"식품위생제도" 검색결과 1-20 / 5,443건

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  축산식품 위생관리제도의 고찰

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 신광순

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

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  식품위생학 - 식품과 이물, 식품안전관리인증제도

  물로 보지 않음-종류는 고형물질 또는 반고형물질이 있는데 동물의 오줌자국, 머리카락의 흔적, 발자국 등 식품 오염의 흔적도 식품위생상 이물질로 취급(경구감염되는 기생충의 유충 및 ... 1. 이물의 정의1) 식품공전: 식품의 제조·가공·조리과정에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아니며 제조·가공·조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어, 섭취 ... 할 경우 위생상의 위해를 발생할 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질을 말함(다만, 다른 식물이나 원료식물의 표피 또는 토사 등과 같이 실제에 있어 정상적인 제조·가공상 완전히 제거

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(농약허용기준강화제도, 농약의 종류 등)

  이 시행했고, 미국, 호주, 캐나다에서는 이와 유사하게 기준이 없으면 불검출로 운영하고 있다.국내 농약은 농약관리법에 의해 식품별 사용, 등록된 것을 식품위생법에 따라 해당 식품 ... 에 잔류허용기준을 설정하여 관리하고 있다. 농약의 등록은 농촌진흥청에서 담당하고 있으며, 잔류허용기준은 식품의약품안전처에서 설정하고 있다. 식품의약품안전처는 「식품위생법」 제7조 ... 중에 투입되어 검출되고 있다.이 레포트는 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS), 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류

  방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.18

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  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00

  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00생활과학부(식품영양 ... ), 보건환경 식품위생학4공통형농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있 ... 으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다.1) 농약허용기준강화제도(Positive List

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.30

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  (식품위생학 2024년 2학기 중간과제물) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  농약 잔류를 보다 엄격하게 규제하는 제도이다. 이 제도는 소비자에게 안전한 식품을 제공하고, 국제 무역에서의 경쟁력을 강화하는 중요한 역할을 한다. 이 식품위생학 과제는 PLS ... 과 이를 관리하는 제도의 중요성을 강조하며, 식품위생학적으로 안전한 식품 소비를 위한 실질적인 방법들을 논의하고자 한다.Ⅱ. 본 론1.농약허용기준강화제도(Positive List ... 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.11

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  [2024년 2학기 식품위생학 중간) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 ... 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물 식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물식품위생학 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물2024 ... 학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.21

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  식품위생학 - 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산 물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하 고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다. 1) 농약허용기준강화제도(Positive List S

  2024학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 ... , PLS)농약허용기준강화제도(PLS)는 농약 잔류 허용 기준을 강화하고, 이를 통해 식품 안전성을 높이기 위한 제도입니다. 이 제도는 잔류 농약에 대한 보다 엄격한 기준을 도입 ... 함으로써, 농약으로 인한 잠재적 위험을 최소화하고자 합니다.PLS 제도의 도입은 전 세계적으로 증가하는 식품 안전에 대한 관심과 맞물려 이루어졌습니다. 이전의 농약 관리 체계에서는 허용

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.29

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  식품위생 행정제도의 현황과 발전방안

  한국식품영양학회 문주석

  논문 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  HACCP 제도를 활용한 케이터링 식품 위생관리

  한국식품영양학회 강영재

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [식품위생법][식품위생][법][식품][식품위생법 과징금제도][식품위생법 부패방지대책]식품위생법의 정의, 식품위생법의 과징금제도, 식품위생법의 주요내용, 식품위생법의 부패방지대책

  식품위생법의 정의, 식품위생법의 과징금제도, 식품위생법의 주요내용, 식품위생법의 부패방지대책 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식품위생법의 정의Ⅲ. 식품위생법의 과징금제도1. 식품위생법상 과징금 ... , 위해요소중점관리기준(HACCP), 행정제재 등을 규정하고 있다.Ⅲ. 식품위생법의 과징금제도1. 식품위생법상 과징금의 도입배경식품위생법에는 과징금제도가 1986년 개정시에 도입 ... 현실이므로 불가피하게 법령위반이 발생하게된다는 점을 감안하여 식품위생관련업체의 진흥을 위한 제도구축의 일환으로 기금을 설치하게 되었고 이의 재원마련을 위해 과징금제도가 활용

