"음식과 세계문화 리포트" 검색결과 1-20 / 2,886건

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 레포트

  2020학년도 1학기 기말고사 제출용< 세계의 음식, 음식의 세계 >- 과제명 -1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다(1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고(2 ... 되었고, 현대에는 ‘불고기’로서 한국인의 입맛은 물론 한식의 세계화에도 힘쓰고 있다. 우리나라의 대표 음식이라고 한다면 흔히들 비빔밥이나 김치를 이야기하지만, 실제로 외국인들은 음식 ... 하였다. 케밥은 이제 우리나라에서만 유명한 터키 음식이 아니라 세계적인 음식이다. 터키에서는 양고기로 만든 케밥을 가장 선호하지만, 다른 나라에서는 쇠고기나 닭고기로도 케밥을 만들

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.19

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 중간 레포트

  2020학년도 1학기 중간고사 제출용< 세계의 음식 음식의 세계 >- 과제명 -1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되 ... 관점 등으로 습관이 형성된 배경이나 이유에 관하여 구체적으로 설명할 것.(총 10점)2. 음식의 사회문화적 특성을 참고하여 다음 사항들에 관해 조사하고 자신의 의견을 포함하여 구체 ... ) 음식 소개 프로그램의 개요2) 음식 소개 프로그램에 대한 소감과 견해Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론대한민국은 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 한국

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.19

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  세계음식문화목차Ⅰ서론Ⅱ본론1. 사천요리2. 북경요리Ⅲ결론Ⅳ참고문헌Ⅰ. 서론흔히 사람이 살아가는 데에 있어 필요한 것은 ‘의, 식, 주’라는 말을 많이들 한다. 그중 ‘식’은 사람 ... 도 다양화 되었다. 이번 리포트에서는 직접 중국의 음식을 체험하고 또 이를 통해 알아본 중국의 식문화, 또 음식은 어떤 것이 있고, 어떠한 전통이 있으며, 각각의 음식이 어떤 맛 ... 생활, 식습관 등의 ‘식’은 문화적 영역이 중심이 된 말이고, 문화인류학이나 민족학에도 ‘식’의 연구가 활발히 이루어지게 되었다. 음식은 우리의 삶과 뗄 수 없는 존재로 인간의 역사

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

  %포인트 상승했다.3. 한식의 세계화 필요성 및 유의점21세기에서 음식은 단순히 생존을 위한 먹거리가 아닌 문화유산이자 산업으로 인식되고 있다. 그렇기 때문에 한 나라의 음식은 그 ... 나라의 문화를 대표하게 된다. 또한 건강한 음식으로 유명한 한식은 코로나 19가 확산됨에 따라 많은 관심을 받게 되었다. 이러한 측면에서 한식은 우리나라의 문화를 전 세계에 이해 ... 한식 세계화를 위한 홍보전략과목 : 음식과 세계문화학과 :학번 :이름 :목차1. 한국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST 32. 외국인이 생각하는 한국의 대표 음식 BEST

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  에 오른다.이렇게 다양하고 풍부한 음식은 중국의 식생활 문화를 세계적인 문화로 인식시키는데 크게 기여했다중국인의 조리법의 특징은 반드시 뜨거운 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹 ... 하지 않고 날로 먹는 것을 좋아한다. 재료 그자체의본연의 맛을 즐기기 때문이다. 이런 문화 때문에 일본음식하면 생각나는 음식인 스시가 발달하게 되었다.일본 음식은 한국음식처럼 쌀 ... 와 채식을 주로 하면서 육식은 주로 보양음식으로 하는 식문화를 가지고 있다. 곡식과 채식이 주가 된 것은 우리나라와 마찬가지로 농경문화가 주류를 이루고 있기 때문이다. 중국은 넓은 영토

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  세계음식문화와관광 레포트 (테루아를 적용한 노르웨이 분석)

