"소박한 밥상" 검색결과 1-20 / 1,061건

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  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고

  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고저는 세권의 북리뷰 도서 중 ‘헬렌 니어링의 소박한 밥상’ 이라는 책을 고르게 되었습니다. 이 책이 유명하거나 제가 관심이 있어서가 아니라 단지 ... 다 읽어보기로 했습니다. 이 사소한 결정으로 책을 읽게 되었고 다른 책을 볼 일은 없어졌습니다. 소박한 밥상이란 책은 기대이상으로 저에게 다가왔기 때문입니다. 단순한 요리책 ... 이 아니었습니다. 소박한 밥상은 스코트 니어링과 헬렌 니어링의 삶 속에서 드러나는 사랑과 그들만의 생각, 철학이 녹아들어 있는 한 권의 신비로운 요리책이었습니다. 그냥 훑어보기만 했

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.26

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  헬렌니어링의 소박한 밥상을 읽고

  헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽고헬렌 니어링의 소박한 밥상에 차려진 음식을은 우리가 흔히 보는 곡물이나 야채가 아니다. 왜냐면 그녀가 살았던 미국 버본트나 메인에서 주로 나 ... 었다. 나는 종종 비빔밥이나 회덮밥에도 고추장을 넣지 않거나 조금만 넣는 다. 옆사람이 빨갛게 비며놓은 것을 보면 어중띤 색깔의 내 밥그릇은 영 맛있어 보이지 않는 다. 그러나 고추

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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  소박한 밥상 감상문

  소박한 밥상 감상문1. 저자 헬렌 니어링`조화로운 삶의 지속.` 자연주의자, 생태주의자 헬렌 니어링은 1904년 미국 뉴욕 출신이다. 예술을 사랑하는 집안에서 태어나 바이올린 ... 고 화려한 외식사업이 발달한 시대에 가장 간단한 과정을 거쳐 가장 소박하게 식탁을 꾸미라고 역설하는 작가는 숲 속의 명상가 소로우의 월든 시절을 떠올리게 만든다. 음식 만드는데 걸리 ... 지 않는 법을 알려주는 제목 그대로의 소박한 책이다. 몇 년 전에 이미 작가의 '아름다운 삶, 사랑 그리고 마무리'를 접해본 일이 있는 나로서는 가물가물한 기억을 되살리며 작가의 자연

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.03

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  [독후감]소박한 밥상을 읽고

  으라는 작가의 말처럼 이 책을 통해 소박한 음식을 통해 소박하게 사는데 한결 가까워질 수 있는 계기를 마련해 준 것 같다.이제껏 나의 식단을 반성해 보고 이 책에서 배운 내용대로 소박하면서도 자연과 닮은 밥상을 차려나가야겠다고 다짐했다. ... 의 밥상 뿐만 아니라 우리의 삶의 태도의 변화를 촉구하고 있다.이 책의 내용중에서 감명 깊었던 것은 육식과 채식에 대한 작가의 견해였다. 죽일것인가, 죽이지 않을 것인가 라는 제목하 ... 에 대한 사랑의 마음을 품고 먹을 때 마다 자신의 생명르 감추고 우리에게 밥이되어 먹히는 뭇생명에 대한 감사의 마음을 회복하는 계기가 되었다.또 가공식품에 대해서도 반대하는 내용이 있

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.21

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  [서평]헬렌니어링의 소박한 밥상

  절약된다. 이 책에 제목대로 그녀의 밥상은 소박하다.그녀는 꼭 요리가 소박해야 할까? 라는 물음을 던지고 있다. 여성이 지킬 자리가 반드시 부엌은 아니라는 점을 강조하며 여성 ... 한다. 그리고 그녀는 건강식을 많이 먹는다. 그녀는 영양가 있고 무해하고 간소한 음식을 소개한다. 소박한 삶을 영위하는 이들을 위한 소박한 음식 말이다. 음식을 준비하고 만드는데 있 ... 한다. 그리고 음식은 소박할수록, 날것일수로, 섞지 않을수록 좋아한다. 이렇게 먹으면 준비가 간단해지고, 조리가 간단해지며, 소화가 쉬우면서 영양가는 더 높고, 건강에 더 좋고, 돈도 많이

