"식품의 정의" 검색결과 1-20 / 34,034건

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  업사이클드 푸드: 정의, 소비자 인식 및 식품공급망에서 발생하는 부산물의 활용

  한국식생활문화학회 김정인, 정승현, 김민재, 오예원, 김도균, 한성림

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.09.25

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  농식품 분야 해결 필요 문제 정의

  농식품 분야 해결 필요 문제 정의* 범위 : 농식품 분야 전체 가치사슬 중 어느 한 곳만 해당되더라도 가능* 항목1. 농식품 분야의 이슈 중 현재 해결이 필요한 문제를 정의, 이 ... 의 현장 애로사항 등 문제 해결이 필요한 이유를 작성농식품 분야 해결 필요 문제 정의* 범위 : 농식품 분야 전체 가치사슬 중 어느 한 곳만 해당되더라도 가능* 항목1. 농식품 분야 ... 의 이슈 중 현재 해결이 필요한 문제를 정의, 이 때 해결을 원하는 주체는 생산자, 유통인, 판매자, 소비자, 국가, 지역 등 다양하게 고려할 수 있음.2. 문제 선정 이유

  리포트 | 3페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.19

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  [식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

  1. 식중독의 정의 및 분류- 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병- 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 미생물뿐만 아니라 미생물이 생산하는 독소, 독성 ... 이 있는 화학물질과 식품재료 중 유해성분 등에 의하여 발생하는 급성 건강장애- 식중독 중 세균성 식중독의 발병빈도가 가장 높고 매년 증가하는 추세- 발생기전에 따라 감염형, 독소 ... 형, 중간형 식중독으로 구분?감염형 식중독 : 식품에 오염된 다수의 살아있는 세균의 섭취에 의하여 식중독 발생, 대부분의 식중독이 감염형 식중독에 속한다.?독소형 식중독 : 식품

  시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  VS시리얼,체중조절용 조제식품의 정의,시리얼의 정의와 탄생,시리얼의 종류

  체중조절용 VS 시리얼C ONTENTS 1 시리얼 의 정의와 탄생 2 체중조절용 조제식품 의 정의 3 시리얼의 종류시리얼 의 탄생 C hapter 1 시리얼 의 정의와 탄생 ... 또는 증가 가 필요한 사람을 위해 식사의 일부 또는 전부 를 대신할 수 있도록 필요한 영양소를 가감하여 조제된 식품을 말한다 . C hapter 체중조절용 조제식품 의 정의 1. 한 ... 조절용 조제식품의 규격 C hapter 체중조절용 조제식품 의 정의 (1) 수분 (%) : 10.0 이하 ( 분말 , 과립 , 고형의 건조제품에 한한다 ) (2) 조단백질 (g

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.10

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  [식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학대상학년4학년급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.1) 급식 시스템의 정의와 특징2 ... 방송통신대2022 2학기급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.1) 급식 시스템의 정의와 특징2) 급식 시스템의 모형과 구성

  방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

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  식품미생물학-발효식품 된장과 간장(정의 및 비교, 제조공정, 관여 미생물, 숙성중의 변화)

  발효식품 - 된장과 간장 식품미생물학INDEX 된장과 간장 된장과 간장의 재래식과 개량식 된장과 간장의 제조공정 및 미생물 목차된장과 간장 된장과 간장 재래식 개량식 제조공정 미 ... 과 간장 재래식 개량식 제조공정 미생물 재래식 된장 개량식 된장 콩을 주원료로 하여 숙성 발효한 것 콩 외에 다른 전분질 원료를 혼합해 숙성 발효한 것 정의 특징 장점 단점 자연상태 ... 김 (2~3 년 이상 ) 변패균 증식의 위험 존재 숙성기간 단축 (6 개월 ~1 년 ) 영양성 및 풍미가 재래식보다 떨어짐 간장 재래식 간장 개량식 간장 정의 특징 장점 단점된장

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.13

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  식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오

  하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.09

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  1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공등에 관한 국

  고 있는 친환경농산물 인증제로 점차 발전하게 되었다.유기농업의 발전전망국민들의 식품 안전성에 대한 관심이 증가하면서 유기농업이 주목받고 있다. 특히 농업생태계의 건강 증진과 생물다양 ... 성 유지, 안전한 식품 생산의 장점이 미래 농업으로서의 가능성을 높이고 있다. 유기농업에서는 부숙된 유기물, 윤작, 혼작, 녹비작물 등을 활용하면서 토양 비옥도를 증진하면서 자연

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.23

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  식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

  황색포도상구균 ( Staphylococcus aureus ) 식품위생학 식중독 미생물목차 Staphylococcus aureus 1. 특성 및 성상 2. 감염 경로 및 기작 3 ... . 증상 및 원인식품 4. 발생 현황 및 국내외 사례 5. 예방 및 저감화 방법Staphylococcus aureus 특성 및 성상 1. 형태 그람양성 구균 ( coccus) 호기성 ... 성 , 내염성 토양 , 하수 , 사람의 피부 및 점막 , 화농성 상처 등 광범위 하게 분포 - 거의 모든 식품이 식중독의 원인이 될 수 있음 최적 온도 : 35~38℃, 최적 pH

  리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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  발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

  으로 알아보는 젓갈의 정의 1 젓갈이란 ? 젓 - 갈 1 : 「 명사」젓으로 담근 음식 . 젓 1 : 「 명사」 새우ㆍ조기ㆍ멸치 따위의 생선 이나 , 조개ㆍ생선의 알 · 창자 따위 ... 기후때문에 음식의 저장이 쉽지 않은 환경 →먹고 남은 음식은 부패되어 버릴 수 밖에 없었다 . 1 젓갈이란 ? Fermented 버려진 음식물 발효식품01 | 정 의 02 | 유 래 ... | 젓.5 2.5 2.0 0.5 0.1 8.0 2.4 효모 생육억제 식품첨가물01 | 제조원리 02 | 젓 갈 03 | 액 젓 04 | 식 해 저염조미 젓갈 3 제조공정 ✔ 식염섭취