  세계음식문화와관광 레포트테루아를 적용해 본 노르웨이노르웨이는 고위도에 위치하고 있으며, 남북으로 긴 나라이다. 따라서 크게 남과 북으로 테루아를 할 것이다. 노르웨이는 비슷 ... 한 이유 때문에 육류가 발달했다. 전체적으로 추운 기후인 탓에 스페케아트, 파리카이와 같은 육류 음식 문화가 발달했다. 이 음식의 주 재료는 산양과 순록이다. 산양은 살기 힘든 산 ... 에서 노르웨이의 대표적 음식인 직화 연어 구이나. 퇴르피스크가 유명한 것이다. 퇴르피스크는 말린 대구를 말하는데, 대구는 한류보다는 난류에 많이 번식한다. 노르웨이 앞바다는 고위도

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.30

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  음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

  성에 중점을 두고 세계 시장에서 경쟁력을 확보하여 지구촌 브랜드로 키워나가는 것에 있다. 멕시코와 음식문화 교류전 개최, 필리핀 및 베트남 등에서 한식 강좌 개최, 2020 코리아 고메 ... 한 향과 신맛을 살려 해외진출 주력상품으로 내세웠다. 이는 전 세계적으로 태국음식을 전달하는 데 그치지 않고 태국 문화 전파와 음식에 필요한 양념, 향신료, 원자재 수출도 증가 ... 시키는 효과를 가져왔다.일본의 경우 일본문화와 일본음식을 자연스럽게 접목시켜 세계화하는데 성공했다. 일본은 1960년대부터 일본 음식 세계화를 추진하였는데, 특히 요리의 고급화 및

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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  일본현지대학레포트/다문화교류입문/대항해시대/세계음식문화(일본어)

  多文化交流入門大航海時代によって世界の食文化はどのように変化したのか私たちは多様で多くの食材と料理と共に生活している。 しかし、これらがすべて日本を起源としているわけではない。 日本にある食材や料理の多くは、長年にわたって遠い国から移動してきたものである。 例えば普段多くの人が好きで、日本語で知って..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.14 | 수정일 2024.05.20

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  음식과 세계문화 레포트

  한식의 세계화- 한식, 어필의 변화음식과 세계문화한성대학교1332048백 동재과거 한식의 세계화세계화시대의 맞추어 한식도 세계인의 입맛에 맞추기 위해 다양한 변신을 시도해 왔 ... 야 하는데, 이는 두 음식문화를 이해하고 두 지역의 식성을 이해하는 셰프에 의해 가능한 일이다.불과 몇 년 전, 한식의 세계화에 대한 방법으로 해외에 직접 한식을 홍보하거나 초점 ... 다. 전통의 한식을 개량하거나 퓨전음식을 통해 세계에 어필을 했다.그 동안 다른 나라의 음식과 한식을 융합한 퓨전음식이 많이 선보였다. 김치 파스타, 불고기 피자, 김치 나베 등 많이

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.01 | 수정일 2020.02.11

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  음식과 세계문화 레포트

  음식과 세계문화1. 한식의 정의음식과 세계문화한식은 한국음식으로서, 전통음식 또는 향토음식으로 정의되어 왔으며 ‘한국의 전통음식은 대략 1세기 이전부터 한국의 일상생활, 궁중의식 ... , 통과의례, 세시풍속 등을 통한 고유의 역사적 배경과 문화적 특징을 지니면서 지역특성에 맞게 전승되어 현존하는 음식으로서 한국인의 식생활에 유익하도록 합리적으로 보존, 육성 해오 ... 는 음식’으로 정의되어 왔다. 또한, 2008년 농림수산식품부에 의해 ‘우리 고유의 음식으로서 한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 산업화가 가능한 음식’까지 그 정의 및 범위