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.23

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  [독후감] 소박한 밥상을 읽고

  소박한 밥상을 읽고오래 전 '월든'을 읽을 때부터 몹시 궁금했던 이 부부의 생활을 조금이나마 들여다 볼 수 있게 해준 고마운 책이다.자, 본론으로 들어가서,이놈을 주제에 충실 ... 요리법을 이야기하고 있다. 소박한 밥상에 오르는 것은 주로 생식, 샐러드, 그리고 허브 종류이며 거의 조리를 하지 않는 조리법이다.저자의 요점을 잠깐 간추리자면,1) 덜 먹을수록 좋 ... 으니 입을 다물고, 나의 원칙은 뒤로 한채 남들과 감정 상하기 싫어서 눈감고 넘어가는 일이 얼마나 얼마나 많은지,그리고 더 괴로운 것은 이렇게 원칙을 양보하는 일이 날마다 조금씩 더 쉬워진다는 사실이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.13

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  [독후감] 소박한 밥상

  소박한 밥상(Simple Food for the Good Life)헬렌 니어링 & 바바라 담로쉬 지음디자인 하우스이 책은 스코트 니어링의 아내이자 미국의 유명한 자연주의자로 국내 ... 동안 한 번도 의사를 찾은 일이 없었으며, 죽기 직전까지 건강하고 풍요로운 삶을 영위했다.이 책의 저자는 조리법을 참조하지 않고 화려한 식탁을 차리지 않는 소박한 여성이다. 이것 ... 은 뭘 해 먹을 까 걱정이나 먹는 것과 호사스러운 요리 준비가 아닌 다른 생각을 마음에 가득 담고 사는, 소박한 삶을 즐기는 사람들을 위한 책이 될 것이다. 이 책은 육신에 영양

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.28

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  [식생활]헬레니어링의 소박한 밥상

  - 헬렌 니어링의 『소박한 밥상』을 읽고 -책을 보기 전에 헬렌 니어링이란 사람에 대해 잠시 살펴보도록 했다.헬렌 니어링은 1904년, 뉴저지 릿지우드의 중산층 지식인 가정 ... 을 때는 이미 나에게는 어렵기만 한 일이었다. 그래서 책의 제목만 듣고 이해하기 쉽고 재미있게 읽을 수 있는 책을 택해 보도록 했다. 그리고 나는 『헬렌 니어링의 소박한 밥상』을 택하 ... 과 겨울에 나는 채소도 있고, 봄이 되면 민들레, 괭이밥, 명아주를 비롯해 상추가 나온다. 어떤 것이나 적기가 있다면, 샐러드는 모든 계절이 적기인 음식이다.니어링 부부의 식단

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.22

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  소박한 밥상 - 헬렌 니어링

  소박한 밥상 - 헬렌 니어링이 책의 저자인 헬렌 니어링은 좀 유별나게 음식에 대한 주관을 가지고 있는 인물인 것 같다. 내가 너무 지금의 음식습관에 물들어 있어서 그런 것인가 하 ... 에 '소박한 밥상'이라고 제목 붙인 이 책은 요리책이라는 범주에 들것인가를 다시 한번 생각하게 하는 책이다.허나 책 속에 작가의 주관과 음식에 대한 뚜렷한 음식관은 무언가 생각 ... , 밀, 귀리 등은 밥을 위주로 한 우리의 먹거리 문화와는 다르다는 느낌을 강하게 주고 있다.한 일례로 쌀 또는 밀을 하루정도 물에 불려서 야채와 올리브에 버무린 샐러드나, 시금치

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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  (독후감) 헨렌 니어링의 '소박한 밥상'

  나 약을 찾지 않고도 건강하게 장수했다.스코트는 100세 되던 해 스스로 음식을 줄여 삶과 이별했고, 헨렌은 1975년 92세로 죽었다.비결은 소박한 삶, 소박한 밥상에 있다.이 책 ... 은 헨렌 니어링의 요리법과 요리철학을 전하는 아름다운 에세이다.대신 왜 먹는가? 무엇을 어떻게 먹을까? 에 대한 차분한 성찰과 함께, 그가 매일 차렸던 소박한 음식들의 요리법을 소개

