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"식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문" 검색결과 1-2 / 2건

  • 미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문
    미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰 논문abstract한국 음식 중에는 발효를 이용하여 만든 식품이 많다. 전통 발효식품에 대한 연구를 비롯하여, 여기 ... 가지 미생물과 발효 과정에 대해 연구논문들을 살펴 보았다. 이미 잘 알려진 전통 장류에 새로운 첨가물을 추가하려는 연구와 과일에 발효균을 접종시켜 식품의 새로운 기능을 이끌어 내 ... , 2021.09양정아, 전통 대두 발효식품의 부재료 첨가에 따른 품질 특성 변화에 대한 연구 동향, 제주대학교 교육대학원 석사학위논문, 2021.8.한겨레, 젖산균 발효 딸기의 기능적 특성 분석, 단국대학교 대학원 석사학위논문, 2021.6.
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31
  • 2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서
    를 가공하는 기술로 압출성형공정에 대해 설명하였습니다. 또한 이 기술이 적용된 대체식품을 시식하고 개선점에 대해 이야기하였습니다. 총 5개의 제품을 리뷰하였는데, 양념이 되어있는 제품 ... 까지 제시했다는 점에서 좋은 평가를 얻어 해당 과목에서 A+이라는 결과를 얻을 수 있었습니다.식약처에서 주관하는 온라인 시민 감시단 활동을 한 경험이 있습니다. 식품안전나라에서 건강기능 ... 식품 기능성 원료를 공부하여, 식약처에서 인정하지 않는 기능성을 광고하는 제품을 사이버조사팀에 신고하였습니다. 팀활동으로 해외직구 시 올바른 구매방법을 소개하는 영상을 제작하기도 하
    자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22
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2024년 11월 25일 월요일
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