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2018.03.07

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  한양사이버 음식과 세계문화 레포트

  을 받기 시작하고 있었다. 그러나 이미 세계 각지에서 음식문화로 인정받고 있는 일본, 중국 등과 다르게 한식은 해외에서 그다지 인정받지 못하고 있는 추세였다. 영양분이나 맛, 그 ... 기 보다는 각자의 접시에 있는 음식을 먹는 것이 익숙한 서양의 문화를 고려해 모든 밥과 반찬을 한상에 올려 제공하는 방식을 채택했다. 무엇보다 비비고는 ‘가장 한국적인 것이 가장 세계적인 ... 음식은 앞서 말했듯이 매일 매일 다채로운 섭취가 필요하다. 그에 따라, 먹는 것에 대한 인류의 욕망은 세계화 시대에 발맞추어 시각, 맛 등에서 다양한 차이를 보이는 각 지역의 음식

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.23 | 수정일 2018.03.10

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  세계 음식 문화론 - 감자를 주 제료로 한 음식에 대한 레포트

  세계음식 문화론목차1. 감자의 역사 - 3~5P2. 감자의 효능과 영양분 - 5~6P3. 감자의 시기와 산지 - 6P4. 좋은감자 고르기 - 7P5. 감자 보관방법 - 7P6 ... 가 회자된 적이 있다. 아마 그도 어릴 때 많이 먹었던 모양이다. 그러나 세계의 유명요리 중에서 감자가 안들어가는 요리는 거의 없다. 따라서 감자를 싫어하면 고급 요리를 먹을 수 있 ... 의 효능위의 역사에서 살펴보면 알수있지만 감자는 우리 역사와 문화, 식문화에 아주 크게 관여를 하고있는 식품이라고 할수 있습니다. 또한 어려운 시기 우리민족의 주린배를 채워주

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.01

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  세계의음식ㆍ음식의세계, 2019 1학기 레포트 - 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.

  었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.2. 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사한 작품1가지를 선택하여 다음 3가지 사항에 대해 ... 기획된 문화가 아닌 일반인들의 삶을 그대로 접할 수 있게 된 것이다. 전 세계적으로 한국의 음식을 홍보하는 영상을 접한 외국인들은 이제 단순히 맛이 있어서가 아닌 한국이라는 나라 ... 2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 세계의 음식 · 음식의 세계

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.10.12

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  [A+] 한식·중식·일식의 세계화 전략 방안 (음식과 문화 레포트)

  의 차이를 좁혀주고 있다. 이처럼 세계화 시대를 살아가는 각국의 식문화를 이해하고 존중이 필요해지면서 자연스럽게 각국의 음식의 세계화는 또한 필수적인 시대가 도래한 것이다. 여기 ... R E P O R T한식·중식·일식의 세계화 전략 방안학 과학 번이 름Ⅰ. 음식의 세계화1. 정의‘세계화’의 사전적 의미는 상품, 서비스, 기술, 자본의 급격한 이동을 통해 전 ... 은 영향을 차지하는 ‘식’부문에 또한 세계화 열풍을 가져다주었다. 그렇다면 ‘음식의 세계화’는 무엇을 의미할까?필자가 생각하는 ‘음식의 세계화'의 정의는 어느 나라를 방문해도 그

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.08 | 수정일 2020.05.26

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  [한양대 E러닝]음식과 세계문화 한식의 세계화 레포트 A+과제 리포트

  음식과 세계문화한식의 세계화를 위한 방법10점 만점에 10점 받은 과제입니다.제출일학교과목음식과 세계문화학번교수김 건 희이름세계화가 오늘날 국제사회의 대세로 작용하고 있다. 세계 ... 면 학생 때 우리나라 음식에 대해서 세계화를 시켜야 한다고만 배우지 왜 세계화시켜야 하는지에 대해 배우지 않는다. 그저 우리문화를 외국에 알려야 한다는 애국심 하나만으로 모든 것 ... 스럽게 그들의 문화에 한식을 녹여낼 수 있을 것 같다.한국의 맛과 멋을 한께 제안하는 세계화 음식으로는 파전을 제안한다. 파전은 다른 나라 사람들이 보기에 피자 또는 인도음식인 난