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  3문제우리나라는 한꺼번에 차려먹음3첩 5첩 7첩 9첩 12첩으로 구분서민은 2첩, 중산층은 5첩, 양반은 7?9첩, 12첩은 임금님 수랏상[ 반상차림]3첩: 국, 밥, 배추김치 ... : 밥, 국, 김치, 장, 찌개, 찜, 전골생채+숙채+구이+조림+전+마른찬+장과+젓갈+회+편육+별찬죽상차림죽은 약선음식으로 이용 환자나 어링라이 이유식 노인식으로 이용떡국 및 국수 ... .━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━임금님 수라상 중 아침으로 제일 먼저 먹는 것은? p.35'초조반'아침 일찍 드시는 조반으로 주로 흰죽, 우유죽, 잣죽, 깨죽, 흑임자죽, 행인죽울 올린다.임금님 밥상은수라상낮걸

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  우리나라 향토음식

  라고 한다. 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담그며, 밥상에 놓는 젓갈의 종류도 전라도의 다음으로 많다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 점은 전라도를 능가한다. 음식의 풍은 멋을 내 ... 의 생산이 많고, 서해안에 면해 있는 중부와 남부 지방은 쌀농사를 주로 하므로 북쪽 지방을 주식으로 잡곡밥을, 남쪽 지방은 쌀밥과 보리밥을 먹게 되었다.찬품으로는 전국 어디에서나 좋 ... 만 하고 통통하다. 이에 비하여, 황해도의 송편은 손바닥만 하고, 강원도의 감자송편은 손으로 꽉 쥐었다 놓은 문양을 그대로 둔다.1.1.1 주식류장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국 식문화의 이해

  주제:한국 식문화의 이해우리나라의 식문화는 삼국 시대에 벼농사의 정착으로 식생활이 발달하게 되었다.벼농사의 시작으로 밥이 주식이 되고, 부식으로 육류, 어패류, 채소 등을 재료 ... 과 차 문화가 발달하였다. 조선 시대에는 신분에 따라 식사의 형태가 다양했다. 3첩부터 12첩 반상과 목적에 따라 다양한 상차림이 발달하게 되었다. 조선 중기 이후에 토마토, 옥수수 ... 한 다양한 요리들이 발달했다.한국음식은 다음과 같은 특징이 있다. 첫째, 곡물음식이 발달하였다. 쌀밥과 보리, 콩, 팥 등을 섞은 잡곡밥을 주식으로 국수, 만두, 떡, 술 등이 발달

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  세계의음식음식의세계, 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에 대하여 각각 (1)사회적 관점, (2)문화적 관점, (3)경제적 관점에서 설명하시오.(

  들에게 올바른 정보를 제공하기도 한다.나. 식객 허영만의 백반기행소박하지만 확실한 동네밥상이라는 기획의도를 가지고 손때 가득한 수첩 속, 추억의 맛으로 각인된 숨은 맛집을 찾아 떠나 ... 는 여정으로 식객 허영만 선생이 소박한 동네밥상에서 진정한 맛의 의미와 가치를 찾는 프로그램이다.허영만선생의 담백하고 솔직한 맛 표현과 숨겨진 식당을 찾아다니며, 게스트와 함께 그 지역 ... 거르기나. 음식 빨리 먹기2. 음식을 소개하는 프로그램가. 한국인의 밥상나. 식객 허영만의 백반기행다. 맛있는 녀석들Ⅲ. 결론 및 시사점 ... p. 6참고문헌 ... p

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.06.08 | 수정일 2020.11.15

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  할 때 빼놓을 수 없는 재료가 있다. 바로 '쌀'이다. 이 세 나라는 모두 쌀을 주식으로 한다. 쌀로 지은 밥을 중심으로 놓고, 국과 반찬을 곁들여 먹는 상차림이 가장 일반적이 ... 는 일'을 중시했기 때문에 음식에 대한 사치를 생각도 할 수 없었다. 그래서 쇼군의 아침상에 오른 음식은 밥과 국, 야채 두 가지, 생선조림, 보리멸구이 등이 전부였다. 단출한 식 ... 가 알고 있는 모습이 먼 미래에는 또 달라질 수도 있다는 것이다. 그리고 그 중심에 우리를 둘러싸고 있는 환경의 영향이 있다.3. 한국, 중국, 일본의 음식을 비교해보고 난 후기· 음식 속에 녹아있는 문화그림 11 한국 밥상 차림

