎) : 양집극 - 서남 ... 사람들이 일컫는 말④ 명(茗) : 곽홍농 - 찻잎을 늦게 딴 것⑤ 천(荈) : 곽홍농 - 찻잎을 늦게 딴 것⑥ 기타 : 도(荼), 알가, 낙노, 만감후, 여감씨, 불야후, 불면차, 불천수ப

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2022.02.11

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  보이차에 관하여

  에 중독되었는데 죽기 직전 찻잎 하나를 따먹고 다시 되살아났다던 ‘찻잎 해독설’, 약재를 달이다 우연히 떨어진 찻잎으로 인해 차를 발견했다는 ‘효능발견설’, 두 가지 이야기를 통해 ... 차 역사의 시초가 구전되었다고 한다. 차로 끓여먹을 뿐 아니라 중국 서남 지역에는 찻잎과 쌀을 넣어서 죽을 끓여먹는 풍속이 있는 소수민족, 넓은 영토에 걸맞게 100여 종류의 차 ... 번 맛보고 많이들 구매해올 정도로 중국 뿐아니라 관광객들에게도 유명한 차이다. ‘보이차’라는 명칭은 운남의 대엽종 찻잎을 차마고도 지역의 주요 교역 거점 중 하나인 보이(푸얼)현

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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