  리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.07

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  유전자 기술,식품개발,GMO 정의,유전자변형생물체,GMO의 필요성,GMO의 활용

  유전자 기술 이용한 식품 개발 , 추진해야 하는가 ?GMO 너는 누구니 ? GMO 정의 =Genetically Modified Organism 우리말로 ‘유전자변형생물체 ... 가 바로 GMO 이다 .1. GMO 의 필요성2.GMO 의 안정성 논란 GMO 는 안전한가 ? 유전자재조합식품은 현재 위해가 없더라도 몇 세대가 지나면 어떠한 위해가 발생할 ... 지 모른다고 하는데 정말인가 ? 유전자재조합 식품을 먹으면 사람의 유전자가 변형될 수 있는가 ?3. GMO 의 활용 가능성 식품 생산량 개선 새로운 품종의 개발 ( 기능성 작물 ) 대체

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00생활과학과(식품영양) 식품 ... 하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공 ... 위생학4공통1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회

  방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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  환경친화형농업 ) 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)환경친화형농업1. 환경친화형농업의 정의와 출현 ... 환경친화형농업1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점)2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. (10점)3. 유기농산물의 생산 ... 배경을 요약하여 설명하시오. (10점)2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. (10점)3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.19

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  기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

  양배추Contents 양배추란 열량 영양성분 효능 고르는 법 손질 보관방법 활용방법1 1. 양배추란 정의 십자화과에 속하는 두해살이 풀 분류 채소 - 엽경채류 종류 푸른 양배추 ... , “ 타임즈 선정 ‘ 세계 3 대 장수식품 ‘ 양배추 맛있게 먹는법 ”, https://www.canceranswer.co.kr/news/articleView.html?idxno ... =2325 HEALTH CARE NEWS, “ 세계 3 대 장수식품 !! ‘ 양배추 ’ 의 놀라운 효능 ”, http://www.hcnews.or.kr/news/10947 세계일보

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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  환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  :_________________________________________________________________________o 과제유형 : (일반학우용)형o 과 제 명1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 ... 품질인증제도를 설명하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.목 차과제 1과제 2과제 3 ... 112~34~5- 류수노 외. 환경친화형농업. 2017. 한국방송통신대학교출판문화원1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.환경친화형농업은 농업의 환경조화적 성격

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.02

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  에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질의 특성과 급원식품을 제시하시오

  에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질의 특성과 급원식품을 제시하시오-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 ... 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의2. 단백질의 특성과 급원식품을 제시Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질 ... 한 신체발달과 성장을 기대할 수 없는 것이다. 이를 참고하여 본 과제에서는 에너지원으로 쓰이는 3대 영양소 중 하나인 단백질에 대하여 개념을 정의하고 단백질의 특성과 급원식품

  리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.11.27

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  1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. 4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오.

  I. 환경친화형농업의 정의와 출현 배경환경친화형농업은 농업과 환경을 조화시켜 환경을 저해하지 않는 수준에서 농업의 생산을 지속가능하게 하는 농업형태로서, 현대 농법의 부작용 ... 식품기준(Codex)가 의무규정으로 확정되면서, WTO, OECD, UN 등 국제기구는 환경파괴적 방법으로 생산 농산물의 무역을 규제하려는 움직임이 가시화되고 있다. 이에 우리나라

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.18

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  영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만)중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

  Ⅰ. 서론영, 유아는 면역체계가 발달하지 않고 작은 질병에도 크게 앓을 수 있기 때문에 특히 건강에 신경 써야 한다. 현대사회에서는 성인은 물론 영, 유아에게도 식품 알레르기 ... , 치아 우식증, 비만 등이 건강을 위협하는 요인으로 대두되고 있다. 필자는 그 중에서도 비만이 가장 흔하면서 위험한 질병이라고 생각한다. 그럼 지금부터 소아비만의 정의와 원인, 증상 ... , 관리방법에 대해 서술하겠다.Ⅱ. 본론1. 소아비만의 정의 및 원인비만은 지방세포의 크기가 커지거나 수가 증가해 체조직과 피하층에 과도한 양의 지방이 축적되는 상태를 말

  리포트 | 3페이지 | 2,700원 | 등록일 2022.03.02

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  영유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.

  영유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만) 중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.서론출생에서부터 만 6세까지인 영유아 시기는 신체 ... 에 대해 알아보고자 한다.본론1. 식품알레르기(Food allergy)의 정의식품알레르기는 특정식품에 포함된 물질이 알레르겐(Allergen-신체 내에 들어오게 될 경우 외부 ... 의 물질로 판단하여 신체 내에서 일어나는 면역반응으로 주로 Ig E가 담당하는 역할을 갖고 있다.)으로 작용하여 비정상적인 과민반응을 일으키는 것으로 정의할 수 있다. 식품을 통하

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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  아동영양학) 영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만)중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리

  아동영양학영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만)중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.[목차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 치아 우식증 ... 의 정의2. 치아 우식증의 원인3. 치아 우식증의 증상 및 (예방)관리법Ⅲ. 결론 및 나의 생각Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론치아 우식증으로 병원을 찾는 연령이 점차 낮아지고 있다. 어린 ... . 치아 우식증의 정의치아 우식증은 치아의 경조직이 손상되는 것으로, 쉽게 말해 ‘충치’라고 할 수 있다. 뮤탄스 균이 치아에 남아 치아를 덮고 있는 플라그, 치면 세균막의 산성화

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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