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.28

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  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물 ... , 기생충제8장 유전자 재조합 식품 (GMO)제9장 식품첨가물제1장 식품위생의 개념1. 건강의 정의 : 단순한 질병이나 허약의 부재상태만이 아니라, 육체적 정신적 사회적 안녕의 완전 ... 한 상태 (WHO)2. 식품위생의 정의- 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 (식품위생법)- 식품의 생육, 생산 및 제조에서부터 최종적으로 사람

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  식품위생관리제도

  식품위생관리제도(HACCP)식품은 건강장애의 용인이 될 때 식품으로서의 가치가 상실된다. 그러므로 식품이 변질 또는 부패하든가 유해한 세균이나 화학물질 등에 오염되지 않도록 예방 ... 하여 우리의 건강을 유지시키는 것이다. 즉 식품을 안전하게 섭취하고자 하는 수단과 기술을 식품위생이라 한다. 식품위생의 정의에 대하여 확실한 단정을 내리기는 어려우나 1955년 ... or manfacture until its final consumption.즉 식품위생이란 “ 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

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  식품위생과 HACCP(위해요소 중점관리제도)

  /WHO의 국제식품규격위원회(CAC)에서도 HACCP 개념을 식품 위생관리 지침으로 채택한 바 있다.2) HACCP 제도에서 관리되어야 할 위해소비자의 건강에 문제를 발생시킬 수 있 ... * 식품위생‘식품’과 ‘식품위생’의 정의는 식품위생법 제2조에 "식품이라 함은 모든 음식물을 말하며 다만, 의약으로 섭취하는 것은 예외로 한다."와 "식품위생이란 식품, 첨가물 ... , 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생을 말한다." 라고 규정하고 있으며, 제1조에서는 이 법은 식품으로 인한 위생상의 위해 방지와 식품영양의 질적 향상을 도모

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.13

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  [식품위생제도] PL법과 Recall제도

  - 이유식적절한 시정명령뿐만 아니라 경우에 따라서는 직접 수거 · 파기 등 사정조치를 취해야 한다.자동차 관리법, 식품위생법, 전기용품안전관리법 등 소비자 안전관련 법령에는 위해 제품 ... Ⅰ. PL ( 제조물책임법 )1. 제조물책임법의 개요2. PL법의 체계3. 각국의 실시 현황4. PL법 실시로 인한 변화5. 기업의 PL법 실시 대책6.식품 및 단체급식에의 적용 ... 7. PL사례, 소송 현황< 참고 > PL 전문Ⅱ. RECALL1. RECALL의 개요2. 식품의 리콜제도3. Recall 현황참고문헌 및 사이트Ⅰ. 제조물책임법 ( PL

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [생활위생학] 식품위생학에서 HACCP제도에 대하여 쓰시오

  적용현황11. HACCP 추진현황12. HACCP 제도 적용률이 낮다13. HACCP 무엇이 문제인가?14. HACCP 제도 개선 점 및 정부 정책 추진 방향참고문헌{식품위생학 ... 화되었다. 1993년엔 유엔식량농업기구(FAO)와 세계보건기구(WHO)가 식품위생관리지침으로 채택했다. 미국 식품의약안전청(FDA)은 97년부터 이 제도를 미국 내에서 유통되는 모든 수산 ... 식품에 강제 적용토록 결정했다.우리나라는 1992년부터 HACCP 제도의 도입준비에 들어가 1995년 식품위생법에 규정을 신설했다. 2004년 현재 어육가공품중 어묵류, 냉동수산

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.06

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  [식품학] HACCP 제도 도입을 이용한 위생관리에 관한 연구