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.25 | 수정일 2018.12.07

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  음식과 세계문화 리포트(한식의 세계화) (A+)

  한번 맛보고 잊지 못하는한식의 세계화교 과 목음식과 세계문화담당교수김건희 교수님학 과학 번이 름제 출 일세계보건기구(WHO)는 한식을 영양학적으로 적절한 균형을 갖춘 모범식 ... 이 있는 음식, 슬로푸드의 대표적 음식 등 수많은 특징을 가지고 있다. 이러한 한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고, 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업 ... , 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 하는 것이 한식 세계화의 목표이다. 한식의 세계화는 한식재단이 주도적으로 이끌고 있다.또한 한식의 세계

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.09

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  세계음식문화 리포트

  -세계음식문화 REPORT--누들로드를 읽고 한식에 세계화에 대해 말해보자-1.누들로드 독후감을 말해보자.국수라고 한다면 어린 시절 집에서 어머니께서 만들어주시던 색색 가지 ... 세계에서 국수를 좋아한다는 것을 착안하여 이번 누들로드에 마음이 이끌려서 이 책을 고르게 되었다.수업시간에‘누들 로드’라는 다큐멘터리를 잠시 본 적이 있다. 서양과 중국문화 ... 었고 어느 정도 시간이 지난 이후 밀을 이용하여 만든 국수는 전 세계의 음식이 되어 가게 된다. 약 2,500년 정도의 국수의 역사로 지금까지 내려오면서 그 자체가 거대한 인류문명

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.19

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  KCU A+ 음식과 세계문화 한식의 세계화 과제 리포트

  은 의식주, 즉 인간 생활의 3대 요소 중 하나로 음식 문화는 ‘어떻게 먹을 것인가?’에서부터 시작된다.그렇다면 대한민국 우리나라 음식의 문화는 어떨까? 또 이 문화를 세계화하려는 이유 ... 자 특징이라고 할 수 있다.그러나 현대 사회에서는 세계화가 급속히 진행되어 퓨전 음식의 생성 및 타국의 음식 문화를 접할 기회가 늘어나면서 한국 전통의 음식 문화는 점점 사라지고 있 ... 서까지 한국 음식의 전통적인 문화를 유지하고 세계에 알리려는 이유는 무엇일까? 바로 한국의 브랜드가치를 높이기 위해서다. K-POP이나 한국 음식을 알리려는 이유는 같다. 그들을 이용

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12

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  세계음식문화 - Report

  요리하는 것이 취미인 나는 어렸을 때부터 요리 관련 프로그램 등을 즐겨보았다. 지금은 워낙 인터넷이 발달되어 내가 만들고 싶은 레시피를 직접 찾아 만들면서 요리의 재미를 더 하고 있다. 그러나 요즘은 요리보다는 소위 ‘홈베이킹’이라고 하여 집에서 빵, 떡, 과자 등을 ..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.23

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  세계 음식 문화 - 인도( 리포트) 앗 차 카 나

  faction story 입니다 . 앗 차 카 나 - 눈을 감고 귀를 막고 인도 여행기앗 차 카 나 세계음식과 문화 C O N T E N T S -” 별로 , 그리 , 그닥 걱정할 필요없 ... 도 모르겠다 . 모든 것을 알고 가는 여행은 그다지 매력적이지 않기 때문이다 . 더군다나 내가 인도로 가는 목적은 ‘ 음식 ’ 에 있다 . 세계는 넓고 먹을 것이 아닌 ‘ 요리 ... ready 인도 여행을 다니면서 가장 곤란한 것 중에 하나가 ‘ 인도음식 ’ 이다 . 어떤 이들은 애초에 인도음식을 포기하고 티벳음식이나 한국음식 위주로 드시는 분들도 있

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.29

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