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  부터 다양한 김치가 밥상에 올라왔다. 특히 이 김치는 도시, 마을, 가정마다 특색 있는 김치가 있을 정도로 그 종류가 다양했다. 둘째로 장류는 한국 음식 중에서도 주요한 자리를 차지 ... 된다는 점을 잘 보여주고 있다는 점을 감안한다면 이때 당시의 포와 상으로 이루어진 복식은 한족의 기본 양식이라고 할 수도 있겠다.앞서 언급한 바와 같이 일본의 기모노는 에도 시대 ... 를 중시하기보다는 소박함, 입는 이의 개성을 존중하는 기능을 가졌다는 특징이 있다.한중일의 복식미를 약간 비교해 보자면, 한국과 중국, 그리고 일본의 고대는 사실 그 성격이 엄연히 다른

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  창작 수필 - 생명을 품은 바다

  은 숟가락 하나 놓고선 소반에 머리를 맞대고 살아가는 소박하기 그지없는 것이었다.무엇이라도 해야 밥을 먹고 살 터이니 철부지 어린 새색시가 할 수 있는 일이라곤 고작 어선에서 실 ... 견고하고 튼튼하게 자리를 잡고 있었다. 건조장 곁으로 주거니 받거니 도란도란 이야기꽃을 피우는 아낙네들의 소리가 어촌의 일기를 채우고 있었다.그날도 어머니는 밥상 위에 미역국을 올리 ... 고 가장 먼저 미역을 융숭하게 맞이했다. 고운 비단결같이 한 줄 한 줄 정성스레 건조대에 진열된 미역을 바라보며 어머니는 밥을 먹지 않아도 배가 부르다고 했다.‘달이 차면 미역도 우리

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.18

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  슬로우 푸드 관광 활성화 방안

  인터넷 기사 등| 2013-10-14 16:321) 슬로푸드 향연 01] 밥상이 소박할수록 건강은 춤을 춘다슬로푸드란 깨끗하고 공정한 방식으로 지역에서 재배한 식재료로 만든 먹을 ... 교육문화재단 사무국장“채소와 과일 도시락 점심직장인도 얼마든 실천 가능”2004년 회사 일로 시민단체 녹색연합과 ‘소박한 밥상’ 행사를 진행하면서 슬로푸드의 개념을 알게 됐다. 당시 ... 박람회와 큰 차이가 없어 보인다.그러나 ‘음식과 정의, 평화’ ‘생산자와 소비자가 함께하는 밥상·농업·생명살림 운동’ ‘통섭적 미각교육의 철학과 실천’ ‘아시오의 농업과 생물 다양

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.28

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  전통음식

  ·건미역·명란젓·창란젓등이 많이 남. 소박한 음식이 특징.주식류 ; 강냉이밥, 감자밥, 메밀막국수, 팥국수, 감자수제비, 어죽, 방풍죽, 감자범벅 등찬류 : 삼시기탕, 쏘가리탕 ... , 곶감수정과, 송화밀수주류 : 복분자주, 완주모주, 해남진양주, 구기자주, 송화백일주 등전통음식의 상차림1. 반상차림 : 밥과 반찬을 주로하여 차리를 상차림3첩반상 - 서민층5첩반상 ... - 여유있는 서민층7, 9첩반상 ? 양반층12첩반상 ? 수랏상표 > 반상차림의 구성법 (*첩 : 밥, 국, 찌개, 종지 등을 제외한 반찬의 수를 의미)구분기본 음식쟁첩에 담

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  [문화교양학과] 2024년 2학기 전통사회와생활문화 기말시험 과제물(전통사회의 경제생활, 의례생활)

  는 부엌에서 아침 준비를 하고 있다. 가족은 소박한 식사를 하며 하루를 시작하는데, 쌀과 함께 김치, 나물, 때로는 생선을 곁들인 밥상이다. 아이들이 어리기 때문에, 아내는 그들의 식사

  방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.22

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