  HACCP 제도 도입을 이용한 위생관리에 관한 연구Ⅰ. 서 론1. 문제제기우리 건강의 가장 기본적 요소인 식품은 인간이 생명을 유지하는데 필수적으로 안전하고 유익한 물질이어야 함 ... 및 최종의 전 단계에 걸쳐 그 안전성을 확보하기 위하여 식품위생법 등의 총체적 노력과 관리를 기울여야한다. 그러기 위해서는 시대적 상황, 문화적 배경, 국민생활 수준, 국민 ... 의 의식 요구정도, 식품산업 및 식품위생 기술 수준과 같은 주변 환경에 따라 가장 적절하고 효율적인 형태를 유지할 수 있도록 변화되어야 한다(이승용 등, 1999).하지만 식생활의 다양

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.29

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  안전교육(사) 제7차 ppt강의안 (31쪽) - 식품안전관리(1)

  제 7차시 ? 식품안전관리 (1)1. 식품안전 개론1) 식품이란?? 사람이 일상에서 섭취하는 의약품을 제외한 모든 음식물을 의미2) 식품위생이란?? 세계보건기구 WHO 기준 ... 하여 식품안전을 실현해야 한다? 농림축산업자 등 원료 공급자이물질 제거, 선도(생선, 야채의 신선한 정도)가 양호하고 오염되지 않은 원료 공급 등? 제조업자제조 및 위생기준 준수 ... 에 적합할 것?유전자 변형의 경우 유전자 변형 식품 등의 안전성 심사 규정에 적합할 것2) GAP 인증 제도?생산에서 판매단계까지 안전관리체계를 구축하여 소비자에게 안전한 농산물

  ppt테마 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  영양교육 ppt

  영양표시제도로 건강하게 식품을 선택하자주제 선정 이유 보건교사 로서 어떤 프로그램을 진행할 수 있을까 ? 성교육 , 응급처치 , 환경위생 관리 , 영양교육 등등 온라인 교육 ... ? 소비자들에게 가공식품의 정보 를 전달하고 , 소비자들이 합리적으로 식품을 선택할 수 있도록 돕는 제도1. 영양표시제도란 무엇일까 ?2. 영양성분표를 읽는 방법 알아보기 식품이 가진 ... 들의 종류마다 그 영양분의 종류 및 함량이 다름을 알고 균형 잡힌 영양섭취의 중요성을 알 수 있다 . 2. 자신의 영양표시 읽기 실천표를 작성할 수 있다 . 3. 올바른 식품 선택의 습관

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2024.09.05

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  A+과제, 공중보건, HACCP에 대하여

  에 대하여 이러한 위생관리제도의 적용을 법에서 권고하고 있다.우리나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 ... 다. 이러한 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행 ... 을 법으로 정하고 있다.우리나라의 경우 식품위생법 등에 의하여 HACCP제도를 시행할 수 있도록 하는 법적인 근거를 마련해 놓고 있으나, 시행 여부는 법적인 강제성을 가지고 있

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  안전교육지도(사) 19차시 안전교육과 법 ppt 강의안 (30쪽)

  ) 식품안전관리 분야 법령 식품위생법 식품의 안전성 확보와 품질 향상 농수산물원산지표시법 농수산물의 원산지 정보 제공 건강기능식품법 건강기능식품의 안전성과 기능성 관리6) 화재안전 ... 보상 체계 유해화학물질관리법 유해화학물질 취급 안전 규정9) 공중보건위생관리 분야 법령 공중위생관리법 공중이용시설의 위생 관리 먹는물 관리법 먹는물의 안전성 확보 위생용품관리법 ... 위생용품의 안전한 관리10) 감염병안전관리 분야 법령 감염병의 예방 및 관리법 감염병 예방 및 확산 방지 대책 검역법 국경을 통한 감염병 유입 방지 의료법 의료기관의 감염 관리

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.06

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